内蒙古杭锦后旗奋斗中学2015-2016学年高中人教必修一导学案+练习：课时4 生命活动的主要承担者──蛋白质（2份）

必修1课时4 生命活动的主要承担者──蛋白质 班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________ 课前预习 · 预习案 【学习目标】 1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2．概述蛋白质的结构和功能。 3．认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 4．关注蛋白质研究的新进展 【自主梳理】 1．氨基酸的结构特点： 观察图中两种氨基酸的结构，回答问题。 (1)数量关系：至少都含有一个________________和一个________________。 (2)位置关系：都有________________连接在________________上。 2．氨基酸的结构通式：________________。 3．不同氨基酸的区别：________________。 4．氨基酸的种类： 种类 来源 种数 必需氨基酸 非必需氨基酸 5．蛋白质的结构层次： 氨基酸： 6．蛋白质种类多样性的原因 7．蛋白质的功能(连线)： ①结构蛋白        a.血红蛋白 ②催化作用        b.胰岛素等蛋白质类激素 ③运输作用        c.抗体 ④信息传递作用    d.绝大多数酶 ⑤免疫功能        e.羽毛、肌肉、头发等 通过上述，可以看出一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的________________。 8．【提醒】蛋白质的功能多种多样，功能的实现要以蛋白质分子结构的完整性为基础，即结构与功能是相适应的。 【预习小测】 1．判断正误：不同氨基酸之间的差异是由R基引起的。 2．判断正误：有些氨基酸不能在人体细胞内合成。 3．判断正误：氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键。 4．判断正误：蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生变化。 5．判断正误：蛋白质的结构多样性仅与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关。 6．思考问题：组成氨基酸的元素有哪些？ 7．思考问题：氨基酸共有的结构是什么？如何判断某种化合物是否属于组成蛋白质的氨基酸？ 知识拓展 · 探究案 【探究一组成蛋白质的氨基酸】 组成蛋白质的氨基酸： 分析图中的几种化合物，回答有关问题。 (1)这些化合物是否均为组成蛋白质的氨基酸？为什么？ (2)不同氨基酸分子的区别在哪儿？ (3)天冬氨酸分子的R基为—C2H4ON，请确定一个天冬氨酸分子中含有的C、H、O、N的原子数，并说明理由。 【典例精析】 1．下图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式，下列叙述错误的是 A.构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N B.上述四种氨基酸的R基依次是—H 、—CH3、—OH 、—CH2—COOH C.R基中可以有氨基或羧基 D.只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸 2．下列分子结构中，与构成蛋白质的氨基酸结构通式不相符的是 【变式训练】 同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 A.两者R基组成的不同 B.两者的结构完全不同 C.酪氨酸的氨基多 D.精氨酸的羧基多 【探究二蛋白质的结构及其多样性】 2．多肽链中氨基和羧基的个数： 根据下图回答下列问题。 (1)图中a的名称是什么？ a是如何形成的？ (2)该图二肽和三肽中至少含有几个氨基和几个羧基？ 分布于肽链的什么位置？ (3)一条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基，那么两条肽链中至少含有几个氨基和几个羧基？n条肽链呢？ 3．有关脱水缩合的计算 (1)总结氨基酸形成肽链时，所形成的肽键数和脱去的水分子数。 氨基酸数 肽链数 肽键数 脱去水分子数 2 1 3 1 n 1 n a (2)若氨基酸的平均相对分子质量为a，则由10个氨基酸形成的3条肽链的相对分子质量是多少？ 4．蛋白质的多样性：分析下列蛋白质多样性的原因。 (图示中：□、〇代表氨基酸；"—"代表肽键) 图示1 ：A链 B链 原因：______________________。 图示2：A链 B链 原因：______________________。 图示3：A链 B链 原因：______________________。[来源:学科网] 图示4：A链 B链 原因：______________________。 【典例精析】 3．下图是某蛋白质肽链结构的示意图(图甲，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图乙)，请据图判断下列叙述不正确的是 A.该蛋白质中含有2条肽链，49个肽键 B.图乙中含有的R基是①②④⑥⑧ C.从图乙可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基 D.该蛋白质的相对分子质量比参与缩合的氨基酸的相对分子质量总和减少888 4