2024年中考化学科普阅读冲刺复习

2024年中考化学科普阅读冲刺复习 1．阅读下列科普短文，回答问题。 氮的固定是将空气中游离态（游离态是指元素以单质存在的状态）的氮转化为氮的化合物的过程。氮元素对作物生长起着非常重要的作用，它是植物体内氨基酸的组成元素、也是蛋白质的组成元素之一。 氮的固定有天然固氮和人工固氮两种方式。天然固氮包括自然固氮和生物固氦。自然固氮最典型的就是“雷雨发庄稼”的现象，即在雷雨过后，植物生长得更好。这是因为在放电时，氮气与氧气化合生成一氧化氮（NO），NO不稳定，在空气中被氧化成二氧化氮（NO2）。NO2是一种红棕色、具有刺激性气味的气体，它可和水作用生成硝酸（HNO3）。生成的硝酸随雨水淋洒到大地上，同土壤中的矿物相互作用，生成可溶于水的硝酸盐。 人工固氮主要是针对生物固氮而言，通过化学方法，使空气中的氮气转化成氨态氮。工业上最主要的方式就是合成氨，在高温、高压和催化剂条件下，将氦气和氢气化合生成氨气，这是氮肥工业的基础。 （1）氮气与氧气在通常状况下不发生化学反应的原因是　 　。二氧化氮的物理性质有　 　（写一点即可）。 （2）硝酸（HNO3）中氮元素的化合价为　 　。 （3）写出工业上合成氨的化学方程式　 　。 2．阅读下面科普短文。 除夕的夜晚，烟花在空中绽放，绚丽无比。烟花又称花炮、烟火、焰火，主要用于典礼或表演中。 烟花和爆竹的组成类似，其中都包含黑火药。黑火药由硝酸钾、木炭和硫粉混合而成，一定条件下引燃会发生剧烈反应，瞬间产生大量由二氧化碳、氮气等组成的混合气，同时释放大量热。由于气体体积急剧膨胀，压力猛烈增大，于是发生爆炸。在军事上，黑火药是弹药的重要组成部分，可用作枪弹、炮弹的发射药等。 制作烟花的过程中，还加入一些发光剂和发色剂，它们使烟花呈现五彩缤纷的颜色。发光剂是金属镁或金属铝的粉末。发色剂是一些金属化合物，不同金属元素的化合物在火焰上灼烧时，发出不同颜色的光芒。例如，氯化钠和硫酸钠等物质在火焰上灼烧时会发出黄色光芒；含钙化合物会发出砖红色光芒；含铜化合物会发出绿色光芒。因此，人们常通过燃放烟花来烘托节日气氛，但由于黑火药燃烧会产生有害气体，也带来一些环境问题。 依据文章内容，回答以下问题： （1）黑火药是一种　 　(填“混合物”或“纯净物”)。 （2）黑火药爆炸时，除二氧化碳、氮气以外的其它产物中一定含　 　元素(填元素符号)。 （3）镁粉在空气中燃烧的主要反应的化学方程式为　 　。 （4）灼烧时发出绿色光芒的化合物可能是　 　(任写一种物质的化学式即可)。 3．阅读资料并根据资料内容回答问题。 神州十七号载人飞船于2023年10月26日11时14分成功发射！神州十七号飞船搭载的是中国研制长征二号F遥十七运载火箭。火箭燃料的要求有：体积小，重量轻，热值高。因此发射卫星（飞船）的火箭大都采用液体或固体推进剂。 20世纪前，中国古代发明黑火药，成为世界上最早的火箭推动剂。20世纪40年代至50年代，国际上一些国家先后研制出高氯酸钾和沥青的复合推进剂、第二代复合推进剂（聚硫橡胶、高氯酸铵、铝粉复合而成），以及高分子聚氯乙烯、聚氨酯等制成的固体推进剂。 与固体推进剂相比较，液体推进剂的能量更高一些。20世纪20年代，一些国家开始使用煤油-液氧的液体推进剂。60年代，开始使用液氧、四氧化二氮、液氢和混肼等液体推进，其特点是相对易存储。 目前，火箭升空推动剂很多情况下采用液氢液氧做推动剂，液氢（）作为燃料，热值高，燃烧生成物为水，无污染。但是，液氢的贮存和运输等还是有一定的危险性的，需要做到心贮存和运输各个环节的保障工作。 （1）下列物质常用作火箭固体推动剂的是____。 A．高氯酸铵 B．氢气 C．混肼 D．煤油 （2）采用液氢作为燃料的优点有____。 A．热值高 B．污染小 C．难溶于水 D．便于贮存 （3）根据资料内容，写出液氢燃烧的化学方程式　 　。 4．阅读下面科普短文。 19世纪初，铝是比黄金还贵的金属，主要是由于铝的化学性质很活泼，在自然界以化合物形式存在。当时采用钠和氯化铝在一定条件下发生置换反应得到铝，因生产成本高，所以铝十分珍贵。 19世纪末，霍尔应用电解熔融金属化合物的方法制备金属，他在用氧化铝制备金属铝的过程中，发现氧化铝的熔点很高（），很难达到熔融状态，必须物色一种能够溶解氧化铝而又能降低其熔点的材料，实验过程中发现冰晶石（）能起到这种作用。霍尔在坩埚中，把氧化铝溶解在10%~15%的熔融的冰晶石里进行电解，发现有小球状银白色的铝生成，冰晶石在电解过程中不被分解，并有足够的流动性，有利于电解的进行．这种廉价炼铝方法的发现，才使得铭这种贵族金属“飞入寻常百姓家”。 请根据文章内容，回答下列问题： （1）金属钠在一定条件下与反应的化学方程式为　 　。 （2）冰晶石（）中氟元素的化合价为　 　，的离子结构示意图为　 　。 （3）金属铝在空气中不容易生锈的原因是　 　。 （4）将金属铝粉逐步加入溶液发现溶液先由棕黄色变成浅绿色，再变成无色且有黑色沉淀生成，过程中浅绿色的离子为　 　，该步反应的化学方程式为　 　，最后所得溶液中溶质为　 　。 5．阅读下列科普短文。 胃酸指胃液中分泌的盐酸。胃持续分泌胃酸，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前最低。胃酸(的盐酸)能杀死食物里的细菌，确保胃和肠道的安全，同时增加胃蛋白酶的活性，帮助消化，但若胃酸分泌过高，对胃黏膜具有侵蚀作用，引起胃的炎症或溃疡，治疗胃酸过多的药物主要是抗酸药，能直接与胃酸反应，常见的抗酸药有①碳酸氢钠、②氢氧化铝、③氧化镁、④氢氧化镁和⑤碳酸钙等。胃溃疡患者若服用不合适的抗酸药，会因胃内气体压力增大而引起胃穿孔。 依据文中信息，回答下列问题： （1）上述几种抗酸药，都能直接与胃酸反应，这些反应均属于　 　(填写基本反应类型)；其中胃溃疡患者不宜服用的有　 　(填序号)。 （2）下列说法正确的是____(填字母)。 A．适量使用碳酸钙可治疗胃酸过多，同时还可为人体补充常量元素钙 B．在使用抗酸药时不是用量越多越好 C．胃酸能帮助人体消化吸收食物，所以胃液的越小越有利于人体健康 6．【科普阅读】 零碳能源——氨气 氨气（NH3）燃烧时生成水和空气中含有的一种气体，作为一种零碳能源具有广泛的应用前景。氨气很容易液化，将氨气常温下加压到1MPa，或者常压下温度降到-33℃，均可将其液化。氨气是极易溶于水、无色、碱性的刺激性气体，对黏膜有刺激作用。 传统的工业合成氨气是将氮气和氢气在20~50MPa的高压和500℃的高温条件下，用铁作催化剂合成的。德国化学家格哈德·埃特尔在固体表面化学的研究中取得了非凡的成就，揭示了氮气与氢气在催化剂表面合成氨气的反应过程。下图是该反应过程的微观示意图（图中“”表示氨原子，“”表示氢原子，“”表示催化剂）。 阅读分析，解决问题： （1）氨气燃烧能生成一种空气中含有的气体，该气体是　 　，该气体的另外一种用途是　 　。 （2）从微观角度看，氨气液化的过程中，发生改变的是　 　。 （3）传统工业合成氮气的化学方程式为　 　，该反应的微观实质是　 　。 （4）氨气的合成和运输过程中应注意　 　。 7．阅读下面科普短文，回答问题。 美食伴侣·味精 味精，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一，为白色柱状结晶体，其主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na）和食盐。味精被摄入人体中，谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化钠，很快被消化吸收为蛋白质，并参与人体中的多种新陈代谢。味精的使用浓度占食品重量的0.2% ～ 0.8%能最大程度增进食品的天然风味。味精的鲜味受什么因素影响呢？经实验测定发现，当加热至100℃以上时，会引起部分失水，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味，且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系。 加热时间（小时）] 焦谷氨酸钠含量（%） 100℃ 107℃ 115℃ 0.5 0.3 0.4 0.7 1.0 0.6 0.9 1.4 2.0 1.1 1.9 2.8 4.0 2.1 3.6 5.7 实验研究还表明，味精对婴幼儿，特别是几周以内的婴儿生长发育有严重影响。它能使婴幼儿血中的锌转变为谷氨酸锌随尿排出，造成体内缺锌，影响宝宝生长发育，并产生智力减退和厌食等不良后果。因此产后3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精。请根据文章内容回答下列问题： （1）谷氨酸钠的物理性质有　 　。 （2）谷氨酸钠进入人体后会转化为　 　。 （3）谷氨酸钠（C5H8NO4Na）中碳、氢元素的质量比为　 　。 （4）写出谷氨酸钠与胃酸作用生成物之一的氯化钠的化学式为　 　。 （5）下列关于味精的说法中，合理的是_________(填序号)。 A．炒菜时加入味精后生成焦谷氨酸钠的含量只与加热时间有关 B．烹饪时加入味精的最佳时间是大火翻炒时 C．婴幼儿的食品中不应该加入味精 8．阅读下列科普短文。 蔬菜中的多酚类物质大多具有水溶性和抗氧化性，对预防心血管疾病、抑制肿瘤等有重要作用。多酚类物质总含量称为总酚含量。 研究烹调方式对蔬菜中总酚含量的影响。分别称取等质量的蔬菜样品，经爆炒、煮制、微波3种方式处理后，测定总酚含量（如图）。蔬菜样品受热后，总酚含量均有不同程度下降。 研究烹调时间对蔬菜中总酚含量的影响。以煮制为例，将等质量的韭菜、马铃薯、苦瓜，放入沸水中分别煮制相同时间，捞出后测定总酚含量。3种蔬菜样品总酚含量均呈下降趋势，主要是因为煮制时蔬菜完全浸没于热水中，随着时间增长，多酚类物质较多地溶于汤汁中而损失。 另外，蔬菜的品种、产地等不同，总酚含量也会有较大差异。通过相关研究可以为合理烹调、提高膳食营养摄入提供参考依据。 依据文章内容，回答下列问题。 （1）蔬菜中富含的营养素是　 　（答1条即可）。 （2）依图分析，对蔬菜中总酚含量影响最小的烹调方式是　 　。 （3）蔬菜样品煮制后，总酚含量下降的原因是　 　。 （4）文中涉及到的影响蔬菜总酚含量的因素有　 　。 （5）下列说法正确的是　 　（填序号）。 A 多酚类物质可以预防心血管疾病 B 食用苦瓜时，生吃更有利于多酚类物质摄入 C 洋葱、芹菜、番茄3种蔬菜样品中，洋葱的总酚含量最高 9．阅读下面科普短文。 菠菜是餐桌上的常客，但菠菜中的草酸含量较高，草酸能与人体中的钙离子反应生成难溶的草酸钙，有引发人体缺钙或导致泌尿结石的风险。烹饪前若将菠菜用一定方法处理，可以除去一部分草酸。 研究者通过实验研究了不同浸泡方式对菠菜中草酸去除率的影响，结果如图1。除了浸泡方式，焯水也可以除去一部分草酸，实验研究菠菜在不同水温下焯水一分钟后的草酸去除率，结果如图2。 进一步研究发现，用苏打水做浸泡剂时，虽然草酸去除率较高，但苏打水对菠菜中的维生素C有一定的破坏作用。食盐水做浸泡剂可去除草酸，但同时也可能导致菠菜中营养素的流失。综上，菠菜烹饪前用果蔬清洗剂浸泡一定时间，再焯水，既可以较好地除去草酸，又能较大限度的保存其营养成分。 依据文章回答下列问题： （1）草酸能与人体中的钙离子反应生成难溶的草酸钙，钙离子的化学符号为　 　。 （2）由图1可知，影响菠菜中草酸去除率的因素有　 　和　 　。 （3）由图2可知，菠菜焯水的最佳温度为　 　℃。 （4）草酸的化学式为H2C2O4，其中氢元素的化合价为+1，氧元素的化合价为-2，则碳元素的化合价为　 　。 10．有效利用过多CO2，抵消自身排放的CO2，是实现“碳中和”的有效措施。对此：我国科学家将二氧化碳聚合成性能与聚乙烯相似的塑料，其制成的薄膜埋在土壤会被细菌吞噬降解。 英国科学家开发了“人造树叶”模拟光合作用，将二氧化碳、水转化为乙醇（C2H5OH）和氧气，实现燃料可再生。 （1）塑料属于　 　（“复合材料”或“合成材料”），该技术既解决了二氧化碳造成的环境问题，也能解决废弃塑料带来的“　 　”问题。 （2）以下是“人造树叶”转化示意图，该反应方程式为：　 　，乙醇属于　 　（“有机物”或“无机物”）。该技术有助于减少对化石燃料的依赖，化石燃料包括煤、石油、　 　。 （3）下列措施中能促进碳中和的措施是____（填字母）。 A．大力推广使用脱硫煤 B．植树造林 C．大规模开采可燃冰作为新能源 D．研发新工艺将二氧化碳转化为化工产品 11．阅读下面的科普短文。 水是地球上最常见的物质之一，生命的孕育和维系都需要水，关于它的传闻有很多。 传闻1：自来水中有余氯，不能饮用 自来水从自来水厂到用户家可能需要经过几十公里的管道，为了保证水质，必须在水里加入一些消毒剂以防止细菌滋生。最常用的消毒剂就是氯气（Cl2），此外还有氯胺和二氧化氯（ClO2）等。根据世界卫生组织的余氯标准推算，如果氯全部来自于饮用水，则自来水中氯的允许含量为5mg/L．而根据我国《生活饮用水卫生标准》，水厂出厂水中余氯不得高于4mg/L．由于传输损失，管网末端用户处的自来水中余氯含量远低于允许上限。为维持消毒效果，国家规定管网末端自来水中余氯下限为0.05mg/L。 传闻2：煮过很多次的水有毒 有研究对多次煮沸水中亚硝酸盐情况进行实验分析，实验的数据如表所示。 表1 不同煮沸次数的水中亚硝酸盐含量（mg/L） 水样类型 亚硝酸盐含量 一次沸水 0.0008 二次沸水 0.0020 三次沸水 0.0028 人体长时间摄入超标的亚硝酸盐，会增加患癌症的可能性。但是在这个实验中可以看到，即使三次煮沸的水中，亚硝酸盐含量比我国天然矿泉水中亚硝酸盐标准（0.1mg/L）还低不少。从饮用水健康的角度来看，相比对开水中亚硝酸盐的忧虑，我们更应该注意如果不将水煮开，或者密封、储存方法不当，饮用水中可能存在细菌污染的隐患。 传闻3：常喝“富氧水”能够抗衰老 富氧水原是医学界为了研究生物细胞厌氧性和好氧性的研究用水，是通过人为地往纯净水里充入更多的氧气制成的。 对于富氧水对健康的影响，学术界存在争议。有研究认为若水中氧含量过高或常喝富氧水会加速氧化，使人体衰老。无论是吸氧还是喝氧，对健康人都是弊多利少。人们在“喝氧”的问题上应采取慎重态度，勿作非明智的选择。 依据文章内容回答下列问题。 （1）为保证水质，可用的自来水消毒剂包括　 　 。 （2）判断传闻1真假，并说明理由：　 　 。 （3）依据文中数据，煮沸的水中亚硝酸盐含量的变化规律是　 　 。 （4）传闻3的资料中，反映出的氧气性质有 　 　。 （5）下列关于水的说法错误的是 _____________（填字母序号）。 A．如果自来水中含氯量过低，水中细菌就可能超标 B．因为多次煮沸的水含有亚硝酸盐，所以有毒而不能饮用 C．“富氧水”中富含氧气，适合多喝。 12．阅读下面科普短文。 石墨烯是目前已知最薄、最坚硬的材料，它的熔点高达3000℃，具有优良的导电、导热性能。 我国的科研团队发现了石墨烯的防腐功能，利用其独特的二维片层钻构，在涂层中叠加形成致密隔绝层，使腐蚀介质难以通过，起到物理隔绝作用。如图2，表面叠加了石墨烯薄膜的钢在高温下也没有被腐蚀。 将石墨烯与高分子聚合物复合形成复合涂料，可提升涂料的防腐蚀性能。 表：某复合涂料的基本性能（涂膜厚度相同） 性能 石墨烯比例为0 石墨烯比例为1% 石墨烯比例为2% 耐酸性 240h无异常 240h无异常 300h无异常 耐碱性 168h无异常 168h无异常 240h无异常 耐老化 60h变色 100h变色 1500h变色 与石墨烯相关的新技术、新发明会得到越来越广泛的应用。 依据文章内容回答下列问题。 （1）石墨烯具有的物理性质是　 　（写一点即可）。 （2）石墨烯属于　 　（填“单质”或“化合物”）。 （3）石墨烯可以防腐的原因是　 　。 （4）依据表分析，该复合涂料中石墨烯的比例为　 　时基本性能最好。 （5）下列关于石墨烯的说法正确的是____（多选）。 A．加入石墨烯的复合涂料防腐性能更好 B．石墨烯在氧气中完全燃烧的产物是CO2 C．在高温条件下，石墨烯仍具有防腐功能 13．阅读下面科普短文。 近年来，人工湿地已经成为污水处理的一种生态修复技术。 人工湿地的主要构成要素为：基质、微生物和植物。基质除了为水生植物和微生物的生长提供载体外，对污水的净化也起到重要的作用。常用的基质有砾石、沸石和煤灰渣等。植物在人工湿地处理废水的过程中扮演着重要角色，植物根系能够吸收污水中的营养物质，吸附和富集某些有害物质，为根区好氧微生物输送氧气。人工湿地中几种常见基质和植物对氮、磷的去除效果见下表。 　 基质 植物 沸石 砾石 黄砂 煤灰渣 芦苇 香蒲 菖蒲 灯芯草 除氮效果 较好 差 差 较好 差 极强 差 极强 除磷效果 差 较好 差 较好 极强 差 极强 极强 人工湿地常见的三种类型是：水平潜流人工湿地（HFCW）、复合垂直流人工湿地（IVCW）和复合折流人工湿地（IBCW）。在进水量和污水流速相同的条件下，三种类型的人工湿地对污水进行处理，其中不同浓度NO3-的去除效果如图所示。 人工湿地作为一种生态修复技术，可以实现净化污水与增强景观效果的双重目的，是一种经济有效的污水处理新技术，被誉为“污水处理的革命”。 依据文章内容回答下列问题。 （1）过多的氮、磷进入水体会导致水体的富营养化，这里的“氮、磷”指的是　 　（填“元素”或“原子”）。 （2）基质在去除污水中较大颗粒污染物的过程中所起的作用是　 　。 （3）人工湿地中植物根系所起的作用是　 　（答出一条即可）。 （4）为实现对污水中氮、磷的有效去除，应选择的植物是　 　。 （5）对较高浓度 的去除效果最好的人工湿地是　 　。 （6）下列说法正确的是　 　（填序号）。 A人工湿地只由基质和植物构成 B利用人工湿地进行污水处理，具有很好的应用价值 C其它条件相同时，三种人工湿地对较低浓度 的去除效果接近 14．阅读下面科普短文。 氨气是地球大气中唯一呈碱性的气体，它无色，有强烈的刺激气味，密度小于空气，极易溶于水，在常温下加压即可使其液化，可用于制造硝酸和氨肥，是一种重要的化学物质。氨气主要来自于人工合成，1909年，德国化学家弗里茨•哈伯成功地利用氮气和氢气合成出氨。工业合成氨的流程如图1所示。为了找到合成氨反应合适的催化剂，人们做了6500多次实验，发现铁触媒效果较好。在铁触媒作用下，用体积比为1：3的氮气和氢气合成氨，当容器中氨的含量不再发生变化时(平衡时)，测得氨的含量分别与温度和压强的关系如图2所示。1913年，第一座合成氨工厂建立，如今全球合成氨年产量超千万吨，其中大约85%的氨用于生产氮肥，缓解了地球上有限的耕地资源与庞大的粮食需求之间的矛盾。 但研究表明，在氨气大量存在的条件下，大气中的二氧化硫和氮氧化物转化成硫酸盐和硝酸盐的速度会急剧增加，从而促进二次无机颗粒物的生成(如图3所示)。因此，加大对氨气排放的控制，对缓解雾霾具有重要意义。全球氨排放大多与肉乳品业相关，除了畜禽养殖和废弃物处理过程产生大量氨气外，喂养畜禽所需饲料的种植过程中，氮肥的施用也会产生大量氨气。 (1)工业上可用 的方法获得合成氨的原料N2。 (2)科学家反复研究合成氨反应催化剂的目的是 。 (3)为降低氨气的排放，人类可采取的有效措施有哪些？ (写一条)。 15．阅读科普短文，回答相关问题。 新能源汽车已经走进了我们的生活。与传统汽车使用化石燃料不同，新能源汽车的能量来源更加多元化。电动汽车：电池能为电动汽车提供动力，几类电池的部分性能指标如图1所示。其中能量密度表示单位体积的电池所具有的能量：氢内燃车：氢内燃车以氢气为燃料，不排放任何污染物。氢气可通过电解水(原理如图2)等多种方式获得。据测算，1kg氧气完全燃烧可释放14.3×104KJ的热量，1kg汽油完全燃烧可释放4.6×104KJ的热量；乙醇汽车：乙醇汽车以乙醇为燃料，乙醇是可再生能源，可以通过发酵甘蔗、玉米等农作物，或发酵粮食收割后剩余的秸秆大量提取；太阳能汽车：以太阳能电池驱动，低碳环保，真正实现了零排放。我国新能源汽车发展迅速，未来可期。 （1）依据图1，目前国内新能源汽车的动力电池多采用锂电池的主要原因是　 　。 （2）最理想的制氢方法：在合适的催化剂作用下，利用太阳光使水分解。该制氢过程　 　(填“吸收”或“放出”)能量。 （3）下列说法不正确的是____(填序号)。 A．氢内燃车在行驶过程中是将化学能直接转化为动能 B．图2中，A口产生的气体为氢气 C．农业大国盛产甘蔗和玉米，有利于推广乙醇汽车 D．报废的电动汽车电池，要及时用土进行掩埋处理 （4）太阳能电池需要大量的单质硅，单质硅是由石英固体(SiO2)与碳在高温条件下反应制得的，同时生成一种可燃性气体，该反应的化学方程式为　 　。 （5）100%国产技术打造的氢燃料客车为本届冬奥会服务。工业上大规模生产H2涉及的某步反应的微观示意图所示： 对于该反应，下列说法不正确的是____。 A．物质B由三个原子构成 B．生成的C和D的质量之比为14：1 C．图中的B和C都属于氧化物 D．A物质中碳元素的化合价为-4价 16．阅读下面科普短文。 最近关于水果打蜡的报道很多，引发了许多疑问。 问题1：水果能打蜡吗? 根据中国《食品添加剂使用卫生标准》，允许使用规定的、适量的食用蜡对鲜水果进行处理。食用蜡原料主要来自于动植物，如蜂蜡、棕榈蜡等，蜂蜡中的主要成分为十六烷酸(C16H32O2)与三十烷醇(C30H62O)形成的脂类。人体少量接触食用蜡不会产生危害，偶尔食用也可排出体外。 问题2：为什么给水果打蜡? 给水果打蜡最主要的目的是为了保鲜。下图是农科院王日葵等人对夏橙的研究结果。 问题3：如何分辨水果是否打了工业蜡? 用工业蜡加工水果，其中的重金属成分对人体会造成伤害。下面提供几种分辨方法。一是看，工业蜡多含有染色剂，使用湿纸巾擦拭水果表面，如有较重的颜色可能是工业蜡；二是闻，经工业蜡处理的水果会发出轻微的刺鼻味；三是刮，经工业蜡处理的水果用手指甲或水果刀一刮，会看到一层白色的蜡状物。 问题4：打蜡的水果如何清洗? 热水清洗：蜡遇热会熔化，把打蜡水果放到热水中，水中浮起一层蜡。 食盐洗：食盐的小颗粒能增强摩擦，也可以杀菌消毒。 另外，建议购买时令水果，少购买反季节及长途运输的水果，以减少买到打蜡水果的几率。 依据文章内容，回答下列问题。 （1）给水果打蜡的主要目的是　 　。 （2）研究人员对夏橙的研究，得出的结论是　 　。 （3）根据热水清洗，可以得出蜡的物理性质有　 　。 （4）C16H32O2与C30H62O两种物质具有的相同点是　 　。 17．阅读下面科普短文。 土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养物质，是餐桌上的美味食材。    表1鲜土豆中主要营养物质的含量（每100g） 蛋白质/g 脂肪/g 淀粉/g 钙/mg 磷/mg 维生素C/mg 1.5-2.3 0.4-0.94 17.5-28.0 11-60 15-68 20-40 土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验，测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如下:    土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，就算是把变绿、发芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。 依据文章内容回答下列问题。 （1）表1中的“钙”指的是 （填“元素”或“原子”）。 （2）由图1可知：60min内， （填序号，下同）。 A浸泡30min比10min脆性分值高 B浸泡10min，硬度、咬碎感均无明显变化 C随着浸泡时间的增加，粘结性、弹性分值均降低 （3）由图2可知：土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是 。 （4）变绿、发芽的土豆不宜食用，其原因是 。 （5）下列说法正确的是 。 A土豆是四大粮食作物之一B土豆中维生素C含量最高 C用水泡可防止土豆片褐变D土豆开发应用的前景广阔 18．阅读下面科普短文。 酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各 种果汁果酱等辅料的果味型为多。根据生产工艺和风味不同，酸奶可分为酸乳、发酵乳、风 味酸乳和风味发酵乳。 分类 原料 工艺 接种 添加辅料 蛋白质含量 酸奶 原味 酸乳 生牛/羊乳或乳粉 杀菌发酵 一般接种2种益生菌 蛋白质含量≥2.9% 发酵乳 生牛/羊乳或乳粉 杀菌发酵 一般接种3种或3种以上益生菌 蛋白质含量≥2.9% 风味 酸乳 生牛/羊乳或乳粉 杀菌发酵 一般接种2种益生菌 糖、食品添加剂、果粒、谷物等营养添加剂 蛋白质不低于2.3% 生牛/羊乳或乳粉 杀菌发酵 一般接种3种或3种以上益生菌 糖、食品添加剂、果粒、谷物等营养添加剂 蛋白质不低于2.3% 酸奶的浓稠度与营养没有直接关系。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型，实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化，其风味更好，营养更全面。不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠 剂含糖量高，会导致血糖升高。 根据文章内容，回答下列问题： (1)蛋白质含量较高的是 酸奶（填“原味”或“风味”）。 (2)巴氏杀菌是将原料加热至68-70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。巴氏杀菌 杀灭所有的细菌。（填“能”或“不能”） (3)酸奶中含有乳酸[CH₃CH(OH)COOH]，乳酸分子中碳元素质量分数为 。 (4)下列说法正确的是______。 A．巴氏杀菌不会破坏营养成分 B．可以用酸奶代替主食 C．酸奶只能用鲜牛奶为原料生产 D．口感好的酸奶营养价值不一定高 (5)在购买酸奶时，要注意______。 A．要仔细看营养标签 B．要根据口味需要选择类型 C．要看保质期 2024年中考化学科普阅读冲刺复习 参考答案 1．阅读下列科普短文，回答问题。 氮的固定是将空气中游离态（游离态是指元素以单质存在的状态）的氮转化为氮的化合物的过程。氮元素对作物生长起着非常重要的作用，它是植物体内氨基酸的组成元素、也是蛋白质的组成元素之一。 氮的固定有天然固氮和人工固氮两种方式。天然固氮包括自然固氮和生物固氦。自然固氮最典型的就是“雷雨发庄稼”的现象，即在雷雨过后，植物生长得更好。这是因为在放电时，氮气与氧气化合生成一氧化氮（NO），NO不稳定，在空气中被氧化成二氧化氮（NO2）。NO2是一种红棕色、具有刺激性气味的气体，它可和水作用生成硝酸（HNO3）。生成的硝酸随雨水淋洒到大地上，同土壤中的矿物相互作用，生成可溶于水的硝酸盐。 人工固氮主要是针对生物固氮而言，通过化学方法，使空气中的氮气转化成氨态氮。工业上最主要的方式就是合成氨，在高温、高压和催化剂条件下，将氦气和氢气化合生成氨气，这是氮肥工业的基础。 （1）氮气与氧气在通常状况下不发生化学反应的原因是　 　。二氧化氮的物理性质有　 　（写一点即可）。 （2）硝酸（HNO3）中氮元素的化合价为　 　。 （3）写出工业上合成氨的化学方程式　 　。 【答案】（1）氮气的化学性质不活泼；红棕色（或具有刺激性气味的气体） （2）+5 （3） 2．阅读下面科普短文。 除夕的夜晚，烟花在空中绽放，绚丽无比。烟花又称花炮、烟火、焰火，主要用于典礼或表演中。 烟花和爆竹的组成类似，其中都包含黑火药。黑火药由硝酸钾、木炭和硫粉混合而成，一定条件下引燃会发生剧烈反应，瞬间产生大量由二氧化碳、氮气等组成的混合气，同时释放大量热。由于气体体积急剧膨胀，压力猛烈增大，于是发生爆炸。在军事上，黑火药是弹药的重要组成部分，可用作枪弹、炮弹的发射药等。 制作烟花的过程中，还加入一些发光剂和发色剂，它们使烟花呈现五彩缤纷的颜色。发光剂是金属镁或金属铝的粉末。发色剂是一些金属化合物，不同金属元素的化合物在火焰上灼烧时，发出不同颜色的光芒。例如，氯化钠和硫酸钠等物质在火焰上灼烧时会发出黄色光芒；含钙化合物会发出砖红色光芒；含铜化合物会发出绿色光芒。因此，人们常通过燃放烟花来烘托节日气氛，但由于黑火药燃烧会产生有害气体，也带来一些环境问题。 依据文章内容，回答以下问题： （1）黑火药是一种　 　(填“混合物”或“纯净物”)。 （2）黑火药爆炸时，除二氧化碳、氮气以外的其它产物中一定含　 　元素(填元素符号)。 （3）镁粉在空气中燃烧的主要反应的化学方程式为　 　。 （4）灼烧时发出绿色光芒的化合物可能是　 　(任写一种物质的化学式即可)。 【答案】（1）混合物 （2）K、S(写全给分) （3）2Mg+O2 2MgO （4）CuSO4(含铜化合物且化学式正确即给分) 3．阅读资料并根据资料内容回答问题。 神州十七号载人飞船于2023年10月26日11时14分成功发射！神州十七号飞船搭载的是中国研制长征二号F遥十七运载火箭。火箭燃料的要求有：体积小，重量轻，热值高。因此发射卫星（飞船）的火箭大都采用液体或固体推进剂。 20世纪前，中国古代发明黑火药，成为世界上最早的火箭推动剂。20世纪40年代至50年代，国际上一些国家先后研制出高氯酸钾和沥青的复合推进剂、第二代复合推进剂（聚硫橡胶、高氯酸铵、铝粉复合而成），以及高分子聚氯乙烯、聚氨酯等制成的固体推进剂。 与固体推进剂相比较，液体推进剂的能量更高一些。20世纪20年代，一些国家开始使用煤油-液氧的液体推进剂。60年代，开始使用液氧、四氧化二氮、液氢和混肼等液体推进，其特点是相对易存储。 目前，火箭升空推动剂很多情况下采用液氢液氧做推动剂，液氢（）作为燃料，热值高，燃烧生成物为水，无污染。但是，液氢的贮存和运输等还是有一定的危险性的，需要做到心贮存和运输各个环节的保障工作。 （1）下列物质常用作火箭固体推动剂的是____。 A．高氯酸铵 B．氢气 C．混肼 D．煤油 （2）采用液氢作为燃料的优点有____。 A．热值高 B．污染小 C．难溶于水 D．便于贮存 （3）根据资料内容，写出液氢燃烧的化学方程式　 　。 【答案】（1）A （2）A；B （3）略 4．阅读下面科普短文。 19世纪初，铝是比黄金还贵的金属，主要是由于铝的化学性质很活泼，在自然界以化合物形式存在。当时采用钠和氯化铝在一定条件下发生置换反应得到铝，因生产成本高，所以铝十分珍贵。 19世纪末，霍尔应用电解熔融金属化合物的方法制备金属，他在用氧化铝制备金属铝的过程中，发现氧化铝的熔点很高（），很难达到熔融状态，必须物色一种能够溶解氧化铝而又能降低其熔点的材料，实验过程中发现冰晶石（）能起到这种作用。霍尔在坩埚中，把氧化铝溶解在10%~15%的熔融的冰晶石里进行电解，发现有小球状银白色的铝生成，冰晶石在电解过程中不被分解，并有足够的流动性，有利于电解的进行．这种廉价炼铝方法的发现，才使得铭这种贵族金属“飞入寻常百姓家”。 请根据文章内容，回答下列问题： （1）金属钠在一定条件下与反应的化学方程式为　 　。 （2）冰晶石（）中氟元素的化合价为　 　，的离子结构示意图为　 　。 （3）金属铝在空气中不容易生锈的原因是　 　。 （4）将金属铝粉逐步加入溶液发现溶液先由棕黄色变成浅绿色，再变成无色且有黑色沉淀生成，过程中浅绿色的离子为　 　，该步反应的化学方程式为　 　，最后所得溶液中溶质为　 　。 【答案】（1） （2）-1价； （3）铝表面生成了致密的氧化膜 （4）/亚铁离子；；硫酸铝/ 5．阅读下列科普短文。 胃酸指胃液中分泌的盐酸。胃持续分泌胃酸，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前最低。胃酸(的盐酸)能杀死食物里的细菌，确保胃和肠道的安全，同时增加胃蛋白酶的活性，帮助消化，但若胃酸分泌过高，对胃黏膜具有侵蚀作用，引起胃的炎症或溃疡，治疗胃酸过多的药物主要是抗酸药，能直接与胃酸反应，常见的抗酸药有①碳酸氢钠、②氢氧化铝、③氧化镁、④氢氧化镁和⑤碳酸钙等。胃溃疡患者若服用不合适的抗酸药，会因胃内气体压力增大而引起胃穿孔。 依据文中信息，回答下列问题： （1）上述几种抗酸药，都能直接与胃酸反应，这些反应均属于　 　(填写基本反应类型)；其中胃溃疡患者不宜服用的有　 　(填序号)。 （2）下列说法正确的是____(填字母)。 A．适量使用碳酸钙可治疗胃酸过多，同时还可为人体补充常量元素钙 B．在使用抗酸药时不是用量越多越好 C．胃酸能帮助人体消化吸收食物，所以胃液的越小越有利于人体健康 【答案】（1）复分解反应；①⑤ （2）A；B 6．【科普阅读】 零碳能源——氨气 氨气（NH3）燃烧时生成水和空气中含有的一种气体，作为一种零碳能源具有广泛的应用前景。氨气很容易液化，将氨气常温下加压到1MPa，或者常压下温度降到-33℃，均可将其液化。氨气是极易溶于水、无色、碱性的刺激性气体，对黏膜有刺激作用。 传统的工业合成氨气是将氮气和氢气在20~50MPa的高压和500℃的高温条件下，用铁作催化剂合成的。德国化学家格哈德·埃特尔在固体表面化学的研究中取得了非凡的成就，揭示了氮气与氢气在催化剂表面合成氨气的反应过程。下图是该反应过程的微观示意图（图中“”表示氨原子，“”表示氢原子，“”表示催化剂）。 阅读分析，解决问题： （1）氨气燃烧能生成一种空气中含有的气体，该气体是　 　，该气体的另外一种用途是　 　。 （2）从微观角度看，氨气液化的过程中，发生改变的是　 　。 （3）传统工业合成氮气的化学方程式为　 　，该反应的微观实质是　 　。 （4）氨气的合成和运输过程中应注意　 　。 【答案】（1）氮气；用于制氮肥（合理即可） （2）分子间的间隔 （3）；氮分子分解成氮原子，氢分子分解成氢原子，氢原子和氮原子结合成氨分子（合理即可） （4）远离明火（合理即可） 7．阅读下面科普短文，回答问题。 美食伴侣·味精 味精，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一，为白色柱状结晶体，其主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na）和食盐。味精被摄入人体中，谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化钠，很快被消化吸收为蛋白质，并参与人体中的多种新陈代谢。味精的使用浓度占食品重量的0.2% ～ 0.8%能最大程度增进食品的天然风味。味精的鲜味受什么因素影响呢？经实验测定发现，当加热至100℃以上时，会引起部分失水，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味，且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系。 加热时间（小时）] 焦谷氨酸钠含量（%） 100℃ 107℃ 115℃ 0.5 0.3 0.4 0.7 1.0 0.6 0.9 1.4 2.0 1.1 1.9 2.8 4.0 2.1 3.6 5.7 实验研究还表明，味精对婴幼儿，特别是几周以内的婴儿生长发育有严重影响。它能使婴幼儿血中的锌转变为谷氨酸锌随尿排出，造成体内缺锌，影响宝宝生长发育，并产生智力减退和厌食等不良后果。因此产后3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精。请根据文章内容回答下列问题： （1）谷氨酸钠的物理性质有　 　。 （2）谷氨酸钠进入人体后会转化为　 　。 （3）谷氨酸钠（C5H8NO4Na）中碳、氢元素的质量比为　 　。 （4）写出谷氨酸钠与胃酸作用生成物之一的氯化钠的化学式为　 　。 （5）下列关于味精的说法中，合理的是_________(填序号)。 A．炒菜时加入味精后生成焦谷氨酸钠的含量只与加热时间有关 B．烹饪时加入味精的最佳时间是大火翻炒时 C．婴幼儿的食品中不应该加入味精 【答案】（1）白色柱状结晶体 （2）谷氨酸和氯化钠或蛋白质 （3）15：2 （4）NaCl （5）C 8．阅读下列科普短文。 蔬菜中的多酚类物质大多具有水溶性和抗氧化性，对预防心血管疾病、抑制肿瘤等有重要作用。多酚类物质总含量称为总酚含量。 研究烹调方式对蔬菜中总酚含量的影响。分别称取等质量的蔬菜样品，经爆炒、煮制、微波3种方式处理后，测定总酚含量（如图）。蔬菜样品受热后，总酚含量均有不同程度下降。 研究烹调时间对蔬菜中总酚含量的影响。以煮制为例，将等质量的韭菜、马铃薯、苦瓜，放入沸水中分别煮制相同时间，捞出后测定总酚含量。3种蔬菜样品总酚含量均呈下降趋势，主要是因为煮制时蔬菜完全浸没于热水中，随着时间增长，多酚类物质较多地溶于汤汁中而损失。 另外，蔬菜的品种、产地等不同，总酚含量也会有较大差异。通过相关研究可以为合理烹调、提高膳食营养摄入提供参考依据。 依据文章内容，回答下列问题。 （1）蔬菜中富含的营养素是　 　（答1条即可）。 （2）依图分析，对蔬菜中总酚含量影响最小的烹调方式是　 　。 （3）蔬菜样品煮制后，总酚含量下降的原因是　 　。 （4）文中涉及到的影响蔬菜总酚含量的因素有　 　。 （5）下列说法正确的是　 　（填序号）。 A 多酚类物质可以预防心血管疾病 B 食用苦瓜时，生吃更有利于多酚类物质摄入 C 洋葱、芹菜、番茄3种蔬菜样品中，洋葱的总酚含量最高 【答案】（1）多酚类物质 （2）爆炒 （3）煮制时蔬菜完全浸没于热水中，随着时间增长，多酚类物质较多地溶于汤汁中而损失 （4）烹调方式、烹调时间、蔬菜品种及产地 （5）ABC 9．阅读下面科普短文。 菠菜是餐桌上的常客，但菠菜中的草酸含量较高，草酸能与人体中的钙离子反应生成难溶的草酸钙，有引发人体缺钙或导致泌尿结石的风险。烹饪前若将菠菜用一定方法处理，可以除去一部分草酸。 研究者通过实验研究了不同浸泡方式对菠菜中草酸去除率的影响，结果如图1。除了浸泡方式，焯水也可以除去一部分草酸，实验研究菠菜在不同水温下焯水一分钟后的草酸去除率，结果如图2。 进一步研究发现，用苏打水做浸泡剂时，虽然草酸去除率较高，但苏打水对菠菜中的维生素C有一定的破坏作用。食盐水做浸泡剂可去除草酸，但同时也可能导致菠菜中营养素的流失。综上，菠菜烹饪前用果蔬清洗剂浸泡一定时间，再焯水，既可以较好地除去草酸，又能较大限度的保存其营养成分。 依据文章回答下列问题： （1）草酸能与人体中的钙离子反应生成难溶的草酸钙，钙离子的化学符号为　 　。 （2）由图1可知，影响菠菜中草酸去除率的因素有　 　和　 　。 （3）由图2可知，菠菜焯水的最佳温度为　 　℃。 （4）草酸的化学式为H2C2O4，其中氢元素的化合价为+1，氧元素的化合价为-2，则碳元素的化合价为　 　。 【答案】（1）Ca2+ （2）浸泡方式；浸泡时间 （3）95 （4）+3 10．有效利用过多CO2，抵消自身排放的CO2，是实现“碳中和”的有效措施。对此：我国科学家将二氧化碳聚合成性能与聚乙烯相似的塑料，其制成的薄膜埋在土壤会被细菌吞噬降解。 英国科学家开发了“人造树叶”模拟光合作用，将二氧化碳、水转化为乙醇（C2H5OH）和氧气，实现燃料可再生。 （1）塑料属于　 　（“复合材料”或“合成材料”），该技术既解决了二氧化碳造成的环境问题，也能解决废弃塑料带来的“　 　”问题。 （2）以下是“人造树叶”转化示意图，该反应方程式为：　 　，乙醇属于　 　（“有机物”或“无机物”）。该技术有助于减少对化石燃料的依赖，化石燃料包括煤、石油、　 　。 （3）下列措施中能促进碳中和的措施是____（填字母）。 A．大力推广使用脱硫煤 B．植树造林 C．大规模开采可燃冰作为新能源 D．研发新工艺将二氧化碳转化为化工产品 【答案】（1）合成材料；白色污染 （2）CO2+H2OC2H5OH+O2；有机物；天然气 （3）B；D 11．阅读下面的科普短文。 水是地球上最常见的物质之一，生命的孕育和维系都需要水，关于它的传闻有很多。 传闻1：自来水中有余氯，不能饮用 自来水从自来水厂到用户家可能需要经过几十公里的管道，为了保证水质，必须在水里加入一些消毒剂以防止细菌滋生。最常用的消毒剂就是氯气（Cl2），此外还有氯胺和二氧化氯（ClO2）等。根据世界卫生组织的余氯标准推算，如果氯全部来自于饮用水，则自来水中氯的允许含量为5mg/L．而根据我国《生活饮用水卫生标准》，水厂出厂水中余氯不得高于4mg/L．由于传输损失，管网末端用户处的自来水中余氯含量远低于允许上限。为维持消毒效果，国家规定管网末端自来水中余氯下限为0.05mg/L。 传闻2：煮过很多次的水有毒 有研究对多次煮沸水中亚硝酸盐情况进行实验分析，实验的数据如表所示。 表1 不同煮沸次数的水中亚硝酸盐含量（mg/L） 水样类型 亚硝酸盐含量 一次沸水 0.0008 二次沸水 0.0020 三次沸水 0.0028 人体长时间摄入超标的亚硝酸盐，会增加患癌症的可能性。但是在这个实验中可以看到，即使三次煮沸的水中，亚硝酸盐含量比我国天然矿泉水中亚硝酸盐标准（0.1mg/L）还低不少。从饮用水健康的角度来看，相比对开水中亚硝酸盐的忧虑，我们更应该注意如果不将水煮开，或者密封、储存方法不当，饮用水中可能存在细菌污染的隐患。 传闻3：常喝“富氧水”能够抗衰老 富氧水原是医学界为了研究生物细胞厌氧性和好氧性的研究用水，是通过人为地往纯净水里充入更多的氧气制成的。 对于富氧水对健康的影响，学术界存在争议。有研究认为若水中氧含量过高或常喝富氧水会加速氧化，使人体衰老。无论是吸氧还是喝氧，对健康人都是弊多利少。人们在“喝氧”的问题上应采取慎重态度，勿作非明智的选择。 依据文章内容回答下列问题。 （1）为保证水质，可用的自来水消毒剂包括　 　 。 （2）判断传闻1真假，并说明理由：　 　 。 （3）依据文中数据，煮沸的水中亚硝酸盐含量的变化规律是　 　 。 （4）传闻3的资料中，反映出的氧气性质有 　 　。 （5）下列关于水的说法错误的是 _____________（填字母序号）。 A．如果自来水中含氯量过低，水中细菌就可能超标 B．因为多次煮沸的水含有亚硝酸盐，所以有毒而不能饮用 C．“富氧水”中富含氧气，适合多喝。 【答案】（1）氯气、氯胺和二氧化氯 （2）假的，用户家中自来水的余氯含量远低于允许值得上线 （3）在实验范围内，煮沸的次数越多亚硝酸盐的含量越高 （4）可溶（氧化性） （5）B；C 12．阅读下面科普短文。 石墨烯是目前已知最薄、最坚硬的材料，它的熔点高达3000℃，具有优良的导电、导热性能。 我国的科研团队发现了石墨烯的防腐功能，利用其独特的二维片层钻构，在涂层中叠加形成致密隔绝层，使腐蚀介质难以通过，起到物理隔绝作用。如图2，表面叠加了石墨烯薄膜的钢在高温下也没有被腐蚀。 将石墨烯与高分子聚合物复合形成复合涂料，可提升涂料的防腐蚀性能。 表：某复合涂料的基本性能（涂膜厚度相同） 性能 石墨烯比例为0 石墨烯比例为1% 石墨烯比例为2% 耐酸性 240h无异常 240h无异常 300h无异常 耐碱性 168h无异常 168h无异常 240h无异常 耐老化 60h变色 100h变色 1500h变色 与石墨烯相关的新技术、新发明会得到越来越广泛的应用。 依据文章内容回答下列问题。 （1）石墨烯具有的物理性质是　 　（写一点即可）。 （2）石墨烯属于　 　（填“单质”或“化合物”）。 （3）石墨烯可以防腐的原因是　 　。 （4）依据表分析，该复合涂料中石墨烯的比例为　 　时基本性能最好。 （5）下列关于石墨烯的说法正确的是____（多选）。 A．加入石墨烯的复合涂料防腐性能更好 B．石墨烯在氧气中完全燃烧的产物是CO2 C．在高温条件下，石墨烯仍具有防腐功能 【答案】（1）硬度大（熔点高，具有优良的导电、导热性能。） （2）单质 （3）石墨烯在涂层中叠加形成致密隔绝层，使腐蚀介质难以通过，起到物理隔绝作用 （4）2% （5）A；B；C 13．阅读下面科普短文。 近年来，人工湿地已经成为污水处理的一种生态修复技术。 人工湿地的主要构成要素为：基质、微生物和植物。基质除了为水生植物和微生物的生长提供载体外，对污水的净化也起到重要的作用。常用的基质有砾石、沸石和煤灰渣等。植物在人工湿地处理废水的过程中扮演着重要角色，植物根系能够吸收污水中的营养物质，吸附和富集某些有害物质，为根区好氧微生物输送氧气。人工湿地中几种常见基质和植物对氮、磷的去除效果见下表。 　 基质 植物 沸石 砾石 黄砂 煤灰渣 芦苇 香蒲 菖蒲 灯芯草 除氮效果 较好 差 差 较好 差 极强 差 极强 除磷效果 差 较好 差 较好 极强 差 极强 极强 人工湿地常见的三种类型是：水平潜流人工湿地（HFCW）、复合垂直流人工湿地（IVCW）和复合折流人工湿地（IBCW）。在进水量和污水流速相同的条件下，三种类型的人工湿地对污水进行处理，其中不同浓度NO3-的去除效果如图所示。 人工湿地作为一种生态修复技术，可以实现净化污水与增强景观效果的双重目的，是一种经济有效的污水处理新技术，被誉为“污水处理的革命”。 依据文章内容回答下列问题。 （1）过多的氮、磷进入水体会导致水体的富营养化，这里的“氮、磷”指的是　 　（填“元素”或“原子”）。 （2）基质在去除污水中较大颗粒污染物的过程中所起的作用是　 　。 （3）人工湿地中植物根系所起的作用是　 　（答出一条即可）。 （4）为实现对污水中氮、磷的有效去除，应选择的植物是　 　。 （5）对较高浓度 的去除效果最好的人工湿地是　 　。 （6）下列说法正确的是　 　（填序号）。 A人工湿地只由基质和植物构成 B利用人工湿地进行污水处理，具有很好的应用价值 C其它条件相同时，三种人工湿地对较低浓度 的去除效果接近 【答案】（1）元素 （2）过滤 （3）吸附和富集某些有害物质 （4）灯芯草 （5）水平潜流人工湿地（HFCW） （6）BC 14．阅读下面科普短文。 氨气是地球大气中唯一呈碱性的气体，它无色，有强烈的刺激气味，密度小于空气，极易溶于水，在常温下加压即可使其液化，可用于制造硝酸和氨肥，是一种重要的化学物质。氨气主要来自于人工合成，1909年，德国化学家弗里茨•哈伯成功地利用氮气和氢气合成出氨。工业合成氨的流程如图1所示。为了找到合成氨反应合适的催化剂，人们做了6500多次实验，发现铁触媒效果较好。在铁触媒作用下，用体积比为1：3的氮气和氢气合成氨，当容器中氨的含量不再发生变化时(平衡时)，测得氨的含量分别与温度和压强的关系如图2所示。1913年，第一座合成氨工厂建立，如今全球合成氨年产量超千万吨，其中大约85%的氨用于生产氮肥，缓解了地球上有限的耕地资源与庞大的粮食需求之间的矛盾。 但研究表明，在氨气大量存在的条件下，大气中的二氧化硫和氮氧化物转化成硫酸盐和硝酸盐的速度会急剧增加，从而促进二次无机颗粒物的生成(如图3所示)。因此，加大对氨气排放的控制，对缓解雾霾具有重要意义。全球氨排放大多与肉乳品业相关，除了畜禽养殖和废弃物处理过程产生大量氨气外，喂养畜禽所需饲料的种植过程中，氮肥的施用也会产生大量氨气。 (1)工业上可用 的方法获得合成氨的原料N2。 (2)科学家反复研究合成氨反应催化剂的目的是 。 (3)为降低氨气的排放，人类可采取的有效措施有哪些？ (写一条)。 【答案】(1)分离液态空气 (2)提高合成氨反应的反应速率（合理即可） (3)合理使用氮肥（合理即可） 15．阅读科普短文，回答相关问题。 新能源汽车已经走进了我们的生活。与传统汽车使用化石燃料不同，新能源汽车的能量来源更加多元化。电动汽车：电池能为电动汽车提供动力，几类电池的部分性能指标如图1所示。其中能量密度表示单位体积的电池所具有的能量：氢内燃车：氢内燃车以氢气为燃料，不排放任何污染物。氢气可通过电解水(原理如图2)等多种方式获得。据测算，1kg氧气完全燃烧可释放14.3×104KJ的热量，1kg汽油完全燃烧可释放4.6×104KJ的热量；乙醇汽车：乙醇汽车以乙醇为燃料，乙醇是可再生能源，可以通过发酵甘蔗、玉米等农作物，或发酵粮食收割后剩余的秸秆大量提取；太阳能汽车：以太阳能电池驱动，低碳环保，真正实现了零排放。我国新能源汽车发展迅速，未来可期。 （1）依据图1，目前国内新能源汽车的动力电池多采用锂电池的主要原因是　 　。 （2）最理想的制氢方法：在合适的催化剂作用下，利用太阳光使水分解。该制氢过程　 　(填“吸收”或“放出”)能量。 （3）下列说法不正确的是____(填序号)。 A．氢内燃车在行驶过程中是将化学能直接转化为动能 B．图2中，A口产生的气体为氢气 C．农业大国盛产甘蔗和玉米，有利于推广乙醇汽车 D．报废的电动汽车电池，要及时用土进行掩埋处理 （4）太阳能电池需要大量的单质硅，单质硅是由石英固体(SiO2)与碳在高温条件下反应制得的，同时生成一种可燃性气体，该反应的化学方程式为　 　。 （5）100%国产技术打造的氢燃料客车为本届冬奥会服务。工业上大规模生产H2涉及的某步反应的微观示意图所示： 对于该反应，下列说法不正确的是____。 A．物质B由三个原子构成 B．生成的C和D的质量之比为14：1 C．图中的B和C都属于氧化物 D．A物质中碳元素的化合价为-4价 【答案】（1）能量密度 （2）吸收 （3）A；B；D （4） （5）A；B 16．阅读下面科普短文。 最近关于水果打蜡的报道很多，引发了许多疑问。 问题1：水果能打蜡吗? 根据中国《食品添加剂使用卫生标准》，允许使用规定的、适量的食用蜡对鲜水果进行处理。食用蜡原料主要来自于动植物，如蜂蜡、棕榈蜡等，蜂蜡中的主要成分为十六烷酸(C16H32O2)与三十烷醇(C30H62O)形成的脂类。人体少量接触食用蜡不会产生危害，偶尔食用也可排出体外。 问题2：为什么给水果打蜡? 给水果打蜡最主要的目的是为了保鲜。下图是农科院王日葵等人对夏橙的研究结果。 问题3：如何分辨水果是否打了工业蜡? 用工业蜡加工水果，其中的重金属成分对人体会造成伤害。下面提供几种分辨方法。一是看，工业蜡多含有染色剂，使用湿纸巾擦拭水果表面，如有较重的颜色可能是工业蜡；二是闻，经工业蜡处理的水果会发出轻微的刺鼻味；三是刮，经工业蜡处理的水果用手指甲或水果刀一刮，会看到一层白色的蜡状物。 问题4：打蜡的水果如何清洗? 热水清洗：蜡遇热会熔化，把打蜡水果放到热水中，水中浮起一层蜡。 食盐洗：食盐的小颗粒能增强摩擦，也可以杀菌消毒。 另外，建议购买时令水果，少购买反季节及长途运输的水果，以减少买到打蜡水果的几率。 依据文章内容，回答下列问题。 （1）给水果打蜡的主要目的是　 　。 （2）研究人员对夏橙的研究，得出的结论是　 　。 （3）根据热水清洗，可以得出蜡的物理性质有　 　。 （4）C16H32O2与C30H62O两种物质具有的相同点是　 　。 【答案】（1）使水果保鲜 （2）涂蜡能降低夏橙的腐烂率及减少维生素C的流失 （3）不溶于水、密度比水小、熔点较低 （4）都由三种元素组成 17．阅读下面科普短文。 土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养物质，是餐桌上的美味食材。    表1鲜土豆中主要营养物质的含量（每100g） 蛋白质/g 脂肪/g 淀粉/g 钙/mg 磷/mg 维生素C/mg 1.5-2.3 0.4-0.94 17.5-28.0 11-60 15-68 20-40 土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验，测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如下:    土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，就算是把变绿、发芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。 依据文章内容回答下列问题。 （1）表1中的“钙”指的是 （填“元素”或“原子”）。 （2）由图1可知：60min内， （填序号，下同）。 A浸泡30min比10min脆性分值高 B浸泡10min，硬度、咬碎感均无明显变化 C随着浸泡时间的增加，粘结性、弹性分值均降低 （3）由图2可知：土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是 。 （4）变绿、发芽的土豆不宜食用，其原因是 。 （5）下列说法正确的是 。 A土豆是四大粮食作物之一B土豆中维生素C含量最高 C用水泡可防止土豆片褐变D土豆开发应用的前景广阔 【答案】 元素 ABC 在其他条件相同时，在研究范围内，土豆片的淀粉含量随浸泡时间的延长而降低 土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒 ACD 18．阅读下面科普短文。 酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各 种果汁果酱等辅料的果味型为多。根据生产工艺和风味不同，酸奶可分为酸乳、发酵乳、风 味酸乳和风味发酵乳。 分类 原料 工艺 接种 添加辅料 蛋白质含量 酸奶 原味 酸乳 生牛/羊乳或乳粉 杀菌发酵 一般接种2种益生菌 蛋白质含量≥2.9% 发酵乳 生牛/羊乳或乳粉 杀菌发酵 一般接种3种或3种以上益生菌 蛋白质含量≥2.9% 风味 酸乳 生牛/羊乳或乳粉 杀菌发酵 一般接种2种益生菌 糖、食品添加剂、果粒、谷物等营养添加剂 蛋白质不低于2.3% 生牛/羊乳或乳粉 杀菌发酵 一般接种3种或3种以上益生菌 糖、食品添加剂、果粒、谷物等营养添加剂 蛋白质不低于2.3% 酸奶的浓稠度与营养没有直接关系。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型，实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化，其风味更好，营养更全面。不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠 剂含糖量高，会导致血糖升高。 根据文章内容，回答下列问题： (1)蛋白质含量较高的是 酸奶（填“原味”或“风味”）。 (2)巴氏杀菌是将原料加热至68-70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。巴氏杀菌 杀灭所有的细菌。（填“能”或“不能”） (3)酸奶中含有乳酸[CH₃CH(OH)COOH]，乳酸分子中碳元素质量分数为 。 (4)下列说法正确的是______。 A．巴氏杀菌不会破坏营养成分 B．可以用酸奶代替主食 C．酸奶只能用鲜牛奶为原料生产 D．口感好的酸奶营养价值不一定高 (5)在购买酸奶时，要注意______。 A．要仔细看营养标签 B．要根据口味需要选择类型 C．要看保质期 【答案】(1)原味 (2)不能 (3)40% (4)AD (5)ABC 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$