6.1物质在水中的分散课件---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

第六章 溶解现象 第1节 物质在水中的分散 九年级化学下册 沪教版 1、掌握“溶解”、“溶液”、“乳化”等概念 2、掌握溶液的特点及判断方法 3、掌握哪些物质溶解可形成溶液 4、知道悬浊液和乳浊液以及特点 学习目标： 5、知道物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化 6、知道溶液导电的原因 将食盐溶于水 配制生理盐水于医疗中 酒精与水混合 医用消毒 洗洁精与水混合 洗涤餐具 碘与酒精混合 碘酒消毒 活动与探究：书本第2-3页 问：依据现象，你认为以上物质分散在水中所形成的体系可以怎样 分类？你的分类依据是什么？ 第一类：高锰酸钾、食盐、蔗糖分散在水中形成的体系 特点： 均匀、透明，有的有颜色，有的无色。 第二类：泥土（粉笔灰）、食用油分散在水中形成的体系 特点： 浑浊、不透明。泥土以细小的固体颗粒分散在水中， 食用油以小液滴分散在水中。 第一类和第二类的共同点： 混合物 总结： 阅读书本3-4，以上这些物质分散到水里之后，会发生哪些变化？ 分别以什么形式存在于水中？ 第一类：高锰酸钾、食盐、蔗糖分散在水中形成的体系 第二类：泥土（粉笔灰）、食用油分散在水中形成的体系 物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成的均一、稳定的混合物。 物质以固体小颗粒（或小液滴）的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物。 溶液 浊液 悬浊液 乳浊液 一、物质在水中的分散形式 三大分散系比较 分子或离子 均一、稳定、透明 小液滴 固体小颗粒 混合 不均一、不稳定、 不透明、浑浊 不均一、不稳定、 不透明、浑浊 溶液的形成过程： 物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。 溶液的特征： 均一性、稳定性、混合物 均一性指溶液各部分性质完全相同； 稳定性是指外界条件不改变时（如：溶液不蒸发、温度不改变等），无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象。 问题探究： 1：蒸馏水是溶液吗？为什么？ 蒸馏水是纯净物，溶液必须为混合物。 2：你认为溶液是无色的吗？说说你见到的溶液的颜色。 CuSO4溶液 FeSO4溶液 FeCl3溶液 KMnO4溶液 注意：溶液中的Cu2+ 是蓝色、Fe2+ 是浅绿色、Fe3+是黄色、MnO4- 是紫红色，这些颜色可以作为判断溶液中是否含有某种离子的依据。 3：溶液只能是液体吗？举例说明。 除尘空气 合金 很多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。 结合生活体验以及化学积累，提出你的建议。 刚刚用过的试管，哪一只最难洗？你有什么方法？ 洗洁精 汽油 汽油与洗洁精除去油污有何区别？ 乳化作用 溶解 二、乳化作用 （1）乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液 （2）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。 （3）乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中 （4）乳化剂在生活生产中的应用：主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等。 乳化剂所起的作用称为乳化作用。 这是怎么回事呢？ 实验探究 现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3、NaOH(你还可以选用其他仪器和药品)，试设计实验方案，探究它们溶于水时是放热还是吸热。 现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态NaCl、 NH4NO3、NaOH设计实验方案，探究它们溶解于水时是放出热还是吸收热量。 【实验探究】 注意事项 ① 为了便于比较，NaCl、NH4NO3 、NaOH三 种溶质和水的用量应大致相等。 ② NaOH 有强烈的腐蚀性，使用时要十分小 心，不要把NaOH或其溶液沾到皮肤或衣 服上，特别要防止NaOH溶液溅入眼中！ 实验现象及记录 实验结论 1.如果扩散过程吸收热量小于水合过程放出的热量，则表现为溶液的温度升高，例如氢氧化钠溶于水，反之则溶液的温度降低，例如硝酸铵溶于水。 2.许多物质溶解时温度没有明显变化，例如氯化钠溶于水，但不能认为没有发生这两个过程。 联想与启示 1、为什么严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰？ 2、为什么煮沸的汤比煮沸的水温度要高？ 3、做水的电解实验时，为什么要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液？ 三、水溶液的某些性质 1.少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低，沸点升高。 2.某些物质溶于水，形成的水溶液能导电。 溶液能导电的原因: 溶液中存在可以自由移动的带电的微粒（阴阳离子）。 1.夏日里想随时喝道凉爽的饮料,可以自制化学“冰箱”,即把一种化学试剂放入一定量的水中,就可以形成低温小环境.这种试剂可以是下列物质中的（ ） A.食盐 B.硝酸铵 C.蔗糖 D.氢氧化钠 B 2.向水中加入某种物质后,能够形成可以导电的蓝色溶液,则加入的物质是（ ） A. 蔗糖 B. 乙醇 C. 硫酸铜 D. 食盐 C （ ） C Lavf57.62.100 Lavf57.62.100 Lavf57.62.100 Lavf57.62.100 Lavf57.62.100 $$