专题01 组成细胞的分子（10大题型）-【题型冲关】备战2025年高考生物一轮复习题型全覆盖（浙江专用）

专题01 组成细胞的分子 考点一 细胞中的元素和化合物 【题型1】组成细胞的元素和化合物 【题型2】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 考点二 细胞中的无机物 【题型1】细胞中的水 【题型2】细胞中的无机盐 考点三 糖类和脂质 【题型1】细胞中的糖类 【题型2】细胞中的脂质 考点四 蛋白质和核酸 【题型1】蛋白质的结构和功能 【题型2】蛋白质的相关计算 【题型3】核酸的种类、分布和功能 【题型4】生物大分子以碳链为骨架 考点一 细胞中的元素和化合物 01 组成细胞的元素和化合物 【例1】茶叶生产在中国已有3000多年的历史，其中信阳毛尖以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，盛名传播国内外。下列说法正确的是（    ） A．Mg是微量元素，参与叶绿素组成 B．茶叶和人体所含元素种类大致相同，但含量有差异 C．采摘的新鲜茶叶的细胞中含量最高的化合物是蛋白质 D．制好的成品茶相比新鲜茶叶结合水/自由水的比值低 【变式1-1】下列有关细胞中的元素和化合物的说法，正确的是（　　） A．微量元素可参与某些复杂化合物的组成，如Fe、Mg分别参与血红蛋白和叶绿素组成 B．氨基酸、无机盐、糖类等是植物细胞生存的重要物质，可储存在细胞液中 C．叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成脱氧核糖、蛋白质 D．若一种生物的核酸只由四种核苷酸组成，则该生物可能是单细胞生物 【变式1-2】一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量（占细胞干重的质量分数%）如下表所示，下列有关叙述错误的是（    ） 元素 C H O N P Ca S 植物（%） 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.23 0.17 动物（%） 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 4.67 0.78 A．这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大 B．碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分 C．N、S 含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙低则会发生肌肉抽搐 D．经测定该植物某有机物含 C、H、O、N、S，此化合物可能是蛋白质 02 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【例2】大豆组织中富含多种有机物，且制成的匀浆呈白色，是物质鉴定的理想材料。下列有关鉴定试剂及相应颜色反应的描述，错误的是（    ） A．利用大豆组织提取DNA，加入二苯胺后沸水浴可以显蓝色 B．向匀浆中加入KI-l2试剂，摇匀后呈现蓝色，说明含有淀粉 C．向匀浆中加入苏丹III染液，摇匀后呈现红色，说明含有油脂 D．向匀浆中加入本尼迪特试剂，摇匀后热水浴呈现红黄色，说明含有还原糖 【变式2-1】某兴趣小组为了解不同膳食中存在的营养物质类型，进行了物质鉴定实验。下列叙述正确的是（    ） A．可用淀粉溶液、葡萄糖溶液和蛋白质溶液作为对照 B．可以用苏丹Ⅲ染液鉴定马铃薯匀浆中是否存在淀粉 C．梨汁还原糖含量高，加入本尼迪特后试剂后即可出现红黄色沉淀 D．豆浆中的蛋白质经加热处理后，用双缩脲试剂检测不会出现紫色 【变式2-2】染色是生物学实验中常用的方法。下列叙述正确的是（　　） A．检测生物组织中的油脂时，用苏丹Ⅲ染液染色后即可盖上盖玻片 B．观察黑藻叶肉细胞质壁分离及质壁分离复原现象时无需染色 C．制备根尖细胞有丝分裂临时装片的一般步骤为解离→染色→漂洗→制片 D．琼脂糖凝胶电泳结束后，用溴酚蓝染液对凝胶上的DNA进行染色 考点二 细胞中的无机物 01 细胞中的水 【例1】水和无机盐在、生命活动中发挥着重要作用。下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（    ） A．生物体可以从外界直接获取无机盐 B．水的比热容较低，具有调节温度的作用 C．无机盐必须溶解在水中才能被生物体吸收 D．需氧呼吸第二阶段消耗水，第三阶段生成水 【变式1-1】下列不属于水在植物生命活动中作用的是（    ） A．物质运输的良好介质 B．保持植物枝叶挺立 C．降低酶促反应活化能 D．缓和植物温度变化 【变式1-2】2023年河南省下拨专项资金用于“烂场雨”小麦种子的烘干，以防其发芽或霉变。某生物兴趣小组对刚收获的种子甲进行了不同的处理后，分别形成了种子乙、种子丙和种子丁（如下图所示），其中的①、②反映的是细胞中水的存在形式。下列叙述错误的是（    ） A．②主要通过氢键与蛋白质、多糖等物质相结合 B．与种子甲相比，种子乙干重减少量小于种子丁 C．萌发形成种子丁的过程中，细胞中①/②的比值会增大 D．种子丁研磨后，在其样液中加入本尼迪特试剂，样液会变成红黄色 02 细胞中的无机盐 【例2】经研究，人体内的镁离子可抑制神经系统肌肉接点处释放乙酰胆碱，也可作用于周围血管系统，使血管扩张等。下列有关镁离子及其作用的叙述错误的是（    ） A．能发挥降血压作用 B．可缓解肌肉痉挛作用 C．维持生物体的生命活动 D．作为细胞的重要组成成分 【变式2-1】无机盐与生命活动密切相关。下列实例不能体现无机盐功能的是（　　） A．在缺镁环境中，植物叶片会发黄 B．长期碘摄入不足，人容易出现甲状腺肿大 C．同一植株中，幼叶细胞的新陈代谢比老叶细胞旺盛 D．医生给病人输液时，常把药剂溶解于生理盐水中 【变式2-2】无机盐在生物体的生命活动中发挥着重要作用。下列叙述错误的是（    ） A．HCO3-不参与血浆酸碱平衡的维持 B．Mg2+不参与叶黄素的组成 C．Cl-参与细胞外液渗透压的维持 D．Ca2+参与肌肉收缩 考点三 糖类和脂质 01 细胞中的糖类 【例1】cAMP（环化一磷酸腺苷）是在腺苷酸环化酶的催化下，由ATP脱去两个磷酸基团后环化而成的一种细胞内信号分子。下列有关叙述正确的是（    ） A．组成cAMP与DNA分子的五碳糖相同 B．cAMP与ATP中的字母A均表示腺苷 C．接收cAMP信号的受体为糖被（糖萼） D．酶通过为反应提供能量以降低反应所需的活化能 【变式1-1】下图为人体内部分物质与能量代谢关系示意图。下列叙述错误的是（　　） A．三羧酸循环是多糖和脂肪分解代谢的最终共同途径 B．三羧酸循环、呼吸链发生场所分别为线粒体基质和内膜 C．减肥困难的原因之一是脂肪一般不会大量转化为糖类 D．图示说明脂肪转化为葡萄糖一定需要通过乙酰CoA 【变式1-2】蜂蜜和蜂蜡都是良好的保健品，蜂蜡中富含饱和脂肪酸等脂类物质，而蜂蜜的主要成分为果糖和葡萄糖，下列叙述正确的是（　　） A．蜂蜜的主要成分能够水解 B．蜂蜡的主要成分与蜂蜜相比，其氢含量高，彻底氧化分解后能释放出更多的能量 C．饱和脂肪酸和果糖的组成元素不同 D．蜂蜡不溶于水且密度比水大 02 细胞中的脂质 【例2】肝细胞内的甘油三酯、磷脂和胆固醇等质量超过肝质量的5%时，称为脂肪肝。脂肪肝属于可逆性疾病，其发病与个人生活习惯有关，早期诊断、及时治疗并调整生活习惯可恢复健康。下列叙述错误的是（    ） A．磷脂是肝细胞必不可少的组成成分 B．人体的皮下脂肪具有缓冲和保温的作用 C．甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂肪 D．合理膳食及适度运动有助于脂肪肝病人康复 【变式2-1】血液中的胆固醇通常以低密度脂蛋白（LDL）的形式存在，LDL通过与细胞质膜上的受体结合后，内陷进入细胞。下列叙述正确的是（    ） A．胆固醇是构成动植物细胞细胞膜的重要成分 B．细胞内合成胆固醇的过程可发生在内质网中 C．当LDL受体缺陷时，血浆中的胆固醇会减少 D．LDL进入细胞需要载体蛋白的协助，不消耗能量 【变式2-2】脂质在人体中发挥着重要的生理功能，与人体健康息息相关。下列叙述正确的是（    ） A．脂质由C、H、O三种元素组成，有利于储备能量 B．体内维生素D不足，会影响人体对钙、磷的吸收 C．可用苏丹Ⅲ染液对细胞中是否存在脂质进行鉴定 D．胆固醇是细胞膜的必要组分，具有调节功能，摄入越多越好 考点四 蛋白质和核酸 01 蛋白质的结构和功能 【例1】蛋白质是生命活动的主要承担者，受伤后，身体自我修复需大量的蛋白质和氨基酸。因此对于外伤后的患者来说蛋白质的摄入尤为重要。下列说法正确的是（    ） A．白细胞吞噬病菌的过程不需要细胞膜上蛋白质的参与 B．患者细胞膜上转运Ca2+的载体蛋白磷酸化后其空间结构不变 C．受伤后的患者适当口服单克隆抗体可以增强机体免疫力 D．细胞骨架是由蛋白质交错连接而成的网络结构，参与囊泡的定向运输 【变式1-1】“血管清道夫”——高密度脂蛋白（HDL），由蛋白质结合磷脂、胆固醇等物质组成。它可运载周围组织中多余的胆固醇，将其酯化后通过血液循环转运至肝脏分解，减少胆固醇在血管壁的蓄积，减轻动脉粥样硬化。下列叙述错误的是（　　） A．胆固醇参与血液中脂质的运输 B．HDL的组成元素有C、H、O、N、P C．HDL通过血液定向运输至肝脏分解 D．HDL进入肝细胞后可使血液中胆固醇含量降低 【变式1-2】蛋白质是生命活动的主要承担者，受伤后，身体自我修复需大量的蛋白质和氨基酸。因此对于外伤后的患者来说蛋白质的摄入尤为重要。下列说法正确的是（　　） A．白细胞吞噬病菌的过程不需要细胞膜上蛋白质的参与 B．患者细胞膜上转运Ca2+的载体蛋白磷酸化后其空间结构不变 C．伤者伤口愈合的过程中细胞进行有丝分裂需要大量的蛋白质 D．受伤后的患者适当口服单克隆抗体可以增强机体免疫力 02 蛋白质的相关计算 【例2】图表示由N个氨基酸组成的蛋白质，连接多肽的二硫键“—S—S—”由2个—SH形成，形成该蛋白质时共脱去278个水分子。下列叙述正确的是（    ） A．该蛋白质由281个氨基酸缩合而成 B．该蛋白质至少有3个羧基和3个氨基 C．3条肽链结构不同可能是因为氨基酸的结合方式不同 D．破坏二硫键后的多肽仍可与双缩脲试剂发生紫色反应 【变式2-1】牛肝菌是常见的野生真菌，进食未加工成熟的牛肝菌会引起呕吐、腹痛及腹泻等中毒症状。环状八肽α-鹅膏蕈碱是毒蘑菇中常见的毒性物质。下列说法正确的是（　　） A．牛肝菌细胞与乳酸菌细胞结构相似，遗传物质主要存在于环状DNA中 B．α-鹅膏蕈碱由8个氨基酸脱水缩合而成，共脱去7分子水，含有7个肽键 C．组成α-鹅膏蕈碱的元素一定有C、H、O、N，N元素主要存在于R基团中 D．食用牛肝菌造成患者出现腹泻症状，患者不仅要补充水分还需要补充无机盐 【变式2-2】生物课上，老师组织同学开展角色扮演活动，请6位同学分别扮演一种氨基酸，右手代表氨基，左手代表羧基，下肢代表一个氢原子，头代表R基，然后站成一排，相邻的同学手牵手模拟氨基酸的脱水缩合过程，下列相关叙述正确的是（　　） A．这6位同学组成的肽链一定含1个游离的羧基 B．活动过程中相邻的同学可以右手相互牵在一起 C．这些同学脱水缩合形成肽链时相对分子质量减少了90 D．组成人体蛋白质的必需氨基酸有21种 03 核酸的种类、分布和功能 【例3】在RNA干扰机制中，依赖于沉默复合体RISC（由miRNA与一系列酶组成）诱导同源mRNA降解，进而抑制相应基因的表达。研究发现一些松散的miRNA有利于与靶标结合，但细胞摄取效率低；另一些致密的miRNA可自主高效进入细胞，但与靶标结合效率低。最新构建可编程的球形核酸，是在保证高效进入细胞的前提下，通过对miRNA的3'端“加尾”修饰以获得最优的靶标捕获能力。下列叙述错误的是（    ） A．miRNA的3'端修饰可增强其功能 B．RISC的元素组成有C、H、O、N、P C．miRNA的功能与其空间结构有关 D．RISC在细胞核内阻止相应基因的表达 【变式3-1】牛胰核糖核酸酶是一种能催化核糖核酸降解的蛋白质分子，而物质X会导致该酶去折叠而失去活性，当去除物质X后，它又会重新折叠恢复活性。下列叙述正确的是（    ） A．组成牛胰核糖核酸酶和核糖核酸的元素相同 B．牛胰核糖核酸酶和核糖核酸均由各自基本单位脱水形成 C．物质X可能破坏了牛胰核糖核酸酶中的肽键而使其失去活性 D．该实例表明高温下变性失活的蛋白质通过一定处理也能恢复活性 【变式3-2】核糖核酸酶P是一种催化tRNA前体加工的核糖核酸-蛋白复合物，核糖核酸酶P（    ） A．与tRNA的组成元素不同 B．能水解产生核糖核苷酸和氨基酸 C．仅存在于真核细胞中 D．催化水解碱基与核糖间的化学键 04 生物大分子以碳链为骨架 【例4】牛奶、汉堡、鸡蛋等食物含有丰富的蛋白质，可以为人类提供丰富的营养。关于蛋白质以下叙述中错误的是（    ） A．蛋白质是以碳链为骨架的生物大分子 B．肉类蛋白中的赖氨酸属于必需氨基酸 C．蛋白质是动物细胞中含量最多的化合物 D．煮熟后鸡蛋中的蛋白质更容易被人体消化 【变式4-1】蛋白质、核酸、糖类是人体内重要的物质，相关叙述错误的是（　　） A．某些糖可通过一系列的生化反应为核苷酸等物质的合成提供原材料 B．tRNA中含有氢键和碱基对，一个tRNA中有两个游离的磷酸基团 C．在蛋清中加入一些食盐，会看到白色絮状物，蛋白质空间结构未改变 D．多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多单体连接而成 【变式4-2】南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列叙述错误的是（    ） A．帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素主要存在于氨基酸残基中 B．雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗脂肪供能 C．帝企鹅蛋孵化过程中有核酸和蛋白质种类的变化 D．帝企鹅的生物大分子结构多样性均与其种类、数目、排列顺序有关 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题01 组成细胞的分子 考点一 细胞中的元素和化合物 【题型1】组成细胞的元素和化合物 【题型2】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 考点二 细胞中的无机物 【题型1】细胞中的水 【题型2】细胞中的无机盐 考点三 糖类和脂质 【题型1】细胞中的糖类 【题型2】细胞中的脂质 考点四 蛋白质和核酸 【题型1】蛋白质的结构和功能 【题型2】蛋白质的相关计算 【题型3】核酸的种类、分布和功能 【题型4】生物大分子以碳链为骨架 考点一 细胞中的元素和化合物 01 组成细胞的元素和化合物 【例1】茶叶生产在中国已有3000多年的历史，其中信阳毛尖以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，盛名传播国内外。下列说法正确的是（    ） A．Mg是微量元素，参与叶绿素组成 B．茶叶和人体所含元素种类大致相同，但含量有差异 C．采摘的新鲜茶叶的细胞中含量最高的化合物是蛋白质 D．制好的成品茶相比新鲜茶叶结合水/自由水的比值低 【答案】B 【分析】1、大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素； 2、在生物体内，占细胞鲜重比例最高的化合物是水，其次是蛋白质，因此占细胞干重比例最高的化合物是蛋白质； 3、C、H、O、N基本元素占鲜重的比例从大到小的顺序是：O＞C＞H＞N；C、H、O、N基本元素占干重的比例从大到小的顺序是：C＞O＞N＞H。 【详解】A、Mg是大量元素，参与叶绿素组成，A错误； B、不同生物体所含元素种类大致相同，但含量有差异，茶叶和人体所含元素种类大致相同，但含量有差异，B正确； C、采摘的新鲜茶叶的细胞中含量最高的化合物是水，C错误； D、制好的成品茶自由水的含量下降，所以制好的成品茶相比新鲜茶叶结合水/自由水的比值高，D错误。 故选B。 【变式1-1】下列有关细胞中的元素和化合物的说法，正确的是（　　） A．微量元素可参与某些复杂化合物的组成，如Fe、Mg分别参与血红蛋白和叶绿素组成 B．氨基酸、无机盐、糖类等是植物细胞生存的重要物质，可储存在细胞液中 C．叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成脱氧核糖、蛋白质 D．若一种生物的核酸只由四种核苷酸组成，则该生物可能是单细胞生物 【答案】B 【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S等；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。 【详解】A、Mg属于大量元素，A错误； B、液泡内的液体称为细胞液，细胞液中含有的氨基酸、无机盐、糖类等是植物细胞生存的重要物质，B正确； C、脱氧核糖的元素组成只有C、H、O，吸收的氮元素不能用于合成脱氧核糖，C错误； D、细胞生物的核酸都有DNA和RNA两种，若一种生物的核酸只由四种核苷酸组成，则该生物一定不是细胞生物，应是DNA病毒或RNA病毒，D错误。 故选B。 【变式1-2】一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量（占细胞干重的质量分数%）如下表所示，下列有关叙述错误的是（    ） 元素 C H O N P Ca S 植物（%） 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.23 0.17 动物（%） 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 4.67 0.78 A．这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大 B．碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分 C．N、S 含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙低则会发生肌肉抽搐 D．经测定该植物某有机物含 C、H、O、N、S，此化合物可能是蛋白质 【答案】A 【分析】生物体内干重含量最多的化合物是蛋白质，而蛋白质中含量最多的元素就是C元素；本题中表格表示的是动物和植物细胞中细胞干重时各种元素的含量，含量最多的就是碳元素；表格表示的动植物细胞的相同点就是元素的组成一样，而差异性表现在各种元素的含量不一样。 【详解】A、这两种生物体内的化学元素的种类基本相同，A错误； B、由于表格中，动物细胞的干重含量最多的元素是C元素，植物细胞中C元素含量也较高，原因是动物细胞和植物细胞中含有大量的蛋白质和糖类，所以碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分，B正确； CD、蛋白质的组成元素是C、H、O、N、S，经测定该植物某有机物含 C、H、O、N、S，此化合物可能是蛋白质，N、S 含量多说明动物组织含蛋白质较多；若该动物血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐，CD正确。 故选A。 02 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【例2】大豆组织中富含多种有机物，且制成的匀浆呈白色，是物质鉴定的理想材料。下列有关鉴定试剂及相应颜色反应的描述，错误的是（    ） A．利用大豆组织提取DNA，加入二苯胺后沸水浴可以显蓝色 B．向匀浆中加入KI-l2试剂，摇匀后呈现蓝色，说明含有淀粉 C．向匀浆中加入苏丹III染液，摇匀后呈现红色，说明含有油脂 D．向匀浆中加入本尼迪特试剂，摇匀后热水浴呈现红黄色，说明含有还原糖 【答案】C 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生红黄色沉淀。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。（5）DNA加入二苯胺后沸水浴可以显蓝色。 【详解】A、大豆组织提取DNA，加入二苯胺后沸水浴可以显蓝色，A正确； B、淀粉遇到KI-l2试剂呈现蓝色，B正确； C、向匀浆中加入苏丹III染液，摇匀后呈现橘黄色，说明含有油脂，C错误； D、使用本尼迪特试剂检测，结果出现红黄色沉淀，说明溶液中有还原糖，D正确。 故选C。 【变式2-1】某兴趣小组为了解不同膳食中存在的营养物质类型，进行了物质鉴定实验。下列叙述正确的是（    ） A．可用淀粉溶液、葡萄糖溶液和蛋白质溶液作为对照 B．可以用苏丹Ⅲ染液鉴定马铃薯匀浆中是否存在淀粉 C．梨汁还原糖含量高，加入本尼迪特后试剂后即可出现红黄色沉淀 D．豆浆中的蛋白质经加热处理后，用双缩脲试剂检测不会出现紫色 【答案】A 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，溶液的颜色变化为红黄色沉淀（沉淀），只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）油脂可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色） 【详解】A、在检测时，可用淀粉溶液、葡萄糖溶液和蛋白质溶液作为标准对照，和实验材料对比，A正确； B、淀粉可用碘液检测，B错误； C、本尼迪特试剂与还原糖经过加热后，出现红黄色沉淀，C错误； D、蛋白质加热变性，肽键未断裂，仍然可以和双缩脲试剂反应，D错误。 故选A。 【变式2-2】染色是生物学实验中常用的方法。下列叙述正确的是（　　） A．检测生物组织中的油脂时，用苏丹Ⅲ染液染色后即可盖上盖玻片 B．观察黑藻叶肉细胞质壁分离及质壁分离复原现象时无需染色 C．制备根尖细胞有丝分裂临时装片的一般步骤为解离→染色→漂洗→制片 D．琼脂糖凝胶电泳结束后，用溴酚蓝染液对凝胶上的DNA进行染色 【答案】B 【分析】观察细胞有丝分裂实验的步骤：剪取根尖、解离（解离液由盐酸和酒精组成，目的是使细胞分散开来）、漂洗（洗去解离液，便于染色）、染色（用龙胆紫、醋酸洋红等碱性染料）、制片（该过程中压片是为了将根尖细胞压成薄层，使之不相互重叠影响观察）和观察（先低倍镜观察，后高倍镜观察）。 【详解】A、检测花生种子中的油脂时，子叶切片经苏丹Ⅲ染色后，需用用吸水纸吸去多余的染液，再在切片上滴加1～2滴50%的乙醇溶液，洗去多余的染料，A错误； B、由于黑藻有叶绿体，观察黑藻叶肉细胞质壁分离及质壁分离复原现象时无需染色，B正确； C、制备根尖细胞有丝分裂临时装片的一般步骤为解离→漂洗→染色→制片，C错误； D、琼脂糖凝胶电泳结束后，用亚甲基蓝对凝胶上的DNA进行染色，D错误。 故选B。 考点二 细胞中的无机物 01 细胞中的水 【例1】水和无机盐在、生命活动中发挥着重要作用。下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（    ） A．生物体可以从外界直接获取无机盐 B．水的比热容较低，具有调节温度的作用 C．无机盐必须溶解在水中才能被生物体吸收 D．需氧呼吸第二阶段消耗水，第三阶段生成水 【答案】B 【分析】1、细胞中的水包括自由水和结合水。水的生理功能：自由水：①良好的溶剂；②运送营养物质和代谢的废物；③参与许多化学反应；④为细胞提供液体环境；结合水：细胞结构的重要组成成分。 2、细胞中的无机盐主要以离子形式存在，作用：细胞中某些复杂化合物的重要组成成分、维持细胞的生命活动、维持细胞的酸碱度。 【详解】A、食物和饮水中的无机盐不经消化，直接吸收，即生物体可以从外界直接获取无机盐，A正确； B、由于氢键的存在，水的比热容较高，使水的温度不容易发生改变，B错误； C、细胞中的无机盐主要以离子形式存在，生物体内的无机盐必须溶解在水中，才能行使生物学功能，C正确； D、有氧呼吸的第二阶段要消耗水，第三阶段会生成水，D正确。 故选B。 【变式1-1】下列不属于水在植物生命活动中作用的是（    ） A．物质运输的良好介质 B．保持植物枝叶挺立 C．降低酶促反应活化能 D．缓和植物温度变化 【答案】C 【分析】水是活细胞中含量最多的化合物，在细胞内以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水还是许多化学反应的反应物或者产物，自由水能自由移动，对于生物体内的营养物质和代谢废物的运输具有重要作用，自由水与结合水可以相互转化，自由水与结合水比值升高，细胞代谢旺盛，抗逆性差，反之亦然。 【详解】A、自由水可以自由流动，是细胞内主要的物质运输介质，A正确； B、水可以保持植物枝叶挺立，B正确； C、降低酶促反应活化能的是酶，水不具有此功能，C错误； D、水的比热容较大，能缓和植物温度的变化，D正确。 故选C。 【变式1-2】2023年河南省下拨专项资金用于“烂场雨”小麦种子的烘干，以防其发芽或霉变。某生物兴趣小组对刚收获的种子甲进行了不同的处理后，分别形成了种子乙、种子丙和种子丁（如下图所示），其中的①、②反映的是细胞中水的存在形式。下列叙述错误的是（    ） A．②主要通过氢键与蛋白质、多糖等物质相结合 B．与种子甲相比，种子乙干重减少量小于种子丁 C．萌发形成种子丁的过程中，细胞中①/②的比值会增大 D．种子丁研磨后，在其样液中加入本尼迪特试剂，样液会变成红黄色 【答案】D 【分析】分析图示可知，乙为晒干后的种子，丙为烘干后的种子，丁为正在萌发的种子，①为自由水，②为结合水。 【详解】A、种子在烘干的过程中去除的②是结合水。细胞中的结合水通过氢键与细胞内的多糖、蛋白质等亲水性物质相结合，不易散失和结冰，是细胞结构的重要组分，A正确； B、种子甲在晒干过程中失去自由水形成种子乙，在该过程中，细胞进行一定程度的细胞呼吸，消耗有机物较少；种子甲萌发形成种子丁，在此过程中，种子的细胞呼吸强度比较大，消耗的有机物较多。可见，与种子甲相比，种子乙干重减少量小于种子丁，B正确； C、①为自由水，②为结合水。种子萌发过程中，细胞代谢旺盛，细胞中的自由水会增多，结合水会减少，即①/②的比值会增大，C正确； D、本尼迪特用于检测还原糖；种子中含有还原糖，种子丁研磨后，在其样液中加入本尼迪特试剂后，水浴加热，样液会出现红黄色沉淀，D错误。 故选D。 02 细胞中的无机盐 【例2】经研究，人体内的镁离子可抑制神经系统肌肉接点处释放乙酰胆碱，也可作用于周围血管系统，使血管扩张等。下列有关镁离子及其作用的叙述错误的是（    ） A．能发挥降血压作用 B．可缓解肌肉痉挛作用 C．维持生物体的生命活动 D．作为细胞的重要组成成分 【答案】D 【分析】神经肌肉接点相当于突触。突触的结构包括突触前膜、突触间隙、突触后膜。当神经冲动传到神经末梢时，突触小体内的突触小泡与突触前膜融合，将神经递质（如乙酰胆碱）以胞吐的方式释放到突触间隙。神经递质经扩散与突触后膜上的受体结合，导致Na＋内流，引发突触后膜电位变化，兴奋就由一个神经元传递到另一个神经元。 【详解】A、分析题意，镁离子可作用于周围血管系统，使血管扩张等，由此可知，镁离子能发挥降血压作用，A正确； B、分析题意，人体内的镁离子可抑制神经系统肌肉接点处释放兴奋性神经递质乙酰胆碱，由此可知，镁离子可缓解肌肉痉挛作用，B正确； CD、分析题意，镁离子可以维持生物体的生命活动，但不能作为细胞的重要组成成分，C正确、D错误。 故选D。 【变式2-1】无机盐与生命活动密切相关。下列实例不能体现无机盐功能的是（　　） A．在缺镁环境中，植物叶片会发黄 B．长期碘摄入不足，人容易出现甲状腺肿大 C．同一植株中，幼叶细胞的新陈代谢比老叶细胞旺盛 D．医生给病人输液时，常把药剂溶解于生理盐水中 【答案】C 【分析】无机盐的作用：(1)组成重要的化合物；（2）可维持细胞和生物体的生命活动；（3）对维持细胞和生物体正常的渗透压、 酸碱平衡非常重要。 【详解】A、Mg是构成叶绿素的元素，植物缺镁，叶片因确实叶绿素而发黄，体现了无机盐参与组成重要的化合物的功能，A正确； B、碘是参与构成甲状腺球蛋白的元素，缺碘，甲状腺激素合成不足，因负反馈调节而导致甲状腺肿大，体现了无机盐离子参与合成重要化合物的功能，B正确； C、幼叶细胞的新陈代谢比老叶细胞旺盛，体现了细胞衰老的特点之一——新陈代谢速率减慢，C错误； D、输液时，常把药剂溶解于生理盐水中，维持内环境的渗透压，维持细胞正常的形态结构以及功能，体现了无机盐对于维持细胞的渗透压平衡具有重要作用，D正确。 故选C。 【变式2-2】无机盐在生物体的生命活动中发挥着重要作用。下列叙述错误的是（    ） A．HCO3-不参与血浆酸碱平衡的维持 B．Mg2+不参与叶黄素的组成 C．Cl-参与细胞外液渗透压的维持 D．Ca2+参与肌肉收缩 【答案】A 【分析】无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。 【详解】A、H2PO4-、HCO3-都具有维持人血浆酸碱平衡的作用，A错误； B、Mg2+是叶绿素的重要组成成分，不参与叶黄素（C、H、O）的组成，B正确； C、Cl-参与细胞外液渗透压（浓度）的维持，C正确； D、人血液中Ca2+含量过低，肌肉细胞兴奋会发生抽搐，D正确。 故选A。 考点三 糖类和脂质 01 细胞中的糖类 【例1】cAMP（环化一磷酸腺苷）是在腺苷酸环化酶的催化下，由ATP脱去两个磷酸基团后环化而成的一种细胞内信号分子。下列有关叙述正确的是（    ） A．组成cAMP与DNA分子的五碳糖相同 B．cAMP与ATP中的字母A均表示腺苷 C．接收cAMP信号的受体为糖被（糖萼） D．酶通过为反应提供能量以降低反应所需的活化能 【答案】B 【分析】题干信息可知cAMP（环化一磷酸腺苷）包含核糖、腺嘌呤碱基、磷酸三部分。 【详解】A、组成cAMP的糖是核糖，DNA分子的五碳糖是脱氧核糖，两者不相同，A错误； B、cAMP与ATP中的字母A均表示腺苷（腺嘌呤碱基和核糖），B正确； C、糖被在细胞表面，cAMP为胞内信号分子，C错误； D、酶不能为化学反应提供能量，D错误。 故选B。 【变式1-1】下图为人体内部分物质与能量代谢关系示意图。下列叙述错误的是（　　） A．三羧酸循环是多糖和脂肪分解代谢的最终共同途径 B．三羧酸循环、呼吸链发生场所分别为线粒体基质和内膜 C．减肥困难的原因之一是脂肪一般不会大量转化为糖类 D．图示说明脂肪转化为葡萄糖一定需要通过乙酰CoA 【答案】D 【分析】由图可以推知葡萄糖和脂肪相互转化过程，以及葡萄糖和脂肪的分解过程。葡萄糖分解成物质A，其为丙酮酸，丙酮酸进入三羧酸循环生成二氧化碳，所以三羧酸循环发生在线粒体基质 【详解】A、据图可知，多糖和脂肪都能分解为乙酸CoA然后进入线粒体进行三羧酸循环，所以三羧酸循环是多糖和脂肪分解代谢的最终共同途径，A正确； B、三羧酸循环产生CO2和[H]是有氧呼吸的第二阶段，发生在线粒体基质，呼吸链消耗氧气，生成ATP，发生场所为线粒体内膜，B正确； C、体内脂肪一般在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时才会分解提供能量，且不能大量转化成糖类，所以减肥困难，C正确。 D、脂肪转化为葡萄糖可以通过脂肪→甘油和脂肪酸→葡萄糖途径进行，可以不通过乙酰CoA，D错误； 故选D。 【变式1-2】蜂蜜和蜂蜡都是良好的保健品，蜂蜡中富含饱和脂肪酸等脂类物质，而蜂蜜的主要成分为果糖和葡萄糖，下列叙述正确的是（　　） A．蜂蜜的主要成分能够水解 B．蜂蜡的主要成分与蜂蜜相比，其氢含量高，彻底氧化分解后能释放出更多的能量 C．饱和脂肪酸和果糖的组成元素不同 D．蜂蜡不溶于水且密度比水大 【答案】B 【分析】1、糖类是生物体的主要能源物质，大致分为单糖、二糖和多糖；二糖包括蔗糖、乳糖和麦芽糖，蔗糖由葡萄糖和果糖组成，麦芽糖是由2分子葡萄糖组成，乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成，多糖包括淀粉、纤维素和糖原，多糖的基本组成单位都是葡萄糖；多糖和二糖只有水解形成单糖才能被细胞吸收利用。 2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，脂肪是良好的储能物质，磷脂是细胞膜的主要组成成分之一，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。 【详解】A、蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，属于单糖，不能再水解，A错误； B、蜂蜡中富含饱和脂肪酸等脂类物质，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，蜂蜡的主要成分与蜂蜜的相比，其氢的含量高但氧的含量低，彻底氧化分解后能释放出更多的能量，B正确； C、饱和脂肪酸和果糖的组成元素相同，均为C、H、O，C错误； D、蜂蜡中富含饱和脂肪酸等脂类物质，不溶于水且密度比水小，D错误。 故选B。 02 细胞中的脂质 【例2】肝细胞内的甘油三酯、磷脂和胆固醇等质量超过肝质量的5%时，称为脂肪肝。脂肪肝属于可逆性疾病，其发病与个人生活习惯有关，早期诊断、及时治疗并调整生活习惯可恢复健康。下列叙述错误的是（    ） A．磷脂是肝细胞必不可少的组成成分 B．人体的皮下脂肪具有缓冲和保温的作用 C．甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂肪 D．合理膳食及适度运动有助于脂肪肝病人康复 【答案】C 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素、维生素D。脂肪是良好的储能物质，有隔热、保温、缓冲、减压的功能，磷脂是构成生物膜的主要成分；胆固醇参与血脂的运输；性激素可以促进生殖器官发育和生殖细胞形成；维生素D可以促进胃肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、磷脂是生物膜的组成成分，是肝细胞必不可少的组成成分，A正确； B、脂肪是细胞中良好的储能物质，还有缓冲和保温的作用，B正确； C、甘油三酯即脂肪，磷脂和胆固醇都不属于脂肪，是脂质，C错误； D、合理膳食及适度运动有助于脂肪的消耗，因而有利于脂肪肝病人康复，D正确。 故选C。 【变式2-1】血液中的胆固醇通常以低密度脂蛋白（LDL）的形式存在，LDL通过与细胞质膜上的受体结合后，内陷进入细胞。下列叙述正确的是（    ） A．胆固醇是构成动植物细胞细胞膜的重要成分 B．细胞内合成胆固醇的过程可发生在内质网中 C．当LDL受体缺陷时，血浆中的胆固醇会减少 D．LDL进入细胞需要载体蛋白的协助，不消耗能量 【答案】B 【分析】1、细胞胞吞作用是细胞从胞外获取大分子和颗粒状物质的一种重要方式，它是真核细胞中普遍存在的一种生理现象。胞吞作用与多种生命活动有着密切关系，如免疫应答、神经递质运输、细胞信号转导、细胞和组织代谢平衡等； 2、LDL与细胞膜上的LDL受体结合，以胞吞的方式进入细胞，形成小囊泡，体现了生物膜的流动性特点。 【详解】A、胆固醇是构成动物细胞细胞膜的重要成分，植物细胞膜上不含胆固醇，A错误； B、内质网是脂质合成场所，胆固醇属于脂质，可以在内质网中合成，B正确； C 、血液中的胆固醇通常以LDL的形式存在，LDL通过与细胞质膜上的受体结合后，内陷进入细胞，受体缺陷会导致血液中胆固醇浓度变高，易引发高血脂，C错误； D 、LDL进入细胞时是经过胞吞实现的，该过程不需要膜载体蛋白参与，但需要消耗能量，D错误。 故选B。 【变式2-2】脂质在人体中发挥着重要的生理功能，与人体健康息息相关。下列叙述正确的是（    ） A．脂质由C、H、O三种元素组成，有利于储备能量 B．体内维生素D不足，会影响人体对钙、磷的吸收 C．可用苏丹Ⅲ染液对细胞中是否存在脂质进行鉴定 D．胆固醇是细胞膜的必要组分，具有调节功能，摄入越多越好 【答案】B 【分析】脂质的种类与作用：脂肪：储能、维持体温；磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分；固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素和维生素D。 【详解】A、脂质主要由C、H、O三种元素组成，有的还含有N、P，油脂由C、H、O三种元素组成，有利于储备能量，A错误； B、维生素D能促进人体对钙、磷元素的吸收，B正确； C、脂质是一类物质，包括磷脂、脂肪、固醇类等，可用苏丹Ⅲ染液对细胞中是否存在脂肪进行鉴定，C错误； D、胆固醇既是动物细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输，摄入时适量最好，不是越多越好，D错误。 故选B。 考点四 蛋白质和核酸 01 蛋白质的结构和功能 【例1】蛋白质是生命活动的主要承担者，受伤后，身体自我修复需大量的蛋白质和氨基酸。因此对于外伤后的患者来说蛋白质的摄入尤为重要。下列说法正确的是（    ） A．白细胞吞噬病菌的过程不需要细胞膜上蛋白质的参与 B．患者细胞膜上转运Ca2+的载体蛋白磷酸化后其空间结构不变 C．受伤后的患者适当口服单克隆抗体可以增强机体免疫力 D．细胞骨架是由蛋白质交错连接而成的网络结构，参与囊泡的定向运输 【答案】D 【分析】 载体蛋白空间结构发生变化后，活性也会随着改变。蛋白质等大分子通过胞吞胞吐进出细胞，该过程以囊泡的形式运出细胞，体现了细胞膜的流动性。 【详解】 A、白细胞吞噬病菌的过程需要对病菌的识别，因此需要细胞膜上蛋白质的参与，A错误； B、被活化的Ca2+载体蛋白水解ATP，ATP水解释放的磷酸基团使Ca2+载体蛋白磷酸化，Ca2+载体蛋白的空间结构发生变化，B错误； C、单克隆抗体的化学本质是蛋白质，口服后会被消化道的蛋白酶分解，因此不能口服，C错误； D、细胞骨架由蛋白质纤维构成，参与囊泡的定向运输，D正确。 故选D。 【变式1-1】“血管清道夫”——高密度脂蛋白（HDL），由蛋白质结合磷脂、胆固醇等物质组成。它可运载周围组织中多余的胆固醇，将其酯化后通过血液循环转运至肝脏分解，减少胆固醇在血管壁的蓄积，减轻动脉粥样硬化。下列叙述错误的是（　　） A．胆固醇参与血液中脂质的运输 B．HDL的组成元素有C、H、O、N、P C．HDL通过血液定向运输至肝脏分解 D．HDL进入肝细胞后可使血液中胆固醇含量降低 【答案】C 【分析】根据题意可知，高密度脂蛋白（HDL）是由蛋白质结合磷脂、胆固醇等物质组成，可摄取血管壁上胆固醇、甘油三酯等有害物质，将胆固醇酯化，并转运到肝脏进行分解。 【详解】A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，A正确； B、高密度脂蛋白（HDL），由蛋白质结合磷脂、胆固醇等物质组成，组成元素有C、H、O、N、P，B正确； C、HDL通过血液运输到全身各处，而不是定向运输，C错误； D、HDL可运载周围组织中多余的胆固醇，将其酯化后通过血液循环转运至肝脏分解，减少胆固醇在血管壁的蓄积，使血液中胆固醇含量降低，D正确。 故选C。 【变式1-2】蛋白质是生命活动的主要承担者，受伤后，身体自我修复需大量的蛋白质和氨基酸。因此对于外伤后的患者来说蛋白质的摄入尤为重要。下列说法正确的是（　　） A．白细胞吞噬病菌的过程不需要细胞膜上蛋白质的参与 B．患者细胞膜上转运Ca2+的载体蛋白磷酸化后其空间结构不变 C．伤者伤口愈合的过程中细胞进行有丝分裂需要大量的蛋白质 D．受伤后的患者适当口服单克隆抗体可以增强机体免疫力 【答案】C 【分析】载体蛋白空间结构发生变化后，活性也会随着改变。蛋白质等大分子通过胞吞胞吐进出细胞，该过程以囊泡的形式运出细胞，体现了细胞膜的流动性。 【详解】A、白细胞吞噬病菌的过程需要对病菌的识别，因此需要细胞膜上蛋白质的参与，A错误； B、被活化的Ca2+载体蛋白水解ATP，ATP水解释放的磷酸基团使Ca2+载体蛋白磷酸化，Ca2+载体蛋白的空间结构发生变化，B错误； C、由题干信息可知，身体自我修复需大量的蛋白质，因此伤者伤口愈合的过程中细胞进行有丝分裂需要大量的蛋白质，C正确； D、单克隆抗体的化学本质是蛋白质，口服后会被消化道的蛋白酶分解，因此不能口服，D错误。 故选C。 02 蛋白质的相关计算 【例2】图表示由N个氨基酸组成的蛋白质，连接多肽的二硫键“—S—S—”由2个—SH形成，形成该蛋白质时共脱去278个水分子。下列叙述正确的是（    ） A．该蛋白质由281个氨基酸缩合而成 B．该蛋白质至少有3个羧基和3个氨基 C．3条肽链结构不同可能是因为氨基酸的结合方式不同 D．破坏二硫键后的多肽仍可与双缩脲试剂发生紫色反应 【答案】D 【分析】1、氨基酸由C、H、O、N等元素组成。氨基酸彼此之间可以通过脱水缩合的方式形成多肽，由几个氨基酸脱水就形成几肽。 2、蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关。蛋白质的功能具有多样性：结构蛋白（如微管蛋白）、催化功能（如蛋白质类的酶）、运输功能（如载体蛋白）、调节功能（如胰岛素）、免疫功能（如抗体）等。 3、蛋白质或多肽中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应。 【详解】A、该蛋白质合成时脱去水分子数目=氨基酸数目-肽链条数，蛋白质时共脱去278个水分子，肽链条数2，则氨基酸数目＝278＋2＝280，A错误； B、该蛋白质由3条肽链组成，其中有2条是链状肽，每条链状肽至少含有1个游离的羧基和1个游离的氨基，因此该蛋白质分子至少含有2个游离的羧基和2个游离的氨基，B错误； C、不同的肽链，氨基酸的结合方式都是脱水缩合，C错误； D、破坏二硫键后的多肽的肽键并没有断裂，仍可与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。 故选D。 【变式2-1】牛肝菌是常见的野生真菌，进食未加工成熟的牛肝菌会引起呕吐、腹痛及腹泻等中毒症状。环状八肽α-鹅膏蕈碱是毒蘑菇中常见的毒性物质。下列说法正确的是（　　） A．牛肝菌细胞与乳酸菌细胞结构相似，遗传物质主要存在于环状DNA中 B．α-鹅膏蕈碱由8个氨基酸脱水缩合而成，共脱去7分子水，含有7个肽键 C．组成α-鹅膏蕈碱的元素一定有C、H、O、N，N元素主要存在于R基团中 D．食用牛肝菌造成患者出现腹泻症状，患者不仅要补充水分还需要补充无机盐 【答案】D 【分析】1、牛肝菌是真菌，属于真核生物，真核生物有核膜包被的细胞核，遗传物质主要是DNA。 2、乳酸菌是原核生物，原核生物没有核膜包被的细胞核，遗传物质主要存在于环状的拟核中。 3、氨基酸通过脱水缩合形成肽链，有几个氨基酸就形成几肽，长肽链中肽键数=水分子数=氨基酸数-肽链数；环肽链中肽键数=水分子数=氨基酸数。 【详解】A、牛肝菌是真菌，属于真核生物，而乳酸菌是原核生物。真核生物的遗传物质主要位于染色体上，原核生物的遗传物质主要位于拟核中，拟核为环状DNA，A错误； B、α-鹅膏蕈碱是环状八肽，由8个氨基酸脱水缩合而成，共脱去8分子水，含有8个肽键，B错误； C、α-鹅膏蕈碱为环状八肽，其组成元素一定有C、H、O、N，其中N元素主要存在于主链上，C错误； D、食用牛肝菌造成腹泻时，患者在丢失大量水分的同时也会丢失无机盐，因此患者除补充水分外还需补充无机盐，D正确； 故选D。 【变式2-2】生物课上，老师组织同学开展角色扮演活动，请6位同学分别扮演一种氨基酸，右手代表氨基，左手代表羧基，下肢代表一个氢原子，头代表R基，然后站成一排，相邻的同学手牵手模拟氨基酸的脱水缩合过程，下列相关叙述正确的是（　　） A．这6位同学组成的肽链一定含1个游离的羧基 B．活动过程中相邻的同学可以右手相互牵在一起 C．这些同学脱水缩合形成肽链时相对分子质量减少了90 D．组成人体蛋白质的必需氨基酸有21种 【答案】C 【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水的过程。3、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。 【详解】A、该蛋白质只有一条肽链，这6位同学组成的肽链至少含1个游离的羧基，可能在多肽链的两端，也可能在R基中，A错误； B、左手代表羧基，右手代表氨基，氨基和羧基之间发生脱水缩合，因此不能右手牵在一起，B错误； C、这些同学脱水缩合形成肽链时脱去5分子水，相对分子质量减少了5×18=90，C正确； D、组成人体蛋白质的氨基酸有21种，人体的必需氨基酸是指人体不能合成的氨基酸，组成人体蛋白质的必需氨基酸有8种，D错误。 故选C。 03 核酸的种类、分布和功能 【例3】在RNA干扰机制中，依赖于沉默复合体RISC（由miRNA与一系列酶组成）诱导同源mRNA降解，进而抑制相应基因的表达。研究发现一些松散的miRNA有利于与靶标结合，但细胞摄取效率低；另一些致密的miRNA可自主高效进入细胞，但与靶标结合效率低。最新构建可编程的球形核酸，是在保证高效进入细胞的前提下，通过对miRNA的3'端“加尾”修饰以获得最优的靶标捕获能力。下列叙述错误的是（    ） A．miRNA的3'端修饰可增强其功能 B．RISC的元素组成有C、H、O、N、P C．miRNA的功能与其空间结构有关 D．RISC在细胞核内阻止相应基因的表达 【答案】D 【分析】由题意可知，一些松散的miRNA有利于与靶标结合，但细胞摄取效率低；另一些致密的miRNA可自主高效进入细胞，但与靶标结合效率低，说明miRNA的功能与其空间结构有关。 【详解】A、由题意可知，miRNA的3'端修饰可获得最优的靶标捕获能力，增强其功能，A正确； B、RISC由miRNA与一系列酶（蛋白质和RNA）组成，所以其元素组成有C、H、O、N、P，B正确； C、由题意可知，miRNA的功能与其空间结构（如松散或致密）有关，C正确； D、RISC的功能是诱导同源mRNA降解，其在细胞质基质内阻止相应基因的表达，D错误。 故选D。 【变式3-1】牛胰核糖核酸酶是一种能催化核糖核酸降解的蛋白质分子，而物质X会导致该酶去折叠而失去活性，当去除物质X后，它又会重新折叠恢复活性。下列叙述正确的是（    ） A．组成牛胰核糖核酸酶和核糖核酸的元素相同 B．牛胰核糖核酸酶和核糖核酸均由各自基本单位脱水形成 C．物质X可能破坏了牛胰核糖核酸酶中的肽键而使其失去活性 D．该实例表明高温下变性失活的蛋白质通过一定处理也能恢复活性 【答案】B 【分析】根据题意分析，加入物质X会导致核糖核酸酶的结构发生变化，核糖核酸酶变性导致其失去活性；去除物质X后，肽链又会重新折叠并再次获得活性。 【详解】A、牛胰核糖核酸酶属于蛋白质分子，至少含有C、H、O、N四种元素，而核糖核酸的元素组成为 C、H、O、N、P五种，元素组成不完全相同，A错误； B、牛胰核糖核酸酶是由氨基酸脱水缩合而成，核糖核酸是由核糖核苷酸脱水缩合而成，B正确； C、物质X可能破坏了牛胰核糖核酸酶中肽链的空间结构，C错误； D、该实例表明物质X导致的蛋白质的变性失活去除物质X后也能恢复活性，D错误。 故选B。 【变式3-2】核糖核酸酶P是一种催化tRNA前体加工的核糖核酸-蛋白复合物，核糖核酸酶P（    ） A．与tRNA的组成元素不同 B．能水解产生核糖核苷酸和氨基酸 C．仅存在于真核细胞中 D．催化水解碱基与核糖间的化学键 【答案】B 【分析】tRNA在翻译中起到识别密码子，转运氨基酸的作用，真核细胞和原核细胞中都存在。 【详解】A、核糖核酸酶P是一种核糖核酸-蛋白复合物，含有C、H、O、N、P等元素，tRNA的组成元素为C、H、O、N、P，二者组成元素相同，A错误； B、核糖核酸酶P中的核糖核酸可水解产生核糖核苷酸，蛋白质可水解产生氨基酸，B正确； C、原核细胞中也有翻译过程，也有tRNA，核糖核酸酶P在原核细胞中存在，C错误； D、核糖核酸酶P的作用是催化tRNA前体加工的物质，应作用于核苷酸于核苷酸之间的磷酸二酯键，是磷酸基团与核糖之间的化学键，D错误。 故选B。 04 生物大分子以碳链为骨架 【例4】牛奶、汉堡、鸡蛋等食物含有丰富的蛋白质，可以为人类提供丰富的营养。关于蛋白质以下叙述中错误的是（    ） A．蛋白质是以碳链为骨架的生物大分子 B．肉类蛋白中的赖氨酸属于必需氨基酸 C．蛋白质是动物细胞中含量最多的化合物 D．煮熟后鸡蛋中的蛋白质更容易被人体消化 【答案】C 【分析】必需氨基酸就是人体不能合成，或合成速度不够，必须依靠外界摄入补充的氨基酸；而非必需氨基酸就是人体能自行合成，不需要依赖外源补充的氨基酸。 【详解】A、单体是生物大分子的基本组成单位，每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，蛋白质就是多聚体，是由许多个氨基酸连接而成的，因此蛋白质是以碳链为骨架的生物大分子，A正确； B、必需氨基酸指人（或其它脊椎动物）自己不能合成，需要从饮食中获得的氨基酸，肉类蛋白中的赖氨酸属于必需氨基酸，B正确； C、水是动物细胞中含量最多的化合物，蛋白质是动物细胞中含量最多的有机化合物，C错误； D、鸡蛋煮熟可使蛋白质发生热变性，肽链变得舒展易被消化酶消化，这样的变性蛋白质更易被胃肠道中的蛋白酶消化，有利于吸收，因此熟鸡蛋比生鸡蛋更易消化，D正确。 故选C。 【变式4-1】蛋白质、核酸、糖类是人体内重要的物质，相关叙述错误的是（　　） A．某些糖可通过一系列的生化反应为核苷酸等物质的合成提供原材料 B．tRNA中含有氢键和碱基对，一个tRNA中有两个游离的磷酸基团 C．在蛋清中加入一些食盐，会看到白色絮状物，蛋白质空间结构未改变 D．多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多单体连接而成 【答案】B 【分析】1、糖类由C、H、O三种元素组成的，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质；常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖，植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。 2、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多各自基本的组成单位形成的多聚体。 【详解】A、核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸及一分子含氮碱基构成，糖可通过一系列的反应转变为核糖或脱氧核糖，为核苷酸等的合成提供碳骨架，A正确； B、一个tRNA分子由一条核糖核苷酸链形成，所以一个tRNA分子中含1个游离的磷酸基团，B错误； C、在蛋清中加入一些食盐，会看到白色絮状物，这是蛋白质的盐析现象，但蛋白质空间结构未改变，C正确； D、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多各自基本的组成单位形成的多聚体，D正确。 故选B。 【变式4-2】南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列叙述错误的是（    ） A．帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素主要存在于氨基酸残基中 B．雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗脂肪供能 C．帝企鹅蛋孵化过程中有核酸和蛋白质种类的变化 D．帝企鹅的生物大分子结构多样性均与其种类、数目、排列顺序有关 【答案】D 【分析】糖类是主要的能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质。细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 【详解】A、卵清蛋白是蛋白质中的一种，氨基酸通过脱水缩合形成多肽的过程中，氨基酸分子的氨基中的N元素没有被脱去，因此帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素主要存在于氨基酸残基中，A正确； B、脂肪是细胞内良好的储能物质，雄帝企鹅孵蛋期间不进食，没有糖类的补充，主要靠消耗脂肪供能，B正确； C、帝企鹅蛋孵化过程中涉及基因的选择性表达，有核酸和蛋白质种类的变化，C正确； D、帝企鹅的生物大分子包括蛋白质、核酸、糖原等，蛋白质的结构多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序有关，核酸的结构多样性与核苷酸的种类、数目、排列顺序有关，糖原的结构不具有多样性，D错误。 故选D。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 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