精品解析:重庆市垫江中学2023-2024学年八年级下学期期中生物试题
2024-06-10
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资源信息
| 学段 | 初中 |
| 学科 | 生物学 |
| 教材版本 | - |
| 年级 | 八年级 |
| 章节 | - |
| 类型 | 试卷 |
| 知识点 | - |
| 使用场景 | 同步教学-期中 |
| 学年 | 2024-2025 |
| 地区(省份) | 重庆市 |
| 地区(市) | - |
| 地区(区县) | 垫江县 |
| 文件格式 | ZIP |
| 文件大小 | 595 KB |
| 发布时间 | 2024-06-10 |
| 更新时间 | 2024-06-24 |
| 作者 | 匿名 |
| 品牌系列 | - |
| 审核时间 | 2024-06-10 |
| 下载链接 | https://m.zxxk.com/soft/45681765.html |
| 价格 | 5.00储值(1储值=1元) |
| 来源 | 学科网 |
|---|
内容正文:
垫江中学2024年春期初2022级定时作业(2)
生物试题
满分50分,考试时间45分钟。与地理合堂分卷共90分钟
一、选择题(每小题1分,共20分,每小题只有一个正确答案,请将正确选项的字母代号涂在答题卡相应位置上)
1. 春天麦苗迎风生长,生机勃勃,夏天麦浪滚滚,孕育着丰收的希望,在这个收获的季节里,下列不属于生命现象的是( )
A. 鸟语花香 B. 青蛙鸣叫
C. 蜻蜓点水 D. 阳光灿烂
2. 一首《知否知否》响遍大街小巷,“昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒。试问卷帘人,却道海棠依旧。知否、知否,应是绿肥红瘦。”李清照《如梦令》中的“却道海棠依旧”体现了生物哪项基本特征?( )
A. 生物适应环境 B. 能进行新陈代谢
C. 能对各种刺激产生反应 D. 成熟的个体能够繁殖后代
3. 显微镜的使用是初中生必备的基本技能,小明同学制作并观察了动、植物细胞临时装片,据图分析下列说法错误的是( )
A. 图甲可能是盖盖玻片时,没有使盖玻片一侧先接触载玻片上的液滴
B. 下降显微镜镜筒时,眼睛应从侧面注视图丙中的②
C. 显微镜的放大倍数是指图丙中①与②放大倍数的乘积
D. 低倍镜下要使物像更加清晰,应调节图丙中的③
4. 航天员翟志刚、王亚平、叶光富在中国空间站进行太空授课时,展示了干细胞分化出的心肌细胞在失重环境中的收缩过程。下列叙述正确的是( )
A. 干细胞具有细胞分裂和分化能力,①②③④表示细胞分化过程
B. 干细胞分裂产生的新细胞中染色体数目减半
C. 心肌细胞与干细胞形态相同、生理功能不同
D. 失重环境中,活的心肌细胞不需要消耗能量
5. 在西平小洪河沿岸,垂丝海棠进入盛花期。花朵开得绚烂而盛大,紫红色的花梗垂挂枝头,粉色的花朵簇拥绽放。以下有关说法正确的是( )
A. 垂丝海棠的结构层次为:细胞→组织→器官→系统→个体
B. 垂丝海棠的根、茎、叶属于生殖器官
C. 使海棠花呈现粉色的色素储存在液泡中
D. 海棠花主要由花瓣和花丝组成
6. 公安部门得到了一份生物样品,从外形上分辨不出该样品是取自植物体还是动物体?如果允许你借助显微镜来辨别,则判断依据是( )
A. 可以看见细胞核、细胞壁、细胞质、液泡和叶绿体,就是植物
B. 如果只看见细胞核、细胞质和细胞膜的就是植物
C. 如果只看见细胞核,液泡、细胞质和细胞膜的就是植物
D. 如果只看见细胞核,细胞质和细胞壁的就是植物
7. 雾培,又称气雾栽培,是一种新型的栽培方式,它是利用喷雾装置将营养液雾化,直接喷在植物根上的一种无土栽培方式。植物根尖吸收雾化液中营养物质的区域是( )
A. 根冠 B. 分生区 C. 成熟区 D. 伸长区
8. 如图是李×的血常规化验单(仅显示部分内容)。据化验结果推测,他可能患有( )
医院检验科报告单NO.002367
姓名:李x 性别:男 年龄:23岁
化验项目
测定值
正常参考值
RBC(红细胞)
4.8×1012/L
(4.0~5.5)×1012/L
WBC(白细胞)
13×1012/L
(4.0~10)×1012/L
Hb(血红蛋白)
140g/L
120~160g/L
PLT(血小板)
208×109/L
(100~300)×109/L
报告日期:20xx年xx月xx日 检验者:王xx 报告者:张xx
A 肝炎 B. 贫血 C. 夜盲症 D. 佝偻病
9. 下列物质中,需要经过消化才能被吸收的是( )
A. 氨基酸 B. 维生素 C. 麦芽糖 D. 矿泉水
10. 某兴趣小组把一株牵牛花放置在黑暗中一昼夜后,利用如图装置进行实验变量的处理,接着照光3小时后摘下叶片进行酒精水浴加热,最后滴加碘液检测。该实验不能用于证明( )
A. 光合作用需要光
B. 光合作用能产生氧气
C. 光合作用能产生淀粉
D. 光合作用需要叶绿体
11. 下列生物学原理与其在农业生产实践中的应用,匹配错误的是( )
A. 正其行,通其风——能增加二氧化碳浓度,提高光合作用强度
B. 给农作物松土——增加土壤中的空气,促进根的呼吸作用
C. 移栽植物时去掉部分枝叶——主要目的是降低呼吸作用,减少有机物消耗
D. 白天给大棚通风——增加二氧化碳浓度,促进光合作用
12. 如图是绿色植物叶肉细胞的生理活动示意图,其中表述错误的是( )
A. 1过程只在白天进行,2过程只在晚上进行 B. ①表示的是叶绿体,②表示的是线粒体
C. a表示的是二氧化碳,b表示的是有机物 D. 1过程能帮助生物圈维持碳一氧平衡
13. 下表是某地鸟类濒危的原因.你认为其濒危的主要原因和最有效的保护途径是( )
原因
偷猎
栖息地丧失
外来物种的影响
其他因素
鸟类
20%
60%
12%
8%
A. 栖息地丧失、就地保护 B. 偷猎、就地保护
C. 栖息地丧失、动物园 D. 偷猎、动物园
14. 如图是高粱籽粒结构示意图,其中种皮和果皮紧密结合。据图可知( )
A. 高粱籽粒只是种子
B. ①是胚芽,④是胚根
C. 胚由结构②③④组成
D. 高粱籽粒中子叶只有一片
15. 一般情况下,莲子成熟后不能直接萌发,首先需要将成熟莲子的圆头端坚硬的种皮(不透气)破除,才可以使其具备萌发的条件。为了让沉睡的莲子萌发新芽,生物兴趣小组探究了莲子的萌发情况。下列描述错误的是( )
分组
处理方法
种子数量
萌发率(%)
其他条件
甲
未破除种皮,保湿
100
0
相同且适宜
乙
破除种皮,保湿
100
98%
丙
破除种皮,干燥
100
0
A. 想要让莲子萌发,首先需要保证胚是活的
B. 甲组和丙组作为一组对照,实验的变量是空气
C. 乙组和丙组作为一组对照,实验的变量是水分
D. 甲组莲子不萌发,说明种子萌发需要充足的空气
16. 微生物种类繁多,下列关于微生物在生态系统中扮演的角色描述正确的是( )
A. 酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,属于生产者
B. 青霉菌能通过营养菌丝吸收面包内的营养,属于消费者
C. 硝化细菌能自行合成有机物,属于生产者
D. 肺炎双球菌能寄生在人体细胞内,属于分解者
17. 下列关于生命起源和生物进化的叙述,不正确的是( )
A. 抗药性害虫的产生是农药对害虫定向选择的结果
B. 原始大气中有氢、甲烷、氨、氧等气体
C. 在各个分类单位中,同种的生物个体之间的亲缘关系最近
D. 生物进化的总趋势是由简单到复杂、由低等到高等、由水生到陆生
18. 生物体的结构和功能是相适应的,对此下列叙述错误的是( )
A. 鱼靠尾部和躯干部摆动及鳍的协调作用游泳
B. 青蛙水陆两栖,用鳃呼吸,皮肤可辅助呼吸
C. 蜥蜴用肺呼吸,卵有坚韧外壳,能摆脱对水的依赖
D. 老虎的牙齿有分化,可提高摄取食物和消化食物的能力
19. 近年来生物技术快速发展,被广泛应用于医药卫生、农业等领域。下列对应关系不正确的是( )
A. 米酒——传统发酵技术
B. 杂交水稻——杂交育种技术
C. “试管婴儿”——克隆技术
D. 抗虫棉培育——转基因技术
20. 青少年应选择健康的生活方式。下列属于健康生活方式的是( )
①不吸烟、不喝酒,拒绝毒品 ②沉迷网络、游戏人生 ③劳逸结合、睡眠充足 ④合理营养、平衡膳食
A. ①②③ B. ①③④ C. ②③④ D. ①②④
二、非选择题(每空1分,共30分)
21. 地球表层生物和生物的生存环境构成了生物圈,在自然界中生物与环境保持着十分密切的关系,并形成多种多样的生态系统。无废弃农业是我国传统农业辉煌成就之一,也是一种最早和最生动的生态系统模式。如图为部分无废弃农业模式图(注:A、B、C为生理活动),请结合图示,根据所学知识,回答下列问题:
(1)上图中有_____条食物链(牛羊兔看做一个整体),请写出图中最短的一条食物链_____。
(2)豌豆通过光合作用合成储存能量的有机物。这些有机物一部分通过豌豆的_____(填图中字母)用于自身的生命活动,一部分会沿着_____流入消费者体内,还有一部分被分解者所利用,因此绿色植物直接或间接的为生物圈中的其他生物提供物质和能量。
(3)能量在传递时,通常每一环节只能把所获得能量的10 %—20 %传递给下一个环节,因此,能量在各个环节传递的过程中是_____的。据此推测图甲中储存能量最少的生物种类应该是_____。
(4)该生态系统中,当牛羊和兔的数量增多时,植被数量会_____,但食肉动物数量的增加又使牛、羊和兔的数量_____,植被得以恢复。生态系统可以通过这种_____能力,克服系统内部的变化和外来干扰因素的影响,维持相对稳定的状态。
(5)人畜粪便、枯枝败叶以及农产品加工中的废弃物等物质,经过一定方式处理后,转变为有机肥用到农田中,这些有机肥能为绿色植物提供可吸收的水和无机盐以及共合成有机物利用的_____气体。
22. 如图是西瓜植株的部分结构示意图,请据图回答问题:([]内填写数字,____________上填写结构名称)
(1)根据西瓜结构图可知西瓜属于植物界、种子植物门、____________(填“被子”或“裸子”)植物亚门、双子叶植物纲。
(2)西瓜根尖结构中生长速度最快的区域是图三中的[ ]____________。
(3)下列与西瓜叶不属于同一结构层次的是_______。
A. 果实 B. 种子 C. 导管 D. 根
(4)图四中的西瓜是由图二雌花中____________(填结构名称)发育而来。
(5)给西瓜施肥主要是提供无机盐.应该多施含____________较多的无机盐,无机盐在体内运输的动力主要来自于____________。
23. 如图1 是某同学制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的部分步骤,图2是显微镜结构示意图,图3是该同学绘制的细胞结构简图。请据图回答问题:
(1)图1中实验的正确顺序是_____(填序号),步骤②和步骤④分别滴加的是_____和_____,
(2)在对显微镜进行对光时,为了找到明亮的视野,应使用_____物镜和大光圈对准通光孔。
(3)染色后,视野中颜色最深的细胞结构是_____。
(4)洋葱的生长需要水和多种营养物质,这些物质都要经过图3中_____的选择作用才能进入细胞。将此细胞放到清水中,细胞不会涨破,原因是_____。
(5)图3是同学绘制的洋葱鳞片叶内表皮细胞,请你帮他检查一下,他多画了_____。
24. 泡菜是我国传统发酵食品,泡菜制作过程中产生的亚硝酸盐含量过高会影响人体健康。为探究食盐水浓度对亚硝酸盐含量和泡菜品质的影响,某生物兴趣小组在老师指导下进行了相关研究(除食盐水浓度不同外,其他条件相同且适宜)。
研究流程:
评价方法:
依据现代食品科学中感官评价标准对泡菜的色泽、香气和滋味等进行评分研究结果:
组别
食盐水浓度(%)
亚硝酸盐含量(mg/kg)
感官评分
甲
6
0.045
94
乙
8
0.068
90
丙
10
0.089
85
丁
12
0.102
83
回答下列问题:
(1)制作泡菜主要利用的微生物是_____,该微生物是细菌,与蘑菇相比,体内_____(填“有”或“无”)成形的细胞核。
(2)制作过程中对泡菜坛密封,是因为该微生物能在_____(填“有氧”或“无氧”)条件下将萝卜中的有机物分解生成乳酸。
(3)为提高实验结论的可信度,兴趣小组对每组实验进行了多次重复,并计算各组数据的_____,得到了上述数据。
(4)兴趣小组通过分析研究结果,建议用萝卜制作泡菜时食盐水适宜浓度为 6%。他们提出该建议的依据是_____。
(5)日常生活中制作泡菜时,通常要加入少量大蒜、姜等香辛原料。兴趣小组欲进一步探究大蒜能否降低泡菜中亚硝酸盐含量。为此,他们以甲组为对照,又设计了一组实验进行验证,这两组实验的变量是_____。
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垫江中学2024年春期初2022级定时作业(2)
生物试题
满分50分,考试时间45分钟。与地理合堂分卷共90分钟
一、选择题(每小题1分,共20分,每小题只有一个正确答案,请将正确选项的字母代号涂在答题卡相应位置上)
1. 春天麦苗迎风生长,生机勃勃,夏天麦浪滚滚,孕育着丰收的希望,在这个收获的季节里,下列不属于生命现象的是( )
A. 鸟语花香 B. 青蛙鸣叫
C. 蜻蜓点水 D. 阳光灿烂
【答案】D
【解析】
【分析】生物的共同特征有:①生物的生活需要营养;②生物能进行呼吸;③生物能排出身体内产生的废物;④生物能对外界刺激作出反应;⑤生物能生长和繁殖;⑥生物都有遗传和变异的特性;⑦除病毒以外,生物都是由细胞构成的。
【详解】A.鸟和花具备生物的特征,鸟语花香属于生命现象,故A正确。
B.青蛙鸣叫说明生物能繁殖,属于生命现象,故B正确。
C.蜻蜓点水说明生物能繁殖后代,属于生命现象,故C正确。
D.阳光灿烂属于自然现象,不属于生命现象,故D错误。
故选D。
2. 一首《知否知否》响遍大街小巷,“昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒。试问卷帘人,却道海棠依旧。知否、知否,应是绿肥红瘦。”李清照《如梦令》中的“却道海棠依旧”体现了生物哪项基本特征?( )
A. 生物适应环境 B. 能进行新陈代谢
C. 能对各种刺激产生反应 D. 成熟的个体能够繁殖后代
【答案】A
【解析】
【分析】生物的特征:1、生物的生活需要营养。2、生物能够进行呼吸。3、生物能排出体内产生的废物。4、生物能够对外界刺激作出反应。5、生物能够生长和繁殖。6、除病毒外,生物都是由细胞构成的。7、生物都能遗传和变异的特征。
【详解】生物既适应环境,也影响环境。 诗中“却道海棠依旧”是指经过了风雨的吹打,海棠却依然如前,体现了生物能适应环境的特征。A正确。
【点睛】解答此类题目的关键是理解生物的特征。
3. 显微镜的使用是初中生必备的基本技能,小明同学制作并观察了动、植物细胞临时装片,据图分析下列说法错误的是( )
A. 图甲可能是盖盖玻片时,没有使盖玻片的一侧先接触载玻片上的液滴
B. 下降显微镜镜筒时,眼睛应从侧面注视图丙中的②
C. 显微镜的放大倍数是指图丙中①与②放大倍数的乘积
D. 低倍镜下要使物像更加清晰,应调节图丙中的③
【答案】D
【解析】
【分析】由丙图可知,①目镜、②物镜、③反光镜。
【详解】A.制作临时装片,盖盖玻片时,让盖玻片一边先接触载玻片上水滴的边沿,然后慢慢放下,以免产生气泡;图甲内有气泡可能是盖盖玻片时操作不当造成的,A不符合题意。
B.下降显微镜镜筒时,眼睛应从侧面注视图丙中的②物镜,防止镜头压碎玻片标本,B不符合题意。
C.显微镜的放大倍数是物镜放大倍数和目镜放大倍数的乘积,即D显微镜的放大倍数是指图丙中①与②放大倍数的乘积,C不符合题意。
D.细准焦螺旋能使镜筒小幅度升降,已经看到物像,但是不清晰应该调节细准焦螺旋而不是③反光镜,D符合题意。
故选D
4. 航天员翟志刚、王亚平、叶光富在中国空间站进行太空授课时,展示了干细胞分化出的心肌细胞在失重环境中的收缩过程。下列叙述正确的是( )
A. 干细胞具有细胞分裂和分化能力,①②③④表示细胞分化过程
B. 干细胞分裂产生的新细胞中染色体数目减半
C. 心肌细胞与干细胞形态相同、生理功能不同
D. 失重环境中,活的心肌细胞不需要消耗能量
【答案】A
【解析】
【分析】生物在个体发育过程中,一个或一种细胞通过分裂产生的后代,在形态、结构和生理功能上发生差异性的变化,这个过程叫做细胞分化。细胞分化产生了不同的细胞群。细胞分化指细胞在形态、结构、功能上发生差异性的变化,遗传物质没有发生变化。
【详解】A.分化的细胞在形态、结构和生理功能上发生差异性的变化,图中①②③④表示细胞分化过程,故A正确。
B.细胞分裂后产生的新细胞中的遗传物质不发生改变,染色体数目与原细胞一样,故B错误。
C.心肌细胞和干细胞的形态、结构和功能不同,故C错误。
D.失重环境中,活的心肌细胞在收缩过程中,需要消耗能量,故D错误。
故选A。
5. 在西平小洪河沿岸,垂丝海棠进入盛花期。花朵开得绚烂而盛大,紫红色的花梗垂挂枝头,粉色的花朵簇拥绽放。以下有关说法正确的是( )
A. 垂丝海棠的结构层次为:细胞→组织→器官→系统→个体
B. 垂丝海棠的根、茎、叶属于生殖器官
C. 使海棠花呈现粉色的色素储存在液泡中
D. 海棠花主要由花瓣和花丝组成
【答案】C
【解析】
【分析】绿色开花植物的六大器官分别是:根、茎、叶、花、果实、种子,其中营养器官是根、茎、叶,生殖器官是花、果实、种子。
【详解】A.绿色开花植物体结构层次为:细胞→组织→器官→植物体,故A错误。
B.垂丝海棠的根、茎、叶属于营养器官,故B错误。
C.液泡中具有细胞液,溶解着多种物质,使海棠花呈现粉色的色素储存在液泡中,故C正确。
D.海棠花主要由花柄、花托、花萼、花冠、雌蕊和雄蕊等部分组成,主要结构是雄蕊和雌蕊,故D错误。
故选C。
6. 公安部门得到了一份生物样品,从外形上分辨不出该样品是取自植物体还是动物体?如果允许你借助显微镜来辨别,则判断依据是( )
A. 可以看见细胞核、细胞壁、细胞质、液泡和叶绿体,就是植物
B. 如果只看见细胞核、细胞质和细胞膜的就是植物
C. 如果只看见细胞核,液泡、细胞质和细胞膜的就是植物
D. 如果只看见细胞核,细胞质和细胞壁的就是植物
【答案】A
【解析】
【分析】植物细胞与动物细胞的相同点:都有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体;植物细胞与动物细胞的不同点:植物细胞具有细胞壁、叶绿体和液泡,动物细胞不具有细胞壁、液泡、叶绿体。
【详解】植物细胞与动物细胞的不同点:植物细胞具有细胞壁、叶绿体和大的液泡,动物细胞不具有细胞壁、大液泡、叶绿体。因此,在显微镜下观察具有细胞壁、叶绿体和液泡结构的生物样品是取自植物体。不具有细胞壁、叶绿体和液泡,只有细胞膜、细胞质和细胞核基本结构的生物样品是取自动物体。
故选A
【点睛】熟练掌握动植物细胞结构的区别是解题的关键。
7. 雾培,又称气雾栽培,是一种新型的栽培方式,它是利用喷雾装置将营养液雾化,直接喷在植物根上的一种无土栽培方式。植物根尖吸收雾化液中营养物质的区域是( )
A. 根冠 B. 分生区 C. 成熟区 D. 伸长区
【答案】C
【解析】
【分析】根尖是指从根的顶端到着生根毛的部分,包括根冠、分生区、伸长区、成熟区四部分。
【详解】A.根冠,位于根的顶端,属于保护组织,细胞排列比较疏松,细胞体积较大,细胞壁薄,有大液泡,像一顶帽子似地套在外面,具有保护作用,A不符合题意。
B.分生区,被根冠包围着,细胞体积较小、细胞核较大、具有旺盛的分裂能力,能够不断分裂产生新细胞,B不符合题意。
C.成熟区(也称根毛区),内部某些细胞已经形成导管,导管具有运输作用,表皮细胞的细胞壁向外突起形成根毛,大大增加了吸水的表面积,是根吸收水分和无机盐的主要部位。因此植物根尖吸收雾化液中营养物质的区域是成熟区,C符合题意。
D.伸长区,在分生区上部,细胞逐渐停止分裂,开始迅速伸长,是根伸长最快的区域,D不符合题意。
故选C。
8. 如图是李×的血常规化验单(仅显示部分内容)。据化验结果推测,他可能患有( )
医院检验科报告单NO.002367
姓名:李x 性别:男 年龄:23岁
化验项目
测定值
正常参考值
RBC(红细胞)
4.8×1012/L
(4.0~5.5)×1012/L
WBC(白细胞)
13×1012/L
(4.0~10)×1012/L
Hb(血红蛋白)
140g/L
120~160g/L
PLT(血小板)
208×109/L
(100~300)×109/L
报告日期:20xx年xx月xx日 检验者:王xx 报告者:张xx
A. 肝炎 B. 贫血 C. 夜盲症 D. 佝偻病
【答案】A
【解析】
【分析】血常规化验单了解患者的健康状况,血常规化验单中有红细胞、白细胞、血小板、血红蛋白等项目,可通过与正常值对比了解患者的健康状况。
【详解】A.白细胞的主要功能为吞噬病菌、防御和保护等。当病菌侵入人体后,白细胞数量增多,能穿过毛细血管壁进入组织,聚集在发炎部位并将病菌吞噬,炎症消失后,白细胞数量恢复正常。体内有炎症时,表现为白细胞数目增多。该化验单中,白细胞的数值比正常值高,故他最可能患有肝炎,A符合题意。
B.血液中红细胞数量过少或红细胞中血红蛋白的含量过少称为贫血。化验单中的红细胞、血红蛋白的数值都正常,不会贫血,B不符合题意。
C.夜盲症是由于缺乏维生素 A 引起的,与血细胞无关,C不符合题意。
D.钙是骨骼的重要组成成分,维生素D能促进钙的吸收和利用,二者缺乏都会导致儿童出现佝偻病。该化验单不能得出该信息,D不符合题意。
故选A。
9. 下列物质中,需要经过消化才能被吸收的是( )
A. 氨基酸 B. 维生素 C. 麦芽糖 D. 矿泉水
【答案】C
【解析】
【分析】营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,如蛋白质分解成氨基酸,淀粉分解成麦芽糖和葡萄糖,脂肪分解成甘油和脂肪酸,才能被吸收。
【详解】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质,人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收,如蛋白质消化后的产物—氨基酸能被人体吸收;淀粉的初步消化产物是麦芽糖,麦芽糖不能被小肠绒毛吸收,必须转变成葡萄糖才能被小肠绒毛吸收,ABD不符合题意,C符合题意。
故选C。
10. 某兴趣小组把一株牵牛花放置在黑暗中一昼夜后,利用如图装置进行实验变量的处理,接着照光3小时后摘下叶片进行酒精水浴加热,最后滴加碘液检测。该实验不能用于证明( )
A. 光合作用需要光
B. 光合作用能产生氧气
C. 光合作用能产生淀粉
D. 光合作用需要叶绿体
【答案】B
【解析】
【分析】(1)光合作用的原料是二氧化碳和水,产物是有机物(主要是淀粉)和氧气。光合作用的条件是光,场所是叶绿体,光用来提供动力,叶绿体是进行光合作用的场所。
(2)分析图示,该装置可形成两组对照实验:绿叶的遮光部分和见光部分以光为变量形成对照实验;白斑叶的绿色部分和白色部分以叶绿体为变量形成对照实验。
【详解】AC.遮光部分缺乏光没有进行光合作用制造淀粉,因此滴加碘液后不变蓝色;叶片见光部分能进行光合作用制造了淀粉,因此滴加碘液后变蓝色。所以本实验说明:光合作用需要光、光合作用制造淀汾,故AC正确。
B.本装置没有收集植物光合作用产生的气体,无法证明光合作用的产物是氧气,故B错误。
D.叶片的绿色部分有叶绿体,能进行光合作用,有淀粉生成,滴加碘液会变蓝,叶片的白斑部分没有叶绿体,不能进行光合作用,没有淀粉生成,滴加碘液不会变蓝,说明叶绿体是植物进行光合作用的场所,故D正确。
故选B。
11. 下列生物学原理与其在农业生产实践中的应用,匹配错误的是( )
A. 正其行,通其风——能增加二氧化碳浓度,提高光合作用强度
B. 给农作物松土——增加土壤中的空气,促进根的呼吸作用
C. 移栽植物时去掉部分枝叶——主要目的是降低呼吸作用,减少有机物消耗
D. 白天给大棚通风——增加二氧化碳浓度,促进光合作用
【答案】C
【解析】
【分析】(1)光合作用是绿色植物利用光能,在叶绿体内,把二氧化碳和水转化成贮存能量的有机物,并释放出氧气的过程。
(2)呼吸作用是细胞内的有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水,同时释放出能量的过程。
(3)水分以气体状态通过叶片表皮上的气孔从植物体内散失到植物体外的过程叫做蒸腾作用。
【详解】A.“正其行,送其风”是指在种植作物时,要根据当地的“风向”选好”行向”,注意行矩,合理密植,以利于空气流通。从光合作用原理分析,“通其风”能使作物周围有充足的二氧化碳,从而为光合作用提供足够的原料,有利于提高农作物的产量,故A正确。
B.给农作物松土,能保证土壤中有较多的氧气,从而有利于根的呼吸作用,促进根的生长,故B正确。
C.植物体通过根从土壤中吸水的水分大部分通过蒸腾作用散失了,蒸腾作用的主要部位是叶片。刚刚移栽的植物,幼根和根毛会受到一定程度的损伤,根的吸水能力很弱,剪掉部分枝叶,可以降低植物的蒸腾作用,减少水分的散失,有利于移栽植物的成活,故C错误。
D.二氧化碳是光合作用的原料。白天给大棚通风,能增加二氧化碳浓度,从而可以促进光合作用,提高产量,故D正确。
故选C。
12. 如图是绿色植物叶肉细胞的生理活动示意图,其中表述错误的是( )
A. 1过程只在白天进行,2过程只在晚上进行 B. ①表示的是叶绿体,②表示的是线粒体
C. a表示的是二氧化碳,b表示的是有机物 D. 1过程能帮助生物圈维持碳一氧平衡
【答案】A
【解析】
【分析】题图中:①叶绿体,②线粒体;1代表光合作用,2代表呼吸作用;a是二氧化碳,b是有机物。
【详解】A.光是绿色植物进行光合作用的必要条件,呼吸作用有光无光都可进行。图中,1过程是光合作用,只在白天进行,2过程是呼吸作用,白天、晚上都能进行,A错误。
B.线粒体是广泛存在于动物细胞和植物细胞中细胞器,是细胞进行呼吸作用、产生能量的主要场所;叶绿体是植物细胞进行光合作用的场所,是绿色植物细胞特有的一种能量转换器。结合题图可知,①表示的是叶绿体,②表示的是线粒体,B正确。
C.光合作用的原料是二氧化碳和水,场所是叶绿体,条件是光,产物是有机物和氧。可见,a表示的是二氧化碳,b表示的是有机物,C正确。
D.绿色植物通过光合作用消耗大气中的二氧化碳,释放氧气(超过了自身对氧的需要),有利于维持生物圈中的二氧化碳和氧气的相对平衡。结合题图可知,1过程是光合作用,能帮助生物圈维持碳—氧平衡,D正确。
故选A。
13. 下表是某地鸟类濒危的原因.你认为其濒危的主要原因和最有效的保护途径是( )
原因
偷猎
栖息地丧失
外来物种的影响
其他因素
鸟类
20%
60%
12%
8%
A. 栖息地丧失、就地保护 B. 偷猎、就地保护
C. 栖息地丧失、动物园 D. 偷猎、动物园
【答案】A
【解析】
【分析】威胁生物生存的原因有栖息地被破坏、偷猎、外来物种入侵、环境污染、其他原因等,为保护生物的多样性,我们采取了不同的措施;保护生物多样性的有效措施是就地保护,即建立自然保护区。
【详解】鸟类减少的原因:偷猎使鸟类减少,占威胁鸟类生存原因的20%;栖息地的丧失使鸟类减少,占威胁鸟类生存原因的60%;外来物种使鸟类减少,占威胁鸟类生存原因的12%;其他原因使鸟类减少,占威胁鸟类生存原因的8%,由此可知鸟类濒危的主要原因是栖息地的丧失,约占威胁原因的60%;为保护生物的多样性,我们采取了不同的措施;保护生物多样性的有效措施是就地保护,即建立自然保护区,建立自然保护区是指把包含保护对象在内的一定面积的陆地或水体划分出来,进行保护和管理,A符合题意,BCD不符合题意。
故选A。
14. 如图是高粱籽粒结构示意图,其中种皮和果皮紧密结合。据图可知( )
A. 高粱籽粒只是种子
B. ①是胚芽,④是胚根
C. 胚由结构②③④组成
D. 高粱籽粒中子叶只有一片
【答案】D
【解析】
【分析】单子叶植物种子由种皮、胚、胚乳三部分组成,双子叶植物种子由种皮和胚两部分组成。题图中,①子叶,②胚芽,③胚轴,④胚根。
【详解】A.该高粱籽粒是由果皮和种子构成,因此,高粱的籽粒属于果实,A错误。
B.由图可知,①子叶,②胚芽,③胚轴,④胚根,B错误。
C.胚由①子叶,②胚芽,③胚轴,④胚根构成,C错误。
D.高粱的籽粒中子叶只有一片,是单子叶植物,D正确。
故选D。
15. 一般情况下,莲子成熟后不能直接萌发,首先需要将成熟莲子的圆头端坚硬的种皮(不透气)破除,才可以使其具备萌发的条件。为了让沉睡的莲子萌发新芽,生物兴趣小组探究了莲子的萌发情况。下列描述错误的是( )
分组
处理方法
种子数量
萌发率(%)
其他条件
甲
未破除种皮,保湿
100
0
相同且适宜
乙
破除种皮,保湿
100
98%
丙
破除种皮,干燥
100
0
A. 想要让莲子萌发,首先需要保证胚是活的
B. 甲组和丙组作为一组对照,实验的变量是空气
C. 乙组和丙组作为一组对照,实验的变量是水分
D. 甲组莲子不萌发,说明种子萌发需要充足的空气
【答案】B
【解析】
【分析】(1)科学探究的一般过程:提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达和交流。
(2)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其他条件都相同的实验,叫对照实验。
【详解】A. 种子萌发的环境条件是适宜的温度、一定的水分、充足的空气; 自身条件是胚是活的、发育成熟且具有完整的胚、足够的营养储备、不在休眠期,A正确。
B.甲组和丙组不能作为一组对照,因为实验的变量不唯一,B错误。
C.比较乙、丙的实验设置,发现乙组和丙组是以水为变量形成的对照实验,C正确。
D.甲组与乙组是以空气为变量形成的对照实验,甲组与乙组的实验结果相比较,可以说明种子萌发需要充足的空气,D正确。
故选B。
16. 微生物种类繁多,下列关于微生物在生态系统中扮演的角色描述正确的是( )
A. 酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,属于生产者
B. 青霉菌能通过营养菌丝吸收面包内的营养,属于消费者
C. 硝化细菌能自行合成有机物,属于生产者
D. 肺炎双球菌能寄生在人体细胞内,属于分解者
【答案】C
【解析】
【分析】一个完整的生态系统包括生物部分和非生物部分,非生物部分包括阳光、空气、水、温度等,生物部分由生产者(主要植物)、消费者(主要动物)和分解者(主要腐生细菌、真菌)组成。
【详解】A.酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,属于分解者,A错误。
B.青霉菌靠分解现成的有机物生活,是腐生真菌,属于生态系统中的分解者,B错误。
C.硝化细菌能通过硝化作用氧化空气中的无机物,合成自身所需要的有机物,从生态系统的成分上分析,硝化细菌属于生产者,C正确。
D.肺炎双球菌是寄生性细菌,所以在生态系统中是消费者,D错误。
故选C。
17. 下列关于生命起源和生物进化的叙述,不正确的是( )
A. 抗药性害虫的产生是农药对害虫定向选择的结果
B. 原始大气中有氢、甲烷、氨、氧等气体
C. 在各个分类单位中,同种的生物个体之间的亲缘关系最近
D. 生物进化的总趋势是由简单到复杂、由低等到高等、由水生到陆生
【答案】B
【解析】
【分析】自然界中的生物,通过激烈的生存斗争,适应者生存下来,不适应者被淘汰,这就是自然选择。自然选择的主要内容是:过度繁殖、生存斗争、遗传和变异、适者生存。
【详解】A.害虫群体中本来就存在抗药性和不抗药性两种变异,使用农药后,具有抗药性的害虫生存下来并繁殖后代,这样逐代积累加强,就出现了抗药性较强的害虫群体。所以抗药性害虫的产生是农药对害虫定向选择的结果,A正确。
B.与现代大气相比,原始大气中没有氧气,B错误。
C.在各个分类单位中,“种”是最小的、最基本的单位,所以同种的生物个体之间的亲缘关系最近,C正确。
D.生物进化的总趋势是由简单到复杂、由低等到高等、由水生到陆生,D正确。
故选B。
18. 生物体的结构和功能是相适应的,对此下列叙述错误的是( )
A. 鱼靠尾部和躯干部的摆动及鳍的协调作用游泳
B. 青蛙水陆两栖,用鳃呼吸,皮肤可辅助呼吸
C. 蜥蜴用肺呼吸,卵有坚韧的外壳,能摆脱对水的依赖
D. 老虎的牙齿有分化,可提高摄取食物和消化食物的能力
【答案】B
【解析】
【分析】适应包括两个方面的含义:一是指生物的形态结构适合于完成一定的功能,二是指生物的形态结构及其功能适合于该生物在定的环境中生存和繁殖。
【详解】A.鱼类生活在水中;体表常有鳞片覆盖;用鳃呼吸;通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳,A不符合题意。
B.青蛙属于两栖类动物,幼体生活在水中,用鳃呼吸;成体既能生活在水中,也能生活在潮湿的陆地上,主要用肺呼吸,皮肤裸露辅助呼吸,B符合题意。
C.蜥蜴用肺呼吸,卵有坚韧的外壳,防止水分的散失,能摆脱对水的依赖,适于陆地生活,C不符合题意。
D.老虎属于哺乳动物,哺乳动物体表被毛;胎生,哺乳;牙齿有门齿、犬齿和臼齿的分化,可提高摄取食物和消化食物的能力,D不符合题意。
故选B。
19. 近年来生物技术快速发展,被广泛应用于医药卫生、农业等领域。下列对应关系不正确的是( )
A. 米酒——传统发酵技术
B. 杂交水稻——杂交育种技术
C. “试管婴儿”——克隆技术
D. 抗虫棉培育——转基因技术
【答案】C
【解析】
【分析】生物技术是指人们以现代生命科学为基础,结合其他科学的原理,采用先进的科学手段,按照预先的设计改造生物体或加工生物原料,为人类生产出所需产品或达到某种目的技术。常见的生物技术有植物的组织培养、克隆、转基因技术等。
【详解】A.在无氧的条件下,酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。米酒的制作步骤是:浸泡糯米→蒸熟米饭并冷却→加酒曲(含酵母菌)→保温发酵。因此,能用来酿制米酒的是酵母菌,米酒的制作使用了发酵技术,A不符合题意。
B.杂交育种是将两个或多个品种的优良性状通过交配集中一起,再经过选择和培育,获得新品种的方法。可见,杂交水稻培育利用了杂交育种,B不符合题意。
C.试管婴儿是体外受精-胚胎移植技术的俗称,是指采用人工方法让卵细胞和精子在体外受精,形成受精卵。受精卵进行早期胚胎发育,然后移植早期胚胎到母体子宫内发育而诞生的婴儿。因此“试管婴儿”技术在生物学上依据的原理是有性生殖,而克隆技术属于无性生殖,C符合题意。
D.早在1997年,我国科学家就成功地培育出“抗虫棉”新品种,是将苏云金杆菌(属于细菌)来源的Bt杀虫蛋白基因经过改造,转到了棉花中,使棉花细胞中存在这种杀虫蛋白质,专门破坏棉铃虫等鳞翅目害虫的消化系统,导致其死亡,而对人畜无害。因此,抗虫棉花培育利用了转基因技术,D不符合题意。
故选C。
20. 青少年应选择健康的生活方式。下列属于健康生活方式的是( )
①不吸烟、不喝酒,拒绝毒品 ②沉迷网络、游戏人生 ③劳逸结合、睡眠充足 ④合理营养、平衡膳食
A. ①②③ B. ①③④ C. ②③④ D. ①②④
【答案】B
【解析】
【分析】健康不仅仅是没有疾病,是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态,青少年要注意健康的生活方式。
【详解】健康的生活方式不仅有利于预防各种疾病,而且有利于提高人们的健康水平,提高生活质量。值得注意的是,尽管大多数慢性疾病是在成年期发生的,但许多与之有关的不良生活方式却是在儿童和青少年时期形成的。选择健康的生活方式:营养均衡、平衡膳食;坚持体育锻炼、劳逸结合;按时作息、睡眠充足;不吸烟、不喝酒;拒绝毒品;积极参加集体活动。而沉迷网络、游戏人生,属于不健康的生活方式。因此①③④属于健康的生活方式,ACD不符合题意,B符合题意。
故选B。
二、非选择题(每空1分,共30分)
21. 地球表层生物和生物的生存环境构成了生物圈,在自然界中生物与环境保持着十分密切的关系,并形成多种多样的生态系统。无废弃农业是我国传统农业辉煌成就之一,也是一种最早和最生动的生态系统模式。如图为部分无废弃农业模式图(注:A、B、C为生理活动),请结合图示,根据所学知识,回答下列问题:
(1)上图中有_____条食物链(牛羊兔看做一个整体),请写出图中最短的一条食物链_____。
(2)豌豆通过光合作用合成储存能量的有机物。这些有机物一部分通过豌豆的_____(填图中字母)用于自身的生命活动,一部分会沿着_____流入消费者体内,还有一部分被分解者所利用,因此绿色植物直接或间接的为生物圈中的其他生物提供物质和能量。
(3)能量在传递时,通常每一环节只能把所获得能量的10 %—20 %传递给下一个环节,因此,能量在各个环节传递的过程中是_____的。据此推测图甲中储存能量最少的生物种类应该是_____。
(4)该生态系统中,当牛羊和兔的数量增多时,植被数量会_____,但食肉动物数量的增加又使牛、羊和兔的数量_____,植被得以恢复。生态系统可以通过这种_____能力,克服系统内部的变化和外来干扰因素的影响,维持相对稳定的状态。
(5)人畜粪便、枯枝败叶以及农产品加工中的废弃物等物质,经过一定方式处理后,转变为有机肥用到农田中,这些有机肥能为绿色植物提供可吸收的水和无机盐以及共合成有机物利用的_____气体。
【答案】(1) ① 2##二 ②. 豌豆→人
(2) ①. B ②. 食物链(食物网)
(3) ①. 逐级递减 ②. 人
(4) ①. 减少 ②. 减少 ③. 自动(我)调节
(5)二氧化碳##CO2
【解析】
【分析】分析图:A表示光合作用,B表示呼吸作用,C表示蒸腾作用。
【小问1详解】
在生态系统中,生产者与消费者、消费者与消费者之间由于吃与被吃的关系而形成的链状结构叫食物链。图中的食物链有:豌豆→牛、羊、兔等牲畜→人、豌豆→人,最短的一条食物链:豌豆→人。
【小问2详解】
绿色植物通过叶绿体利用光能,把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物(如淀粉),并且释放出氧气的过程,叫做光合作用。豌豆通过A光合作用合成储存能量的有机物,细胞利用氧,将有机物分解成二氧化碳和水,并且将储存在有机物中的能量释放出来,供给生命活动的需要,这个过程叫呼吸作用,有机物一部分通过豌豆的B呼吸作用分解释放能量,用于自身的生命活动,一部分会沿着食物链、食物网流入消费者体内,还有一部分被分解者所利用,因此绿色植物直接或间接的为生物圈中的其他生物(包括人类)提供物质和能量。
【小问3详解】
在能量流动的过程中,生物本身进行呼吸作用把一部分能量释放到了外界中,并且本身进行各项生命活动要消耗能量,动植物遗体中也储存着一部分能量,通常每一环节只能把所获得能量的10%—20 %传递给下一个环节。因此,能量在沿着食物链各个环节传递的过程中是逐级递减的,即随着营养级的升高,生物获得的能量越少。由图中可以看出,人是该生态系统营养级最高的生物,它是储存能量最少的生物种类。
【小问4详解】
牛羊和兔都以草等植被为食,因此在该生态系统中,当牛羊和兔的数量增多时,植被数量会减少;肉食动物以牛羊和兔为食,当食肉动物数量增加时又使牛羊和兔的数量减少,植被得以恢复。该生态系统中各种生物的数量和所占的比例是相对稳定的,这说明生态系统具有一定的自动调节能力。生态系统可以通过这种自动调节能力,克服系统内部的变化和外来干扰因素的影响,维持相对稳定的状态。
【小问5详解】
适当施加有机肥,有机肥会被土壤中的微生物(如细菌真菌等)分解成二氧化碳、水和无机盐。农作物可以通过叶绿体,利用光能,把二氧化碳和水转变成储存能量的有机物。
22. 如图是西瓜植株的部分结构示意图,请据图回答问题:([]内填写数字,____________上填写结构名称)
(1)根据西瓜结构图可知西瓜属于植物界、种子植物门、____________(填“被子”或“裸子”)植物亚门、双子叶植物纲。
(2)西瓜根尖结构中生长速度最快的区域是图三中的[ ]____________。
(3)下列与西瓜叶不属于同一结构层次的是_______。
A. 果实 B. 种子 C. 导管 D. 根
(4)图四中的西瓜是由图二雌花中____________(填结构名称)发育而来。
(5)给西瓜施肥主要是提供无机盐.应该多施含____________较多的无机盐,无机盐在体内运输的动力主要来自于____________。
【答案】(1)被子 (2)②伸长区 (3)C
(4)子房 (5) ①. 磷 ②. 蒸腾作用
【解析】
【分析】(1)生物的分类单位从大到小依次为界、门、纲、目、科、属、种。
(2)根尖是从根的顶端到生有根毛的一段,分为④根冠、③分生区、②伸长区、①成熟区。
(3)绿色开花植物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→植物体;绿色开花植物有六大器官,其中根、茎、叶是营养器官,花、果实、种子是生殖器官。
(4)传粉和受精作用完成后,雌蕊的子房发育成果实。
(5)蒸腾作用形成的蒸腾拉力是植物体内水分和无机盐运输的动力。
【小问1详解】
西瓜属于被子植物,产生的种子具有两片子叶,属于双子叶植物,其分类地位是植物界、种子植物门、被子植物亚门、双子叶植物纲。
【小问2详解】
幼根的生长一方面要靠分生区细胞的分裂增加细胞的数量;另一方面要靠伸长区细胞的体积的增大;根尖的分生区细胞能够迅速伸长,是根尖结构中生长速度最快的区域。
【小问3详解】
绿色开花植物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→植物体,选项中A果实、B种子、D根都属于器官层次,C导管是输导组织,属于组织层次;西瓜叶属于器官,与导管不属于同一结构层次。
【小问4详解】
一朵花经过传粉、受精过程后,雌蕊的子房继续发育,发育情况如图:
因此,西瓜是果实,由子房发育而来。
【小问5详解】
含磷的无机盐促进幼苗的发育和花的开放,使果实、种子的成熟提早。故给西瓜施肥应该多施含磷的无机盐。水分以气体状态从植物体内散失到植物体外的过程叫做蒸腾作用,蒸腾作用形成的蒸腾拉力是植物体内水分和无机盐运输的动力,因此无机盐在西瓜体内运输的动力主要来自于蒸腾作用。
23. 如图1 是某同学制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的部分步骤,图2是显微镜结构示意图,图3是该同学绘制的细胞结构简图。请据图回答问题:
(1)图1中实验的正确顺序是_____(填序号),步骤②和步骤④分别滴加的是_____和_____,
(2)在对显微镜进行对光时,为了找到明亮的视野,应使用_____物镜和大光圈对准通光孔。
(3)染色后,视野中颜色最深的细胞结构是_____。
(4)洋葱的生长需要水和多种营养物质,这些物质都要经过图3中_____的选择作用才能进入细胞。将此细胞放到清水中,细胞不会涨破,原因是_____。
(5)图3是同学绘制的洋葱鳞片叶内表皮细胞,请你帮他检查一下,他多画了_____。
【答案】(1) ①. ④③①② ②. 碘液 ③. 清水
(2)低倍 (3)细胞核
(4) ①. 细胞膜 ②. 细胞壁的保护和支持
(5)叶绿体
【解析】
【分析】(1)图1中制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的步骤有①盖、②染和吸、③撕、④滴。
(2)图2中显微镜的结构有:①转换器、②物镜、③遮光器、④目镜、⑤粗准焦螺旋、⑥细准焦螺旋、⑦反光镜。
【小问1详解】
制作洋葱表皮细胞临时装片的简要步骤:擦、 滴(清水)、撕 、展 、盖、 染 、吸。结合题图可知,将①~④实验步骤进行排序,正确的是:④滴加清水、③撕取表皮、①盖盖玻片、②染色和吸引。为了便于观察洋葱鳞片叶内表皮细胞的结构,要对细胞进行染色。在盖玻片一侧加碘液,另一侧用吸水纸吸引,重复2~3次,使染液浸润到细胞标本的全部。可见,步骤②滴加了碘液。在制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片时,把载玻片放在实验台上,用滴管在载玻片中央滴一滴清水,目的是为了维持洋葱内表皮细胞的正常形态。可见,步骤④中滴加了清水。
【小问2详解】
低倍物镜放大倍数小,视野范围大;光圈越大,通光量越大,视野越亮。故在对显微镜进行对光时,为了找到明亮的视野,应使用低倍物镜和大光圈对准通光孔。
【小问3详解】
细胞核内有染色体,染色体能被碱性染料染成深色;故染色后,视野中颜色最深的细胞结构是细胞核。
【小问4详解】
细胞膜具有保护和控制物质进出细胞功能,故洋葱的生长需要水和多种营养物质,这些物质都要经过图3中细胞膜的选择作用才能进入细胞。植物细胞的细胞壁具有保护的支持的作用;故将此细胞放到清水中,细胞不会涨破,原因是细胞壁的保护和支持。
【小问5详解】
植物体只有绿色部分的细胞才有叶绿体,洋葱鳞片叶内表皮无色透明,因此图3同学绘制的洋葱鳞片叶内表皮细胞多画了叶绿体。
24. 泡菜是我国传统发酵食品,泡菜制作过程中产生的亚硝酸盐含量过高会影响人体健康。为探究食盐水浓度对亚硝酸盐含量和泡菜品质的影响,某生物兴趣小组在老师指导下进行了相关研究(除食盐水浓度不同外,其他条件相同且适宜)。
研究流程:
评价方法:
依据现代食品科学中感官评价标准对泡菜的色泽、香气和滋味等进行评分研究结果:
组别
食盐水浓度(%)
亚硝酸盐含量(mg/kg)
感官评分
甲
6
0.045
94
乙
8
0.068
90
丙
10
0.089
85
丁
12
0.102
83
回答下列问题:
(1)制作泡菜主要利用的微生物是_____,该微生物是细菌,与蘑菇相比,体内_____(填“有”或“无”)成形的细胞核。
(2)制作过程中对泡菜坛密封,是因为该微生物能在_____(填“有氧”或“无氧”)条件下将萝卜中的有机物分解生成乳酸。
(3)为提高实验结论的可信度,兴趣小组对每组实验进行了多次重复,并计算各组数据的_____,得到了上述数据。
(4)兴趣小组通过分析研究结果,建议用萝卜制作泡菜时食盐水的适宜浓度为 6%。他们提出该建议的依据是_____。
(5)日常生活中制作泡菜时,通常要加入少量大蒜、姜等香辛原料。兴趣小组欲进一步探究大蒜能否降低泡菜中亚硝酸盐含量。为此,他们以甲组为对照,又设计了一组实验进行验证,这两组实验的变量是_____。
【答案】(1) ①. 乳酸菌 ②. 无
(2)无氧 (3)平均值
(4)使用6%的食盐水制作的泡菜亚硝酸盐含量最低,且感官评分最高 (5)大蒜
【解析】
【分析】对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。
【小问1详解】
乳酸菌发酵能产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,因此制作泡菜主要利用的微生物是乳酸菌。乳酸菌属于细菌,只有DNA集中的区域,与蘑菇相比,乳酸菌体内无成形的细胞核。
【小问2详解】
制作泡菜用到的是乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,只能进行无氧呼吸产生乳酸,因此乳酸菌能在无氧条件下将萝卜中的有机物分解生成乳酸。
【小问3详解】
实验测得的数据往往存在误差,因此需要设置重复组,且应当取各重复组的平均值。因此为提高实验结论的可信度,兴趣小组对每组实验进行了多次重复并计算各组数据的平均值。
【小问4详解】
由表格中的实验数据可知,制作泡菜时食盐水的适宜浓度为6%,依据是:使用6%的食盐水制作的泡菜亚硝酸盐含量最低,且感官评分最高。
【小问5详解】
若要探究大蒜能否降低泡菜中亚硝酸盐含量,两组实验应除大蒜外其他实验条件都相同,因此两组实验的变量是大蒜。
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