2024年北京市中考化学二模试题按知识点分层汇编-05化学与社会

北京市2024年中考化学二模试题按知识点分层汇编-05化学与社会 一．选择题（共20小题） 1．（2024•北京二模）垃圾分类人人有责。果皮属于（　　） A．可回收物 B．其他垃圾 C．厨余垃圾 D．有害垃圾 2．（2024•平谷区二模）如图所示的图标表示（　　） A．禁止烟火 B．禁止燃放鞭炮 C．禁止堆放易燃物 D．爆炸品 3．（2024•平谷区二模）为探究物质的燃烧条件，某同学进行了如图所示的实验，下列说法正确的是（　　） A．①③对比可说明物质燃烧需要达到一定的温度 B．②③对比可说明物质燃烧需要氧气 C．实验中水的作用是提供热量及隔绝氧气 D．实验中红磷不燃烧，说明红磷不是可燃物 4．（2024•东城区二模）下列图标中，表示“禁止燃放鞭炮”的是（　　） A． B． C． D． 5．（2024•顺义区二模）2024年世界地球日的主题为“全球战塑”。废弃塑料瓶属于（　　） A．可回收物 B．其他垃圾 C．厨余垃圾 D．有害垃圾 6．（2024•房山区二模）用如图所示实验验证可燃物的燃烧条件，下列结论不正确的是（　　） 已知：白磷的着火点为40℃，红磷的着火点为240℃。 A．对比AC的现象，说明可燃物燃烧需要温度达到着火点 B．对比AB的现象，说明可燃物燃烧需要与O2接触 C．白磷B换成红磷，也能验证可燃物燃烧需要与O2接触 D．热水的作用是提高温度、隔绝氧气 7．（2024•丰台区二模）厨房中油锅着火，可迅速盖上锅盖灭火，其原理是（　　） A．降低油的着火点 B．隔绝氧气 C．降低温度到油的着火点以下 D．移除可燃物 8．（2024•门头沟区二模）中国菜的烹饪方法主要是蒸和炒。下列烹饪的食物，富含蛋白质的是（　　） A．香煎土豆 B．素炒青菜 C．清蒸鲈鱼 D．戗面馒头 9．（2024•海淀区二模）为了防止骨质疏松，人体需要摄入的元素是（　　） A．钙 B．铁 C．锌 D．钠 10．（2024•海淀区二模）垃圾分类人人有责。废弃的快递纸箱属于（　　） A．有害垃圾 B．厨余垃圾 C．可回收物 D．其他垃圾 11．（2024•海淀区二模）生产生活中离不开能源。下列属于新能源的是（　　） A．煤 B．石油 C．天然气 D．风能 12．（2024•门头沟区二模）如图是某兴趣小组同学探究可燃物燃烧条件的实验（已知白磷的着火点为40℃）。下列说法错误的是（　　） A．通入O2，乙烧杯中的白磷燃烧 B．通入O2，比较乙烧杯通入O2前后的现象，可得出燃烧需要温度达到着火点 C．通入O2，若要使甲烧杯中白磷燃烧，可对甲烧杯进行加热 D．实验室将白磷保存在冷水中防止自燃 13．（2024•门头沟区二模）2024年5月12日是我国第16个“防灾减灾日”，了解防灾减灾的相关知识，有利于保护人们的生命、财产安全。关于燃烧、灭火、自救等生活常识，下列说法正确的是（　　） A．地震发生时就地避险，震后迅速撤离 B．油锅着火，加少量水灭火 C．室内着火，应迅速打开所有门窗通风 D．夜间发现煤气泄漏，应打开电灯查找漏源 14．（2024•门头沟区二模）在生产、运输、使用和贮存化学药品时，应注意安全。酒精运输车须张贴的标志是（　　） A． B． C． D． 15．（2024•丰台区二模）下列食物富含蛋白质的是（　　） A．西瓜 B．鸡蛋 C．馒头 D．油菜 16．（2024•昌平区二模）2023年世界环境日的中国主题为“建设人与自然和谐共生的现代化”。下列做法与该主题不相符的是（　　） A．发展公共交通，提倡低碳出行 B．分类回收垃圾，合理利用资源 C．积极植树造林，提高空气质量 D．大量使用农药，提高粮食产量 17．（2024•丰台区二模）学校采购了一批含75%酒精的免洗消毒喷雾。你建议在存放处张贴的警示标识是（　　） A． B． C． D． 18．（2024•丰台区二模）为了防止佝偻病，青少年需要摄入的元素是（　　） A．铁 B．锌 C．钙 D．钠 19．（2024•昌平区二模）下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是（　　） A．Fe B．Zn C．Na D．Ca 20．（2024•平谷区二模）下列不属于新能源的是（　　） A．潮汐能 B．太阳能 C．风能 D．石油 二．填空题（共10小题） 21．（2024•北京二模）（1）“低碳生活”是一种经济、健康的生活方式。下列做法符合“低碳生活”理念的是 　 　（填序号）。 A.外出随手关灯 B.自带布袋购物 C.骑自行车出行 （2）下列燃料在O2中燃烧时，不会产生CO2的是 　 　（填序号）。 A.天然气 B.氢气 C.肼（N2H4） （3）化石燃料包括煤、　 　和天然气，甲烷充分燃烧的化学方程式为 　 　。 22．（2024•平谷区二模）2023年3月16日，北京首趟中欧班列从平谷马坊站出发，全程9000公里直达莫斯科。 （1）固定集装箱的紧绳器由涤纶织带和钢制拉紧头组成，其中属于合成材料的部分是 　 　。 （2）铁路工人要定期对铁轨涂油保养，防止生锈，导致铁轨生锈的原因是 　 　。 23．（2024•朝阳区二模）阅读下面科普短文。 松花蛋又称“皮蛋”，是我国特有的食品之一。松花蛋是用料泥包裹鸭蛋、鸡蛋等加工而成。料泥是由生石灰、纯碱、食盐、草木灰（主要成分K2CO3）等原料与水按一定比例混合均匀制得，原料中还可加入少量硫酸锌改变松花蛋的品质。料泥制作过程中，通过一系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气。渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成的盐的晶体沉积在凝胶态的蛋清中，便出现了朵朵“松花”。 在松花蛋形成过程中，碱液浓度及腌制时间等对其品质起着至关重要的作用。研究人员对以上影响因素进行了探究：图1表示其他条件均为最佳水平时，NaOH溶液浓度对松花蛋的蛋白弹性（被压缩高度越大，蛋白弹性越大）的影响；图2表示松花蛋腌制的天数与其蛋白和蛋黄的pH的变化关系。 松花蛋虽然营养丰富，但是碱性过大，故不宜过多食用。 依据文章内容回答下列问题。 （1）松花蛋出现“松花”的原因是 　 　。 （2）料泥制作过程中，生石灰与水反应的化学方程式为 　 　。 （3）由图1可得到的实验结论是：其他条件均为最佳水平时，NaOH溶液浓度在 4%～6.5%的范围内，　 　。 （4）松花蛋显碱性，带有涩味。食用松花蛋时加入 　 　（填“食盐”或“食醋”）可除去其涩味。 （5）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①料泥中加入少量硫酸锌可改变松花蛋的品质。 　 　。 ②由图2可知：腌制26天的松花蛋，其蛋黄的pH变化比蛋白的大。 　 　。 24．（2024•朝阳区二模）化学与生活息息相关。 （1）海水通过蒸发结晶得到粗盐，该过程属于 　 　（填“物理”或“化学”）变化。 （2）铜锅涮肉是老北京的传统美食，其中利用了铜的 　 　性，羊肉中富含的营养素是 　 　。 （3）小苏打可以治疗胃酸过多症，小苏打的化学式为 　 　。 25．（2024•大兴区二模）篝火晚会是传统的欢庆形式。 （1）从燃烧条件的角度分析，木柴属于 　 　。 （2）搭建篝火时通常将木柴架空，其目的是 　 　。 26．（2024•东城区二模）合理利用化石燃料，积极开发新能源。 （1）煤、　 　和天然气属于化石燃料。 （2）氢气是清洁能源。写出氢气燃烧的化学方程式：　 　。 27．（2024•顺义区二模）我国自主研制的朱雀二号运载火箭是全球首款成功入轨飞行的液氧甲烷火箭。 （1）甲烷在液氧中完全燃烧的化学方程式为 　 　。 （2）甲烷是天然气的主要成分。天然气与石油、　 　都属于化石燃料。 （3）随着化石燃料日趋枯竭，开发和利用新能源对人类发展意义重大。下列利用了新能源的是 　 　（填序号）。 28．（2024•门头沟区二模）门头沟区将坚持以降碳为重点战略方针，打造京西绿色能源中心。 （1）推动整区屋顶分布式光伏项目开发，光伏板能将 　 　能转化为电能。 （2）推进压缩空气储能项目，将过剩的电能驱动空气压缩机，将空气压缩至高压状态，并在需要时释放。从微粒的角度分析，将空气压缩、释放的过程中，变化的是 　 　。 29．（2024•海淀区二模）火折子体现了古人掌控燃烧的智慧，其结构如图。 （1）制作：用薯藤、棉花、硫（S）、硝酸钾（KNO3））等物质混卷成条状作内芯。上述物质属于单质的是 　 　。 （2）使用：先点燃内芯，再盖上竹筒盖，调节进气量使内芯始终缓慢燃烧。需要火源时拔开竹筒盖，一吹或扇动即剧烈燃烧。 ①硝酸钾受热分解，补全该反应的化学方程式：2KNO32KNO2+　 　。 ②下列说法正确的是 　 　（填序号）。 a.参加燃烧的反应物只有棉花 b.一吹或扇动即剧烈燃烧是因为有了充足的氧气 c.若火折子保存时完全密封，火种可能会熄灭 30．（2024•昌平区二模）国家十四五重点项目“西气东输”是西部大开发的一项重大工程。 （1）化石燃料包括 　 　、石油、天然气等。 （2）“西气东输”四线管道工程输送的是天然气，该气体完全燃烧的化学方程式为 　 　。 三．实验题（共5小题） 31．（2024•北京二模）用如图实验验证可燃物燃烧的条件。 已知：白磷的着火点为40℃。 （1）实验中，能验证可燃物燃烧需要O2的现象是 　 　。 （2）白磷在空气中燃烧的化学方程式为 　 　。 32．（2024•朝阳区二模）根据如图所示实验回答问题。 （1）实验1，观察到铁丝剧烈燃烧、火星四射、放出热量、　 　。 （2）实验2，能说明可燃物燃烧需要温度达到着火点的现象是 　 　。 （3）实验3，经检验试管②中产生O2，由此得出关于水的组成的推论是 　 　。 33．（2024•丰台区二模）利用如图所示装置验证可燃物燃烧的条件。 （1）该实验利用了金属铁的物理性质是 　 　。 （2）滴入水前白磷不燃烧，滴入水后白磷燃烧，该现象说明可燃物的燃烧条件之一是 　 　。 34．（2024•海淀区二模）用如图所示实验验证可燃物燃烧的条件。 已知：白磷的着火点为40℃，红磷的着火点为240℃。 （1）能验证可燃物燃烧需要与氧气接触的现象是 　 　。 （2）为验证可燃物燃烧需要温度达到着火点，需补充实验3，可行的有 　 　（填序号）。 35．（2024•昌平区二模）用如图所示装置，研究可燃物的燃烧条件。已知：白磷的着火点为40℃。 步骤Ⅰ：组装仪器，检查装置气密性； 步骤Ⅱ：用注射器推入约2mLH2O2溶液。 （1）集气瓶中发生反应的化学方程式为 　 　。 （2）集气瓶中白磷不燃烧，烧杯中白磷燃烧，说明可燃物燃烧的条件之一是 　 　。 四．解答题（共1小题） 36．（2024•房山区二模）我国将在2060年前实现“碳中和”目标，展示了我国负责任大国的担当。 （1）化石燃料燃烧会产生CO2，化石燃料包括石油、天然气和 　 　。 （2）使用新能源可有效减少碳排放，常见新能源有风能、潮汐能、　 　等。 （3）CO2可用于生产甲醇，反应的微观示意图如图，在方框中补全另一种生成物的微观图示。 五．科普阅读题（共9小题） 37．（2024•平谷区二模）阅读下面科普短文。 面包是一种深受消费者喜爱的烘焙食品。霉菌是导致面包腐败变质的主要原因，影响面包的食用安全性。根据机制不同，面包的防腐技术分为物理防腐、化学防腐以及天然生物防腐。 丙酸钙是面包工业化生产中常用的化学防腐剂。啤酒花，亦称蛇麻草，在啤酒酿造过程中不仅能使啤酒产生特有的风味，而且起到防腐作用，能抑制许多腐败菌滋生，是一种天然抑菌防腐物质。 研究人员用相同配方，相同面包制作工艺（如图1），并按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定的上限添加啤酒花和丙酸钙，研究烘烤结束冷却至常温的面包，在储藏过程中菌落总数的变化，结果如图2。 不同样品储放至第4天的菌落总数如表： 检测指标 检测结果 国家标准要求 菌落总数/（CFU•g﹣1） 未添加防腐剂：1.2×104 ＜1500 添加啤酒花：1.3×103 添加丙酸钙：5.5×102 通过比较发现，丙酸钙有更好的抑菌防腐效果，但婴幼儿和少年儿童这两类人群的身体尚未发育完全，其生理机能不如成年人，不能将化学防腐剂分解或排出体外，从而容易造成身体危害，因此将啤酒花添加到面包中作为天然防腐剂是有必要的。 ——（原文作者王富，程万兴等，有删改） 依据文章内容回答下列问题。 （1）面包的防腐技术有 　 　。 （2）面包制作过程中，发生化学变化的环节有 　 　（写出一种即可）。 （3）依据图2可知，丙酸钙比啤酒花的抑菌防腐效果好，依据是 　 　。 （4）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①依据如表数据，三种样品储放至第4天时均不能食用。 　 　。 ②添加啤酒花作为防腐剂的面包更适合婴幼儿及少年儿童食用。 　 　。 38．（2024•东城区二模）阅读下面科普短文。 橙汁是深受人们喜爱的饮品，它富含维生素C（C6H8O6）、胡萝卜素等营养物质。NFC橙汁是指将成熟的橙子直接榨汁后进行杀菌灌装，无任何添加的橙汁。目前，NFC橙汁普遍采用透明塑料瓶无菌灌装，这类材料因质地轻、价格低廉，被广泛使用。但是透明塑料瓶会使NFC橙汁不可避免地受到光照，光照会影响橙汁的品质吗？ 研究人员以PET塑料透明瓶中的NFC橙汁作为研究对象，研究光照和贮藏时间对橙汁品质的影响。将NFC橙汁在4℃低温环境中，分别在光照和避光下保存，每隔7天取样并分别测定维生素C、柠檬苦素的含量。结果如图所示。 实验进行到21天，发现光照使低温保存的NFC橙汁中维生素C含量降低，柠檬苦素（具有一定苦味）含量增加，不仅降低了橙汁的营养品质，也降低了感官品质。 依据文章内容回答下列问题。 （1）NFC橙汁采用PET塑料瓶灌装的优点是 　 　。 （2）由图1可知，影响NFC橙汁中维生素C含量的因素有 　 　。 （3）由图2可知，NFC橙汁最好避光保存，原因是：7天时两种贮藏方式柠檬苦素含量差异不大，　 　。 （4）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①橙汁的品质与维生素C和柠檬苦素的含量有关。 　 　 ②购买NFC橙汁时应关注生产日期，尽量买最近生产的。 　 　 39．（2024•顺义区二模）阅读下面科普短文。 富氢水是富含氢分子的水。制备方法主要有充气法、电解水法、氢棒制气法等。其中氢棒制气原理是利用金属镁与水反应产生氢氧化镁与氢气。在保存时，容器材质、容器装量、放置温度、时间等对富氢水中氢气浓度都有影响。研究容器材质相同时，装量为满瓶和半瓶，4℃和37℃条件下，放置15小时，测定水中氢气浓度情况如图1所示。 研究富氢水对蔬菜品质的影响。用蒸馏水与富氢水按一定比例混合，以蒸馏水为对照（CK），其他条件相同时培育生菜并测定其维生素C含量，实验结果如图2。 植物生长过程中使用富氢水可以增加土地肥力、增强植物抵抗病虫害的能力，能够代替部分化肥、农药，且使用过程无污染、无残留。目前，对于富氢水作用机制的研究仍不是很透彻，还需要进一步深入。 依据文章内容回答下列问题。 （1）电解水反应的化学方程式为 　 　。 （2）氢棒制气原理属于基本反应类型中的 　 　。 （3）由图1分析，保存富氢水的最佳条件是 　 　。 （4）由图2可知，富氢水浓度对生菜中维生素C含量的影响为：其他条件相同时，富氢水浓度在0～75%范围内，　 　。 （5）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①富氢水中含有氢气。 　 　 ②农业上可用富氢水完全代替化肥、农药。 　 　 40．（2024•房山区二模）阅读下面科普短文。 食醋是一种家庭常用的调味品，含有丰富的营养物质，具有开胃消食、促进新陈代谢等功能。食醋中含有醋酸、乳酸、苹果酸等多种酸，酸的种类及含量对食醋风味有着重要影响。 在我国，食醋通常以高粱、豆类或大米等谷物为原料，通过固态发酵工艺生产，主要流程为：原料粉碎→拌和→蒸熟→冷却→酒精发酵→醋酸发酵→陈酿→包装。发酵过程中，食醋中的总酸含量也在逐渐变化，当总酸含量≥5g/100g可划分为优质食醋。某食醋发酵过程中总酸含量随时间的变化见表。 表发酵样品中的总酸含量 发酵天数/d 1 5 10 16 25 总酸含量g/100g 1.0 2.0 2.6 4.1 5.3 川芎嗪是食醋发酵过程中产生的一种功能性物质，具有抗氧化、降血脂等功效。大曲是一种传统的发酵剂，添加不同含量大曲对发酵过程中川芎嗪含量的影响如图1。食醋中的酸对肠胃有刺激，有胃肠疾病的患者要适量食用。 依据文章内容回答下列问题。 （1）食醋属于 　 　（填“混合物”或“纯净物”）。 （2）醋酸（CH3COOH）由 　 　种元素组成。 （3）依据表，为了生产出优质食醋，发酵时间最好选择 　 　（填序号）。 A.1～5天 B.10～16天 C.25天左右 （4）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①固态发酵工艺酿造食醋的过程中，既有物理变化，也有化学变化。 　 　 ②食醋营养丰富，人人都应多食用。 　 　 （5）图中的数据可作为大曲添加量为40%时发酵产生的川芎嗪含量最多的证据之一，理由是 　 　。 41．（2024•石景山区二模）阅读下面科普短文。 2024年世界地球日的主题为“全球战塑”。 塑料因其价格低廉、易加工、性能稳定等特点，被广泛应用于诸多领域。但塑料制品难以降解，其造成的环境污染问题已成为各国广泛关注的环境问题。四种常见塑料自然降解所需时间如图1。 我国一直以来都是限塑方面的先行者。为推动塑料污染治理在“十四五”时期取得更大成效，2021年9月，国家发展改革委、生态环境部联合印发《“十四五”塑料污染治理行动方案》。 塑料是石油制品，废旧塑料的回收利用成为缓解能源与环境危机的途径之一。2023年统计我国废塑料主要种类及占比情况如图2。 废聚乙烯塑料回收再生方法如图3。化学回收中，科研人员研制出以高密度聚乙烯塑料为原料制备燃料合成气CO及H2。 为了减少难以降解塑料的使用，人们开始寻求新型环保材料来取代传统塑料。例如，生物基塑料是由可再生资源合成的，在特定的温度、湿度、氧气和微生物作用下较短时间便可以完全降解成CO2与水。 “战塑”行动需要我们每个人的参与。 ——（原文作者王加珍、薛兴财、谢煜斐等，有删改） 依据文章内容回答下列问题。 （1）化石能源包括煤、石油和 　 　。 （2）由图3可知，四级回收中获取能量的方法是 　 　。 （3）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①我国废塑料中聚乙烯占比最多。 　 　 ②化学回收中，不能将废塑料转化成化石资源。 　 　 ③高密度聚乙烯塑料的化学回收可制备燃料CO及H2。 　 　 （4）得出生物基塑料中一定含有碳元素和氢元素，依据的是 　 　。 42．（2024•丰台区二模）阅读下面科普短文。 辣椒，我国种植面积排名第一的蔬菜类作物，产量占全球30%以上。 辣味是一种痛觉，食用辣椒后，神经递质将产生的“灼烧感”传给大脑，大脑释放内啡肽以缓解痛感，这个过程是一种自我保护机制。 辣椒素，是辣椒产生辛辣味的主要物质，不溶于水，易溶于有机溶剂，常温下化学性质稳定。在用乙醇提取辣椒素的测试中，乙醇的浓度（以体积分数计）影响了提取辣椒素的含量，结果如图所示。 辣椒素有多种用途，如在医药工业中可作镇痛剂，农业中可作灭菌、驱虫剂等。研究人员以沙门氏菌液为样品，研究辣椒素的抑菌效果。将不同浓度的辣椒素液分别滴加至吸满菌液的滤纸上，置于恒温培养箱中24h，实验结果见表。（抑菌圈直径越高代表抑菌效果越强） 不同浓度辣椒素的抑菌效果 辣椒素浓度（mg/mL） 0.2 0.4 0.8 1 2 2.5 抑菌圈直径（mm） 8.1 8.3 10 19.4 21.2 21.6 （1）辣椒素（C18H27NO3）属于 　 　（填“有机物”或“无机物”）。 （2）在实验测试中，当乙醇浓度为 　 　时，提取辣椒素的含量最高。 （3）辣椒素的用途有 　 　（填一种即可）。 （4）由表得出辣椒素浓度与抑菌效果的关系为 　 　。 （5）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①大脑释放的内啡肽对人体有镇痛效果。 　 　（判断对错） ②提取辣椒素，除可用水浸取的方式，也可以用乙醇浸取。 　 　（判断对错） 43．（2024•门头沟区二模）【科普阅读理解】 阅读下面短文，回答问题。 为确保天问一号探测器成功降落火星并正常工作，火星车采用了一种新型隔热保温材料——纳米气凝胶。纳米气凝胶呈半透明淡蓝色，是世界上密度最小的固体，又叫“冻住的烟”或“蓝烟”。由于气凝胶中一般80%以上是空气，所以有非常好的隔热效果。气凝胶不仅可用来应对极热和极寒两种严酷环境，且凭借其超轻特性，能极大地减轻火星车的负担，让它跑得更快、更远。 气凝胶的种类很多，有硅系、碳系、硫系等。如图1为二氧化硅气凝胶的结构示意图。这种新材料非常坚固耐用，它可以承受相当于自身质量几千倍的压力；此外它的折射率也很低，绝缘能力比最好的玻璃纤维还要强39倍。研究人员制备了不同密度的二氧化硅气凝胶，并使用导热系数测试仪测得三种不同密度二氧化硅气凝胶在不同温度时的导热系数，结果如图2所示（图中导热系数越小，表明二氧化硅气凝胶隔热性能越好）。 （1）纳米气凝胶具有的物理性质是 　 　（写一条）。 （2）二氧化硅（SiO2）属于 　 　（填字母序号）。 A．混合物 B．化合物 C．氧化物 （3）纳米气凝胶可使用在火星车上的原因是 　 　。 （4）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”） ①二氧化硅气凝胶的微粒之间没有空隙。 　 　 ②当温度相同时，密度为38kg/m3的二氧化硅气凝胶隔热性能最差。 　 　 （5）结合短文，写出气凝胶的一种其他用途 　 　。 44．（2024•海淀区二模）阅读下面科普短文。 牛奶中含有蛋白质、油脂、糖类、无机盐等多种营养素，是生活中常见的饮品。为确保牛奶的品质，需要对牛奶中的微生物数量及pH进行检测和控制。国家标准规定：每毫升生牛乳中的细菌总数应≤1.0×106个，pH的正常范围为6.5～6.7。 科研人员研究了保存时间和温度对生牛乳中的细菌总数和pH的影响，实验过程如下：将生牛乳分别置于室温（25℃）和4～8℃的冰箱中，选取时间点测定pH，结果见图1；同时测定每毫升生牛乳中的细菌总数，结果见表1。 表1不同条件下每毫升生牛乳中的细菌总数。 保存温度 保存时间 室温 4～8℃ 0h 1.0×105 1.0×105 6h 6.0×105 2.3×105 12h 4.2×106 5.2×105 18h 6.4×106 6.7×105 24h 8.3×105 8.3×105 结果表明，保存时间和温度都对生牛乳中的细菌总数和pH有影响。科学严格的检测和控制能保证牛奶的品质，保障食品安全。（原文作者樊文彬，有删改）依据文章回答下列问题。 （1）牛奶中含有的营养素有 　 　（写出一种即可）。 （2）由图1可知，生牛乳的初始pH是 　 　。 （3）由图1可知，室温下，在0～9h内，生牛乳的pH随保存时间的增长而 　 　（填序号）。 a.增大 b.减小 c.不变 （4）由表1可知，生牛乳在4～8℃比在室温下保存效果更好，其证据是 　 　。 （5）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①生牛乳在室温下保存24h时细菌总数不会超标。 　 　 ②保存时间和温度对生牛乳的品质有影响。 　 　 45．（2024•昌平区二模）阅读下面科普短文。 茉莉花茶，在中国的花茶里，有“可闻春天的气味”之美誉。 香气是茉莉花茶最重要的品质因子，香气成分的含量与比例的差异构成了不同等级茉莉花茶的香气特征。茉莉花茶的香气组分如图1所示，其中乙酸苄酯、芳樟醇、苯甲酸顺﹣3﹣己烯酯等是茉莉花茶的主要香气成分。 茉莉花茶的一种主要化学成分茶多酚具有抗氧化、抗衰老、降血脂等活性。从茉莉花茶中高效提取茶多酚成为花茶产业急需解决的问题。研究人员在酶解时间为90min，酶解温度为50℃条件下，研究pH和酶添加量对茶多酚提取率的影响，结果如图2、图3所示。 依据文章内容回答下列问题。 （1）从微观角度解释，能闻到茉莉花茶香气的原因是 　 　。 （2）根据图1可知主导香气的一类化合物是 　 　。 （3）乙酸苄酯的化学式为C9H10O2，氧元素的质量分数约为21.3%，其计算式为 　 　。 （4）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①适当饮用茉莉花茶对身体健康有益。 　 　 ②由图2可知，其他条件相同时，pH越大，茶多酚的提取率越低。 　 　 （5）由图3得出茶多酚提取率与酶添加量的关系是：在酶解时间为90min，酶解温度为50℃，pH等其他条件相同时，在该实验研究的酶添加量为0～40mg范围内，　 　。 北京市2024年中考化学二模试题按知识点分层汇编-05化学与社会 参考答案与试题解析 一．选择题（共20小题） 1．（2024•北京二模）垃圾分类人人有责。果皮属于（　　） A．可回收物 B．其他垃圾 C．厨余垃圾 D．有害垃圾 【解答】解：果皮属于厨余垃圾。 故选：C。 2．（2024•平谷区二模）如图所示的图标表示（　　） A．禁止烟火 B．禁止燃放鞭炮 C．禁止堆放易燃物 D．爆炸品 【解答】解：如图所示的图标表示“禁止烟火”。 故选：A。 3．（2024•平谷区二模）为探究物质的燃烧条件，某同学进行了如图所示的实验，下列说法正确的是（　　） A．①③对比可说明物质燃烧需要达到一定的温度 B．②③对比可说明物质燃烧需要氧气 C．实验中水的作用是提供热量及隔绝氧气 D．实验中红磷不燃烧，说明红磷不是可燃物 【解答】解：A、现象①③不同是因为铜片上的白磷满足了物质燃烧的三个条件；水中的白磷不能燃烧是因为不与氧气接触，故A错误； B、现象③是因为不与氧气接触，说明物质燃烧需要氧气，现象②是因为没有达到着火点，不能说明需要氧气，故B错误； C、实验水的作用是：提供热量和隔绝氧气，故C正确； D、铜片上的红磷不燃烧，可能是没有达到着火点，不一定就是说明红磷不是可燃物，故D错误。 故选：C。 4．（2024•东城区二模）下列图标中，表示“禁止燃放鞭炮”的是（　　） A． B． C． D． 【解答】解：A、图中所示标志是禁止烟火标志，故选项错误． B、图中所示标志是禁止吸烟标志，故选项错误． C、图中所示标志是禁止放易燃物标志，故选项错误． D、图中所示标志是禁止燃放鞭炮标志，故选项正确． 故选：D。 5．（2024•顺义区二模）2024年世界地球日的主题为“全球战塑”。废弃塑料瓶属于（　　） A．可回收物 B．其他垃圾 C．厨余垃圾 D．有害垃圾 【解答】解：废弃塑料瓶可回收再利用，属于可回收物。 故选：A。 6．（2024•房山区二模）用如图所示实验验证可燃物的燃烧条件，下列结论不正确的是（　　） 已知：白磷的着火点为40℃，红磷的着火点为240℃。 A．对比AC的现象，说明可燃物燃烧需要温度达到着火点 B．对比AB的现象，说明可燃物燃烧需要与O2接触 C．白磷B换成红磷，也能验证可燃物燃烧需要与O2接触 D．热水的作用是提高温度、隔绝氧气 【解答】解：A、A处的白磷与氧气接触，温度达到了着火点，能燃烧，C处的红磷与氧气接触，但温度未达到着火点，不能燃烧，对比AC的现象，说明可燃物燃烧需要温度达到着火点，故A正确； B、A处的白磷与氧气接触能燃烧而B处热水中的白磷不能与氧气接触不燃烧，说明可燃物燃烧需要与O2接触，故B正确； C、若白磷B换成红磷，由于温度未达到红磷的着火点也不能燃烧，不能验证可燃物燃烧需要与O2接触，故C不正确； D、由本实验推知，热水的作用是提高温度、隔绝氧气，故D正确。 故选：C。 7．（2024•丰台区二模）厨房中油锅着火，可迅速盖上锅盖灭火，其原理是（　　） A．降低油的着火点 B．隔绝氧气 C．降低温度到油的着火点以下 D．移除可燃物 【解答】解：厨房中油锅着火，可迅速盖上锅盖灭火，其原理是隔绝氧气（空气），从而达到灭火的目的。 故选：B。 8．（2024•门头沟区二模）中国菜的烹饪方法主要是蒸和炒。下列烹饪的食物，富含蛋白质的是（　　） A．香煎土豆 B．素炒青菜 C．清蒸鲈鱼 D．戗面馒头 【解答】解：A、香煎土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。 B、素炒青菜中富含维生素，故选项错误。 C、清蒸鲈鱼中富含蛋白质，故选项正确。 D、戗面馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。 故选：C。 9．（2024•海淀区二模）为了防止骨质疏松，人体需要摄入的元素是（　　） A．钙 B．铁 C．锌 D．钠 【解答】解：老年人缺乏钙元素易患骨质疏松症，因此为了防止骨质疏松，人体需要摄入的元素是钙元素。 故选：A。 10．（2024•海淀区二模）垃圾分类人人有责。废弃的快递纸箱属于（　　） A．有害垃圾 B．厨余垃圾 C．可回收物 D．其他垃圾 【解答】解：废弃的快递纸箱可回收再利用，属于可回收物。 故选：C。 11．（2024•海淀区二模）生产生活中离不开能源。下列属于新能源的是（　　） A．煤 B．石油 C．天然气 D．风能 【解答】解：A、煤属于化石燃料，不属于新能源，故选项错误。 B、石油属于化石燃料，不属于新能源，故选项错误。 C、天然气属于化石燃料，不属于新能源，故选项错误。 D、风能是清洁、无污染的新能源，故选项正确。 故选：D。 12．（2024•门头沟区二模）如图是某兴趣小组同学探究可燃物燃烧条件的实验（已知白磷的着火点为40℃）。下列说法错误的是（　　） A．通入O2，乙烧杯中的白磷燃烧 B．通入O2，比较乙烧杯通入O2前后的现象，可得出燃烧需要温度达到着火点 C．通入O2，若要使甲烧杯中白磷燃烧，可对甲烧杯进行加热 D．实验室将白磷保存在冷水中防止自燃 【解答】解：A、通入O2，乙烧杯中的白磷能与氧气接触，温度达到了着火点，白磷燃烧，故选项说法正确。 B、通入O2，比较乙烧杯通入O2前后的现象，可得出燃烧需要与氧气接触，故选项说法错误。 C、通入O2，若要使甲烧杯中白磷燃烧，可对甲烧杯进行加热，故选项说法正确。 D、实验室将白磷保存在冷水中，能防止与氧气接触，能防止自燃，故选项说法正确。 故选：B。 13．（2024•门头沟区二模）2024年5月12日是我国第16个“防灾减灾日”，了解防灾减灾的相关知识，有利于保护人们的生命、财产安全。关于燃烧、灭火、自救等生活常识，下列说法正确的是（　　） A．地震发生时就地避险，震后迅速撤离 B．油锅着火，加少量水灭火 C．室内着火，应迅速打开所有门窗通风 D．夜间发现煤气泄漏，应打开电灯查找漏源 【解答】解：A、地震发生时就地避险，震后迅速撤离，是应急避震的基本准则，故选项说法正确。 B、油的密度比水小，加水后油会漂浮于水面上，与氧气的接触面积更大，着火面积更大，油锅着火，不能加少量水灭火，故选项说法错误。 C、室内起火时，不能立即打开所有门窗，否则加快空气流通，会使燃烧更剧烈，故选项说法错误。 D、夜间发现煤气泄漏，打开电灯查找漏源，会产生电火花，可能会发生爆炸，故选项说法错误。 故选：A。 14．（2024•门头沟区二模）在生产、运输、使用和贮存化学药品时，应注意安全。酒精运输车须张贴的标志是（　　） A． B． C． D． 【解答】解：酒精具有可燃性，属于易燃物。 A、该标志是有毒品标志，酒精没有毒性，不合题意，故A错误； B、该图示易燃液体标志，酒精是一种易燃液体，符合题意，故B正确； C、该标志是腐蚀品标志，酒精没有腐蚀性，不合题意，故C错误； D、该图示节约用水标志，不合题意，故D错误。 故选：B。 15．（2024•丰台区二模）下列食物富含蛋白质的是（　　） A．西瓜 B．鸡蛋 C．馒头 D．油菜 【解答】解：A、西瓜中富含维生素，故选项错误； B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确； C、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误； D、油菜中富含维生素，故选项错误； 故选：B。 16．（2024•昌平区二模）2023年世界环境日的中国主题为“建设人与自然和谐共生的现代化”。下列做法与该主题不相符的是（　　） A．发展公共交通，提倡低碳出行 B．分类回收垃圾，合理利用资源 C．积极植树造林，提高空气质量 D．大量使用农药，提高粮食产量 【解答】解：A、发展公共交通，提倡低碳出行，可节约化石能源，又能减少环境污染，选项符合主题； B、分类回收垃圾，合理利用资源，可以节约资源，减少污染，选项符合主题； C、积极植树造林，提高空气质量，可以减少污染，选项符合主题； D、大量使用农药会造成土壤和水体污染，选项不符合主题； 故选：D。 17．（2024•丰台区二模）学校采购了一批含75%酒精的免洗消毒喷雾。你建议在存放处张贴的警示标识是（　　） A． B． C． D． 【解答】解：A、图示为易燃固体标识，酒精是易燃液体，故A不符合题意； B、图示为有毒品标识，酒精是易燃液体，故B不符合题意； C、图示为易燃液体标识，酒精是易燃液体，故C符合题意； D、图示为腐蚀品标识，酒精是易燃液体，故D不符合题意。 故选：C。 18．（2024•丰台区二模）为了防止佝偻病，青少年需要摄入的元素是（　　） A．铁 B．锌 C．钙 D．钠 【解答】解：A、缺铁易患贫血症，故A错误； B、缺锌会引起生长迟缓，故B错误； C、青少年缺钙易患佝偻病，故C正确； D、缺钠会引起食欲减退，渗透压下降，故D错误。 故选：C。 19．（2024•昌平区二模）下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是（　　） A．Fe B．Zn C．Na D．Ca 【解答】解：人体内因缺少铁元素会引起贫血， 故选：A。 20．（2024•平谷区二模）下列不属于新能源的是（　　） A．潮汐能 B．太阳能 C．风能 D．石油 【解答】解：人们正在利用和开发的新能源有太阳能、核能、风能、地热能、潮汐能、生物质能等。 A、潮汐能是清洁、无污染的新能源，故A不符合题意； B、太阳能是清洁、无污染的新能源，故B不符合题意； C、风能是清洁、无污染的新能源，故C不符合题意； D、石油属于化石燃料，不属于新能源，故D符合题意。 故选：D。 二．填空题（共10小题） 21．（2024•北京二模）（1）“低碳生活”是一种经济、健康的生活方式。下列做法符合“低碳生活”理念的是 　ABC　（填序号）。 A.外出随手关灯 B.自带布袋购物 C.骑自行车出行 （2）下列燃料在O2中燃烧时，不会产生CO2的是 　BC　（填序号）。 A.天然气 B.氢气 C.肼（N2H4） （3）化石燃料包括煤、　石油　和天然气，甲烷充分燃烧的化学方程式为 　CH4+2O2CO2+2H2O　。 【解答】解：（1）A.外出随手关灯可以节约电能，减少化石能源的使用，符合“低碳生活”理念； B.自带布袋购物可以减少塑料购物袋的使用，减少化石资源的消耗，符合“低碳生活”理念； C.骑自行车出行可以减少化石燃料的使用，符合“低碳生活”理念； 故答案为：ABC； （2）A.天然气的主要成分是CH4，燃烧会产生二氧化碳，不合题意； B.氢气燃烧只生成水，符合题意； C.肼（N2H4）中不含碳元素，燃烧不会产生二氧化碳，符合题意； 故答案为：BC； （3）化石燃料包括煤、石油和天然气，甲烷充分燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为CH4+2O2CO2+2H2O；故答案为：石油；CH4+2O2CO2+2H2O。 22．（2024•平谷区二模）2023年3月16日，北京首趟中欧班列从平谷马坊站出发，全程9000公里直达莫斯科。 （1）固定集装箱的紧绳器由涤纶织带和钢制拉紧头组成，其中属于合成材料的部分是 　涤纶织带　。 （2）铁路工人要定期对铁轨涂油保养，防止生锈，导致铁轨生锈的原因是 　铁与H2O和O2同时接触　。 【解答】解：（1）涤纶是一种合成纤维，属于合成材料；钢是一种铁合金，属于金属材料；故答案为：涤纶织带； （2）铁路工人要定期对铁轨涂油保养，防止生锈，导致铁轨生锈的原因是铁与H2O和O2同时接触；故答案为：铁与H2O和O2同时接触。 23．（2024•朝阳区二模）阅读下面科普短文。 松花蛋又称“皮蛋”，是我国特有的食品之一。松花蛋是用料泥包裹鸭蛋、鸡蛋等加工而成。料泥是由生石灰、纯碱、食盐、草木灰（主要成分K2CO3）等原料与水按一定比例混合均匀制得，原料中还可加入少量硫酸锌改变松花蛋的品质。料泥制作过程中，通过一系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气。渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成的盐的晶体沉积在凝胶态的蛋清中，便出现了朵朵“松花”。 在松花蛋形成过程中，碱液浓度及腌制时间等对其品质起着至关重要的作用。研究人员对以上影响因素进行了探究：图1表示其他条件均为最佳水平时，NaOH溶液浓度对松花蛋的蛋白弹性（被压缩高度越大，蛋白弹性越大）的影响；图2表示松花蛋腌制的天数与其蛋白和蛋黄的pH的变化关系。 松花蛋虽然营养丰富，但是碱性过大，故不宜过多食用。 依据文章内容回答下列问题。 （1）松花蛋出现“松花”的原因是 　碱与氨基酸发生反应，生成的盐沉积在凝胶态的蛋清中　。 （2）料泥制作过程中，生石灰与水反应的化学方程式为 　CaO+H2O＝Ca（OH）2　。 （3）由图1可得到的实验结论是：其他条件均为最佳水平时，NaOH溶液浓度在 4%～6.5%的范围内，　随着氢氧化钠溶液浓度的增大，松花蛋蛋白弹性先增大后减小　。 （4）松花蛋显碱性，带有涩味。食用松花蛋时加入 　食醋　（填“食盐”或“食醋”）可除去其涩味。 （5）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①料泥中加入少量硫酸锌可改变松花蛋的品质。 　对　。 ②由图2可知：腌制26天的松花蛋，其蛋黄的pH变化比蛋白的大。 　对　。 【解答】解：（1）由短文可知，松花蛋出现“松花”的原因是碱与氨基酸发生反应，生成的盐沉积在凝胶态的蛋清中。 （2）生石灰是氧化钙的俗称，氧化钙与水反应生成氢氧化钙，该反应的化学方程式为：CaO+H2O＝Ca（OH）2。 （3）由图1可得到的实验结论是：其他条件均为最佳水平时，NaOH溶液浓度在 4%～6.5%的范围内，随着氢氧化钠溶液浓度的增大，松花蛋蛋白弹性先增大后减小。 （4）松花蛋显碱性，带有涩味，食醋呈酸性，食盐呈中性，食用松花蛋时加入食醋可除去其涩味。 （5）①由短文可知，料泥中加入少量硫酸锌可改变松花蛋的品质。 ②由图2可知：腌制26天的松花蛋，其蛋黄的pH变化比蛋白的大。 故答案为：（1）碱与氨基酸发生反应，生成的盐沉积在凝胶态的蛋清中； （2）CaO+H2O＝Ca（OH）2； （3）随着氢氧化钠溶液浓度的增大，松花蛋蛋白弹性先增大后减小； （4）食醋； （5）①对； ②对。 24．（2024•朝阳区二模）化学与生活息息相关。 （1）海水通过蒸发结晶得到粗盐，该过程属于 　物理　（填“物理”或“化学”）变化。 （2）铜锅涮肉是老北京的传统美食，其中利用了铜的 　导热　性，羊肉中富含的营养素是 　蛋白质　。 （3）小苏打可以治疗胃酸过多症，小苏打的化学式为 　NaHCO3　。 【解答】解：（1）蒸发过程中，水蒸发，溶剂减少，则氯化钠结晶析出，并没有新物质生成，属于物理变化。 （2）铜可作铜锅，主要利用了铜的导热性；羊肉中富含蛋白质。 （3）小苏打为碳酸氢钠的俗称，化学式为NaHCO3。 故答案为：（1）物理； （2）导热；蛋白质； （3）NaHCO3。 25．（2024•大兴区二模）篝火晚会是传统的欢庆形式。 （1）从燃烧条件的角度分析，木柴属于 　可燃物　。 （2）搭建篝火时通常将木柴架空，其目的是 　使木柴与空气充分接触，木柴充分燃烧　。 【解答】解：（1）从燃烧条件的角度分析，木柴具有可燃性，属于可燃物。 （2）搭建篝火时通常将木柴架空，其目的是使木柴与空气充分接触，木柴充分燃烧。 故答案为：（1）可燃物； （2）使木柴与空气充分接触，木柴充分燃烧。 26．（2024•东城区二模）合理利用化石燃料，积极开发新能源。 （1）煤、　石油　和天然气属于化石燃料。 （2）氢气是清洁能源。写出氢气燃烧的化学方程式：　2H2+O22H2O　。 【解答】解：（1）煤、石油和天然气属于化石燃料。 （2）氢气燃烧生成水，反应的化学方程式为2H2+O22H2O。 故答案为： （1）石油； （2）2H2+O22H2O。 27．（2024•顺义区二模）我国自主研制的朱雀二号运载火箭是全球首款成功入轨飞行的液氧甲烷火箭。 （1）甲烷在液氧中完全燃烧的化学方程式为 　CH4+2O2CO2+2H2O　。 （2）甲烷是天然气的主要成分。天然气与石油、　煤　都属于化石燃料。 （3）随着化石燃料日趋枯竭，开发和利用新能源对人类发展意义重大。下列利用了新能源的是 　BC　（填序号）。 【解答】解：（1）甲烷在液氧中完全燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为CH4+2O2CO2+2H2O。 （2）天然气与石油、煤都属于化石燃料。 （3）A、火力发电，燃料是煤、石油等，煤、石油属于化石燃料，不属于新能源，故选项错误。 B、风力发电，利用的是风能，风能是清洁、无污染的新能源，故选项正确。 C、太阳能发电，利用的是太阳能，太阳能是清洁、无污染的新能源，故选项正确。 故答案为： （1）CH4+2O2CO2+2H2O； （2）煤； （3）BC。 28．（2024•门头沟区二模）门头沟区将坚持以降碳为重点战略方针，打造京西绿色能源中心。 （1）推动整区屋顶分布式光伏项目开发，光伏板能将 　太阳　能转化为电能。 （2）推进压缩空气储能项目，将过剩的电能驱动空气压缩机，将空气压缩至高压状态，并在需要时释放。从微粒的角度分析，将空气压缩、释放的过程中，变化的是 　分子间的间隔　。 【解答】解：（1）光伏板能将太阳能转化为电能。 （2）从微粒的角度分析，将空气压缩、释放的过程中，变化的是分子间的间隔。 故答案为： （1） 太阳； （2）分子间的间隔。 29．（2024•海淀区二模）火折子体现了古人掌控燃烧的智慧，其结构如图。 （1）制作：用薯藤、棉花、硫（S）、硝酸钾（KNO3））等物质混卷成条状作内芯。上述物质属于单质的是 　硫　。 （2）使用：先点燃内芯，再盖上竹筒盖，调节进气量使内芯始终缓慢燃烧。需要火源时拔开竹筒盖，一吹或扇动即剧烈燃烧。 ①硝酸钾受热分解，补全该反应的化学方程式：2KNO32KNO2+　O2↑　。 ②下列说法正确的是 　bc　（填序号）。 a.参加燃烧的反应物只有棉花 b.一吹或扇动即剧烈燃烧是因为有了充足的氧气 c.若火折子保存时完全密封，火种可能会熄灭 【解答】解：（1）硫是由一种元素组成的纯净物，属于单质。 （2）①由反应的化学方程式，反应前钾、氮、氧原子个数分别为2、2、6，反应后的生成物中钾、氮、氧原子个数分别为2、2、4，根据反应前后原子种类、数目不变，则每个分子由2个氧原子构成，则横线上物质的化学式为O2，后面标注↑。 ②a.用薯藤、棉花、硫（S）、硝酸钾（KNO3））等物质混卷成条状作内芯，参加燃烧的反应物不是只有棉花，还有薯藤、硫等，故说法错误。 b.硝酸钾分解生成了氧气，氧气能支持燃烧，一吹或扇动即剧烈燃烧，是因为有了充足的氧气，故说法正确。 c.若火折子保存时完全密封，火折子不能与氧气接触，火种可能会熄灭，故说法正确。 故答案为： （1）硫； （2）①O2↑；②bc。 30．（2024•昌平区二模）国家十四五重点项目“西气东输”是西部大开发的一项重大工程。 （1）化石燃料包括 　煤　、石油、天然气等。 （2）“西气东输”四线管道工程输送的是天然气，该气体完全燃烧的化学方程式为 　CH4+2O2CO2+2H2O　。 【解答】解：（1）化石燃料包括煤、石油、天然气等。 （2）天然气的主要成分是甲烷，甲烷在点燃条件下燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为CH4+2O2CO2+2H2O。 故答案为： （1）煤； （2）CH4+2O2CO2+2H2O。 三．实验题（共5小题） 31．（2024•北京二模）用如图实验验证可燃物燃烧的条件。 已知：白磷的着火点为40℃。 （1）实验中，能验证可燃物燃烧需要O2的现象是 　①中白磷不燃烧，②中白磷燃烧（或②中白磷通氧气前不燃烧，通氧气后燃烧）　。 （2）白磷在空气中燃烧的化学方程式为 　4P+5O22P2O5　。 【解答】解：（1）①中的白磷不能够与氧气接触，不能燃烧，②中的白磷能与氧气接触，能燃烧，是能验证可燃物燃烧需要O2的现象；或②中白磷通氧气前不燃烧，通氧气后燃烧，也可以说明可燃物燃烧需要O2；故答案为：①中白磷不燃烧，②中白磷燃烧（或②中白磷通氧气前不燃烧，通氧气后燃烧）； （2）在点燃的条件下，白磷与氧气反应生成五氧化二磷，化学方程式为4P+5O22P2O5；故答案为：4P+5O22P2O5。 32．（2024•朝阳区二模）根据如图所示实验回答问题。 （1）实验1，观察到铁丝剧烈燃烧、火星四射、放出热量、　生成黑色固体　。 （2）实验2，能说明可燃物燃烧需要温度达到着火点的现象是 　铜片上白磷燃烧，红磷不燃烧　。 （3）实验3，经检验试管②中产生O2，由此得出关于水的组成的推论是 　水中含有氧元素　。 【解答】解：（1）实验1，观察到铁丝剧烈燃烧、火星四射、放出热量、生成黑色固体；故答案为：生成黑色固体； （2）实验2说明可燃物燃烧需要温度达到着火点的现象是铜片上的白磷燃烧而红磷不燃烧；故答案为：铜片上白磷燃烧，红磷不燃烧； （3）电解水生成了氧气，氧气是由氧元素组成的，由质量守恒定律可知水中含有氧元素；故答案为：水中含有氧元素。 33．（2024•丰台区二模）利用如图所示装置验证可燃物燃烧的条件。 （1）该实验利用了金属铁的物理性质是 　导热性　。 （2）滴入水前白磷不燃烧，滴入水后白磷燃烧，该现象说明可燃物的燃烧条件之一是 　温度达到着火点　。 【解答】解：（1）该实验中氧化钙与反应放出了热，通过铁加热白磷使白磷燃烧，是利用了金属铁的物理性质是导热性。 （2）滴入水前白磷与氧气接触，但温度未达到着火点不燃烧，滴入水后，氧化钙与反应放出了热，使白磷的温度达到了着火点白磷燃烧，该现象说明可燃物的燃烧条件之一是温度达到着火点。 故答案为：（1）导热性； （2）温度达到着火点。 34．（2024•海淀区二模）用如图所示实验验证可燃物燃烧的条件。 已知：白磷的着火点为40℃，红磷的着火点为240℃。 （1）能验证可燃物燃烧需要与氧气接触的现象是 　实验1中白磷不燃烧，实验2中通入氧气后，白磷燃烧　。 （2）为验证可燃物燃烧需要温度达到着火点，需补充实验3，可行的有 　a　（填序号）。 【解答】解：（1）实验1中白磷不燃烧，实验2中通入氧气后，白磷燃烧，能验证可燃物燃烧需要与氧气接触的现象是实验1中白磷不燃烧，实验2中通入氧气后，白磷燃烧。 （2）验证可燃物燃烧需要温度达到着火点，变量是温度，其它条件应相同，需补充实验3，可行的有a，a中红磷不燃烧，与实验2对比，说明可燃物燃烧需要温度达到着火点。 故答案为： （1）实验1中白磷不燃烧，实验2中通入氧气后，白磷燃烧； （2）a。 35．（2024•昌平区二模）用如图所示装置，研究可燃物的燃烧条件。已知：白磷的着火点为40℃。 步骤Ⅰ：组装仪器，检查装置气密性； 步骤Ⅱ：用注射器推入约2mLH2O2溶液。 （1）集气瓶中发生反应的化学方程式为 　2H2O22H2O+O2↑　。 （2）集气瓶中白磷不燃烧，烧杯中白磷燃烧，说明可燃物燃烧的条件之一是 　温度达到可燃物的着火点　。 【解答】解：（1）集气瓶中过氧化氢在二氧化锰的催化作用下生成水和氧气，反应的化学方程式为：2H2O22H2O+O2↑； （2）集气瓶中白磷的温度较低，温度没有达到着火点，不燃烧，烧杯中白磷的温度较高，温度达到了着火点，燃烧，说明可燃物燃烧温度需达到可燃物的着火点。 故答案为：（1）2H2O22H2O+O2↑； （2）温度达到可燃物的着火点。 四．解答题（共1小题） 36．（2024•房山区二模）我国将在2060年前实现“碳中和”目标，展示了我国负责任大国的担当。 （1）化石燃料燃烧会产生CO2，化石燃料包括石油、天然气和 　煤　。 （2）使用新能源可有效减少碳排放，常见新能源有风能、潮汐能、　潮汐能（合理即可）　等。 （3）CO2可用于生产甲醇，反应的微观示意图如图，在方框中补全另一种生成物的微观图示。 【解答】解：（1）化石燃料燃烧会产生CO2，化石燃料包括石油、天然气和煤； （2）使用新能源可有效减少碳排放，常见新能源有风能、潮汐能、潮汐能、太阳能、地热能等。 （3）根据图示可知，CO2+3H2CH3OH+H2O，因此在方框中补全另一种生成物的微观图示如下：。 故答案为： （1）煤； （2）潮汐能（合理即可）； （3）。 五．科普阅读题（共9小题） 37．（2024•平谷区二模）阅读下面科普短文。 面包是一种深受消费者喜爱的烘焙食品。霉菌是导致面包腐败变质的主要原因，影响面包的食用安全性。根据机制不同，面包的防腐技术分为物理防腐、化学防腐以及天然生物防腐。 丙酸钙是面包工业化生产中常用的化学防腐剂。啤酒花，亦称蛇麻草，在啤酒酿造过程中不仅能使啤酒产生特有的风味，而且起到防腐作用，能抑制许多腐败菌滋生，是一种天然抑菌防腐物质。 研究人员用相同配方，相同面包制作工艺（如图1），并按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定的上限添加啤酒花和丙酸钙，研究烘烤结束冷却至常温的面包，在储藏过程中菌落总数的变化，结果如图2。 不同样品储放至第4天的菌落总数如表： 检测指标 检测结果 国家标准要求 菌落总数/（CFU•g﹣1） 未添加防腐剂：1.2×104 ＜1500 添加啤酒花：1.3×103 添加丙酸钙：5.5×102 通过比较发现，丙酸钙有更好的抑菌防腐效果，但婴幼儿和少年儿童这两类人群的身体尚未发育完全，其生理机能不如成年人，不能将化学防腐剂分解或排出体外，从而容易造成身体危害，因此将啤酒花添加到面包中作为天然防腐剂是有必要的。 ——（原文作者王富，程万兴等，有删改） 依据文章内容回答下列问题。 （1）面包的防腐技术有 　物理防腐、化学防腐以及天然生物防腐　。 （2）面包制作过程中，发生化学变化的环节有 　发酵（合理即可）　（写出一种即可）。 （3）依据图2可知，丙酸钙比啤酒花的抑菌防腐效果好，依据是 　在实验研究范围内，当储存天数相同时，添加丙酸钙的面包菌落总数比添加啤酒花的少　。 （4）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①依据如表数据，三种样品储放至第4天时均不能食用。 　错　。 ②添加啤酒花作为防腐剂的面包更适合婴幼儿及少年儿童食用。 　对　。 【解答】解：（1）根据机制不同，面包的防腐技术分为物理防腐、化学防腐以及天然生物防腐；故答案为：物理防腐、化学防腐以及天然生物防腐； （2）面包发酵、醒发、烘烤过程中均有新物质生成，发生的均属于化学变化；故答案为：发酵（合理即可）； （3）依据图2可知，丙酸钙比啤酒花的抑菌防腐效果好，依据是在实验研究范围内，当储存天数相同时，添加丙酸钙的面包菌落总数比添加啤酒花的少；故答案为：在实验研究范围内，当储存天数相同时，添加丙酸钙的面包菌落总数比添加啤酒花的少； （4）①依据如表数据，三种样品储放至第4天时，只有未添加防腐剂不能食用，故答案为：错； ②由题干信息可知，添加啤酒花作为防腐剂的面包更适合婴幼儿及少年儿童食用，故答案为：对。 38．（2024•东城区二模）阅读下面科普短文。 橙汁是深受人们喜爱的饮品，它富含维生素C（C6H8O6）、胡萝卜素等营养物质。NFC橙汁是指将成熟的橙子直接榨汁后进行杀菌灌装，无任何添加的橙汁。目前，NFC橙汁普遍采用透明塑料瓶无菌灌装，这类材料因质地轻、价格低廉，被广泛使用。但是透明塑料瓶会使NFC橙汁不可避免地受到光照，光照会影响橙汁的品质吗？ 研究人员以PET塑料透明瓶中的NFC橙汁作为研究对象，研究光照和贮藏时间对橙汁品质的影响。将NFC橙汁在4℃低温环境中，分别在光照和避光下保存，每隔7天取样并分别测定维生素C、柠檬苦素的含量。结果如图所示。 实验进行到21天，发现光照使低温保存的NFC橙汁中维生素C含量降低，柠檬苦素（具有一定苦味）含量增加，不仅降低了橙汁的营养品质，也降低了感官品质。 依据文章内容回答下列问题。 （1）NFC橙汁采用PET塑料瓶灌装的优点是 　质地轻、价格低廉　。 （2）由图1可知，影响NFC橙汁中维生素C含量的因素有 　光照和贮藏时间　。 （3）由图2可知，NFC橙汁最好避光保存，原因是：7天时两种贮藏方式柠檬苦素含量差异不大，　但维生素C含量降低　。 （4）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①橙汁的品质与维生素C和柠檬苦素的含量有关。 　对　 ②购买NFC橙汁时应关注生产日期，尽量买最近生产的。 　对　 【解答】解：（1）NFC橙汁采用PET塑料瓶灌装的优点是质地轻、价格低廉；故答案为：质地轻、价格低廉； （2）由图1可知，影响NFC橙汁中维生素C含量的因素有光照和贮藏时间；故答案为：光照和贮藏时间； （3）由图2可知，NFC橙汁最好避光保存，原因是：7天时两种贮藏方式柠檬苦素含量差异不大，但维生素C含量降低；故答案为：但维生素C含量降低； （4）①由题干信息可知，橙汁的品质与维生素C和柠檬苦素的含量有关；故答案为：对； ②贮藏时间越长，NFC橙汁中维生素C的含量越低，柠檬苦素含量增加，因此购买NFC橙汁时应关注生产日期，尽量买最近生产的；故答案为：对。 39．（2024•顺义区二模）阅读下面科普短文。 富氢水是富含氢分子的水。制备方法主要有充气法、电解水法、氢棒制气法等。其中氢棒制气原理是利用金属镁与水反应产生氢氧化镁与氢气。在保存时，容器材质、容器装量、放置温度、时间等对富氢水中氢气浓度都有影响。研究容器材质相同时，装量为满瓶和半瓶，4℃和37℃条件下，放置15小时，测定水中氢气浓度情况如图1所示。 研究富氢水对蔬菜品质的影响。用蒸馏水与富氢水按一定比例混合，以蒸馏水为对照（CK），其他条件相同时培育生菜并测定其维生素C含量，实验结果如图2。 植物生长过程中使用富氢水可以增加土地肥力、增强植物抵抗病虫害的能力，能够代替部分化肥、农药，且使用过程无污染、无残留。目前，对于富氢水作用机制的研究仍不是很透彻，还需要进一步深入。 依据文章内容回答下列问题。 （1）电解水反应的化学方程式为 　2H2O2H2↑+O2↑　。 （2）氢棒制气原理属于基本反应类型中的 　置换反应　。 （3）由图1分析，保存富氢水的最佳条件是 　4℃满瓶　。 （4）由图2可知，富氢水浓度对生菜中维生素C含量的影响为：其他条件相同时，富氢水浓度在0～75%范围内，　先随着富氢水浓度的增大而升高，后随着随着富氢水浓度的增大而降低　。 （5）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①富氢水中含有氢气。 　对　 ②农业上可用富氢水完全代替化肥、农药。 　错　 【解答】解：（1）水在通电的条件下生成氢气和氧气，化学方程式为2H2O2H2↑+O2↑；故答案为：2H2O2H2↑+O2↑； （2）氢棒制气原理是利用金属镁与水反应产生氢氧化镁与氢气，该反应是由单质与化合物反应生成另一种单质与另一种化合物的反应，属于置换反应，故答案为：置换反应； （3）由图1分析，保存富氢水的最佳条件是4℃满瓶；故答案为：4℃满瓶； （4）由图2可知，富氢水浓度对生菜中维生素C含量的影响为：其他条件相同时，富氢水浓度在0～75%范围内，维生素C含量先随着富氢水浓度的增大而升高，后随着随着富氢水浓度的增大而降低；故答案为：先随着富氢水浓度的增大而升高，后随着随着富氢水浓度的增大而降低； （5）①富氢水是富含氢分子的水，因此富氢水中含有氢气；故答案为：对； ②植物生长过程中使用富氢水可以增加土地肥力、增强植物抵抗病虫害的能力，能够代替部分化肥、农药，但不能完全代替化肥、农药；故答案为：错。 40．（2024•房山区二模）阅读下面科普短文。 食醋是一种家庭常用的调味品，含有丰富的营养物质，具有开胃消食、促进新陈代谢等功能。食醋中含有醋酸、乳酸、苹果酸等多种酸，酸的种类及含量对食醋风味有着重要影响。 在我国，食醋通常以高粱、豆类或大米等谷物为原料，通过固态发酵工艺生产，主要流程为：原料粉碎→拌和→蒸熟→冷却→酒精发酵→醋酸发酵→陈酿→包装。发酵过程中，食醋中的总酸含量也在逐渐变化，当总酸含量≥5g/100g可划分为优质食醋。某食醋发酵过程中总酸含量随时间的变化见表。 表发酵样品中的总酸含量 发酵天数/d 1 5 10 16 25 总酸含量g/100g 1.0 2.0 2.6 4.1 5.3 川芎嗪是食醋发酵过程中产生的一种功能性物质，具有抗氧化、降血脂等功效。大曲是一种传统的发酵剂，添加不同含量大曲对发酵过程中川芎嗪含量的影响如图1。食醋中的酸对肠胃有刺激，有胃肠疾病的患者要适量食用。 依据文章内容回答下列问题。 （1）食醋属于 　混合物　（填“混合物”或“纯净物”）。 （2）醋酸（CH3COOH）由 　3　种元素组成。 （3）依据表，为了生产出优质食醋，发酵时间最好选择 　C　（填序号）。 A.1～5天 B.10～16天 C.25天左右 （4）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①固态发酵工艺酿造食醋的过程中，既有物理变化，也有化学变化。 　对　 ②食醋营养丰富，人人都应多食用。 　错　 （5）图中的数据可作为大曲添加量为40%时发酵产生的川芎嗪含量最多的证据之一，理由是 　0～12天范围内，发酵时间相同时，添加40%大曲时产生的川芎嗪含量最多　。 【解答】解：（1）食醋中含有醋酸、水等多种物质，属于混合物；故答案为：混合物； （2）醋酸（CH3COOH）由碳、氢、氧三种元素组成；故答案为：3； （3）依据表，为了生产出优质食醋，发酵时间最好选择25天左右；故答案为：C； （4）①固态发酵工艺酿造食醋的过程中，既有物理变化，也有化学变化；故答案为：对； ②食醋中的酸对肠胃有刺激，有胃肠疾病的患者要适量食用；故答案为：错； （5）图中的数据可作为大曲添加量为40%时发酵产生的川芎嗪含量最多的证据之一，理由是0～12天范围内，发酵时间相同时，添加40%大曲时产生的川芎嗪含量最多；故答案为：0～12天范围内，发酵时间相同时，添加40%大曲时产生的川芎嗪含量最多。 41．（2024•石景山区二模）阅读下面科普短文。 2024年世界地球日的主题为“全球战塑”。 塑料因其价格低廉、易加工、性能稳定等特点，被广泛应用于诸多领域。但塑料制品难以降解，其造成的环境污染问题已成为各国广泛关注的环境问题。四种常见塑料自然降解所需时间如图1。 我国一直以来都是限塑方面的先行者。为推动塑料污染治理在“十四五”时期取得更大成效，2021年9月，国家发展改革委、生态环境部联合印发《“十四五”塑料污染治理行动方案》。 塑料是石油制品，废旧塑料的回收利用成为缓解能源与环境危机的途径之一。2023年统计我国废塑料主要种类及占比情况如图2。 废聚乙烯塑料回收再生方法如图3。化学回收中，科研人员研制出以高密度聚乙烯塑料为原料制备燃料合成气CO及H2。 为了减少难以降解塑料的使用，人们开始寻求新型环保材料来取代传统塑料。例如，生物基塑料是由可再生资源合成的，在特定的温度、湿度、氧气和微生物作用下较短时间便可以完全降解成CO2与水。 “战塑”行动需要我们每个人的参与。 ——（原文作者王加珍、薛兴财、谢煜斐等，有删改） 依据文章内容回答下列问题。 （1）化石能源包括煤、石油和 　天然气　。 （2）由图3可知，四级回收中获取能量的方法是 　焚烧　。 （3）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①我国废塑料中聚乙烯占比最多。 　对　 ②化学回收中，不能将废塑料转化成化石资源。 　对　 ③高密度聚乙烯塑料的化学回收可制备燃料CO及H2。 　对　 （4）得出生物基塑料中一定含有碳元素和氢元素，依据的是 　质量守恒定律　。 【解答】解：（1）化石能源包括煤、石油和天然气； （2）由图3可知，四级回收中是焚烧废弃物，故获取能量的方法是焚烧； （3）①据图可以看出，我国废塑料中聚乙烯占比最多； ②塑料是石油制品，故化学回收中，不能将废塑料转化成化石资源； ③高密度聚乙烯塑料的化学回收可制备燃料CO及H2； （4）生物基塑料是由可再生资源合成的，在特定的温度、湿度、氧气和微生物作用下较短时间便可以完全降解成CO2与水，根据质量守恒定律化学反应前后元素的种类不变，故可以得出生物基塑料中一定含有碳元素和氢元素； 故答案为：（1）天然气； （2）焚烧； （3）①对；②对；③对； （4）质量守恒定律。 42．（2024•丰台区二模）阅读下面科普短文。 辣椒，我国种植面积排名第一的蔬菜类作物，产量占全球30%以上。 辣味是一种痛觉，食用辣椒后，神经递质将产生的“灼烧感”传给大脑，大脑释放内啡肽以缓解痛感，这个过程是一种自我保护机制。 辣椒素，是辣椒产生辛辣味的主要物质，不溶于水，易溶于有机溶剂，常温下化学性质稳定。在用乙醇提取辣椒素的测试中，乙醇的浓度（以体积分数计）影响了提取辣椒素的含量，结果如图所示。 辣椒素有多种用途，如在医药工业中可作镇痛剂，农业中可作灭菌、驱虫剂等。研究人员以沙门氏菌液为样品，研究辣椒素的抑菌效果。将不同浓度的辣椒素液分别滴加至吸满菌液的滤纸上，置于恒温培养箱中24h，实验结果见表。（抑菌圈直径越高代表抑菌效果越强） 不同浓度辣椒素的抑菌效果 辣椒素浓度（mg/mL） 0.2 0.4 0.8 1 2 2.5 抑菌圈直径（mm） 8.1 8.3 10 19.4 21.2 21.6 （1）辣椒素（C18H27NO3）属于 　有机物　（填“有机物”或“无机物”）。 （2）在实验测试中，当乙醇浓度为 　80%　时，提取辣椒素的含量最高。 （3）辣椒素的用途有 　驱虫剂（合理即可）　（填一种即可）。 （4）由表得出辣椒素浓度与抑菌效果的关系为 　在时间等条件一定时，辣椒素浓度在0.2～2.5mg/mL，辣椒素浓度越高，抑菌效果越强　。 （5）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①大脑释放的内啡肽对人体有镇痛效果。 　对　（判断对错） ②提取辣椒素，除可用水浸取的方式，也可以用乙醇浸取。 　错　（判断对错） 【解答】解：（1）辣椒素（C18H27NO3）是一种含碳元素的化合物，属于有机物； （2）由图示可知，在实验测试中，当乙醇浓度为80%时，提取辣椒素的含量最高； （3）由题干信息可知，辣椒素有多种用途，如在医药工业中可作镇痛剂，农业中可作灭菌、驱虫剂等； （4）由表得出辣椒素浓度与抑菌效果的关系为在时间等条件一定时，辣椒素浓度在0.2～2.5mg/mL，辣椒素浓度越高，抑菌效果越强； （5）①大脑释放的内啡肽对人体有镇痛效果，原说法正确； ②辣椒素不溶于水，易溶于有机溶剂，因此提取辣椒素不能用水浸取的方式，原说法错误。 故答案为：（1）有机物； （2）80%； （3）驱虫剂（合理即可）； （4）在时间等条件一定时，辣椒素浓度在0.2～2.5mg/mL，辣椒素浓度越高，抑菌效果越强； （5）①对； ②错。 43．（2024•门头沟区二模）【科普阅读理解】 阅读下面短文，回答问题。 为确保天问一号探测器成功降落火星并正常工作，火星车采用了一种新型隔热保温材料——纳米气凝胶。纳米气凝胶呈半透明淡蓝色，是世界上密度最小的固体，又叫“冻住的烟”或“蓝烟”。由于气凝胶中一般80%以上是空气，所以有非常好的隔热效果。气凝胶不仅可用来应对极热和极寒两种严酷环境，且凭借其超轻特性，能极大地减轻火星车的负担，让它跑得更快、更远。 气凝胶的种类很多，有硅系、碳系、硫系等。如图1为二氧化硅气凝胶的结构示意图。这种新材料非常坚固耐用，它可以承受相当于自身质量几千倍的压力；此外它的折射率也很低，绝缘能力比最好的玻璃纤维还要强39倍。研究人员制备了不同密度的二氧化硅气凝胶，并使用导热系数测试仪测得三种不同密度二氧化硅气凝胶在不同温度时的导热系数，结果如图2所示（图中导热系数越小，表明二氧化硅气凝胶隔热性能越好）。 （1）纳米气凝胶具有的物理性质是 　半透明淡蓝色（或密度最小的固体，具有隔热性等，合理即可）　（写一条）。 （2）二氧化硅（SiO2）属于 　BC　（填字母序号）。 A．混合物 B．化合物 C．氧化物 （3）纳米气凝胶可使用在火星车上的原因是 　能应对极热和极寒两种严酷环境，且具有超轻特性，能极大地减轻火星车的负担　。 （4）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”） ①二氧化硅气凝胶的微粒之间没有空隙。 　错　 ②当温度相同时，密度为38kg/m3的二氧化硅气凝胶隔热性能最差。 　错　 （5）结合短文，写出气凝胶的一种其他用途 　制作宇航服（或作绝缘体等，合理即可）　。 【解答】解：（1）半透明淡蓝色、密度最小的固体，具有隔热性等属于纳米气凝胶具有的物理性质； （2）二氧化硅（SiO2）是由一种物质组成的，属于纯净物，该纯净物是由硅元素与氧元素组成的纯净物，属于化合物中的氧化物； （3）由题干信息可知，纳米气凝胶可使用在火星车上的原因是能应对极热和极寒两种严酷环境，且具有超轻特性，能极大地减轻火星车的负担； （4）①二氧化硅气凝胶的微粒之间有空隙，原说法错误； ②导热系数越小，表明二氧化硅气凝胶隔热性能越好，由图示可知，当温度相同时，密度为38kg/m3的二氧化硅气凝胶隔热性能最好，原说法错误； （5）二氧化硅气凝胶的结构示意图。这种新材料非常坚固耐用，它可以承受相当于自身质量几千倍的压力；此外它的折射率也很低，绝缘能力比最好的玻璃纤维还要强39倍。因此气凝胶的用途有制作宇航服或作绝缘体等。 故答案为：（1）半透明淡蓝色（或密度最小的固体，具有隔热性等，合理即可）； （2）BC； （3）能应对极热和极寒两种严酷环境，且具有超轻特性，能极大地减轻火星车的负担； （4）①错； ②错； （5）制作宇航服（或作绝缘体等，合理即可）。 44．（2024•海淀区二模）阅读下面科普短文。 牛奶中含有蛋白质、油脂、糖类、无机盐等多种营养素，是生活中常见的饮品。为确保牛奶的品质，需要对牛奶中的微生物数量及pH进行检测和控制。国家标准规定：每毫升生牛乳中的细菌总数应≤1.0×106个，pH的正常范围为6.5～6.7。 科研人员研究了保存时间和温度对生牛乳中的细菌总数和pH的影响，实验过程如下：将生牛乳分别置于室温（25℃）和4～8℃的冰箱中，选取时间点测定pH，结果见图1；同时测定每毫升生牛乳中的细菌总数，结果见表1。 表1不同条件下每毫升生牛乳中的细菌总数。 保存温度 保存时间 室温 4～8℃ 0h 1.0×105 1.0×105 6h 6.0×105 2.3×105 12h 4.2×106 5.2×105 18h 6.4×106 6.7×105 24h 8.3×105 8.3×105 结果表明，保存时间和温度都对生牛乳中的细菌总数和pH有影响。科学严格的检测和控制能保证牛奶的品质，保障食品安全。（原文作者樊文彬，有删改）依据文章回答下列问题。 （1）牛奶中含有的营养素有 　蛋白质或油脂或糖类或无机盐　（写出一种即可）。 （2）由图1可知，生牛乳的初始pH是 　6.7　。 （3）由图1可知，室温下，在0～9h内，生牛乳的pH随保存时间的增长而 　b　（填序号）。 a.增大 b.减小 c.不变 （4）由表1可知，生牛乳在4～8℃比在室温下保存效果更好，其证据是 　保存相同的时间，4～8℃时每毫升生牛乳中的细菌总数比室温下少　。 （5）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①生牛乳在室温下保存24h时细菌总数不会超标。 　错　 ②保存时间和温度对生牛乳的品质有影响。 　对　 【解答】解：（1）牛奶中含有蛋白质、油脂、糖类、无机盐等多种营养素； （2）由图可知，生牛乳的初始pH是6.7； （3）由图可知，室温下，在0～9h内，生牛乳的pH随保存时间的增长而减小，故选：b； （4）由表1可知，保存相同的时间，4～8℃时每毫升生牛乳中的细菌总数比室温下少，则说明生牛乳在4～8℃比在室温下保存效果更好； （5）①生牛乳在室温下保存24h时每毫升生牛乳中的细菌总数为2.1×107＞1.0×106 超标，故说法错； ②根据表格可知，保存时间和温度都对生牛乳中的细菌总数和pH有影响，即保存时间和温度对生牛乳的品质有影响，故说法对。 故答案为： （1）蛋白质或油脂或糖类或无机盐； （2）6.7； （3）b； （4）保存相同的时间，4～8℃时每毫升生牛乳中的细菌总数比室温下少； （5）①错； ②对。 45．（2024•昌平区二模）阅读下面科普短文。 茉莉花茶，在中国的花茶里，有“可闻春天的气味”之美誉。 香气是茉莉花茶最重要的品质因子，香气成分的含量与比例的差异构成了不同等级茉莉花茶的香气特征。茉莉花茶的香气组分如图1所示，其中乙酸苄酯、芳樟醇、苯甲酸顺﹣3﹣己烯酯等是茉莉花茶的主要香气成分。 茉莉花茶的一种主要化学成分茶多酚具有抗氧化、抗衰老、降血脂等活性。从茉莉花茶中高效提取茶多酚成为花茶产业急需解决的问题。研究人员在酶解时间为90min，酶解温度为50℃条件下，研究pH和酶添加量对茶多酚提取率的影响，结果如图2、图3所示。 依据文章内容回答下列问题。 （1）从微观角度解释，能闻到茉莉花茶香气的原因是 　分子在不断地运动　。 （2）根据图1可知主导香气的一类化合物是 　脂类　。 （3）乙酸苄酯的化学式为C9H10O2，氧元素的质量分数约为21.3%，其计算式为 　　。 （4）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①适当饮用茉莉花茶对身体健康有益。 　对　 ②由图2可知，其他条件相同时，pH越大，茶多酚的提取率越低。 　错　 （5）由图3得出茶多酚提取率与酶添加量的关系是：在酶解时间为90min，酶解温度为50℃，pH等其他条件相同时，在该实验研究的酶添加量为0～40mg范围内，　随着酶添加量增加，茶多酚提取率先升高后降低（或酶添加量为20mg时，茶多酚提取率最大）　。 【解答】解：（1）从微观角度解释，能闻到茉莉花茶香气的原因是分子在不断地运动； （2）根据图1可知主导香气的一类化合物是酯类； （3）乙酸苄酯的化学式为C9H10O2，氧元素的质量分数为； （4）①由题干信息可知，适当饮用茉莉花茶对身体健康有益，该说法正确； ②由图3可知，由图2可知，其他条件相同时，并不是pH越大，茶多酚的提取率越低，该说法错误； （5）由图3得出茶多酚提取率与酶添加量的关系是：在酶解时间为90min，酶解温度为50℃，pH等其他条件相同时，在该实验研究的酶添加量为0～40mg范围内，随着酶添加量增加，茶多酚提取率先升高后降低或酶添加量为20mg时，茶多酚提取率最大； 故答案为：（1）分子在不断地运动； （2）酯类； （3）； （4）①对； ②错； （5）随着酶添加量增加，茶多酚提取率先升高后降低（或酶添加量为20mg时，茶多酚提取率最大）。 声明：试题解析著作权属所有，未经书面同意，不得复制发布日期：2024/6/28 15:05:37；用户：18582497371；邮箱：18582497371；学号：56246982 第1页（共1页） 学科网（北京）股份有限公司 $$