1.2化学研究些什么课件---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）上册

-1- 1.2化学研究些什么 【考点解读】 ■考点一 物质的性质与变化 1. 探究蜡烛的燃烧实验 （1）在蜡烛燃烧过程中，石蜡受热熔化，由固态变为液态；蜡烛熄灭后，随着温度的降低，液态石蜡又重新凝固；像上述两个过程，只发生了状态和形状上的改变，没有新物质生成，发生的是物理变化。 （2）石蜡在空气中燃烧，在发光、发热的同时生成了二氧化碳气体（澄清石灰水变浑浊）和水蒸气（小烧杯内部出现水珠），有新物质生成，发生的是化学变化。 -2- 第 2 节 化学研究些什么 2. 物理变化与化学变化 物理变化 化学变化 概念 没有新物质生成的变化 有新物质生成的变化 现象 多表现为物质的形状或状态发生改变 伴随能量的变化，常伴有发光、发热、变色、放出气体和生成沉淀等现象 本质 区别 变化中是否生成新物质 联系 化学变化和物理变化常常伴随发生，如蜡烛的燃烧过程中：蜡烛熔化是物理变化，蜡烛燃烧是化学变化 举例 水的三态变化、汽油的挥发、金刚石加工成钻石等 光合作用、煤油燃烧等 -3- 第 2 节 化学研究些什么 注意：发光、发热、颜色改变、产生气体、生成沉淀等现象只能帮助我们判断是否发生了化学变化，但不能作为判断物理变化或化学变化的依据。如电灯通电发光、发热，但没有生成新物质，属于物理变化；同理，无明显现象的变化也可能属于化学变化。 3. 物理性质与化学性质 物理性质 化学性质 概念 物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质 物质在发生化学变化时表现出来的性质 内容 颜色、状态、熔点、沸点、硬度、密度、气味和导电性等 可燃性、助燃性、还原性、氧化性、腐蚀性、毒性等 区别 是否通过化学变化体现出来 -4- 第 2 节 化学研究些什么 注意：物质的性质是物质本身固有的属性，是物质变化的内因，描述时常用“能”“易”“会”“难”“具有”“可以”等字眼；而物质的变化是一个动态的过程，往往用动词表示，如汽油易挥发（物理性质）和汽油挥发（物理变化）。 4. 化学变化中的能量变化 化学变化伴随着能量的吸收或释放。有些物质在发生化学变化时，以热能、光能、电能等形式释放能量，如燃烧、干电池放电；而有些化学变化需要外界提供一定的能量才能发生，如光合作用。 -5- 例 1 （玉林中考，改编）下列变化不属于化学变化的是 （ ） A. 汽油挥发 B. 燃放烟花 C. 粮食酿酒 D. 蜡烛燃烧 解析：汽油挥发过程中只是汽油的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，选项 A 符合题意；燃放烟花过程中有新物质生成，属于化学变化，选项 B 不符合题意；粮食酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化，选项 C 不符合题意；蜡烛燃烧过程中有新物质二氧化碳和水蒸气生成，属于化学变化，选项 D 不符合题意。 答案：A 满分备考：判断某个变化是物理变化还是化学变化，依据的是变化过程中是否有新物质生成。常见的化学变化有燃烧、金属锈蚀、食物腐烂、物质酿造、呼吸作用和光合作用；常见的物理变化有物质的三态变化、物质的形状变化、物质的挥发等。 典题精析 第 2 节 化学研究些什么 -6- ■考点二 物质的组成和结构 1. 空气中氧气含量的测定 （1）实验原理 通过红磷的燃烧，消耗密闭容器内空气中的氧气，使密闭容器内的压强变小。在大气压的作用下，烧杯中的水就会流入集气瓶中，进入集气瓶内水的体积即为减少的氧气的体积。 （2）实验装置 第 2 节 化学研究些什么 -7- 第 2 节 化学研究些什么 （3）实验现象 红磷燃烧产生大量白烟，放出大量的热；装置冷却至室温后打开止水夹，水沿导管进入集气瓶；集气瓶内水面上升的体积约占集气瓶容积的 。 （4）实验结论 氧气约占空气总体积的 。 （5）实验注意事项及误差分析 ①红磷足量：若红磷的量不足，则不能将集气瓶内空气中的氧气完全消耗，导致测量结果偏小。 ②装置的气密性要好：若装置漏气，会使得外界空气进入瓶内，导致最终进入集气瓶的水量偏少，使测定结果偏小。 ③点燃红磷后，迅速将燃烧匙伸入集气瓶内，并夹紧止水夹，否则会使集气瓶内空气受热膨胀逸出，导致进入集气瓶的水量偏多，测定结果偏大。 -8- 第 2 节 化学研究些什么 ④待集气瓶冷却至室温后再打开止水夹，否则会因为集气瓶内温度较高，压强偏大，导致进入集气瓶内的水量偏少，使测定结果偏小。 ⑤选用其他药品代替红磷完成实验时，该药品需满足：a. 能与空气中的氧气反应，但不与其他成分反应；b. 反应后的生成物为固体。木炭、硫等与氧 气反应生成气体，不能代替红磷。 （6）不足：在空气中引燃红磷会污染空气。 （7）证明了剩余气体约占空气体积的 ，不支持燃烧。 2. 混合物和纯净物 纯净物 混合物 概念 只由一种物质组成 由两种或两种以上物质混合而成 表示方法 有专门的化学符号 无专门的化学符号 组成和 性质 有固定的组成和性质 无固定的组成和性质，各成分保留各自的性质 举例 氧气、氮气、二氧化碳、水等 空气、食盐水、糖水等 联系 -9- 第 2 节 化学研究些什么 续表 注意：判断一种物质是纯净物还是混合物时，关键是看该物质由几种物质组成，不能通过名称直接来判断。如冰水混合物虽带有“混合”两字，但属于纯净物；市售纯净水为混合物；洁净的空气也属于混合物。 混合 分离 纯净物 混合物 -10- 第 2 节 化学研究些什么 3. 物质的组成 （1）世间万物仅仅由 100 多种元素组成。有些物质是由一种元素组成的，如氧气、金刚石、石墨等；更多的物质由两种或更多种元素组成，如二氧化碳、水、碳酸氢铵等。 （2）一种物质可以通过化学变化变成其他物质，但反应物和生成物中应该含有同种元素。 4. 物质的构成 （1）物质都是由肉眼看不见的、极小的微粒构成的，各种物质都具有一定的组成和结构。 （2）物质组成和结构的不同导致了物质性质的差异。 -11- 例 2 （北京中考）用如图装置进行实验。下列现象能证明空气中氧气的含量的是 （ ） A. 红磷燃烧，产生白烟 B. 瓶中液面先下降，后上升 C. 瓶中液面最终上升至 1 处 D. 水槽中液面下降 典题精析 第 2 节 化学研究些什么 -12- 第 2 节 化学研究些什么 解析：红磷在空气中燃烧，产生大量的白烟，是红磷燃烧的实验现象，但不能证明空气中氧气的含量，选项 A 错误；红磷在空气中燃烧，放出大量的热，使装置内空气受热膨胀，完全反应后，消耗装置内的氧气，装置内压强减小，故瓶中液面先下降，后上升，但不能证明空气中氧气的含量，选项 B 错误；水槽中液面下降，不能证明空气中氧气的含量，选项 D 错误。 答案：C 满分备考：测定空气中氧气含量时，通过消耗密闭容器内空气中的氧气，使密闭容器内的压强变小。能体现空气中氧气含量的多少的实验现象是进入容 器内水的体积约占瓶内原本空气体积的 。不同的实验设备，现象不同，可具体题目具体分析。 -13- ■考点三 物质的用途与制法 1. 研究物质的化学反应，可以揭示物质之间转化的规律。以此为基础，科学家充分利用自然界的自然资源，生产出现代社会中人们需要的各种用品， 并不断拓展各种物质的使用范围。 2. 物质的性质、用途、变化和制法之间的联系如下： 第 2 节 化学研究些什么 性质 制法 决定 变化的内因 决定 反映 变化 反映 决定 用途 -14- 例 3 下列关于金刚石或石墨的性质与用途的说法错误的是 （ ） A. 金刚石制作钻石————特殊的光学性质 B. 石墨作电池的电极———硬度大 C. 金刚石用来切割玻璃———硬度大 D. 石墨制作铅笔的笔芯———黑色质软 解析：石墨作电池的电极，利用其导电性，选项 B 错误。 答案：B 满分备考：物质的性质决定物质的用途，物质的用途反映物质的性质。在解答物质的性质与用途之间的题目时，要通过分析物质的用途来确定其所利用的物质的性质。 典题精析 第 2 节 化学研究些什么 -15- 【题型探究】 ■题型一 判断物质变化的类型 例 1 生活中的下列变化，属于化学变化的是 （ ） A. 雪糕融化 B. 电灯泡通电发光 C. 晾晒衣物 D. 铁钉生锈 解析：雪糕融化、电灯泡通电发光、晾晒衣物的过程中均无新物质生成，均属于物理变化，选项 A、B、C 不符合题意；铁钉生锈过程中，表面生成的红色物质为新物质，属于化学变化，选项 D 符合题意。 答案：D 题型解法：判断物理变化和化学变化唯一的依据为是否有新物质生成。解答这类题目时常需要联系生活中的例子进行判断，了解生活中一些常识是解决该类问题的关键，要注意判断是否生成新物质时，不是依据外观颜色，而是依据与原物质相比，生成的物质在组成和结构上发生了改变。 第 2 节 化学研究些什么 -16- ■题型二 判断物质的性质类型 例 2 （吉林中考）物质的下列性质中，属于化学性质的是 （ ） A. 可燃性 B. 状态 C. 气味 D. 硬度 解析：可燃性属于化学性质，选项 A 正确；物质的状态、气味、硬度等均不需要通过化学变化就能表现出来，均属于物理性质，选项 B、C、D 错误。 答案：A 题型解法：判断化学性质和物理性质时，主要依据为是否通过化学变化体现。常见的物质的物理性质有颜色、状态、熔点、沸点、硬度、密度、气味和导电性等，常见的化学性质有可燃性、助燃性、还原性、氧化性、腐蚀性、毒性等。 第 2 节 化学研究些什么 -17- ■题型三 空气中氧气含量的测定 例 3 利用如图装置验证了空气中氧气的含量。下列叙述不正确的是 （ ） A. 实验前需检查装置的气密性 B. 白磷的作用是消耗试管中的氧气 C. 白磷熄灭后立即打开止水夹测量 D. 最终量筒中液面约降至 24 mL 刻度线处 第 2 节 化学研究些什么 -18- 解析：白磷熄灭后，若立即打开止水夹，由于装置内气体受热膨胀，进入试管内水偏少，使测量结果偏小，应冷却至室温后再打开止水夹，选项 C 不正确。 答案：C 题型解法：空气中氧气含量测定的原理是通过压强差反应气体的变化量。该实验需要注意的是添加药品要足量、装置气密性好、所选药品反应前后要造成压强差、待容器冷却至室温时再打开止水夹。体现氧气含量的是进入集气瓶内水的量。 第 2 节 化学研究些什么 -19- 【方法总结】 ■有关物质的性质、变化、用途的区分和判断 试题常以某种物质为例给出一系列的性质、变化、用途的综合信息，让你辨别哪些信息表述的是物质的物理性质，哪些是化学性质，哪些是物理变化，哪些是化学变化，哪些是用途。 1. 解答此类试题首先要明确物质的性质、变化和用途之间的关系。 2. 用性质和变化的概念辨别哪些信息属于性质，哪些信息属于变化，哪些信息属于用途；运用物理性质、化学性质、物理变化、化学变化等概念区别 物质的两种性质和两种变化。 第 2 节 化学研究些什么 反映 决定 用途 性质 决定 反映 变化 -20- 例 取一块木炭，做如下实验，并做如下实验记录：①观察木炭是灰黑色的多孔性固体；②木炭能燃烧；③我国某些地方冬天用木炭取暖；④将木炭粉碎；⑤木炭可制成黑火药；⑥取一小块木炭点燃，放入氧气瓶中燃烧，发出白光。上述描述属于物理性质的是 ______（填序号，下同），属于物理变化的是 ______，属于化学性质的是 ______，属于化学变化的是 ______，属于用途的是 ______。 解析：观察木炭是灰黑色的多孔性固体，从颜色、形状来描述，①是物理性质；木炭能燃烧，是利用其可燃性，②是化学性质；将木炭粉碎，只是形状 上发生了改变，④是物理变化；取一小块木炭点燃，放入氧气瓶中燃烧，发出白光，该过程有新物质生成，⑥是化学变化；我国某些地方冬天用木炭取暖、木炭可制成黑火药，③⑤是木炭的用途。 答案：① ④ ② ⑥ ③⑤ 第 2 节 化学研究些什么 -1- 第 1 课时 化学研究物质的性质与变化 1. 蜡烛的燃烧 （1）蜡烛的主要成分是 ______。 （2）点燃前：蜡烛为固体。 （3）燃烧时：蜡烛燃烧产生明亮的火焰，蜡烛芯周围的固态石蜡熔化为液态；用一个干冷的烧杯罩在蜡烛火焰的上方，在烧杯内壁上有小水珠，说明蜡烛燃烧有 _______ 生成；在烧杯内加入少量澄清石灰水，振荡，发现石灰水变浑浊，证明蜡烛燃烧还有 _____ 生成。将一小段粗玻璃管插入焰心处，观察到有白烟从焰芯冒出，且白烟能被点燃。 （4）熄灭后：有白烟从焰芯冒出，液态石蜡重新凝固。 ▍基础巩固 第 2 节 化学研究些什么 -2- 2. 物理变化、化学变化 （1）_____________________ 的变化称为物理变化， ________________ 的变化称为化学变化。 （2）在化学变化中，常伴随着一些现象如发热、______、变色、放出 ______ 和生成 _______ 等。 （3）化学变化的本质特征是 ___________________。 （4）举例：蜡烛燃烧是化学变化，汽油挥发是物理变化。 （5）区别（判断方法）：变化中是否 ______________。 （6）联系：物质发生化学变化的过程中常伴随着物理变化。 注意：化学变化伴随着能量的吸收或释放。 第 2 节 化学研究些什么 -3- 3. 物理性质、化学性质 （1）物质不需要通过 ____________ 就能表现出来的性质叫做物理性质。 物质在发生 ___________ 时表现出来的性质叫做化学性质。 （2）举例：如颜色、状态、熔点、沸点、硬度、密度、气味和导电性等这类性质都是 ____________；物质的可燃性、稳定性等属于 ____________。 （3）区别（判断方法）：是否需要通过 _________ 表现出来。 注意：化学性质是通过化学变化表现出来的，但物理性质并不是都需要通过物理变化才能表现出来。 第 2 节 化学研究些什么 -4- 第 2 节 化学研究些什么 ■考点 1 蜡烛的燃烧 1. 下列对蜡烛燃烧过程中实验现象的描述正确的是 （ ） A． 刚熄灭时的白烟不能被点燃 B． 罩在火焰上的烧杯内壁出现水雾 C． 生成了气体二氧化碳 D． 产生明亮的蓝紫色火焰 ▍考点集训/夯实基础 -5- ■考点 2 物理变化、化学变化 2. 物理变化与化学变化的本质区别是 （ ） A. 有颜色变化 B. 是否有新物质生成 C. 有气体生成 D. 有发光、放热现象 3.（教材 P18，T2 变式）下列变化中属于物理变化的是 ______（填序号，下同），属于化学变化的是 ______。 ①铁水铸成锅； ②铁管生锈； ③粉笔折断； ④下雪天把一团雪放在温暖的房间里，雪融化； ⑤木炭在氧气中剧烈燃烧； ⑥麦磨成面。 第 2 节 化学研究些什么 -6- ■考点 3 物理性质、化学性质 4.（教材 P18，T3 改编）下列物质的性质中，属于化学性质的是 （ ） A. 可燃性 B. 状态 C. 气味 D. 硬度 5. 下列描述中，属于物理性质的是 （ ） A. 蜡烛可以在空气中燃烧 B. 金属汞常温下是液体 C. 水结成冰 D. 铜器在潮湿环境中产生铜绿 第 2 节 化学研究些什么 -7- 第 2 节 化学研究些什么 1. 空气的成分 （1）空气是含有 _____、_____、二氧化碳和水蒸气等多种成分的气体。 （2）空气中氧气体积分数的测定 ①实验装置：如下图所示 ②实验原理：红磷燃烧，消耗集气瓶内的 _____，生成 _____________ 固体，使得集气瓶内气体减少，压强_____，大气压将烧杯里的水压入集气瓶中。集气瓶内被消耗的氧气的体积就是进入集气瓶内 _____ 的体积。 ▍基础巩固 第 2 课时 化学研究物质的组成和结构、用途与制法 -8- ③实验现象：红磷燃烧放出热量、产生大量_____；冷却至室温，打开止水夹，烧杯中的水进入集气瓶内，约占集气瓶容积的 __________。 ④实验结论：空气中的氧气约占空气总体积的 _________。 2. 纯净物与混合物 （1）混合物是由 ___________________ 物质混合而成的。 （2）纯净物只由 ______ 物质组成。 3. 物质的组成与结构 （1）物质由元素组成：物质是由元素组成的；一种物质可以通过化学变化变成其他物质，但反应物及生成物中应含有 _____ 元素。 （2）物质的组成和结构：各种物质都具有一定的 __________________，物质组成和结构的不同导致了物质 _______ 的差异。 第 2 节 化学研究些什么 -9- 4. 物质的用途与制法 （1）金刚石：无色透明的晶体，具有特殊的光学性质，因而被用于制造 _____；金刚石 ______ 大，常用于切割玻璃。 （2）石墨：黑色质软的固体，可用于生产铅笔芯；石墨还是一种能 ______ 的非金属，常用作电池的电极。 注意：物质的性质决定物质的用途，物质的用途体现物质的性质。 第 2 节 化学研究些什么 -10- ■考点 1 空气的成分 1. 如图为空气成分示意图（按体积分数计算），其中“a”代表的是 （ ） A． 氧气 B． 氮气 C． 二氧化碳 D． 稀有气体 （第 1 题图） 2. 在做测定空气中氧气含量的实验时，下列说法中正确的是 （ ） A. 点燃红磷后，将燃烧匙缓缓伸入集气瓶，并将瓶塞塞紧 B. 为了节约试剂，红磷的量越少越好 C. 若实验过程中，没有将止水夹夹紧，会影响实验结果 D. 火焰熄灭后立刻打开止水夹，让烧杯中的水沿导管进入集气瓶 第 2 节 化学研究些什么 ▍考点集训/夯实基础 ■考点 2 纯净物与混合物 3. 空气是人类宝贵的自然资源，洁净的空气属于 ___________（选填“纯净物”或“混合物”）。 4.（教材 P18，T4 高仿）下列物质中属于纯净物的是（ ） A. 液态空气 B. 氮气 C. 食盐水 D. 稀有气体 第 2 节 化学研究些什么 -11- ■考点 3 物质的组成与结构 5. 下面四幅图中表示金刚石结构的是 （ ） A B C D 6. 小新同学在一次化学实验之后，向同学们宣布他通过化学反应制得了一种新的元素。小新同学的说法是 _____（选填“正确”或“错误”）的，因为 ___________________________________。 第 2 节 化学研究些什么 -12- ■考点 4 物质的用途与制法 7. 下列有关石墨的用途说法错误的是 （ ） A. 制造铅笔芯 B. 作干电池电极 C. 用于切割玻璃 D. 用于“轻轨电车”的电刷材料 第 2 节 化学研究些什么 -13- 第 1 课时 化学研究物质的性质与变化 1.（1）石蜡 （3）水 二氧化碳 2.（1）没有新物质生成 有新物质生成 （2）发光 气体 沉淀 （3）有新物质生成 （5）有新物质生成 3.（1）化学变化 化学变化 （2）物理性质 化学性质 （3）化学变化 第 1 章 开启化学之门 -3- ▍基础巩固 第 2 节 化学研究些什么 -4- 第 1 章 开启化学之门 1. B 提示：刚熄灭时的白烟是石蜡蒸气遇冷凝成的石蜡固体，具有可燃性，能被点燃，故 A 错误；生成了气体二氧化碳，是实验结论而不是实验现象，故 C 错误；蜡烛火焰的颜色为黄色，故 D 错误。 2. B 提示：物理变化过程中没有新物质生成，化学变化过程中有新物质生成，物理变化与化学变化的本质区别是有无新物质生成。 3. ①③④⑥ ②⑤ 提示：①铁水铸成锅过程中只是铁的状态和形状改变，但没有新物质生成，属于物理变化；②铁管生锈过程中，有新物质铁锈生成，属于化学变化；③粉笔折断过程中没有新物质生成，属于物理变化；④雪融化过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；⑤木炭在氧气中剧烈燃烧有新物质生成，属于化学变化；⑥麦磨成面过程中没有新物质生成，属于物理变化。 ▍考点集训/夯实基础 4. A 提示：状态、气味和硬度均不需要通过化学变化就能表现出来，均属于物质的物理性质。 5. B 提示：蜡烛可以在空气中燃烧描述的是化学性质；水结成冰描述的是物理变化；铜器在潮湿环境中产生铜绿描述的是化学变化。 -5- 第 1 章 开启化学之门 -6- 第 2 课时 化学研究物质的组成和结构、用途与制法 第 1 章 开启化学之门 1.（1）氮气 氧气 （2）②氧气 五氧化二磷 减小 水 ③白烟 五分之一 ④五分之一 2.（1）两种或两种以上 （2）一种 3.（1）同种 （2）组成和结构 性质 4.（1）钻石 硬度 （2）导电 ▍基础巩固 -7- 第 1 章 开启化学之门 1. B 提示：空气的成分按体积计算，氧气约占五分之一，氮气约占五分之四，由图可知，a 占的体积分数最大，是氮气，故选 B。 2. C 提示：点燃红磷后，应迅速将燃烧匙伸入集气瓶，防止装置内气体受热逸出，故 A 错误；实验时，红磷必须足量，以完全消耗装置内的氧气，故 B 错误；火焰熄灭后不能立刻打开止水夹，因为此时剩余的气体在受热状态下，处于膨胀状态，会占据部分水的体积，故 D 错误。 3. 混合物 4. B 提示：液态空气中含有氮气、氧气等物质，属于混合物，故 A 错；食盐水中含有食盐、水等，属于混合物，故 C 错；稀有气体中含有氦气、氖气、氩气等，属于混合物，故 D 错。 ▍考点集训/夯实基础 5. A 6. 错误 化学变化前后元素的种类不变 7. C 提示：石墨质软，不能用于切割玻璃，故选 C。 -8- 第 1 章 开启化学之门 $$