第三节 细胞中的糖类和脂质-【初高中·衔接直通车】2024年初升高生物学衔接直通车（通用版）

第三篇快人一步：学习高中知识 5.“朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人 7.(多选)下列关于细胞内元素和化合物的叙 类缺铁性贫血症，这是因为其中的Fe+进 述，错误的是 () 入人体后能 ( A.组成细胞的主要元素中含量最多的是碳 A.调节血液的酸碱平衡 B.精瘦肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质 B.构成红细胞中的血红蛋白 C.在人的一生中，细胞中的自由水结合 C.调节血液渗透压 水的比值逐渐上升 D.促进更多红细胞的产生 D.多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架 6.(2023·淮南高一联考)生长在沙漠地区的 的生物大分子 仙人掌，为减少蒸腾作用的耗水量，在长期 8.(多选)下列关于无机盐的叙述，正确的是 的进化过程中，其叶片完全变成针刺状。 下列关于仙人掌体内水的叙述，正确的是 A.急性肠炎病人脱水时需要及时补充水 () 和无机盐 A.结合水为仙人掌细胞内的能源物质 B.Mg2+是叶绿素的成分之一，缺Mg2+会 B.仙人掌细胞内自由水是细胞内良好溶剂 影响光合作用 C.干旱条件下，仙人掌细胞内结合水与自 C.长跑时流汗过多会发生抽搐，说明无机 由水的比值降低 盐对维持酸碱平衡很重要 D.仙人掌受到火烤时，一般先丢失结合 D.I是甲状腺激素的成分，幼年时缺乏会患 水，后丢失自由水 呆小症 第三节 细胞中的糖类和脂质 新课知识学习C还与 ◆◆◆ 知识点一细胞中的糖类 续表 1.元素组成和功能 常见 目 概念 分布 主要功能 种类 (1)元素组成：C、H、O。 植物细胞 (2)功能：细胞中主要的能源物质，也是组 淀粉 的储能物质 成生物体的重要成分。 水解后 植物细胞 植物细胞壁的 2.糖类的种类与作用 能够生 纤维素 基本组成成分 项 常见 成许多 目 概念 分布 主要功能 糖 单糖分 动物细胞中 种类 糖原 动物细胞 的储能物质 核糖 组成RNA的物质 子的糖 甲壳类动 外骨骼的重 单不能水 脱氧 动植物 组成DNA 几丁质 物和昆虫 要组成成分 糖 解的糖 核糖 细胞 的物质 细胞的主要 【典题例析】 葡萄糖 能源物质 【例1】(2023·长治联考)糖类是细胞和生 水解后 蔗糖 物体的主要能源物质。下列关于糖类的叙 能够生 植物细胞 述，正确的是 能水解成单 糖 成两个 麦芽糖 A.植物细胞中的蔗糖是具有还原性的 糖而供能 单糖的 二糖 糖 乳糖 动物细胞 B.用含糖量高的饲料喂养北京鸭能使其 快速育肥 41 初高中衔接直通车·生物学 C.麦芽糖是细胞生命活动的主要能源物质 5.固醇 D.几丁质是多糖，可参与植物细胞壁的形成 (1)胆固醇 【解析】蔗糖是非还原性糖，A错误：食物 ①构成动物细胞膜的重要成分； 中大量的糖在体内积累，再转化成脂肪，所 ②参与血液中脂质的运输。 以用含糖量高的饲料喂养北京鸭能使其快 (2)性激素：促进人和动物生殖器官的发育 速育肥，B正确：葡萄糖是细胞生命活动的 以及生殖细胞的形成。 主要能源物质，C错误；几丁质广泛存在于 (3)维生素D:能有效地促进人和动物肠道 甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，纤维素是 对钙和磷的吸收。 6.糖类和脂质可以相互转化 组成细胞壁的主要成分，D错误。 (1)糖类在供应充足的情况下，可以大量转 【答案】B 化为脂肪。 知识点二细胞中的脂质 (2)在糖类代谢发生障碍，引起供能不足 时，脂肪才会分解供能，而且不能大量转化 1.元素组成 为糖类。 脂肪、固醇含C、H、O,磷脂含C、H、O、N、 【典题例析】 P,相对于糖类，脂质分子氧含量低，H含 【例2】(2023·全国百校联考)下列有关脂 量高。 肪叙述，错误的是 2.特性 A.脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油 通常都不溶于水。而溶于脂溶性有机溶 反应形成 剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。 B.不同动物体内的脂肪分子都是相同的 3.脂肪 C.脂肪又叫甘油三酯，是细胞内良好的储 (1)组成：脂肪是由三分子脂肪酸与一分子 能物质 甘油发生反应而形成的三酰甘油（又称甘 D.植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温 油三酯)。 时呈液态 ①饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固 【解析】脂肪是由三分子脂肪酸和一分子 ②不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固。 甘油形成的化合物，又称三酰甘油，甘油三 (2)分类 酯，A正确：不同动物体内的脂肪分子有差 ①植物脂肪，大多含有不饱和脂肪酸，在室 异，B错误；脂肪又叫甘油三酯，其作用之 温时呈液态。 一就是细胞内良好的储能物质，C正确；植 ②动物脂肪，大多含有饱和脂肪酸，室温时 物脂肪大多含不饱和脂肪酸，熔，点较低，因 呈固态。 此室温时呈液态，D正确。 (3)功能 【答案】B 【对点练习】 ①细胞内良好的储能物质； 下列有关脂质的叙述，错误的是 ②很好的绝热体，有隔热、保温作用： A.与糖类分子相比，等质量的脂肪含氢量 ③能缓冲和减压，可以保护内脏器官。 多，含氧量少 4.磷脂 B.磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要 (1)组成：与脂肪的不同之处是甘油的一个 成分 羟基（一OH),不是与脂肪酸结合成酯，而 C.维生素D能有效地促进人和动物肠道 是与磷酸及其他衍生物结合。 对钙和磷的吸收 (2)功能：构成细胞膜、细胞器膜等生物膜 D.只有动物细胞中含有脂肪，脂肪可被苏 的重要成分。 丹Ⅲ染液染成橘黄色 42 第三篇快人一步：学习高中知识 课时达标演练C⊙ 1.脂质中的固醇类在细胞和生物体生命活动 5.如图是由3个圆构成的类 中具有重要作用，下列有关固醇类物质在 别关系图，符合这种类别关 细胞和生物体中作用的叙述，不正确的是 系的是 ( A.I脂肪、Ⅱ磷脂、Ⅲ固醇 A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分 B.I淀粉、Ⅱ糖原、Ⅲ纤维素 B.性激素能促进人和动物生殖器官的 C.I固醇、Ⅱ胆固醇、Ⅲ维生素D 发育 D.I原核生物、Ⅱ细菌、Ⅲ酵母菌 C.氢含量较高，是细胞内良好的储能物质 6.(2023·黑龙江月考)部分糖类的元素组成 D.维生素D能促进肠道对钙和磷的吸收 和种类如图所示，相关叙述正确的是 2.在人和动物细胞中特有的储能物质是 ( 厂核糖 五碳转 L脱核糖 淀粉 A.脂肪 B.淀粉 C.HO-T 一纤潍城 一箭萄糖 花原（肝撕原 C.蛋白质 D.糖原 六碳糖十果糖 L半乳斯：蔗韬、麦苏花、乳能 3.下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是 A.糖类的共同特征之一是有甜味 ( B.由①→②、③过程均有水产生 A.肌糖原和肝糖原都可以水解成葡萄糖 C.①②与斐林试剂在水浴加热条件下均 以补充血糖 产生砖红色沉淀 B.并非所有的多糖都是能源物质，如核糖 D.④可代表肌糖原，生物体供能不足时能 是DNA的成分 直接水解成葡萄糖 C.脂质具有储存能量、构成细胞结构以及 7.(多选)(2023·上饶联考)下列关于糖的叙 调节等功能 述，正确的是 ( D.脂质都由C、H、O、N、P组成，是生物大 A.葡萄糖和麦芽糖均有还原性 分子 B.蔗糖和麦芽糖可被水解 4.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是 C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 ( D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素 8.(多选)(2023·哈尔滨模拟)不同的脂质具 组成不同 有不同的功能，有些含量过多或过少，则易 B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合 导致人体患病。下列表述正确的是( 而成的多糖 A.磷脂是构成细胞膜的重要成分 C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反 B.性激素能促进动物生殖细胞的形成 应生成砖红色沉淀 C.血液中胆固醇过少会引起心脑血管疾病 D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是 D.维生素D可促进人体肠道对钙和磷的 纤维素的水解产物之一 吸收 43初高中衔接直通车·生物学 第三节 细胞中的糖类和脂质 二糖，均能被水解，前者水解成葡萄糖和果糖，后 新课知识学习 者水解成葡萄糖，B正确：纤维素是由葡萄糖组成 对点练习 的大分子多糖，其单体是葡萄糖，C错误：乳糖的 D与糖类相比，等质量的脂肪中O含量少，而H 分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合 含量多，相同质量的脂肪氧化可释放更多能量，A 形成，需水解成单糖后被吸收，D错误。 正确：由分析可知，磷脂是构成细胞膜和细胞器 8.ABD细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，A正 膜的重要成分，B正确：雏生素D能有效地促进 确：性激素属于固醇类脂质，能促进人和动物生 人和动物肠道对钙和磷的吸收，缺乏维生素D易 殖器官的发育和生殖细胞的形成，B正确；胆固醇 患佝偻病和骨质疏松症等，C正确：脂肪能存在 在人体内参与血液中脂质的运输，血液中胆固醇 于动物细胞和植物细胞中，如动物的皮下富含脂 过多容易引发心脑血管疾病，C错误：维生素D 肪，花生种子富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D 成橘黄色，D错误。 正确。 课时达标演练 第四节蛋白质是生命活动的主要承担者 1.C胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，性激 新课知识学习 素能促进人和动物生殖器官的发育，维生素D能 对点练习 促进肠道对钙和磷的吸收，A、B、D正确；固醇类 1.C血红蛋白能运输氧气，体现蛋白质具有运输 氢含量较高，但不是细胞内良好的储能物质，C不 功能，A错误；酶具有催化作用，胃蛋白酶的底物 正确。 是蛋白质，能分解蛋白质，体现蛋白质具有催化 2.D糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中， 功能，B错误；抗体可以帮助人体抵御病菌和病毒 是人和动物细胞特有的储能物质，脂肪是动植物 等抗原的侵害，说明蛋白质具有免疫功能，C正 细胞中良好的储能物质，淀粉是植物细胞特有的 确：蛛丝、头发的成分主要是蛋白质，体现蛋白质 储能物质，即D正确，A、B、C错误。 具有作为结构蛋白的功能，D错误。 3.C肌糖原不可以转化为血糖，肝糖原可以，A错 H 误：核糖不能供能，但属于单糖，是RNA的成分， 2.D氨基酸的结构通式为：RC一COOH,已 B错误：脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中脂肪可 以储存能量，磷脂可以构成细胞膜，固醇中的性激 NH 素可作为信息分子参与调节，C正确：脂质中只有 知某种氨基酸的R基是一CH,一OH,将其代入 磷脂由C、H、O、N、P组成，其他物质组成元素都 氨基酸的结构通式中的R基即可写出该氨基酸 是C、H、O,D错误 的分子式为CH,ON。所以该氨基酸含有C、 4.B葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，并且元素 H、O、的原子数分别是3、7、3。 组成均为C、H、O,A错误：淀粉、糖原、纤雏素都 3.A该蛋白质由3条肽链组成，其中有两条是链 是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确：蔗糖不属于 状肽，每条链状肽至少含有1个游离的羧基和1 还原糖，因此不能与斐林试剂反应生成砖红色沉 个游离的氨基，因此该蛋白质分子至少含有2个 淀，C错误：淀粉水解能够产生麦芽糖，不能产生 游离的羧基和2个游离的氨基，A正确：该蛋白质 蔗糖，D错误。 合成时脱去水分子数目=280一2=278，B错误： 5,C脂肪、磷脂和固醇都属于脂质，三者是并列关 由A推测可知，该蛋白质至少有2个氨基，C错 系，A错误；淀粉、糖原、纤维素都属于多糖，三者 误：该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类，排列 是并列关系，B错误：固醇包含胆固醇、性激素和 顺序和肽链的空间结构四方面决定，D错误。 维生素D,C正确：酵母菌是真核生物，不是原核 课时达标演练 生物，D错误。 1.A图示结构中既有氨基，也有羧基，且连在同一 6,B糖不一定有甜味，如核糖、纤维素等，A错误： 个碳原子上，因此属于组成蛋白质的氨基酸，A 由①→②、③过程为聚合反应，均有水产生，B正 正确：图示结构中只有氨基，没有羧基，因而不是 确：①②并非均为还原糖，与斐林试剂在水浴加 组成蛋白质的氨基酸，B错误：图示结构中有氨基 热条件下不一定产生砖红色沉淀，C错误；①可代 和羧基，但没有连在同一个碳原子上，因而不属 表肌糖原，肌糖原不能直接水解成葡萄糖，D 于组成蛋白质的氨基酸，C错误；图示结构中只有 错误。 羧基，没有氨基，因而不符合题意，D错误。 7.AB糖类分还原糖和非还原糖，其中还原糖指可 2.B不同蛋白质的氨基酸的排列顺序不同，A正 被氧化充当还原剂的糖。常见的还原糖有葡萄 确：并不是每种蛋白质均含有21种氨基酸，B错 糖、果糖、麦芽糖等，A正确：蔗糖和麦芽糖均为 误：蛋白质具有多种功能，如催化、调节、免疫等， —110