第03讲 蛋白质是生命活动的主要承担者- 备战2025年高考生物一轮复习课件+知识清单

第3讲 蛋白质是生命活动的主要承担者 新人教版高考生物 一轮复习 by：Biology Teacher Yóu 1.蛋白质的组成元素主要是_______________，有的还含有__________等。 2.蛋白质的基本单位是___________。 （1）氨基酸的结构特点：每种氨基酸至少都含有__________________________，并且都有______________________________________________________________。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（这个侧链基团用____表示）。 C、H、O、N S、P 氨基酸 一个氨基和一个羧基 且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 R 2 （2）写出结构简式和结构式   氨基 羧基 氨基酸 肽键 结构简式         结构式         -NH2 -COOH C H2N COOH H R N H H C OH O C N H H C OH O H R C N O H CO NH 3 （3）组成生物体的氨基酸有_____种，各种氨基酸之间的区别在于__________。 分子量最小的氨基酸是_________，它的R基是__________。 （4）有8种氨基酸(携一两本单色书来)是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取，称为_________氨基酸。 另外13种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫作__________氨基酸。 21 R基不同 甘氨酸 -H 必需 非必需 4 （1）概念：_________________________________________________________________ _________________________________________________________________。 3.脱水缩合 一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子的水 H2N C CO NH C C N C COOH H R1 H R2 H R3 H O H2O H2O （2）反应生成的水中，氢来自_______________，氧来自__________。 氨基和羧基 羧基 5 （3）二肽：_________________________________的化合物。 多肽：_________________________________的化合物。 由几个氨基酸缩合而成就叫几肽，_____肽及以上才能称为多肽。 由两个氨基酸缩合而成 由多个氨基酸缩合而成 三 （4）肽链的两端必各有一个游离的氨基和一个游离的羧基，其余的一定在_____上。 （5）多肽通常呈链状结构，叫作肽链。 肽链的基本骨架是:_______________________________（可用于快速写出多肽） R基 N-C-C-N-C-C-……-N-C-C （6）细胞中很多生物大分子的形成都是靠脱水缩合反应完成的。除了蛋白质的形成，核苷酸连接成核酸，葡萄糖连接成多糖，均是脱水缩合反应，只是参与脱水的基团有所区别。 6 （7）多肽结构的分析方法：用不同方框画出R基、肽键。 例1：某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如下图所示。 7 ①该化合物中含有游离的____个氨基，____个羧基。 ②该化合物是由_____个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的__________。 ③组成该化合物的氨基酸有_____种，其中有_____个氨基酸的R基团相同，这个R基团是_________。 ④该化合物称为______________化合物，含有_____个肽键。 0 0 7 R基 5 3 -CH3 (环状)七肽 7 8 ⑤该化合物具有8个氮原子，其中___个位于肽键上，___个位于R基团上 ⑥该化合物具有10个氧原子，其中___个位于肽键上，___个位于R基团上 ⑦该外毒素在形成过程中失去了______个水分子，相对分子质量减少了______。 7 1 7 3 7 126 9 （2）由于氨基酸之间能够形成______键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成______________________的蛋白质分子。许多蛋白质分子都含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键如_________相互结合在一起。 （1）蛋白质（多肽）的合成、脱水缩合的场所是_________。 蛋白质加工的场所是_______________________。 为蛋白质合成提供能量的细胞结构有_________________________。 4.（分泌）蛋白质形成的过程 核糖体 氨基酸 多肽链 比较成熟的蛋白质 成熟的蛋白质 脱水缩合 一条或多条 折叠、组装、糖基化 进一步 加工、包装 内质网、高尔基体 线粒体、细胞质基质 氢 具有一定空间结构 二硫键 10 在细胞内，组成一种蛋白质的氨基酸______可能成千上万，氨基酸形成肽链时，不同______氨基酸的_________千变万化，肽链的___________ ________________________千差万别，因此，蛋白质分子的结构极其多样，这就是细胞中蛋白质种类繁多的原因。 5.蛋白质分子具有多样性的原因（4点） 数目 种类 排列顺序 盘曲、折叠 方式及其形成的空间结构 ____________________________________________________________________________ ———————————————————————————————。 组成蛋白质的氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同 11 6.蛋白质的功能 结构蛋白 组成细胞结构 肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要是蛋白质 功能蛋白 _________功能 生长激素、胰岛素等部分激素是蛋白质 _________功能 绝大多数酶是蛋白质 _________功能 血红蛋白能运输氧，细胞膜上有载体蛋白、通道蛋白 _________功能 人体内的抗体是蛋白质 _________功能 细胞膜上及细胞内部有激素、神经递质等信息分子的受体蛋白 调节 催化 运输 防御(免疫) 信息传递 12 7.核酸是遗传信息的携带者，细胞核中的遗传信息，往往要________________才能起作用，蛋白质是生命活动的主要承担者。 表达成蛋白质 8.蛋白质的盐析：是指在蛋白质的水溶液中加入盐，随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象，是由溶液度的变化引起的。 在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的蛋白质。兑水稀释后，你就会发现絮状物消失。在上述过程中，蛋白质结构_______发生变化。 没有 13 8.蛋白质的变性：是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其____________ _______被破坏，从而导致其____________________和_________________的现象。 蛋白质变性一般不会断裂肽键，所以变性的蛋白质仍然可以与________试剂反应呈现紫色。 鸡蛋、肉类经煮熟后蛋白质变性就不能恢复原来状态。原因是高温_____ ________________________________________________，容易被______酶水解，因此吃熟鸡蛋、熟肉容易消化。经过加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的蛋白质变性，可以达到消毒、灭菌的目的。 特定的空间 构象 理化性质的改变 生物活性丧失 双缩脲 蛋白质的水解：在蛋白酶的作用下，肽键断裂，蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸。（水解和脱水缩合的过程是相反的） 使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散 蛋白 14 9.作为手术缝合线的胶原蛋白之所以能被人体组织吸收，是因为___________ _________________________________________。 蛋白质类药物，只能注射不能口服的原因是______________________________。 胶原蛋白 被分解为可以被人体吸收的氨基酸 口服会被消化为氨基酸 15 10.蛋白质的相关计算 （1）肽链：肽键数＝ _________数 = _____________________________ 肽环：肽键数＝ _________数 = _____________________________ 推广：①核苷酸→核酸，形成磷酸二酯键需脱水缩合 N个核糖核苷酸，形成一个RNA，需要脱水__________个； 形成M个RNA，需要脱水__________个. N个脱氧核苷酸，形成一个DNA，需要脱水__________个； 形成M个DNA，需要脱水__________个. ②单糖（葡萄糖）→多糖，也需要脱水缩合 N个葡萄糖连接成书P24图中的几种多糖，分别脱水多少个？ 脱水 氨基酸数 – 肽链数 脱水 氨基酸数 N-1 N-M N-2 N-2M 16 （2）蛋白质质量＝氨基酸总质量－脱水质量（－脱去其它质量） （如两个－SH形成一个－S－S－需要脱2个H） 例2.设氨基酸的平均分子量为a，下列两种多肽化合物的质量分别是_______。 1 100 ① 1 100 ② S S S S 1 100 ③ S S CO NH 100a － （100－1） ·18 100a － （100－1） ·18 － 4 100a － （100－1） ·18 － 2 － 18 17 （3）在不考虑起始和终止密码等条件时（即题目出现“最多”“最少”等关键字），DNA碱基 : mRNA碱基 : 氨基酸数 = _______________ 6:3:1 18 例3.某蛋白质含有m条肽链，控制其合成的基因中含有n个碱基，设氨基酸的平均分子量为a，该蛋白质的质量最大为_____________________________。 例4.某蛋白质质量为M，由n条肽链组成。设氨基酸的平均分子质量为a。控制该蛋白质合成的基因中至少有_______________________对碱基。如果要考虑终止密码子，控制该蛋白质合成的基因中至少有________________________对碱基。 a·n/6 － 18（n/6－ m） 3（M-18n）/（a-18） 3（M-18n+a-18）/（a-18） 19 （4）①m条多肽链，至少含有_____个游离的氨基， _____个游离的羧基 这些肽链中的氨基（羧基）总数 ＝ 肽链数 ＋ R基上的氨基（羧基）数 ②m个环状多肽，至少含有_____个游离的氨基， _____个游离的羧基 这些环状多肽中的氨基（羧基）总数 ＝___________________________ m m 0 0 R基上的氨基（羧基）数 20 例5.已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某蛋白质的相对分子质量为5646，则组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数及其至少含有的游离的氨基数分别为(　　) A.51个、1个、51个 B.51个、2个、2个 C.51个、2个、51个 D.44个、2个、2个 B 21 例6.生物体内的某多肽是由几种不同的氨基酸分子构成的，其中含有三个氨基和两个肽键。下列分子中能构成该多肽的是（ ） A. ①②③④⑤ B.①③④ C.②③④ D.①④⑤ D CH2 COOH NH2 ① CH2 CH2OH NH2 ② NH2 CH CH2 CH2OH COOH ③ NH2 CH CH2 NH2 COOH ④ NH2 CH （CH2）4 NH2 COOH ⑤ 22 （5）蛋白质中N原子总数 ＝ ______数 + _______数 + ____________数 （蛋白质中的N主要存在于______中） 蛋白质中O原子总数 ＝ ______数 + _______数 + ____________数 （蛋白质中的O主要存在于______中） 肽链 肽键 R基上的N 肽键 2肽链 肽键 R基上的O 肽键 23 例7.甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则其是_______肽。 二 例8.某条肽链的分子式为C22H34O13N6，水解产生3种氨基酸，各有___________个。 C H COOH H NH2 C H3C COOH H NH2 C H H C COOH H NH2 C H H HOOC 甘氨酸 丙氨酸 谷氨酸 2、1、3 例9.含有215个N原子的200个氨基酸，形成了5个四肽，4个六肽和1个由2条肽链构成的蛋白质。问：肽键、氨基最大值各为______________个。 189、26 24 （6）*多肽链的3种表示方法 C C H R1 H2N O CO C H R2 N H NH COOH C H R3 ① ② ③ 1 100 30 25 例10.某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是（ ） A.肽键数目减少4个 B.氨基和羧基分别增加4个 C.氢原子数目增加8个 D.氧原子数目增加2个 D 30 49 26 例10.某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述,填空： A.肽键数目减少_____个 B.氨基和羧基分别增加_____个 C.氢原子数目增加_____个 D.氧原子数目增加_____个 30 50 41 5 5 10 5 27 （7）*排列组合 现有足量的甲、乙、丙3种氨基酸，它们能形成____________种三肽； 现有甲、乙、丙3种氨基酸个1个，它们能形成_____________种三肽。 3×3×3 3×2×1 28 练习 1.(经典高考题)胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是(　　) A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链 B.沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关 D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素 D 29 练习 2.(经典高考题)下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（ ） A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原 B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程 C.蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输 D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分 C 30 练习 3.(经典高考题)有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（ ） A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链 C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失 D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构 C 31 练习 4.(经典高考题)关于生物体组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是(　　) A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的 A 32 练习 5.(经典高考题)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质(　　) A.都含有21种氨基酸 B.都是在细胞内发挥作用 C.都具有一定的空间结构 D.都能催化生物化学反应 C 33 练习 6.(经典高考题)关于蛋白质的叙述，错误的是(　　) A.rRNA能参与蛋白质的生物合成 B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分 C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质 D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用 D 34 练习 7.(2021·重庆，3)某胶原蛋白是一种含18种氨基酸的细胞外蛋白。下列有关叙述正确的是(　　) A.食物中的该蛋白可被人体直接吸收 B.人体不能合成组成该蛋白的所有氨基酸 C.未经折叠的该蛋白具有生物学功能 D.该蛋白在内质网内完成加工 B 35 练习 8.(2023·湖北，2)球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是(　　) A.蛋白质变性可导致部分肽键断裂 B.球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇 C.加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 D.变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏 A 36 练习 9.(2021·辽宁，1)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是(　　) A.叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质 B.胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质 C.唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质 D.线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质 D 37 练习 10.(2023·海南，2)科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是(　　) A.该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同 B.该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成 C.该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 D.高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性 B 38 本课结束 39 $$ 第3讲 蛋白质是生命活动的主要承担者 1.蛋白质的组成元素主要是_______________，有的还含有__________等。 2.蛋白质的基本单位是___________。 （1）氨基酸的结构特点：每种氨基酸至少都含有__________________________，并且都有__________________ _________________________。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（这个侧链基团用____表示）。 （2）写出结构简式和结构式 氨基 羧基 氨基酸 肽键 结构简式 结构式 （3）组成生物体的氨基酸有______种，各种氨基酸之间的区别在于___________。 分子量最小的氨基酸是_________，它的R基是__________。 （4）有8种氨基酸(携一两本单色书来)是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取，称为______氨基酸。 另外13种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫作________氨基酸。 3.脱水缩合 H H O H H H2N — C — CO — NH — C — C — N — C — COOH ( H 2 O ) ( H 2 O ) R1 R2 R3 （1）概念：__________________________________________________________________________。 （2）反应生成的水中，氢来自_____________，氧来自__________。 （3）二肽：_______________________________的化合物。 多肽：_______________________________的化合物。 由几个氨基酸缩合而成就叫几肽，_____肽及以上才能称为多肽。 （4）肽链的两端必各有一个游离的氨基和一个游离的羧基，其余的一定在_______上。 （5）多肽通常呈链状结构，叫作肽链。 肽链的基本骨架是:__________________________________________（可用于快速写出多肽）。 （6）细胞中很多生物大分子的形成都是靠脱水缩合反应完成的。除了蛋白质的形成，核苷酸连接成核酸，葡萄糖连接成多糖，均是脱水缩合反应，只是参与脱水的基团有所区别。 （7）多肽结构的分析方法：用不同方框画出R基、肽键。 例1.某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如下图所示。 ①该化合物中含有游离的____个氨基，____个羧基 ②该化合物是由_____个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的__________。 ③组成该化合物的氨基酸有_____种，其中有_____个氨基酸的R基团相同，这个R基团是_________。 ④该化合物称为______________化合物，含有______个肽键 ⑤该化合物具有8个氮原子，其中___个位于肽键上，___个位于R基团上 ⑥该化合物具有10个氧原子，其中___个位于肽键上，___个位于R基团上 ⑦该外毒素在形成过程中失去了______个水分子，相对分子质量减少了______。 4.（分泌）蛋白质形成的过程 ( 比较成熟 的蛋白质 ) ( 一条或多条 折叠、组装、糖基化 ) ( 多肽链 ) ( 脱水缩合 ) ( 氨基酸 ) ( 成熟的 蛋白质 ) ( 进一步 加工、包装 ) （1）蛋白质（多肽）的合成、脱水缩合的场所是_________。蛋白质加工的场所是_________________。 为蛋白质合成提供能量的细胞结构有_______________________。 （2）由于氨基酸之间能够形成______键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成______________________的蛋白质分子。许多蛋白质分子都含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键如_________相互结合在一起。 5.蛋白质分子具有多样性的原因（4点）___________________________________________________________。 6.蛋白质的功能 结构蛋白 组成细胞结构 肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要是蛋白质 功能蛋白 ________功能 生长激素、胰岛素等部分激素是蛋白质 ________功能 绝大多数酶是蛋白质 ________功能 血红蛋白能运输氧，细胞膜上有载体蛋白、通道蛋白 ________功能 人体内的抗体是蛋白质 ________功能 细胞膜上及细胞内部有激素、神经递质等信息分子的受体蛋白 7.核酸是遗传信息的携带者，细胞核中的遗传信息，往往要___________才能起作用，蛋白质是生命活动的主要承担者。 8.蛋白质的盐析：是指在蛋白质的水溶液中加入盐，随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象，是由溶液度的变化引起的。 在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的蛋白质。兑水稀释后，你就会发现絮状物消失。在上述过程中，蛋白质结构_______发生变化。 蛋白质的变性：是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其________________________被破坏，从而导致其____________________和_________________的现象。 蛋白质变性一般不会断裂肽键，所以变性的蛋白质仍然可以与________试剂反应呈现紫色。 鸡蛋、肉类经煮熟后蛋白质变性就不能恢复原来状态。原因是高温______________________，容易被______酶水解，因此吃熟鸡蛋、熟肉容易消化。 经过加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的蛋白质变性，可以达到消毒、灭菌的目的。 蛋白质的水解：在蛋白酶的作用下，肽键断裂，蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸。（水解和脱水缩合的过程是相反的） 9.作为手术缝合线的胶原蛋白之所以能被人体组织吸收，是因为______________________________________。 蛋白质类药物，只能注射不能口服的原因是__________________________________________。 10.蛋白质的相关计算 （1）肽链：肽键数＝ _________数 = _____________________________ 肽环：肽键数＝ _________数 = _____________________________ 推广：①核苷酸→核酸，形成磷酸二酯键需脱水缩合 N个核糖核苷酸，形成一个RNA，需要脱水________个；形成M个RNA，需要脱水________个 N个脱氧核苷酸，形成一个DNA，需要脱水________个；形成M个DNA，需要脱水________个 ②单糖（葡萄糖）→多糖，也需要脱水缩合 N个葡萄糖连接成书P24图中的几种多糖，分别脱水多少个？ （2）蛋白质质量＝氨基酸总质量－脱水质量（－脱去其它质量）（如两个－SH形成一个－S－S－需要脱2个H） 例2.设氨基酸的平均分子量为a，下列三种多肽化合物的质量分别是_______________。 ( ① 1 100 S S S S ② 100 1 S S CO NH ③ 100 1 ) （3）在不考虑起始和终止密码等条件时（即题目出现“最多”“最少”等关键字）， DNA碱基 : mRNA碱基 : 氨基酸数 = ______________________ ( DNA （基因） m RNA 蛋白质 最大值 最小值 ) 例3.某蛋白质含有m条肽链，控制其合成的基因中含有n个碱基，设氨基酸的平均分子量为a，该蛋白质的质量最大为______________。 例4.某蛋白质质量为M，由n条肽链组成。设氨基酸的平均分子质量为a。控制该蛋白质合成的基因中至少有___________对碱基。如果要考虑终止密码子，控制该蛋白质合成的基因中至少有__________对碱基。 （4）①m条多肽链，至少含有_____个游离的氨基， _____个游离的羧基 这些肽链中的氨基（羧基）总数 ＝ 肽链数 ＋ R基上的氨基（羧基）数 ②m个环状多肽，至少含有_____个游离的氨基， _____个游离的羧基 这些环状多肽中的氨基（羧基）总数 ＝ ______________________________ 例5.已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某蛋白质的相对分子质量为5646，则组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数及其至少含有的游离的氨基数分别为(　　) A.51个、1个、51个 B.51个、2个、2个 C.51个、2个、51个 D.44个、2个、2个 例6.生物体内的某多肽是由几种不同的氨基酸分子构成的，其中含有三个氨基和两个肽键。下列分子中能构成该多肽的是（ ） ( CH 2 ) ( ② ) ( COOH ) ( CH 2 ) ( ① ) ( COOH ) ( NH 2 ) ( NH 2 ) ( NH 2 ) ( （ CH 2 ） 4 ) ( CH ) ( NH 2 ) ( ⑤ ) ( NH 2 ) ( CH ) ( CH 2 ) ( ④ ) ( COOH ) ( COOH ) ( NH 2 ) ( CH 2 OH ) ( CH 2 ) ( CH ) ( NH 2 ) ( ③ ) ( CH 2 OH ) A. ①②③④⑤ B. ①③④ C. ②③④ D. ①④⑤ （5）蛋白质中N原子总数 ＝ ______数 + _______数 + ________数（蛋白质中的N主要存在于______中） 蛋白质中O原子总数 ＝ ______数 + _______数 + ________数（蛋白质中的O主要存在于______中） 例7.甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则其是_______肽。 ( C H COOH H NH 2 ) ( C H H C COOH H NH 2 C H H HOOC ) ( 甘氨酸 ) ( 谷氨酸 ) ( C H 3 C COOH H NH 2 )例8.某条肽链的分子式为C22H34O13N6，水解产生3种氨基酸，各有_____________________个。 ( 丙氨酸 ) 例9.含有215个N原子的200个氨基酸，形成了5个四肽，4个六肽和1个由2条肽链构成的蛋白质。问：肽键、氨基最大值各为______________个。 （6）*多肽链的3种表示方法 ( C H 2 N CO H R 1 C HN H R 2 C COOH H R 3 CO HN ) ( ① ) ( ② ) ( 1 100 30 ) ( ③ ) 例10.某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是（ ） ( 30 49 ) A.肽键数目减少4个 B.氨基和羧基分别增加4个 C.氢原子数目增加8个 D.氧原子数目增加2个 （7）*排列组合 现有足量的甲、乙、丙3种氨基酸，它们能形成________种三肽； 现有甲、乙、丙3种氨基酸个1个，它们能形成________种三肽。 5 学科网（北京）股份有限公司 $$