第2章 第1节 食物中的营养物质-【宝典训练】2023-2024学年七年级下册生物课时作业课件(人教版)

第四单元　生物圈中的人 第二章　人体的营养 第一节　食物中的营养物质 1．女排运动员朱婷助斯坎迪奇队获得欧联杯冠军，她在赛场上比赛时需要消耗大量能量。下列可为其提供能量的物质是(　　) A．水 B．糖类 C．维生素 D．膳食纤维 2．(2023·泰州)对体重超标的人来说，多食用膳食纤维含量丰富的食物既可以消除饥饿感，又有利于体重的控制。下列食物中含膳食纤维较少的是(　　) A．卷心菜 B．青菜 C．豆腐 D．西兰花 B C 第 ‹#› 页 第一节　食物中的营养物质 返回首页 3．支原体感染恢复期必须要多喝水，保证主食、优质蛋白质和微量营养素的摄入。下列关于各种营养物质描述不正确的是(　　) A．水是细胞的主要组成成分 B．主食是人体最重要的供能物质 C．优质蛋白质可以提高抵抗力 D．微量营养素可以提供能量 D 第 ‹#› 页 第一节　食物中的营养物质 返回首页 4．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症相符的是(　　) A．夜盲症——缺维生素C B．坏血病——缺维生素A C．佝偻病——缺铁 D．地方性甲状腺肿——缺碘 D 第 ‹#› 页 第一节　食物中的营养物质 返回首页 5．生物兴趣小组通过“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法来探究不同食物中含有的能量，实验结果如表。以下说法错误的是(　　) A．每组食物燃烧前的水温应该保持相同 B．在每组食物完全燃烧后再测量水温 C．同等质量的以上食物，大米中所含的能量最多 D．为了减少实验误差，应设置重复组 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量(克) 20 20 20 20 水(毫升) 30 30 30 30 温度上升(℃) 2.2 1.4 3 1.1 C 第 ‹#› 页 第一节　食物中的营养物质 返回首页 【主题思考】当人体内缺乏维生素B3(烟酸)时，皮肤会变为暗红色，大量皮屑脱落，被称为“糙皮病”。蛋白质中可以获得合成维生素B3的原料，也可以从动物内脏、蘑菇、花生、南瓜、铁观音茶等食物中摄取到。事实上，玉米中也含有一定的维生素B3，只是由于这些维生素B3与玉米中的其他物质结合，无法被人体直接吸收。回答6～7小题： 第 ‹#› 页 第一节　食物中的营养物质 返回首页 6．下列关于维生素B3的说法不正确的是(　　) A．属于维生素 B．是有机物 C．能提供能量 D．可直接被人体吸收 7．根据文章内容，可知下列说法错误的是(　　) A．人们可以通过直接食用玉米，获得其中的维生素B3 B．饮食均衡而多样化，可以有效防止维生素缺乏病 C．人体对维生素的需求量小，但作用大 D．若仅以玉米为主食也没有充足的蛋白质来源，易患糙皮病 C A 第 ‹#› 页 第一节　食物中的营养物质 返回首页 8．如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图。下列关于该实验的说法，错误的是(　　) A．实验前所取的三种食物的质量要相等，且要让食物燃尽 B．实验要设置重复组，最终结果取最大值 C．实验中水吸收的热量小于这些食物实际所含的能量 D．实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较 B 第 ‹#› 页 第一节　食物中的营养物质 返回首页 9．下列选项中的实验不需要测平均值的是(　　) A．测定某种食物中的能量 B．探究光对鼠妇生活的影响 C．探究植物对空气湿度的影响 D．探究馒头在口腔中的消化 D 第 ‹#› 页 第一节　食物中的营养物质 返回首页 10．据《燕京风俗录》记载，豆汁距今已有一千多年历史，是北京传统小吃。它是绿豆经发酵制成的，主要营养成分如下表。下列说法不正确的是(　　) A．豆汁中含量最多的是水，水是构成人体细胞的主要成分 B．豆汁中的糖类是人体生命活动主要的功能物质 C．豆汁中蛋白质的含量最多，青少年发育期可以多食用 D．适量搭配主食、动物蛋白和新鲜蔬菜营养更均衡 营养成分 水 蛋白质 氨基酸 糖类 脂肪 维生素E 钾 钙 克/100克豆汁 95.9 0.9 1.3 1.3 0.1 0.004 0.047 0.008 C 第 ‹#› 页 第一节　食物中的营养物质 返回首页 11．(2023·北海期末)科学实验证明：维生素C溶液能使加碘的淀粉溶液褪色，而且维生素C溶液浓度越大，褪色越明显。某同学为了探究不同食物中的维生素C含量，设计了如图所示实验。请分析并回答问题： 第 ‹#› 页 第一节　食物中的营养物质 返回首页 (1)如果人体吸收的维生素C不足，可能会患________，为保证维生素C的摄入量，我们应该适当多吃一些新鲜的____________。 (2)预期的实验现象是：如果__(填字母)试管中的颜色褪色比另一支试管明显，说明柑橘汁中的维生素C含量比相同体积的番茄汁中的高。 坏血病 蔬菜和水果 A 第 ‹#› 页 第一节　食物中的营养物质 返回首页 (3)该同学继续探究，把甲、乙、丙、丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入2毫升相同浓度的加碘的淀粉溶液中，直到淀粉溶液褪色为止，所用汁液滴数如下表： 除了果蔬研磨汁种类不同，其他条件都相同是为了遵循__________原则，据表分析，并将果蔬中维生素C含量由低到高进行排列：______ ___________。 果蔬 甲 乙 丙 丁 滴数 12 5 8 7 单一变量 甲<丙 <丁<乙 第 ‹#› 页 第一节　食物中的营养物质 返回首页 本节内容到此结束！ logo $$