2.3.3 真菌 教学设计-2023-2024学年济南版生物七年级上册

济南版七年级上册 第三节 真菌（教学设计） 1、 设计理念： 通过看、听、说、实验等一系列教学活动，充分利用多媒体远程教学的优势，利用其资源，充分激发学生的学习兴趣，最大限度的提高学生自主学习的积极性，在教学中不但注重学生知识能力发展的，而且还特别强调学生人格的发展和思维的发展。同时还注重了对学生的鼓励性评价。 二、设计特色： 强调学生自主学习，培养学生合作的习惯。如：小组合作交流。 三、教学使用的手段： 1、利用多媒体课件、视频、实验材料等增强直观性，趣味性、化难为易性，以帮助学生理解、掌握比较抽象的知识。同时利于教师引导且省时间。 2、引导学生积极性主动地自主合作学习，同时注意适时精讲点拨。 四、教法和学法： 教法：1、实验教学法; 2、 任务型教学中以学生自主合作学习为主； 3、 突出学生个体，尊重学生差异； 4、 采用组间互助、组内互助、教师适时精讲点拨等方式教学； 5、注重过程评价，促进学生发展. 学法：任务性学习，小组合作性学习。 五、教学准备：多媒体课件和flash 动画、视频、学案、实验材料等。 六、教学目标： 1、用显微镜观察酵母菌、霉菌的形态结构； 2、说出真菌的生活方式、营养方式、生殖方式； 3、描述真菌的重要特征； 4、关注真菌与人类的关系。 七、教学重点、难点： [重点] 1、描述真菌的重要特征； 2、关注真菌与人类的关系。 [难点] 用显微镜观察酵母菌、霉菌的形态结构。 课前预习（展示学习要求） （快速阅读教材116—117页，在学案完成下列题目，并在课本上标画出来。不明白的用红笔标出。时间：3分钟） 1.真菌有少数是 细胞的：如酵母菌；大多是多细胞的真菌：如 、 等。 2、真菌的细胞结构基本相似，都有 、 、 和 。属于 生物。 3.真菌不能把 合成有机物，必须依靠现成的 维持生活。酵母菌和霉菌营 生活；有的真菌在其他生物体内营 生活。大部分真菌主要依靠 进行繁殖后代。 八、教学过程： （一）导入：观察未发酵制作的馒头与发酵后的馒头的对比，引出真菌，引领学生探究 酵母菌。 （二）新授： 探究一：单细胞真菌：酵母菌 1、实验目的：认识酵母菌的形态结构。 2、材料用具：酵母菌培养液，吸管，镊子，纱布，显微镜，载玻片，盖玻片，稀释的碘液，吸水纸等。 3、视频学习制作临时装片的方法。 4、实验步骤 （1）取材 ：用_____吸取一滴_____________，均匀地涂在载玻片上，盖上盖玻片。 （2）观察： 先用_______观察，再换_______，就可以看到一个个椭圆形的小细胞，细胞中有明显的_____，这就是酵母菌。 （3）染色：在盖玻片的一侧滴加一滴_____，从另一侧_______吸引，第二次观察被染成棕褐色的_______。 5、实验分工： 组长：负责显微镜对光； 副组长：负责实验步骤指导； 两名组员：负责制作酵母菌临时装片。 6、分组实验 ； 7、实验成果展示； 8、酵母菌的结构 探究二：霉菌 观看舌尖上的中国毛豆腐视频片段。 1、实验目的：认识霉菌的形态结构。 2、材料用具：培养皿中培养好的青霉和黑根霉，镊子，纱布，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，吸水纸等。 3、实验步骤 （1）先用肉眼,再用_放大镜_,依次观察培养皿中柑橘上的青霉、面包上的黑根霉的形态和颜色。 （2）用 __解剖针___ 挑取少许菌丝,轻放到载玻片的水滴中, 盖上盖玻片。在___低___倍显微镜下进一步观察菌丝的结构特点及孢子囊的颜色、着生部位等。 2、 观察任务： （1）青霉和黑根霉分别是什么颜色的？ （2）霉菌是单细胞的还是多细胞的？ （3）顶端膨大的结构是什么形状？ 3、实验分工： 两名同学：制作青霉菌临时装片并观察； 两名同学：制作黑根菌临时装片并观察； 观察后不要动显微镜，人员互换后观察。 4、青霉与黑根霉的不同点与相同点？ 总结出大型真菌的特征。 5、、动动手.动动脑：把发霉的橘子放入塑料袋，然后晃动，使橘子上的绿色颗粒脱落，预测一下，绿色颗粒是什么？作用呢？ 6、拓展资料： （1）小故事：英国细菌科学家弗莱明发现青霉菌。并发现青霉素能治疗细菌性疾病。 问：如果我们患了流感，用抗生素治疗效果好不好？ （2）黄曲霉产生的黄曲霉毒素容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。毒性远远高于氰化物和有机农药的毒性，黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，仅次于肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。 问：发霉的粮食人是否能吃？动物呢？ 探究三：蘑菇 1、蘑菇结构： 2、蘑菇是单细胞真菌还是多细胞真菌？ 3、用手撕蘑菇，感受构成蘑菇的菌丝。 4、试着说出蘑菇的繁殖结构？ 5、所有蘑菇都可以吃吗？ 总结：总结真菌的形态结构、生殖方式。 6、酵母菌的结构比较： （1）酵母菌与细菌相比有什么异同？ （2）酵母菌与植物细胞相比有什么异同？ 总结出真菌共有的特征。 7、观看视频：酵母菌的出芽生殖 8、辩论会：真菌与人类的关系 四、盘点收获：请以小组为单位，发散思维、合作交流，完善思维导图总结本节课所学知识。 五、学以致用：如果水果有点腐烂了，家人是怎么处理的呢？ 教师寄语：我们今天的学习结束了，但我们对食品安全的探索还要继续.生物科学神秘有趣，同学们要多探究、多发现，学以致用，更好的服务与生活！ （对学生进行情感教育） 六、板书设计： 真菌 酵母菌 霉菌 蘑菇 单细胞 多细胞 教学反思： 学科网（北京）股份有限公司 $$