第 4课时《营养午餐》（教学设计）-2023-2024学年四年级下册数学人教版

第 4课时营养午餐 教材分析 《营养午餐》是人教版义务教育课程标准实验教科书四年级下册中的综合应用知识，这部分教材结合学生的实际，围绕午餐的营养问题设计相应的教学综合应用活动。这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。 教学内容 教材第 97~98页。 教学目标 1.了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。 2.会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中的营养成分，能设计调配科学、合理的午餐食谱。 3.培养学生从繁杂的数据中，获取所需信息的能力。 4.懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯 5.学以致用，学会健康生活。 重点难点 重点:能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变 难点:理解“不低于、不超过”的含义。 教学准备多媒体课件 教学过程 一、情境导入师: (1) 孩子们，老师想采访一下咱们班的同学，你们中午都吃了什么样的午餐？（找三到四名学生说） (2) 你们平时都喜欢吃些什么菜? (3) 你们认为自己吃得科学、合理吗?小结：我们不但要吃好，还要吃的有营养，这才有利于我们的身体健康，今天我们就来研究有营养的午餐。 (板书课题: 营养午餐) 二、探究新知 (一) 分析菜谱 1.出示学校食堂为学生提供的午餐菜谱，营养小课堂（教师介绍热量、脂肪、蛋白质的作用）。 2.让学生说说这些菜中，自己都喜欢吃些什么菜?3.这些菜都可以如何进行分类? (肉类和莱类) (二) 初次点菜 1.让学生按照个人喜好，任点三个菜，特别强调: 想吃什么就点什么。 2.点完三种菜后，让学生汇报所选菜式及相关的数据。比一比谁的菜式热量总和最低、谁的脂肪总和最高。 (1) 学生学习的热情十分高涨，每个学生根据自己的喜好，纷纷点出自己所喜欢的食物。 (2) 通过热烈的汇报，菜式热量的总和一个比一个低，脂肪总和却一个比一个高。 (三) 对比专家建议 1.出示专家建议。让学生阅读专家建议。 2.让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。 3.让学生观看长期热量不足和脂肪过多而导致的健康问题的图片。 4.让学生用专家的建议对比自己的菜式，谈谈自己的菜式是否科学、合理。并找出不合理的理由。 (1) 学生阅读并汇报: 10 岁左右的儿童从每顿午餐获取的热量应不低于 2926千焦，脂肪不超过 50 克。 (2) 学生结合实际，发表自己对“不低于”和“不超过”理解。 (3)学生惊讶地发现纯粹根据自己的喜好所点的菜,与饮食专家的建议有冲突。 (4) 通过学习专家的建议，了解热量和脂肪的重要性，同时也明白人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好。 (5) 理解“不低于”和“不超过”是本节课的难点，让学生充分表述和理解为后面的活动打下基础。 (6) 让学生明白到个人的喜好与科学、合理的饮食发生了冲突，从而让学生重新审视自己的点菜方式。为接下来的合理调配做铺垫。 (四)合理调配 1.结合专家建议，4 人小组之间说说点菜时应该注意什么，怎样才能做到科学合理?(荤素结合)具体操作要求: （1）先估算一下，哪些莱搭配在一起比较符合营养标准。 （2）说说搭配的理由，并由一名代表到讲台推荐给大家。 2.在明白了点菜要注意荤素结合的基础上，让学生进行再次点菜。 (本次点菜可以在原有的基础上对个别菜进行适当调配，也可以重新点一个菜式。) (五)食堂的大师傅给我们搭配的三种套餐，它们符合标准吗？ 分组算一算（学生汇报，总结验证） 小结：看来真正地搭配出有营养的菜单，还真是有一定的难度。我们要荤素搭配、营养均衡。 三、作业设计 1.根据学习常见的食物热量表，小组合作设计一份比较合理的晚餐食谱。 2.结合本节课的 9种菜，小组合作，把所有符合专家标准的菜式列出来，（汇报验证结果） 小结：通过本次实践活动，不仅学会了合理搭配菜肴，还知道了只有养成科学、合理和健康的饮食习惯，才能健康成长。 四、课堂小结 通过这节课的学习，你们有哪些收获? 总结：同学们真了不起，在很短的时间有这么多的收获，不科学的饮食，对我们的身体造成不良的营养。老师建议你们，以后在选择食物时，要荤素搭配，这样才营养均衡，才能使我们得身体更健康。最后祝孩子们快乐成长、身体健康。板书设计 10岁左右的儿童，热量不低于 2926千焦，脂肪不超过 50g。 大于或等于 小于或等于 教学反思 本节课是结合学生的生活实际,围绕午餐的营养问题而设计的一节数学综合实践活动课。在教学设计中，主要围绕以下几点进行探索；在教学方法中，采用尝试教学法，以“激趣一尝试一讨论一再次尝试一总结提高”为主线。创设学生喜欢的教学情境，提高学生的学习兴趣: 以日常生活中的午餐组合为题，让学生通过交流，讨论，提高对课程知识的认识:使学生以小组活动的形式，通过合作与总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识;通过最后的总结，使学生结合生活实际，用所学数学知识解决现实生活中的问题，提出自己的见解。在学习方法上,鼓励学生合作学习、自主探究,注重对学生学习能力的培养对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，不是以命令、指导的形式提出来，而是让学生在合作交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的不同之处，在对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探索认知。接着通过交流活动，使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，增强学生的合作交流水平，使学生学会倾听他人的意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考，善于总结，掌握获取知识的方法。不足：学生运用简单的排练组合、统计知识解决问题的能力有待提高。方法与措施：加强培养学生解决问题的能力。 学科网（北京）股份有限公司 $$