洋快餐现象（课件）-2023-2024学年五年级上册综合实践活动粤教版

洋快餐现象  近几年来,洋快餐风靡国内.由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味,很受儿童的青睐。而一些家长为了迎合孩子的口味,也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可是问题就来了,不少儿童因为体重超标成了“小胖墩儿”。而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘,严重危害其身体与智力发育。 优儿保营养专家认为,儿童青少年每月食用“洋快餐”超过1次的少年儿童,肥胖率显著高于不吃“洋快餐”的孩子,其肥胖的危险性是不吃“洋快餐”1.282倍。很明显,经常食用“洋快餐”的儿童少年发生肥胖的危险性高于不吃“洋快餐”的少年儿童,所以,经常食用“洋快餐”是影响儿童肥胖的独立因素. 常吃西式快餐对孩子健康的响？ 在美国, 麦当劳、肯德基是地道的“蓝领”快功能是让人们能迅速果腹,在我国却成为许多父母给孩子开“洋荤”的奢侈品—— 20世纪90年代,我国快餐业发展迅猛,1996年全国快餐网点达到 100多万家,快餐店遍布大中城市。引人注目的是,到快餐店就餐已逐渐成为我国城市少年儿童饮食行为的一种新趋势. 炸鸡腿孩子情有独钟 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所去年在广州、上海、济南和哈尔滨 4城市抽取 3— 16岁少年儿童 10216名进行了我国首次少年儿童食用快餐情况的调查。结果表明,90%的城市少年儿童知道快餐其中 92.3%的食用过快餐。在食用快餐 的少年儿童中,平均每月食用快餐 1— 3次 的占 18.8%,每月食用 4次以上的占 2.9%。零点公司最近的一项调查也显示青少年偏爱吃汉堡包、炸薯条、比萨饼等.而且, 多选择在中餐和晚餐时吃快餐。 洋快餐“垃圾食品” 看看洋快餐店的餐牌包括几类餐食炸制食品像炸鸡翅、炸薯条、水果派、汉堡包中的肉饼等精细加工过的谷物如面包甜品和软饮料包括冰激淋、奶昔、可乐等。国外对麦当劳、肯德基售出食物的分析发现一份西式快餐总能量为4136— 8158千焦其中脂肪有 57— 77克占总能量的 36%— 52%。快餐食物中蔬菜含量过少一块汉堡包中顶多夹一点少得可怜的生菜和酸黄瓜纤维含量很低非常不利于消化吸收。冰激淋和碳酸软饮料的含糖量很大面粉经过精加工营养成分也损失了很多。有的营养学者因为洋快餐高热量、高糖分、高胆固醇、低营养将它称之为“垃圾食品”。因此进入 90年代以来美国营养学界强烈呼吁快餐店生产富含新鲜蔬菜低脂肪、低热量用不饱和脂肪酸烹制的健康配方快餐。快餐业迫于压力改进了配餐中的营养成分但在美国境外的快餐店大多仍沿用老配方。 小胖墩儿未必强壮 全国体质调研发现近年来学生中超体重和肥胖儿比例明显增加。专家认为这与儿童经常食用洋快餐不无关系。高热量的饮食转化成了脂肪堆积加上运动量不大孩子该发育的地方不发育不该长肉的地方猛长肉肥胖给孩子带来的最直接损害是影响生长发育、影响心理健康同时妨碍心脏舒张是未来心血管病的潜在威胁尽管这种恶果也许将在 20年后才显露出来。还有一种危害鲜为人知由于脂肪在大脑组织堆积形成“肥胖脑”使大脑沟回紧靠在一起大脑皮层变得光滑影响神经网络发育使儿童的智力水平降低。 常吃洋快餐 加速儿童糖尿病 最新资料表明儿童患者越来越多占全部糖尿病人数的5%且以每年10%的幅度上升。专家说近两年儿童2型糖尿病患者明显增多现在55%的儿童糖尿病患者是2型。并且主要是由于儿童饮食不当所引起的。下面小编带大家去了解一下！ 一、光吃不肥警惕儿童糖尿病 儿童患糖尿病有几大原因有的是因为遗 传;有的是环境卫生问题造成病毒感染;还 有就是肥胖。糖尿病的症状包括经常口渴、排尿频密爱吃东西却 体重减轻容易疲劳等。所以很多孩子都是在父母发现其多饮多食多尿又日益消瘦(即“三多一少”)而去看医生的。也有已经出现昏迷才送到医院的。所以如果发现儿童光吃不肥，就要警惕小孩是否得了糖尿病。 二、经常吃洋快餐加速儿童糖尿病 据有关专家介绍糖尿病近几年出现“年轻化”的趋势主要是与年轻人长期超量吃糖和高脂肪食物从而引致肥胖分不开的饮食不当是祸首。 “儿童得糖尿病和他们平时的饮食有很大的关系。”专家说现在很多小孩子都喜欢吃炸薯条、汉堡包等高热量、高油脂而又难消耗的食物而且独生子女多娇生惯养吃得多活动少体重上升得特别快结果容易出现血糖过高从而引发儿童糖尿病。 三、长期喝碳酸饮料增糖尿病风险 事实上，含糖饮料不仅会导致肥胖，还会增加糖尿病的患病风险。一项研究发现多喝含糖饮料即便没有导致体重增加太多患糖尿病的几率也会增加。 专家指出易被人们忽视的事实是市面上的含糖饮料普遍含热量较高它们与糖尿病发病之间的关系早已被学界关注“不单是其中的蔗糖普遍添加的果糖、糖浆等甜味物质都可能是糖尿病的诱发因素。”他建议要预防糖尿病儿童最好养成喝白开水的习惯。 专家提醒小朋友科学合理的生活方式引导儿童多吃新鲜水果和蔬菜不暴饮暴食少吃糖分多的食品、肥肉、油炸食品和饮料多参加体育活动。患有糖尿病的小朋友更应该应尽早、积极正确、合理地治疗。  谢谢观看 $$