第2章 第3节 合理营养与食品安全-【宝典训练】2023-2024学年七年级下册生物课时作业课件(人教版)

第四单元　生物圈中的人 第二章　人体的营养 第三节 合理营养与食品安全 1．“腊八粥”“鱼肉粥”“荤素饺”等都是人们喜爱的食物，从营养学角度来看，这些食物的共同特点是(　　) A．烹饪精良 B．营养成分单一 C．色香味美 D．营养成分较全面 D 第 ‹#› 页 第三节　合理营养与食品安全 返回首页 2．“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”这首云南童谣，让人们认识到食品安全的重要性。下列关于食品安全的说法，不正确的是(　　) A．野外采摘的蘑菇，不能随意食用 B．不能滥食野生动物，其身上携带的病菌可能会在人类中间传播 C．已经变质的食品必须高温灭菌才能食用 D．绿色食品是指产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品 C 第 ‹#› 页 第三节　合理营养与食品安全 返回首页 3．如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，下列有关叙述错误的是(　　) A．糖尿病患者应该少吃①层食物 B．②层食物摄入不足可能会患坏血病等 C．青少年应多吃一些③④层的食物 D．⑤层食物提供人体主要的供能物质 D 第 ‹#› 页 第三节　合理营养与食品安全 返回首页 4．假设你是一名营养师，下列哪种饮食建议不合理(　　) A．高血压患者的饮食要清淡少盐 B．坏血病患者要补充新鲜的水果蔬菜 C．青少年要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物 D．刚动过手术的人，应多补充糖类含量高的食物 D 第 ‹#› 页 第三节　合理营养与食品安全 返回首页 5．如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关叙述正确的是(　　) A．水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养物质 B．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量 C．粮谷类食物中含蛋白质较多 D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少 B 第 ‹#› 页 第三节　合理营养与食品安全 返回首页 6．中国网上外卖用户已超过4亿，餐饮质量和安全至关重要。以下不符合食品安全的是(　　) A．奶茶店持有卫生许可证 B．多用防腐剂避免食物变质 C．不滥食野生动物 D．不用发芽的马铃薯做菜 B 第 ‹#› 页 第三节　合理营养与食品安全 返回首页 【主题思考】“老来怕摔”是指老年人骨质疏松，摔倒后易伤筋动骨。回答7～8小题： 7．老年人骨质疏松，可能是缺乏(　　) A．含钙无机盐 B．含铁无机盐 C．含碘无机盐 D．维生素C A 第 ‹#› 页 第三节　合理营养与食品安全 返回首页 8．某同学给骨折的姥姥设计的如下爱心菜谱中，你认为不合理的是(　　) A．白菜炖粉条　排骨萝卜汤　白灼基围虾 B．小葱拌豆腐　牡蛎鸡蛋汤　胡萝卜肉丝 C．虫草鸽子汤　蒜蓉炒茼蒿　西红柿炒鸡蛋 D．油焖小龙虾　香辣烧排骨　肉沫炖海参 D 第 ‹#› 页 第三节　合理营养与食品安全 返回首页 9．2023年中央电视台“3·15”晚会对某外卖平台惊现黑心作坊进行曝光，再次呼吁大家要关注食品安全。下列有关叙述正确的是(　　) A．购买未经过检疫的猪肉 B．不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品 C．食品超过保质期时间不长，可以尽快吃掉 D．发霉的面包去掉发霉部分后可以食用 B 第 ‹#› 页 第三节　合理营养与食品安全 返回首页 10．请分析资料信息，结合自己所学的知识回答： 资料一：2023年5月20日是第34个中国学生营养日，主题是“科学食养，助力儿童健康成长”。过去几十年，我国儿童的超重肥胖率逐年持续上升。儿童超重肥胖直接威胁到儿童的身体和心理健康，造成严重的短期和长期后果，“小胖”长大后很可能变成“大胖”，增加成年后罹患心脑血管等疾病的风险。 第 ‹#› 页 第三节　合理营养与食品安全 返回首页 资料二：营养师是掌握医学和营养学专门知识的人才，在医院里根据患者的病情和营养需要，做针对性的食谱设计。例如，针对肥胖病患者、冠心病患者以及糖尿病患者等设计出的食谱中，各种营养成分的占比都不同。 第 ‹#› 页 第三节　合理营养与食品安全 返回首页 (1)合理营养是指______而平衡的营养。缺乏不同的营养成分会出现不同的症状，如儿童缺钙易患______病。对于缺钙人群，在补充钙的同时，还应补充__________以提升补钙效果。 (2)人体生命活动所需的能量主要由______提供，摄入该物质过多，肝脏会将其合成为______作备用能源物质，可能引起肥胖。 (3)青少年正处于长身体的关键时期，多喝牛奶有利于生长和发育，这是由于牛奶中含有较多的________，它是建造和修复身体的重要原料，该物质可以在消化道的____内被初步分解，最终在______内被分解为________。 全面 佝偻 维生素D 糖类 糖原 蛋白质 胃 小肠 氨基酸 第 ‹#› 页 第三节　合理营养与食品安全 返回首页 (4)营养师在为糖尿病患者设计食谱时，最需要注意的是____________ ______________；而肥胖病患者应该适当减少______和____类食品的摄入，如少喝含糖饮料，少吃煎炸食品等。 避免其摄入过 多的含糖物质 脂肪 糖 第 ‹#› 页 第三节　合理营养与食品安全 返回首页 本节内容到此结束！ logo $$