第2课 我给家人泡杯茶（课件）-2023-2024学年四年级上册劳动鄂教版

我给家人泡杯 亲情一杯茶，暖心又暖家 茶叶种类、泡茶工具 第一章 泡茶的步骤 第二章 茶文化知识 第三章 家庭礼仪 第四章 目录 Contents 行业PPT模板http:///hangye/ 模板来自于： 第一PPT https:/// 茶叶种类、泡茶工具 第一章 茶叶种类、泡茶工具 第一章 茶叶种类 白茶 绿茶 乌龙茶 黄茶 红茶 黑茶 茶叶种类、泡茶工具 第一章 绿茶 特征：未发酵茶，成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调。 功效：具有防癌、降脂减肥、减轻吸烟伤害等效果。 代表茶叶：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳 毛尖等。 茶叶种类、泡茶工具 第一章 白茶 特征：轻发酵茶，外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈。 代表茶叶：白毫银针、白牡丹等。 功效及注意事项：退热降火，治麻疹、糖尿病等，适合糖尿病患者饮用，但不宜高温泡。 茶叶种类、泡茶工具 第一章 乌龙茶 代表茶叶：安溪铁观音、凤凰水仙、武夷岩茶等。 特征：半发酵茶，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。 功效及注意事项：提神、溶解脂肪、抗衰老，空腹和睡前不饮，以免“茶醉”。 特征：轻发酵茶，按鲜叶老嫩分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。 功效及注意事项：沤茶需闷泡，适合品鲜嫩感，但不宜煮饮，过量苦涩。 代表茶叶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。 茶叶种类、泡茶工具 第一章 黄茶 茶叶种类、泡茶工具 第一章 红茶 代表茶叶：祁门红茶、滇红工夫、九曲红梅等。 特征：全发酵茶，干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调。 功效及注意事项：帮助胃肠消化、促进食欲，具降血糖、降 血压功效，胃寒者适宜。 茶叶种类、泡茶工具 第一章 黑茶 代表茶叶：普洱熟茶、六堡茶等。 特征：后发酵茶，因成品茶外观呈黑色而得名。 功效及注意事项：降脂减肥、软化血管、预防心血管疾病，贫血 患者、孕妇不宜饮用。 01 02 用于冲泡茶叶，也可以直接作为喝茶的碗 茶叶种类、泡茶工具 第一章 泡茶工具 盖碗 碗盖、碗身和碗托 公道杯 公道杯通常有一个较大的茶杯或茶盅，带有一个均匀分布茶水的出水口 03 04 主要用于盛放茶壶、茶杯、茶道组等，并收集溢出的水 茶叶种类、泡茶工具 第一章 泡茶工具 茶盘 用于盛放待泡的干茶，也可用于赏茶 茶荷 泡茶的步骤 第二章 烫壶 用开水烫洗茶壶 你知道怎么泡茶吗？ 泡茶的步骤 第二章 置茶 将适量的干茶叶放入茶壶中 高冲 高处倒水入茶壶 第一泡用于洗茶，需倒掉 低泡 将泡好的茶倒入茶盅 分茶 将茶盅中的茶均匀倒入其他杯中，七分满即可 奉茶 将茶杯连同杯托一起放在客人面前 闻香品茶 先观察茶色，再闻茶香，最后分三口品尝 茶文化知识 第三章 陆羽《茶经》 是茶文化的“轴心时代”，开创了茶文化发展的多种可能。唐代茶文化以煎茶为特色，有三个核心环节：备茶、备水和酌茶。 是中国乃至世界茶文化的首部经典之作。 被尊称为“茶圣” 茶文化知识 第三章 唐代 陆羽 唐代饮茶 茶文化以点茶为特色，充满奢华、繁盛、浪漫和艺术气息。 茶文化知识 第三章 宋代 点茶工序包括调膏和击拂，强调茶汤的汤色、水痕和茶味。 宋代还出现了斗茶和分茶两种竞技形式。 茶文化知识 第三章 明代 明代改进了制茶 工艺，茶叶制作更加精细，饮用方法简便。 崇尚自然清淡之 风，炒青散茶和撮泡法受到文人喜爱。 这种饮茶方式流传至今。 民国时期，由于内忧外患，茶叶发展走向极度衰退，但一些有识之士仍在苦难中挣扎，企图挽回败局。 是茶文化发展的转折期，也是世俗化和日常化的一个重要阶段。 茶文化知识 第三章 清代至民国时期 茶叶种植面积扩大，制作工艺不断提升，中国人开始重视传统茶文化，并积极探索茶文化与现代生活的结合方式。 特别是改革开放以来，中国茶叶迎来了快速发展的新时代。 茶文化知识 第三章 现代 家庭礼仪 第四章 ①选择茶叶 ②准备茶具 选用干净的茶壶、茶杯和茶盘，确保茶具清洁卫生。 ③烧水备茶 提前准备好开水，水温要适宜，不同茶叶对水温有不同要求。 家庭礼仪 第四章 ： ： ： ： 泡茶前的准备 根据来宾的喜好和季节等因素选择合适的茶叶。 1 1 2 3 温杯洁具 用开水温热茶壶和茶杯，既清洁又提升茶具温度。 取茶冲泡 根据茶叶种类控制取茶量，用适宜温度的水冲泡。 分茶奉茶 将茶汤均匀倒入茶杯，每杯茶汤浓淡尽量一致。 家庭礼仪 第四章 泡茶的过程 ：： 先老后幼 奉茶时优先给长辈或客人，然后是家庭成员。 双手递茶 用双手递茶表示尊重，接茶者也应用双手接过。 谦逊有礼 奉茶时微笑并点头示意，语言礼貌，展现主人的谦恭和教养。 家庭礼仪 第四章 奉茶的礼仪 清理茶具 饮茶结束后，及时清理茶具，保持茶台整洁。 收好茶叶 未饮用完的茶叶应妥善保存，避免受潮或变质。 感谢客人 如果是与客人共饮，应在客人离开时表示感谢。 家庭礼仪 第四章 饮茶后的处理 泡出 香，泡出家的温馨 $$