高一暑假作业(15) 基本营养物质-【步步维赢·必刷题】2024年高一化学暑假作业

高一暑假作业(十五) 基本营养物质 Cl +2Br -2CI +Br 知识点记 均为单质被还 Zn+C-Zn+Cu 原的置换反应 1.糖与碳水化合物 2Na O.+2H.O-4NaOH+O. 均为水作还原剂 D Cl+HO-HCI+HCIO 大多数糖类分子式可写成C。(H。0). 的氧化还原反应 形式,所以又把糖类称为碳水化合物 2.鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液,依次 但是能够写成C(HO)。形式的不一 可分别使用的试剂和对应的现象正确 定都是糖类,例如乙酸可以写成 的是 __ C.(H0)。,但不是糖,有的糖类不能写成 A.碑水,变蓝色;浓硝酸,变黄色;新制 C.(H。O).形式,如鼠李糖(CH。O) 的Cu(OH)。,砖红色沉淀 2.蛋白质的性质 两性.-COOH、-NH。性质 B.浓硝酸,变黄色;新制的Cu(OH)。 蛋白醇,发生水解反应,最终产物为氛基酸 砖红色沉淀;"水,变蓝色 蛋 浓硝酸,显色反应(鉴别蛋白质) C. 新制的Cu(OH)。,砖红色沉淀; 白一 强酸、强碱、重金属盐等,变性 质 NaoSO。等轻金属盐浓溶液,盐析 水,变蓝色;浓硝酸,变黄色 灼烧,产生类似烧焦羽毛气味(鉴别蛋白质) D. 碑水,变蓝色;新制的Cu(OH)。,砖 红色沉淀;浓硝酸,变黄色 3.油脂的用途 (1)促进脂溶性维生素(A、D、E、K)的 3. 下列有关有机物的说法,不正确的是 吸收。 ) (②)作加热介质。 A.蛋白质、纤维素、淀粉都是高分子化 (3)赋予食物令人愉悦的风味和口感。 合物 精典题练 B. 蛋白质和纤维素水解的最终产物都 是氛基酸 1.下表中对应关系正确的是 _ C.工业上利用油脂在碱性条件下的水 CH.CH+Cl光CH.CH.C1+HCl ,2 均为取代反应 CH-CH+HCl→CHCHCl 解反应生产肥阜 均发生了 由油脂得到甘油 D. 油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均 B 由淀粉得到葡萄糖 水解反应 可发生水解反应 ·33· 4.将淀粉水解,并用新制的氢氧化铜悬浊 C. 庶糖、淀粉和纤维素水解的最终产物 液检验其水解产物的实验中,要进行的 都是葡萄糖 主要操作是:①加热;②滴入稀疏酸; D.含葡萄糖1mol的水溶液与足量金 ③加入新制的氢氧化铜悬浊液;④加人 属钢反应,得到2.5molH。 足量的氢氧化纳溶液。以上步骤的先 8.糖类、油脂和蛋自质都是人体基本营养 ( 后顺序排列正确的是 ) 物质,请回答下列问题 A.①②③④① B.②①④③① (1)在试管中加入0.5g淀粉和4mL C.②④①③① D.③④①②① 20%的H.SO.溶液,加热3~4min. 5. 只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡 ①淀粉完全水解生成的有机物分子式 葡糖溶液、淀粉溶液,这种试剂是( ) 为 A.NaOH溶液 ②若要检验淀粉已经发生了水解,可取 B.新制的Cu(OH) C.水 少量上述溶液加入过量碱液后,再加入 D. NaCO。 溶液 (填试剂的名称),加 6. 糖尿病患者的糖代谢功能素乱,以高血 执后再根据实验现象判断;若要检验淀 糖为主要标志。血糖是指血液中的葡 粉没有完全水解,可取少量上述溶液加 ) 萄糖,下列有关说法不正确的是( 人几滴"溶液,应观察到 A.葡萄糖分子可表示为C。(H。O).,则 每个葡萄糖分子含有6个H。C (2)油脂在人体内通过水解生成 B.葡萄糖与果糖互为同分异构体 和丙三醇,再氧化分解,为 C.糖尿病病人尿糖较高,可用新制的氢 人体提供能量。 氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的 (3)蛋白质在人体内水解的最终产物是 葡萄糖 氢基酸,氛基酸的通式可表示为 D. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 H 7.下列说法中正确的是 _ _ R-C-COOH,据此可推知氛基酸既 A. 淀粉和纤维素都是多糖,它们是由许 NH. 多单糖混合而成的 可以与 反应,又可以与 B.庶糖是重要的二糖,它的相对分子质 反应。 量小于葡萄糖相对分子质量的2倍 .34.的 G 的 同分异构体 有 4 种,即 又能发生化反应,还能发生催化氧化反应生 CH. COOH 成乙醛。 3.D 食醋可与肥皂、氢水发生化学反应而减轻 -COOH -CH -COOH) -CH 了毒性。 4.D 含有笨环能发生加成反应,不可能发生消 CH. COOH 去反应;含有脂基能发生水解反应;含有 HOOC- -CH 一COOH,能发生化和中和反应。 HOOC- -CH{ 5.B 乙醇和乙酸在浓HSO。的作用下共热,尽 HC- 管可以生成乙酸乙,但化反应是可逆的, 和 -COOH ; HOOC- -CH 反应不能进行到底,故除去乙酸乙中的 CH.COOH可使用饱和Na。CO:溶液。 答案:(1)乙 轻基 CH 6.D 脂化反应是在有催化剂存在的情况下进 (2)干CH 行的可逆反应,由此可知,的水解需要催 化剂。 H 7.C 水浴温度不会超过100C,A正确;长玻璃 (3)加成反应,取代反应(或水解反应) 管的作用是冷凝回流,B正确;竣酸和醇的醒 COOH 化为可逆反应,增大一种反应物的用量可提高 浓疏酸 另一种反应物的转化率,D正确:氢氧化纳溶 (4)uCH.OHCH.OH十 。 液可以使乙酸丁水解,故不可用氢氧化纳溶 液洗涂,可用饱和碳酸钢溶液洗条,C错误。 COOH 8.解析:据①可判断出A为乙炀,再根据合成路 0 0 线及反应条件可得出B为CH.CH。OH,C为 -COH HOCHCH.O-C CH.CHO,D为CHCOOH。 (2n-1)H.Q 答案:(1)CH.-CH. (5)4 (2)经基 浚基 (3)加成反应 氧化反应 化反应(或取代 # 反应) (6) 催化刘,CH.CH:OH (4)CH.-CH。十H.O # 2CH.CH.OH+O 浓疏酸 CH.COOH+CH.CH.OH 催化剂 干CH-CH-CH-CH-CH-CH1 CH.COOCH.CH.+H.O 高一暑假作业(十五) 基本营养物质 1.B 乙与氛化氢发生的是加成反应,A错误; (其他合理答案均可) 油脂酸性水解得到甘油和高级脂舫酸,碱性水 高一暑假作业(十四) 乙酸 解得到甘油和高级脂防酸盐,淀粉水解生成葡 1.A 饱和碳酸纳溶液可以溶解乙醇,中和乙 萄糖,B正确;Zn十Cu}-Zn}+Cu中Zn 酸,降低乙酸乙的溶解度。 单质被氧化,C错误;过氧化钢与水的反应、氛 2.B 乙酸不能发生催化氧化反应,乙酸乙不 气与水的反应实质上分别为氧元素(过氧化钟 能发生题中所说的任何反应,水只能与金属纳 中)和氛元素的“歧化反应”,反应中水既不作 反应,只有乙醇既能跟金属纳反应放出氢气, 氧化剂,也不作还原剂,D错误。 ·50. 2.A 淀粉遇水变蓝色;蛋白质遇浓硝酸发生 (2)油脂水解的最终产物为高级脂防酸和丙 显色反应,产生黄色沉淀;葡萄糖与新制的 三醇。 Cu(OH)。混合加热至沸腾产生砖红色CuO (3)蛋白质水解的最终产物为氢基酸,可简写 沉淀。 为R-CH-COOH。既具有碱性基团 3.B 蛋白质、纤维素、淀粉都是高分子化合物, NH. A正确;纤维素水解最终生成葡萄糖,蛋白质 (一NH。),又具有酸性基团(一COOH),据此 水解最终生成氮基酸,B错误;油脂为高级脂 可推知具有两性,既可以与酸反应,又可以与 舫酸甘油酸,能够发生水解反应,工业上利用 碱反应。 油脂在减性条件下的水解反应制取肥皂和甘 答案:(1)①CH。O ②银氛溶液或新制的 油,C正确;油脂水解生成高级脂舫酸和甘油, 氢氧化铜 溶液变蓝 淀粉和纤维素是多糖,水解生成葡萄糖,D (2)高级脂防酸 正确。 (3)酸 碱 4.B 淀粉水解产物与新制氢氧化铜悬浊液的反 高一暑假作业(十六) 自然资源 应必须在碱性条件下加热到沸腾才能发生,生 的开发利用 成砖红色沉淀CuO。而淀粉的水解必须在磕 1.A 影响治炼方法的主要因素是金属的活动 酸作催化剂和加热条件下才能进行,因此,须 性强弱,金属活动性越强,则金属就越难治炼 加入足量的氢氧化纳溶液中和作催化剂用的 因此选A。 稀疏酸,然后再加入新制的氢氧化铜悬浊液加 2.B 铅热反应中铅失电子,相应金属得电子,根 热至沸腾。 据氧化还原反应中得失电子守恒可知,制取相 rCHCOOH(aq)) 加新制Cu(OH)。 应金属各1mol时,得到电子越多消耗铅的量 5.B 葡萄糖(aq) 越多,B正确。 淀粉(aq) 3.D 电解无水氛化钱的反应属于氧化还原反 沉淀溶解,得到蓝色溶液 应,因此②是错误的。③操作b应是蒸发浓缩 {无明现象△、产生砖红色沉淀 冷却结晶,因此③是错误的。所以答案选D。 {无明现象 产生黑色沉淀 4.C 煤的干属于化学变化,A错误;煤是多 6.A A项,葡萄糖分子中不存在H.O分子;B 种有机物和少量无机物的混合物,B错误;煤 项,葡萄糖和果糖分子式相同,结构不同,二者 的气化是生成了其他燃料,属于化学变化过 互为同分异构体;C项;葡萄糖与新制 程,D项错误;故选C项 2CaO10 Cu(OH),悬浊液反应生成砖红色沉淀;D项 5.C 海水制铁的过程为CaCO 淀粉水解的最终产物是葡萄糖。 7.B 淀粉和纤维素都是多糖,它们是由许多单 项,贝壳的主要成分是碳酸,大海中含有大 糖聚合而成的,A错误;燕糖是由2分子单糖 量贝壳,所以原料来源丰富,正确;B项,根据 脱去1分子水得到的,其相对分子质量比葡萄 ①②③发生的反应知,①②③步骤的目的是从 糖的相对分子质量的2倍小18,B正确;糖 海水中提取MgCl,正确;C项,铁是活泼金 水解的最终产物是葡萄糖和果糖,C错误;1个 属,应该采用电解其熔融盐的方法冶炼,错误; 葡萄糖分子中含有5个狂基,1mol葡萄糖与 D项,①发生分解反应和化合反应,②发生复 足量金属纳反应得到2.5molH。,但纳也能与 分解反应,③主要发生复分解反应,④发生分 水反应产生氢气,D错误。 解反应,正确。 8.解析;(1)淀粉水解的最终产物为葡萄糖,分 6.B 活泼性不同的金属,其治炼方法不同,即金 子式为C.H。O.,因此可用银氢溶液或新制的 属治炼方法由金属活动性决定,A正确;熟铁 Cu(OH).检验葡萄糖,从而证明淀粉已发生 比生铁质地更硬,且延展性好,B错误;炒铁过 水解,而加入"后溶液变蓝,说明淀粉未完全 程中降低了铁水中的碳含量,从而将生铁转化 水解。 成熟铁,C正确;该治炼方法和近代往生铁水 .51.