作业(八)乙醇乙酸基本营养物质-2024年高一化学暑假作业(人教版 单选)

署假作业不经巨大的困难，不会有伟大的事业。 [每日格言] 作业（八） 今 月 星期 乙醇 乙酸 基本营养物质 台 历 天气 1 知识见固 2.下列试剂不能用来鉴别乙醇和乙酸的是 ( ) 乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟 A.紫色石蕊溶液 B.碳酸钠溶液 知识点一 基氢的活泼性比较 C.蒸馏水 D.酸性高锰酸钾溶液 羟基氢的活泼性取决于与羟基相连的基 知识点二酯化反应实验中仪器的作用 团，不同的基团使羟基电离出H的能力 用酒精灯加热的目的：加快反应 不同。下面对乙酸、水、乙醇、碳酸分子中 酒精灯 速率：将生成的乙酸乙酯及时蒸 的羟基氢的活泼性进行比较： 出，有利于乙酸乙酯的生成 仪器及 物质 乙酸 水 乙醇 碳酸 作反应容器的大试管倾斜45°角 操作 试管 的目的：增大受热面积 分子结构 CHCOOH H2O CHCH OH HO-C-OH 导气管末端的位置：接近液面， 导气管 与羟基直接 不能伸入液面以下，防止倒吸 相连的原子 CH:CH2 CH HO-C ■跟踪训练 或原子团 3.如图为实验室制取乙 能否电离 能 能 否 能 酸乙酯的装置。下列 遇紫色石 变红 无变化 无变化 变浅红 饱和 蕊溶液 关于该实验的叙述，不 Na,CO 三溶液 与Na 反应 反应 反应 反应 正确的是 ) 与Na(OH 反应 不反应 不反应 反应 A.b试管中导气管下端管口不能浸入液面 与Na2CO 反应 不反应 不反应 反应 的原因是防止实验过程中发生倒吸现象 与NaHCO 反应 不反应 不反应 不反应 B.先向a试管中加入浓硫酸，然后边摇动 羟基氢的 CH COOH>H CO>H,O>CHCH,OH 活泼性 试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸 C.实验时加热a试管的目的是及时将乙 ■跟踪训练 酸乙酯蒸出并加快反应速率 1.(2024·信阳一中质检)如图是常见四种有 机物的空间填充模型示意图，下列说法正确 D.b试管中Na,CO3的作用是除去随乙酸 的是 乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇，降低乙酸 乙酯在溶液中的溶解度 4.在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下 列操作未涉及的是 内 乙 A.甲能使酸性高锰酸钾溶液褪色 浓硫酸 冰酸 B.乙可与溴水发生加成反应使溴水褪色 C.丙与溴水可以发生取代反应 D.丁不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 30 [每日格言】与其临渊炭鱼，不如退而结网。 高一化学（配RJ版） 知识点三 糖类、油脂、蛋白质的性质比较 2知能训练 有机物 特征反应 水解反应 1.下列关于乙酸的叙述正确的是 ( 银氨溶液 葡萄糖 A.乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊溶液变红 葡萄糖 △ 有银镜产生 B.乙酸分子中既有极性键，又有非极性键 糖 产物为葡 C.常温下乙酸能与氢氧化钠、碳酸钠、乙 类 蔗糖 萄糖与果糖 醇等发生化学反应 遇碘单质(12)变 D.等体积、等浓度的盐酸和乙酸溶液与足 淀粉 产物为葡萄糖 蓝色 量锌反应，乙酸产生的氢气质量大 酸性条件下：产物 ! 2.某化学反应过程如图所示，由图得出的下 为甘油、高级脂肪 列判断错误的是 油脂 酸：碱性条件下（皂 化反应)：产物为甘 氧气 油、高级脂肪酸盐 氧化铜 乙醇 ①遇浓硝酸变黄 生成物 蛋白质 色：②灼烧有烧焦 产物为氨基酸 A.乙醇发生了还原反应 羽毛气味 B.反应中有“红→黑→红”颜色交替变化 ■跟踪训练 的现象 5.(2024·郴州模拟)下列说法错误的是( C.铜是此反应的催化剂 A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖 D.生成物是乙醛 B.酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质 3.下列实验能达到预期目的的是 C.植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br,CC, 褪色 D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡 萄糖 6.根据下列实验操作和现象所得出的结论正 图 图2 确的是 ( NaCO,棉花球 选项 实验操作和现象 结论 NaHCO 向油脂发生皂化反应后的油脂已经完 L了L A 期 溶液中滴入酚酞，溶液变红全皂化 澄清石灰水 蔗糖溶液在稀硫酸存在的 图3 图4 条件下水浴加热一段时间蔗糖溶液已 A.用图1装置制备乙酸乙酯 B 后，再与银氨溶液混合加经完全水解 B.用图2装置检验无水乙醇中是否有水 热，有光亮的银生成 C.用图3装置分离Fe(OH)3胶体和FeCl 向溶液X中滴入NaHCO,溶液X中的 C 溶液 溶液，产生无色气体 溶质一定是酸 D.用图4装置探究NaHCO3和Na2CO 向鸡蛋清溶液中滴加醋酸 蛋白质发生 的热稳定性 D 铅溶液，产生白色沉淀，加 了变性 4.(2024·渭南模拟)如图是分离乙酸乙酯 水沉淀不消失 乙酸和乙醇混合物的实验操作流程图。 31 署假作业若不给自已设限，人生中就没有限制你发挥的藩篱。 [每日格言】 乙酸乙脂 C.葡萄糖和蔗糖与新制Cu(OH),悬浊液 乙酸乙雄、饱碳陵的济液 乙酸 乙酸、乙醇 疏酸 ① B ③ 共热，都能产生砖红色沉淀 ② 乙陪 D.天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以 在上述实验过程中，所涉及的三次分离操 : 天然油脂是混合物 作分别是 9.(2024·泰安月考)下列各组中的两种有机 A.①蒸馏( ②过滤③分液 物不属于同分异构体的是 B.①分液②蒸馏 ③蒸馏 A.蔗糖与麦芽糖 C.①蒸馏②分液③分液 B.CH,CH,COOH和CH COOCH D.①分液②蒸馏③结晶、过滤 C.正丁烷和异丁烷 5.(2024·东营质检)在实验室利用乙醇催化 D.淀粉和纤维素 氧化法制取并纯化乙醛的实验过程中，下 10.某实验小组用下列装置进行了乙醇催化 列装置未涉及的是 氧化的实验。 鼓入空 无水乙再 6.分子式为C.H,CIO,的同分异构体甚多， 已知：乙醛的熔点：一123℃、沸点：20.8℃ 其中能与NaHCO,发生反应产生CO2的 回答下列问题： 同分异构体共有（不考虑立体异构）( (1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替 A.4种 B.8种 的现象，实际上是发生了两个化学反应， C.12种 D.16种 请写出它们的化学方程式： 7.一种活性物质的结构简式为 HO (2)甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作 OH ,下列有关该 用是 物质的叙述正确的是 ( 乙的作用是 ) A.能发生取代反应，不能发生加成反应 (3)反应进行一段时间后，试管a中收集 B.既是乙醇的同系物也是乙酸的同系物 到混合物，它们是 ;集气瓶中收 COOH 集到的气体的主要成分是 C.与 互为同 (4)若试管a中收集到的液体用紫色石蕊 HO 分异构体 试纸检验，试纸显红色，说明液体中还有 D.1mol该物质与碳酸钠反应得44gCO 要除去该物质，可先在混合液 8.糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的 中加入 (填字母)，然后再通过蒸 物质，下列有关说法正确的是 ( 馏即可除去。 A.葡萄糖和蔗糖互为同系物，淀粉和纤维 a.氯化钠溶液 素互为同分异构体 b.溴的四氯化碳溶液 B.淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分 c.碳酸氢钠溶液 子，都能发生水解反应 d.酸性高锰酸钾溶液 32 [每日格言】感邀每一个新的挑战，因为它会最造你的意志和品格 高一化学（配RJ版） 3真题体险 C.向试管中先加入浓硫酸，然后边振荡试 管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸 1.(2023·全国乙卷)下列反应得到相同的产 D.试管b中饱和Na,CO,溶液的作用是吸 物，相关叙述错误的是 收蒸出的少量乙酸和乙醇，减小乙酸乙 OH 酯的溶解度 () HO 易错警示 酯化反应实验中的注意事项 OH (1)防暴沸：反应试管中常加入几片碎瓷片或沸石。 (2)浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。 A.①的反应类型为取代反应 (3)试剂的添加顺序：不能先加浓硫酸，以防止液 B.反应②是合成酯的方法之一 体飞溅：通常的顺序是乙醇→浓硫酸→乙酸。 C.产物分子中所有碳原子共平面 (4)酯的分离方法：通常用分液漏斗进行分液。 D.产物的化学名称是乙酸异丙酯 易错点二有机物的检验 2.(2023·浙江1月卷)下列说法不正确的是 2.下列说法正确的是 ( A.淀粉在稀硫酸的催化作用下水解，向水 A.从分子结构上看糖类都是多羟基醛及 解后的溶液中加入银氨溶液，然后加 其缩合产物 热，一定有银镜生成 B.蛋白质溶液与浓硝酸作用产生白色沉 B.向葡萄糖溶液中加入新制的氢氧化铜， 淀，加热后沉淀变黄色 生成砖红色沉淀，这是因为发生了水解 C.水果中因含有低级酯类物质而具有特 反应 殊香味 C.葡萄糖在酒化酶的作用下发生取代反 D.聚乙烯、聚氯乙烯是热塑性塑料 应生成乙醇和二氧化碳 D.鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液，可用碘水 4易错清零 或银氨溶液 易错点一酯化反应 易错警示 见物质鉴别的试剂、方法 1.(2024·辽宁阜新高一段考)实验室制备乙 物质 试剂与方法 现象与结论 酸乙酯和乙酸乙酯提纯的装置和操作流程 图如下，下列叙述不正确的是 饱和烃与 加入酸性高锰酸钾 能使溶液褪色 不饱和烃 溶液 的是不饱和烃 加入新制Cu(OH)2 蓝色絮状 羧酸 悬浊液 沉淀溶解 和 NaCO 辨液 NaHCO,溶液 产生无色气体 加入银氨溶液、加热 产生光亮的银镜 一A尤水税酸钠F 葡萄糖 加入新制Cu(OH) 产生砖红 b中混合液 E 操作① B操作Q 加热 色沉淀 浓酸可作③，乙 淀粉 加入碘水 显蓝色 A.无水硫酸钠在流程中作吸水剂 加入浓硝酸微热（或 显黄色（或有烧 蛋白质 B.操作①为分液 直接灼烧) 焦羽毛气味) 33署假作业 积极者相信只有推动自己才能推动世界,只要推动自已就能推动世界。 [每日格言] 5.B 题中氧原子周围没有满足8电子结构,A错误;乙娇是 Y( CH.-CH-CH。 )与足量KOH醇溶液共热,发生消去反 平面形分子,B正确;题中键线式表示有机物的名称是 Br Br 3-甲基戍炕,C错误;题中有机物的名称是乙酸甲,D 应,可生成丙快(CHC三CH)和KBr等,C正确;聚合物Z为 错误。 士CH-CH.],则其链节为-CH-CH一,D正确。 6.B 该烂含有如图 cH-c-C3-c-chH。 3种 CH. CH. CH. CH. 2.B 聚貌酸(HOCHCOH是由孔酸HOCH(CH)COOE 不同化学环境的H原子。消去1和2或2和3上的H原 CH. 子均可以形成碳碳双键,故怪的可能结构有2种。 7.解析 由经分子的结构示意图可知,A为甲炕、B为乙嫦、 经缩聚反应而得,即发生缩聚反应,A错误;聚四氧乙炜 C为丙炕、D为笨、E为丙炕。 (CF -CF])是由四氛乙煸(CF。-CF。)经加聚反应制备, 0. 0 (1)甲烧分子的空间结构为正四面体形。 (2)B的结构简式为CH。-CH。,名称为乙炜。 B正确;尼龙-66(HNH(CH.)NHC(CH)C]OH)是 (3)D的结构简式为,分子式为C。H。 由己二朕和已二酸经过缩聚反应制得,C错误;聚乙嫦醇 (于CHCH)由聚乙酸乙(CH-CH)发生水解 (4)C为丙炕的结构简式,E为丙炕的球棍模型,是同一种 OH OOCCH. 物质。 (5)一定条件下,碳碳双键和笨环都能与氢气发生加成反 反应制得,D错误。 [易错清零] 应,则能发生加成反应的两种物质是乙唏和菜。 (1)正四面体形 答案 (3)CH。(4)同一种 B (2)乙耀 物质(5)BD 作业(八) 乙醇 乙酸 基本营养物质 8.解析。根据图示,A是甲炕、B是乙炜、C是乙炕。 [知识巩固]--跟踪训练 (1)根据图示,A的空间结构为正四面体形;C的分子式是 1.B 由题图可知,甲为甲炕,乙为乙,丙为笨,丁为乙醇。 C.H。,名称为乙炕,甲炕和乙炕结构相似,分子组成相差 甲炕性质稳定,不能被酸性高酸钾溶液氧化,则甲炕不 1个CH。,互为同系物;(2)a.稀疏酸和甲炕、乙都不能 能使酸性高酸钾溶液褪色,A错误;乙中含有碳碳双 反应,不能用碗酸鉴别甲炕和乙炜;b.甲炕和澳的四氧化 键,可与澳水发生加成反应使其褪色,B正确:笨与澳水不反 碳落液不反应,乙矮和澳的四氛化碳溶液发生加成反应 应,笨与液澳在催化剂作用下发生取代反应,C错误;乙醇能 乙插使澳的四氧化碳溶液褪色,澳的四氢化碳溶液可鉴别 被酸性高酸钾溶液氧化而使高酸钾溶液褪色,D错误。 甲炕和乙嫦;c.甲炕、乙唏都难溶于水,且都不和水反应, 2.C 乙酸具有酸性,可使紫色石蕴溶液变红,乙醇不能使紫 色石蕴溶液变色,可鉴别,A不符合题意;乙酸可与碳酸钟 不能用水鉴别甲炕和乙矮;d.甲炕和酸性高酸钾溶液不 反应,乙能使酸性高酸钾溶液褪色,能用酸性高酸 溶液反应生成二氧化碳气体,乙醇与碳酸钢溶液不反应, 钾溶液鉴别甲炕和乙煸。 可鉴别,B不符合题意;乙醇和乙酸都易溶于水,无明显现 答案(1)正四面体形 乙院 象,不能鉴别,C符合题意;乙醇含有-OH,可被酸性高 同系物(2)bd [真题体验] 酸钾溶液氧化而使酸性高酸钾溶液褪色,乙酸与酸性高 酸钾溶液不反应,可鉴别,D不符合题意。 1.B CH-CH-CH。与Br。的CCl.溶液发生加成反应, 3.B 生成CH.-CH-CH (Y);CH.一CH-CH 与Br。在 4.D 生成乙酸乙脂的发生装置是A,收集装置是B,A、B均有 Br Br 涉及;纯化乙酸乙是把碳酸纳溶液(含乙醇和乙酸钢)与油 光照条件下发生甲基上的取代反应,生成 状的乙酸乙脂分离的过程,通常需要经过振荡、静置分层、分 CH一CH-CH(X):CH一CH-CH。在催化剂作用 液等操作,C有涉及;D是蒸发操作,实验过程中未涉及。 Br 5.A 6.D [知能训练] 下发生加聚反应,生成于CHCH](乙) 1.B CH 2.A 乙醇被氧化成乙醛,发生了氧化反应,A错误;在反应 乙 分子中有6个原子共平面,甲炕分子中最多有3个原 中铜(红色)被氧气氧化为氧化铜(黑色),然后氧化铜又被 乙醇还原为铜,因此反应中有“红→黑→红”颜色交替变化 的现象,B正确;根据以上分析可判断铜是此反应的催化 分子中,两个框内 子共平面,则丙燥 剂,C正确;根据以上分析可知生成物是乙,D正确。 H H-C 3.A H 4.B ①加入饱和碳酸饷溶液可以中和乙酸、溶解乙醇,乙酸 乙在饱和碳酸纳溶液中的溶解度很小,可以通过分液分 的原子可能共平面,所以最多7个原子共平面,A正确;由 离出乙酸乙;②通过蒸可以从乙酸纳和乙醇的混合落 分析可知,X的结构简式为CH-CH-CH。,B不正确; ## 液中分离出乙醇;③乙酸钢中加入疏酸得到乙酸和疏酸纳的 混合溶液,可以通过蒸分离出乙酸。 56 [每日格]好咖啡要和朋友一起品尝,好机会也要和朋友一起分享。 高一化学(配R版) 5.C 加热乙醇液体获得乙醇蒸气,用到加热装置;乙醇蒸气和 答案 CH.CH.OH+CuO△ CuO的反应在硬质玻璃管中进行;用冷凝法收集的乙中会 CH.CHO+H.OCu 混有乙醇,用蒸的方法进行乙的纯化,用到蒸装置和冷 (2)加热,使乙醇汽化 冷凝,使乙液化 凝装置;不涉及分液操作,C项符合题意。 (3)乙醛、乙醇和水 氮气 6.C 分子式为CH.ClO.的有机物能与NaHCO.发生反应产 (4)乙馥C 生CO,说明含有窥基,同时含有氛原子,可看成丁炕的二元 [真题体验] 取代产物。碳链有4个碳原子时,其二元取代产物有8种: ①HOOCCHCICH.CH.CH..②HOOCCHCHCICH.CH. 1.C 反应①为乙酸和异丙醇在酸的催化下发生化反应生成 ③HOOCCH.CH.CHCICH,④HOOCCH.CH.CH.CH.Cl 了乙酸异丙脂和水,因此,①的反应类型为取代反应,A正确 CH.CiCH(COOH)CH.CH.CH.CCI(COOHDCH.CH.. 反应②为乙酸和丙炜发生加成反应生成乙酸异丙,该反应 CH.CH(COOH)CHCICH..⑧CHCH(COOHDCH.CH.Cl 的原子利用率为100%,因此,该反应是合成的方法之一 碳链有3个碳原子时,其二元取代产物有4种: B正确;乙酸异丙分子中含有4个饱和的碳原子,其中异丙 ①HOOCCHCICH(CH.).②HOOCCH.CCI(CH). 基中存在着一个饱和碳原子连接两个饱和碳原子和一个乙酷 ③HOOCCH.CH(CH.Cl)CH.④CH.CiC(COOH)(CH) 氧基,类比甲炕的正四面体结构可知,乙酸异丙脂分子中的所 故符合条件的同分异构体共有12种,C正确。 有碳原子不可能共平面,C错误;两个反应的产物是相同的, 7.C 该物质含有痊基、竣基、碳碳双键,能发生取代反应和加成 从结构上看,该产物是由乙酸与异丙醇通过脂化反应生成的 反应,A错误;同系物是结构相似,分子式相差1个或n个 脂,故其化学名称是乙酸异丙,D正确。 CH。的有机物,该物质的分子式为C。H.O,而且与乙醇、乙 2.A 从分子结构上看糖类都是多经基或嗣及其缩合产物,故 酸结构不相似,B错误;该物质的分子式为C。H。0, A错误;某些含有笨环的蛋白质溶液与浓硝酸会因胶体发生 -COOH 聚沉产生白色沉淀,加热后沉淀发生显色反应变为黄色,故B 的分子式为C。H。O,所以二者 HO 正确:脂是易挥发而具有芳香气味的有机化合物,所以含有醒 类的水果会因含有低级脂类物质而具有特殊香味,故C正确 的分子式相同,结构式不同,互为同分异构体,C正确;该物质 聚乙婶、聚氧乙婶是具有优良性能的热塑性塑料,故D正确。 只含有一个骏基,1mol该物质与碳酸纳反应,生成0.5mol二 氧化碳,质量为22g,D错误。 [易错清零] 8.D 葡萄糖和燕糖结构不同,不互为同系物,淀粉和纤维素均 1.C 实验室制备乙酸乙时,向a中加入无水乙醇,再缓慢加 可用(CH。O).表示,但n值不同,不互为同分异构体,A错 入浓碗酸,冷却后加入无水乙酸,加热,用饱和碳酸纳溶渡收 误;淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子,而油脂不属于高分 集乙酸乙,故b中混合液为饱和碳酸纳溶液、乙醇、乙酸钩 子,B错误;葡萄糖是多经基醛,含有基,能与新制氢氧化 及乙酸乙;操作①为分液,A为乙酸乙和水,无水碳酸钩 悬浊液发生反应产生砖红色沉淀,藤糖分子中没有基,不能 可吸收水,得到F为乙酸乙;B中含乙酸纳、乙醇、碳酸纳,操 与新制氢氧化钢悬浊液反应产生砖红色沉淀,C错误:纯净物 作②为蒸,分离出E为乙醇,C中含乙酸纳、碳酸纳,加浓碎 有固定的熔、沸点,而混合物没有固定的熔、沸点,D正确 酸后D中含疏酸纳、乙酸,操作③为蒸,分离出乙酸;故 9.D 选C。 10.解析 进行乙醇催化氧化的实验,需要乙醇蒸气和氧气反 2.D 淀粉水解后溶液呈酸性,需要加入足量的碱中和酸后,再 应,故甲装置提供乙醇蒸气,需要加热,铜网出现红色、黑色 加入银敏溶液,才能发生银镜反应,A错误;新制的氢氧化铜 交替的现象,说明Cu先生成CuO.CuO又转化成Cu可知Cu 能被葡萄糖还原为氧化亚铜,而不是发生水解反应,B错误; 为此反应的催化剂,反应开始后,不需要酒精灯加热,说明反 葡萄糖在酒化晦的作用下生成乙醇和二氧化碳,该反应不属 应本身能提供能量,为放热反应,乙醇被氧气氧化为乙和 于取代反应,C错误;葡萄糖与银氢溶液能发生银镜反应,淀 水,乙和水在常温下为液态,故乙装置用来收集产物,同时 粉遇礁变蓝,D正确。 作业(九) 可能有部分乙被氧化为乙酸,空气中的氧气和乙醇反应, 化学与可持续发展 利余氮气在集气瓶中被收集,据此作答。 [知识巩固]--跟踪训练 (1)在乙醇的催化氧化实验中,Cu作催化剂,反应过程中红色 1.A 的Cu先被氧化为黑色的CuO,黑色的CuO又被乙醇还原为 2.A 浮选法富集方铅矿的过程中没有新物质生成,属于物理变 红色的Cu,所以现象是红色黑色交替,反应过程中催化剂Cu 化,A正确;将1molPS冶炼成Pb的过程中,根据化学方程 参加了反应;有关的化学方程式为:2Cu十0 式得出,2PbS~2PbO~C~2Pb,1mol PbS冶炼成Pb理论上 至少需要0.5mol破,即需要6g碳,B错误;方铅矿培烧反应 2PbS+3O.高温2PbO+25O.中,PbS中S元素化合价升高,是 个水浴作用不同,甲是热水浴,作用是使乙醉平稳汽化成乙 醇蒸气,乙是冷水浴,作用是将乙醒冷却下来;(3)根据分析,a 还原剂,氧元素化合价降低,还原产物有SO.C错误;整个冶 管中主要收集到的物质是乙醇、乙、水;根据分析,空气中 炼过程中,根据Pb原子守恒,1mol PbS转化为1molPbO转 的氧气参加了反应,集气瓶中收集到的主要是氛气;(4)试管 移电子6mol,1mol Pb0转化为1mol Pb转移电子2mol,所 a中收集到的液体用紫色石葱试纸检验,试纸显红色,说明生 以制取1molP共转移8mol电子,D错误。 成酸性物质,可能为部分乙被氧化为乙酸,要除去乙酸,可 3.C Na.SO.也可以被澳氧化,吸收澳,故步骤④中可用亚碗酸 先在混合物中加入碳酸氢纳溶液,将乙酸生成乙酸纳,再 钢溶液代替SO.,A正确;可用空气吹出Br,则步骤③说明 。 Br.具有挥发性,B正确;温度压强未知,无法判断氢气的体 57