3.2.1把酒话乙醇 导学案 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

3.2.1《乙醇》导学案 【学习目标】 1.掌握乙醇的物理性质，能辨别与乙醇相关的生活现象。 2.通过分析乙醇的分子结构,认识和理解醇类的结构共性、醇的定义和分类。 3.从官能团角度预测乙醇的性质,并通过实验和素材证实,再归纳总结乙醇的化学性质及其反应规律。 【学习重难点】 重点：乙醇的置换反应和氧化反应 难点：乙醇反应的断键特点和化学性质 【课前预习】 1．醇的定义 醇是指________与________相连的化合物。如1­丙醇________，苯甲醇________。 2．醇的命名 醇的命名步骤：①选主链：含—OH的最长碳链，称“某醇”；②编号码：从离羟基最近的一端的碳原子依次编号；③写名称：醇的名称前用阿拉伯数字标出羟基位置，用汉字数字标出羟基个数。如命名为____________，可命名为____________ 【学习过程】 任务一：乙醇的物理性质 1.从以下三句诗来判断乙醇具有哪些物理性质？ 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。 乙醇的物理性质：颜色_________状态__________气味__________ 2.生活现象的描述中，将乙醇的物理性质完善。 ①冰块在水中上浮却在酒精中下沉。 ②衣服上沾有少许汽油用酒精可以除去。 ③酒的浓度从3%-70%不等。 ④病人发烧通常用酒精擦拭全身，用于降温。 乙醇的物理性质：密 度___________________________ 溶解性___________________________ 熔沸点___________________________ 任务二：乙醇的结构特点 [活动1]已知乙醇的分子式为C2H6O，试根据C、H、O成键特点，结合乙烷 结构式，用所给的小球搭建出所有可能的结构模型。 根据你所搭建的结构模型写出乙醇的结构简式，并对乙醇进行分类。 1.从结构的角度分析为什么乙醇既能任意比溶于水又能任意比溶于有机溶剂？ 提示：烃分子失去1个氢原子所剩余的部分叫做烃基，可以用-R来表示。如-CH3叫甲基，-CH2CH3叫乙基。烃的衍生物分子可以看成是烃基与官能团相互结合组成的。例如，乙醇分子可以看成是由乙基和羟基组成的：CH2CH3—OH 2.推测乙醇在反应中的断键特点。 C C O H H H H H H 任务三：乙醇的化学性质 [活动2]在2只相同大小的烧杯中加入等量的无水乙醇和蒸馏水，然后取2块相同大小的光亮的钠，擦干表面的煤油，分别放入到两只烧杯中，仔细对比观察2只个烧杯中的现象。 实验现象 钠和乙醇 钠和水 钠的位置 钠的形状 有无气泡 剧烈程度 实验结论：___________________________________________________________ 实验原理：___________________________________________________________ 1.结合实验经验，判断酒精灯里的物质及性质。 （1）酒精灯火焰是谁燃烧产生的？ （2）乙醇燃烧时的产物是什么？ （3）还有其他产物吗？ 写出乙醇完全燃烧和不完全燃烧的化学方程式。 乙醇完全燃烧：______________________________________________________ 乙醇不完全燃烧：_____________________________________________________ 2.电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接。 如此处理后再焊接的目的是什么？ 此过程有哪些物质参与化学反应？ [活动3]模拟焊接铜线：向试管中加入少量乙醇,取一根铜丝，下端绕成螺旋状, 在酒精灯上灼烧后插入乙醇,反复几次,注意观察反应现象,小心的闻试管中液体产生的气味。 ①铜丝加热颜色有何变化，用方程式表示 ②加热后的铜丝插入乙醇后颜色色又如何变化？ ③重复几次后闻到试管中液体有何气味？ ④铜丝在反应中起什么作用？ 实验现象：___________________________________________________________ 实验原理：___________________________________________________________ 3.你知道酒精检测仪的工作原理吗？ 据交警介绍，在机动车驾驶人的每100毫升血液中，酒精含量达到20毫克为饮酒驾车，大致相当于饮用一杯啤酒；每100毫升血液中酒精含量达到和超过80毫克可以认定为醉酒驾车，相当于饮用3两低度白酒或者两瓶啤酒。 【典型例题】 1.下列关于乙醇结构与性质的说法正确的是（ ） A.乙醇分子中含有—OH，所以乙醇可溶于水，也可电离出OH－ B.乙醇能电离出H＋，所以是电解质 C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D.乙醇与钠反应很平缓，所以乙醇分子中羟基上氢原子不如水中氢原子活泼 2.某化学反应过程如图所示。由图得出的判断错误的是（ ） A.生成物M的官能团为醛基 B.铜是此反应的催化剂 C.也能发生此反应生成M的同系物 D.反应中有红、黑交替变化的现象 3.乙醇分子中化学键如图所示，乙醇在各种反应中断键的说明不正确的是( ) A.和金属钠反应时①键断裂 B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和③键 C.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和⑤键 D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键 学科网（北京）股份有限公司 $$