内蒙古杭锦后旗奋斗中学2015-2016学年高中人教必修一导学案+练习：课时3 细胞中的元素和化合物（2份）

必修1课时3 细胞中的元素和化合物 班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________ 课前预习 · 预习案 【学习目标】 1．简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的最基本元素是碳。 2．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 3．认同生命的物质性。 【自主梳理】 1．生物界与非生物界的统一性和差异性： (1)统一性：组成细胞的__________，在无机自然界中都能够找到，没有一种__________是细胞所特有的。 (2)差异性：细胞与非生物相比，各种元素的__________大不相同。 2．写出下列两类元素的种类 ①大量元素：______________________________。 ②微量元素：______________________________。 3．对人体中的C、H、O、N四种元素进行排序(由多到少) ①细胞鲜重：_________________。 ②细胞干重：_________________。 4．组成细胞的化合物： 5．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质： （1）思路：生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的_________________________________________。 （2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质： 原理(连线)： ①还原糖    A.碘液            A.砖红色沉淀 ②淀粉      B.双缩脲试剂      B.蓝色 ③脂肪      C.苏丹III染液      C.紫色 ④蛋白质    D.斐林试剂        D.橘黄色 6．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质： 实验流程： (1)还原糖的检测和观察 (2)淀粉的检测和观察 (3)脂肪的检测和观察[来源:Z#xx#k.Com] 方法①：花生种子匀浆+3滴苏丹III染液→_______色 方法② (4)蛋白质的检测和观察 【预习小测】 1．判断正误：组成细胞的元素全部以化合物的形式存在。 2．判断正误：细胞中的微量元素因含量较少而不如大量元素重要。 3．判断正误：占细胞干重最多的化合物是脂质。 4．思考问题： (1)刚收获的大豆种子与烘干的大豆种子中含量最多的化合物相同吗？ (2)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质时，对于材料的选择有何统一要求？ 知识拓展 · 探究案 【探究一组成细胞的元素和化合物】 1．生物界的统一性与差异性： 下表是某科研人员测得的玉米和人体内含量较多的元素种类以及各类元素含量(占细胞干重的质量分数/%)。 元素 O C H N K Ca P Mg S 玉米 44.43 43.57[来源:学科网ZXXK] 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 分析上表数据，思考并交流下列问题。 (1)玉米和人的体细胞中所含的元素种类相同吗？由此能说明什么问题？ (2)同一种元素在玉米和人的体细胞中含量相同吗？ 由此能说明什么问题？ 2．组成细胞的元素和化合物：根据下图回答下列问题。 (1)若该图表示人体中含量最高的四种元素的含量，在鲜重状态下①②③④分别代表的是__________________；在干重状态下①②③④分别代表的是__________。 (2)若该图表示生物体中水、蛋白质、糖类、脂质的含量，则①②③④分别表示哪种化合物？ 【典例精析】 观察如图所示图形，下列叙述不正确的是 [来源:学。科。网Z。X。X。K] A.如果该图表示的是组成活细胞的各种化学元素的含量，则M是C B.如果该图表示组成活细胞的化合物的含量，则M中含有的元素为H、O C.如果该图表示已经完全脱水后的细胞中各种化合物的含量，则M是蛋白质 D.如果该图表示的是组成活细胞的各种化学元素的含量，则其中微量元素的总量不超过3% 【探究二检测生物组织的糖类、脂肪和蛋白质】 3．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质： 材料选择： 紫色葡萄中富含葡萄糖，甘蔗中富含蔗糖，它们能否作为检测生物组织中是否含有还原糖的材料？试分析原因。 4．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质： 操作步骤： (1)还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中是否均需要水浴加热和显微镜观察？[来源:Zxxk.Com] (2)斐林试剂和双缩脲试剂的成分都是NaOH和CuS04，但使用方法不同，请分析二者使用方法的不同之处。 【典例精析】 下列关于"检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质"实验的叙述，正确的是 A.用于检测还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的检测 B.用花生种