芫荽秧快长大（课件）-2023-2024学年一年级下册劳动人民版

芫荽秧快长大 芫荽（yán sui），“能辟一切不正之气” 芫荽，音yán suī，释义为一年生或二年生草本植物，羽状复叶，小叶卵圆形或条形，茎和叶有特殊香气，花小，白色。果实球形，用作香料，也可入药。嫩茎和叶用来调味。通称香菜，也叫胡荽。但是，芫荽两字的使用远远不如香菜二字普及，随便去到哪个超市，上面挂着的牌子也基本都是“香菜”， 香菜（芫荽）阳台盆栽种植方法 1、种植前准备： 种菜盆： 香菜对种植盆要求不大，基本任何容器都可以种植，任意大小种菜盆、或者锅碗瓢盆都可以种香菜。 种菜土： 排水良好，肥沃疏松，保水保肥最佳，或者直接买营养土，再加上有充足的底肥（有机肥），香菜会生长得更茂盛。 2、种子处理： 香菜（芫荽）种子在所有蔬菜种类里属于发芽最慢的种子之一，买回来的香菜种子都是一粒粒圆球状的，如果直接播种，那估计有可能一个月都没看见出芽，正确的方式是，将香菜种子搓开。因为香菜种子是圆圆的，外面有硬壳包裹，不搓开发芽就比较慢。当然如果你比较有耐心，也可以不搓开让它慢慢出芽。 香菜种子怎么搓开： 至于怎么搓开，那就可以自由发挥了，用手搓，用脚踩，用锤子敲，都可以，把外壳弄开就可以了。也可以按下面教科书般的做法： 找一块平板，把香菜种子平铺在上面，然后稍微用力搓压种子，使外壳裂开。或者，把种子平铺在地上，用鞋在上面来回地搓，也可以让种壳裂开。切记，不要用力太大，以免里面的种子也被压坏，那就得不偿失啦！ 3、浸种催芽： 用40度左右的温开水泡6小时，催芽这一步泛米米博客觉得拿水泡下就可以了，不一定要真的香菜（芫荽）出芽了再播种，因为只要把外壳搓开了，发芽还是会快点了。若夏季高温时播种，香菜（芫荽）阳台盆栽种植需要浸种后在20～25℃的条件下催芽，否则很难出苗。 4、播种： 香菜（芫荽）种子泡几个小时水之后就可以开始播种了，均匀撒在前面准备好的盆土中，覆盖一层薄土，然后浇透水。香菜（芫荽）阳台盆栽种植不要太密，太密以后长出来的苗太细不好长的粗壮。也不能太稀要保证一定的出芽率。稍微的密一点，出苗后可以垫苗剔除稠密的先吃掉。 5、出芽： 保持土壤湿润，香菜（芫荽）阳台盆栽种植约1～2周发芽，出芽后每天可以搬到太阳下面晒晒太阳。 6、间苗： 在香菜（芫荽）阳台盆栽种植生长初期，苗的密度比较大，在苗高度达到7—10公分时就要进行间苗（即连根带叶整株地拔下）。随着香菜的生长和不断的间苗，香菜长得越来越壮，您就可以撇着外围的叶子吃了。 7、肥水管理： 夏季高温天气要保持每天浇水，香菜（芫荽）阳台盆栽种植可每隔半个月施肥一次，有机肥为佳。 8、采摘： 等香菜长得差不多高就可以采摘了，做菜的时候随手摘一点，非常方便，又不会担心买多了放家里浪费了。 香菜的正确打开方式 香菜对于全国人民来说是极普通的食物 但是居然在有的国家 开始引起了”香菜风“的潮流 高调的逆袭了！ 凉拌香菜 材料： 香菜250克，盐、味全高鲜、醋、橄榄油 步骤： 1、香菜摘好洗净后晾干水分，切成小段 2、放入大盆中加入所有调料搅拌均匀即可 夏日快手凉拌面 材料： 面条酌量，黄瓜酌量，香菜酌量，金兰拌酱、金兰酱油、橄榄油、醋少许 步骤： 1、面条在水里煮开（不要煮烂了）。 2、面条断生后捞出沥干水分（爱吃凉一些的可以过下凉开水），然后立马加入橄榄油拌匀防止面条粘连。 3、黄瓜切丝、香菜切小段。 4、将切完的辅料与诸调料一同加入面条里，然后一起拌均匀。 5、最后装盘，美味快手的凉拌面就搞定了！ 香菜拌木耳 材料： 木耳一把，香菜3颗，橄榄油、金兰酱油、醋、盐、糖、熟芝麻适量 步骤： 1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。 2、泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份。 3、香菜切碎。 4、木耳放入容器中，加香菜盒诸调料拌匀，撒上白芝麻即可。 小清新蒸日本豆腐 材料： 日本豆腐2根（190g）一人份，金兰酱油适量，香菜叶少许 步骤： 1、日本豆腐切块装盘。 2、大火蒸8-10分钟。 3、每一块豆腐浇一点点酱油。 4、香菜叶洗净撕小朵放在豆腐上即可！ $$