4.2.2 消化和吸收 课件-2023-2024学年人教版生物七年级下册

第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收 甲 子 镇 第 一 中 学 2024 年 3 月 （课本第26页） 妈妈说的话有道理吗？ 这孩子！吃饭应该细嚼慢咽。 这么快就吃完了？ 太好吃了！没怎么嚼就咽下去了。 ·口腔的咀嚼是食物消化的第一步。 细嚼慢咽能充分咀嚼食物，通过牙齿切断磨碎食物，舌头搅拌使食物与唾液充分混匀，充分发挥口腔的消化作用，可以初步消化食物，以减轻胃、肠的负担。 经常性狼吞虎咽，不利于食物消化，肠胃容易患一些慢性疾病。 （课本第 26 页） 一、食物的消化 糖 类 脂 肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 六类营养物质 供能 物质 非供能物质 大分子 小分子 直接通过细胞膜 小分子 分解 通过细胞膜 细胞吸收 消化 消化系统 （课本第26页） 自主阅读课本第26、28、29页文字+示意图，思考以下问题： （1）人体的消化系统由哪两部分组成？各自包含哪些器官？ （2）食物依次要经历消化道哪些器官？各器官有什么功能？ （3）各消化腺器官分泌哪些消化液？各消化液有什么作用？ （4）淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化道什么部位开始消化？ 各自被分解成什么小分子有机物？各自的消化过程？ ·消化系统＝ 消化道 + 消化腺 一、食物的消化 （课本第29页） 消化系统的组成 口腔 食道 咽 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 排便通道 蠕动 食物、气体通道 起始：十二指肠 起始：盲肠 蠕动 牙齿、舌 唾液腺 分泌唾液 分泌胆汁→胆囊 胃腺 消化腺 肠腺 胰 肝脏 分泌胃液 分泌胰液 分泌肠液 内含 （课本第28页） 一、食物的消化 口腔 牙齿 唾液 咀嚼：物理消化食物 搅拌：食物与唾液混匀 导管 唾液腺 唾液淀粉酶 分泌 淀 粉 口腔 麦芽糖 初步消化 舌头 淀粉酶 口腔内的消化 ·胃位于腹腔左上方，是消化道中最膨大的部分。 胃内的消化 （课本第28页） 一、食物的消化 胃 内含 胃液 胃腺 蛋白酶 分泌 蛋白质 胃 多 肽 初步消化 内含 盐酸 蠕动 食物 食糜 分解 食道 十二指肠 ·胃的主要功能：通过蠕动使食物与胃液充分混匀 小肠内的消化 （课本第29页） 一、食物的消化 胰 十二指肠 分 泌 胆汁 储藏 胆囊 肠腺 小肠 初 步 消 化 小肠 脂 肪 甘油＋脂肪酸 肝脏 人体最大消化腺 脂肪颗粒 （乳化） 胰液 分泌 麦芽糖 葡萄糖 肠液 分泌 氨基酸 多 肽 彻底 分解 小肠 彻底分解 内含 消化酶（糖类、 脂肪、蛋白质） 小肠 一、食物的消化 ·X曲线： ·Y曲线： （课本第31页：技能训练） 淀 粉 口腔 麦芽糖 唾液淀粉酶 胰液、肠液 小肠 葡萄糖 蛋白质 胃 多 肽 蛋白酶 胰液、肠液 小肠 氨基酸 小肠 脂肪颗粒 胆汁 胰液、肠液 小肠 甘油+脂肪酸 脂 肪 总结：食物在消化道内的消化过程 淀粉（口腔开始） 脂肪（小肠开始） 蛋白质（胃开始消化） C：胃 D：小肠 （课本第29页） 一、食物的消化 总结：主要消化腺及其消化作用 消化腺 分泌的消化液 所含消化酶 流入部位 消化作用 唾液腺 胃腺 肝脏 胰 肠腺 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 唾液淀粉酶 蛋白酶 淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶 淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶 口腔 胃 小肠 （十二指肠） 小肠 小肠 （十二指肠） 淀粉→麦芽糖 蛋白质→多肽 脂肪→脂肪颗粒 麦芽糖→葡萄糖 多肽→氨基酸 脂肪颗粒→甘油＋脂肪酸 无 （课本第30页） 二、营养物质的吸收 结合课本30页资料分析、31页文字，思考以下问题： （1）何为营养物质的吸收？吸收营养的器官有哪些？ （2）人体的小肠有哪些结构特点？大肠有没有这些特点？ （3）据此推测：人体吸收营养物质的主要器官？ （4）粪便是如何形成的？通过什么器官排出体外？ ·吸收：小分子营养物质（水、无机盐、维生素、 葡萄糖、 氨基酸等）通过消化道壁进入血液循环系统中。 ·大肠长度： ·小肠长度： （课本第30页） 二、营养物质的吸收 小肠 大肠 5~6米 ·内表面： 约1.5米 有环形皱襞 有小肠绒毛 大 长 薄 ·绒毛壁只由一层上皮细胞构成 绒毛腔内密布毛细血管 ·内表面： 有环形皱襞 小肠更适于吸收营养物质的结构特点 ★ . ·长：小肠长约 5~6 米 ·大：小肠内有许多皱襞和小肠绒毛，增大了吸收的内表面积 ·薄：绒毛壁只有一层细胞构成，绒毛腔内密布毛细血管 （课本第31页） 二、营养物质的吸收 胃 少量水、无机盐 吸收 大部分的水、无机盐、维生素； 全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 吸收 少量水、无机盐和部分维生素 吸收 小肠 大肠 肛门 排出 食物 食物残渣：粪便 小肠是人体吸收营养物质的主要器官。★（也是消化的主要器官） 👉做出假设：馒头变甜，与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关。 （课本第27页） 三、实验：探究馒头在口腔中的变化 表达交流 得出结论 实施计划 制定计划 作出假设 提出问题 提出问题 作出假设 问题：馒头变甜，是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液有关？ 馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，但分解成麦芽糖有甜味。 淀粉遇碘会变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 👉判断淀粉是否被分解。 设计对照实验来探究。其中：碎馒头屑 / 馒头块 👉有无牙的咀嚼 淀粉 麦芽糖 （课本第27页） 表达交流 得出结论 实施计划 制定计划 作出假设 提出问题 制定计划 三、实验：探究馒头在口腔中的变化 试管 1 2 3 4 馒头 处理 加入 液体 是否 搅拌 水浴 温度 37℃ 37℃ 37℃ 37℃ 10min 10min 10min 10min 滴加碘液 处理馒头 漱口→消毒棉絮取唾液 对照处理 37℃水浴加热 馒头块 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头碎屑 清水 唾液 唾液 唾液 搅拌 搅拌 搅拌 不搅拌 1 2 3 4 馒头块 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头碎屑 清水 唾液 唾液 唾液 搅拌 搅拌 搅拌 不搅拌 （课本第28页） 表达交流 得出结论 实施计划 制定计划 作出假设 提出问题 三、实验：探究馒头在口腔中的变化 试管 1 2 3 4 馒头处理 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头块 馒头碎屑 加入液体 唾液 清水 唾液 唾液 搅拌情况 搅拌 搅拌 搅拌 不搅拌 滴加碘液 现象 分析 不变蓝 变蓝 变蓝 变蓝 淀粉 被分解 淀粉未被分解，淀粉遇碘变蓝 实施计划 得出结论 舌头 舌头 舌头 唾液 唾液 唾液 牙齿 牙齿 牙齿 对照组 变量 1号：2号 1号：3号 1号：4号 唾液 牙齿 搅拌 得出结论：馒头变甜，与唾液的消化、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 其本质是：淀粉被唾液消化分解成麦芽糖（有甜味）。 （课本第28页） 表达交流 得出结论 实施计划 制定计划 作出假设 提出问题 表达交流 （1）为什么要用 37℃的温水为试管保温（水浴加热）？ 模拟人体口腔的温度 （2）牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 三、实验：探究馒头在口腔中的变化 牙齿咀嚼：切断和磨碎食物 舌头搅拌：使食物和唾液充分混匀 唾液：内含淀粉酶，分解淀粉 物理消化 👉化学消化 👉食物在口腔内的消化，是牙齿、舌和唾液共同作用的结果。 牙齿的咀嚼以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉消化，分解成麦芽糖。 联系 3、一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列是西瓜子在体内的经历的是（ ） A．口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门 B．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门 C．口腔→咽→大肠→胃→食道→小肠→肛门 D．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 2、 分析下面的数据，指出哪一部分消化道中的消化液最多。 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液：1500毫升唾液，2000毫升胃液，1500毫升肠液，500毫升胆汁，1500毫升胰液。 D ·肠液、胆汁、胰液都流入小肠，因此小肠内的消化液最多 👉小肠消化的主要器官。 （课本第31页） 2、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始消化的器官依次是（ ） 　 A．口腔、胃、胃　 B．口腔、小肠、小肠 　 C．口腔、口腔、小肠　 D．口腔、胃、小肠 D D D 1、下列营养物质中需要经过消化后才能被吸收的是（ ） A．水 B．无机盐 C．维生素 D．蛋白质 3、接受了胃切除的病人，他的消化能力在哪些食物受到的影响最大（ ） A. 淀粉 B. 脂肪 C. 维生素 D. 蛋白质 4、有的人患了肝炎，不宜多吃下列哪些食物（ ） A. 豆腐 B. 肥肉 C. 米饭 D. 瘦肉 B 6、下列不含消化酶的消化液是（ ） A．胰液 B．肠液 C．唾液 D．胆汁 5、人体消化和吸收的主要场所是（ ） A. 食道 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 C D C 8、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中，加入配制的消化液，充分振荡，置于37℃ 的温水中。请分析所配制的消化液中，消化效率最高的一组是（ ） A. 胆汁、肠液、胰液 B. 唾液、胆汁、胃液 C. 胃液、肠液、胰液 D. 肠液、胃液、唾液 7、下列器官无吸收功能的是（ ） A．食道 B．胃 C．小肠 D．大肠 A 9、下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点（ ） A. 小肠长约5～6米 B. 小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 C. 小肠壁内有肠腺 D. 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 C 10、下图表示人体消化吸收过程，①-⑤表示消化液(⑤为肠液)。纵向箭头表示消化液 对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关 分析正确的是（ ） A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同 D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所 A A 12、（2020广东中考）某生物兴趣小组设计了“探究唾液对淀粉消化作用”实验。叙述 正确的是（ ） A. 实验现象为①不变蓝、②变蓝 B. 唾液能将淀粉分解成葡萄糖 C. 变蓝说明淀粉被消化了 D. Ⅱ号和Ⅲ号可形成对照，变量为温度 11、右图为人体消化系统部分示意图，有关叙述错误的是（ 　 ） A. ①是人体最大的消化腺 B. ②是消化道最膨大的部分 C. ③分泌的消化液流入④ D. ④是消化维生素的场所 D | 作业预习 作业：1、完成作业卷，第二章结束对答案，并上交。 2、完成金牌学案相关习题，第二章结束抽查。 预习：第三节《合理营养与食品安全》（ 32-39 页）。 Lavf57.83.100 Lavf58.28.100 $$