4.2.3 合理营养与食品安全 导学案-2023-2024学年人教版生物七年级上册

第三节　合理营养与食品安全 学习目标 1．举例说出什么是合理营养。 2．尝试设计一份营养合理的食谱。 3．关注食品安全。 合理营养 　阅读教材内容，完成下列填空。 1．不吃早饭合理吗？__________。如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？______________。 2．不爱吃蔬菜水果合理吗？______。易患________，牙龈出血是因为缺________。 3．不爱喝水，就爱喝饮料，爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，合理吗？__________，易患__________。饭菜盐多合理吗？________，易患____________。 4．合理营养是指________而________的营养。为了保持身体健康，必须保证每日三餐、________；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占________、________和________左右。 5．解读“平衡膳食宝塔” (1)每天人摄取最多的食物应是含______较多的食物。 (2)每天摄取最少的食物应是含________多的食物。 (3)青少年较成年人应多摄取含________的食物。 (4)肥胖人群饮食中应尽量减少________和________的摄入。 　阅读教材，尝试为家人设计一份午餐食谱。并小组讨论下列问题。 1．一份营养合理的午餐食谱，为什么应当包括五类食物？ 2．小组内哪些午餐食谱基本做到了营养合理、经济实惠？ 食品安全 　阅读教材内容，回答下列问题。 1．购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？ 2．购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？ 第三节　合理营养与食品安全 知识点1 【自主学习】 1．不合理；头晕，乏力等 2．不合理；维生素缺乏症；维生素C 3．不合理；肥胖症；不合理；高血压 4．全面；平衡；按时进食；30%；40%；30% 5．(1)糖类　(2)脂肪　 (3)蛋白质　(4)脂肪；糖类 【合作探究】 1．保证营养全面而平衡，比例适中。　 2．略 知识点2 【合作探究】 1．应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有食品生产许可证编号以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家及厂家地址等内容。 2．购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否饱满结实，来判断蔬菜的新鲜程度。购买鱼、肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，来判断它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。 学科网（北京）股份有限公司 $$