假期作业16 乙醇与乙酸-【快乐假期】2024年高一化学暑假大作业（人教版）

　　假期作业１６　乙醇与乙酸　　　　　　　 乙醇 分子结构:CH３CH２OH,官能团－OH→ 物理性质:无色、特殊香味的液体,与水任意比互溶→ 化学性质→ 与钠反应产生H２→ 氧化反应→ 燃烧,作燃料→ 被酸性KMnO４ 氧化→ 催化氧化生成乙醛→ 　 强 氧 化 剂 ↓ 乙酸 物理性质:无色、有强烈刺激性气味、液体→ 化学性质→ 酸性:比H２CO３ 酸性强→ 酯化反应→ 分子结构:CH３COOH,官能团－COOH→ 乙酸乙酯→ 官能团:→ C O 􀪅􀪅 O R 水解反应:与酯化反应互为可逆反应→ ◆[知识点１]　醇的结构与性质 １．乙醛是一种重要的有机化工原料,制备原理 之 一 是 ２CH３CH２OH ＋ O２ Cu或Ag 加热 → ２CH３CHO＋２H２O.设阿伏加德罗常数的 值为NA,下列有关说法错误的是 (　　) A．１L１mol􀅰L－１乙醇水溶液中含有氢原 子数目为６NA B．４４g乙醛中所含σ键的数目为６NA C．１８g冰中含有的氢键数目为２NA D．每消耗标准状况下４．４８L氧气,转移电 子数为０􀆰８NA ２．有机物a是石油化学工业重要的基本原料, 其产量是衡量一个国家石油化工发展水平 的标志,下列说法错误的是 (　　) a H２O 催化剂→b e ↓ O２ Cu,△→c O２ 催化剂,△→d A．a生成b属于加成反应 B．b与甘油( OH HO OH )互为同系物 C．c与环氧乙烷(H２C CH２ O )互为同分异 构体 D．b、d、e三种物质可以用饱和 Na２CO３ 溶 液鉴别 ３．(备选双选)化合物M( )、N(H３C OH )、 P( OH 􀪅 􀪅 )都是重要有机物的原料.下列 有关 M、N、P的说法不正确的是 (　　) A．M、N互为同分异构体 B．P中所有碳原子不可能共平面 C．M、P均能发生加成反应和取代反应 D．M 能使酸性高锰酸钾溶液褪色 ◆[知识点２]　酸的结构与性质 ４．食醋中含有乙酸,下列关于乙酸的说法不正 确的是 (　　) A．俗称醋酸 B．具有酸性 C．无色无味 D．易溶于水 ５．(备选双选)草莽酸是合成治 疗禽流感的药物达菲的原料 之一、下列关于它的叙述错 误的是 (　　) A．分子式为C７H１０O５ B．能发生加成反应、取代反应和氧化反应 C．可使酸性KMnO４ 溶液和溴水褪色,且褪 色原理相同 D．分别与足量金属钠和碳酸氢钠充分反 应,理论上放出 H２ 和CO２ 的物质的量 之比为３∶２ 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ６４ ６．某有机物的结构为 􀜍􀜍 􀜏􀜏 CH２OH CH CH２􀪅 CH２ COOH , 这种有机物不可能具有的性质是 (　　 ) A．能跟NaOH溶液反应 B．能使酸性KMnO４ 溶液褪色 C．能发生酯化反应 D．能发生水解反应 ７．(备选双选)已知二羟甲戊酸 CH２C OH CH３ OH CH２CH２COOH 是生物合成青蒿 素的原料之一,下列关于二羟甲戊酸的说法 正确的是 (　　 ) A．与乙醇发生酯化反应生成有机物的分子 式为C８H１８O４ B．能发生加成反应,不能发生取代反应 C．在铜催化下可以与氧气发生反应 D．标准状况下１mol该有机物可以与足量 金属钠反应产生３３．６LH２ ◆[知识点３]　酯的结构与性质 ８．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中.某实 验小组从梨中分离出一种酯,该酯在稀硫酸作 用下加热得到乙酸和另一种分子式为C６H１４O 的物质.下列说法错误的是 (　　) A．乙酸分子中含有羧基 B．C６H１４O可与金属钠发生反应 C．实 验 小 组 分 离 出 的 酯 可 表 示 为 C６H１３COOCH３ D．稀硫酸是该反应的催化剂 ９．将１mol乙醇(其中的氧用１８O标记)在浓硫酸 存在的条件下与足量乙酸充分反应.下列叙 述错误的是 (　　 ) A．生成的乙酸乙酯中含有１８O B．生成的水分子中不含有１８O C．可能生成４０g乙酸乙酯 D．可能生成９０g乙酸乙酯 ◆[知识点４]　乙醇乙酯的制备 １０．(备选双选)用图１所示的装置制备乙酸乙 酯,并用图２所示的步骤分离乙酸乙酯、乙 醇和乙酸.下列说法错误的是 (　　) 图１ 右侧试管 中混合物 　 操作１ A→ B→ 　操作２ C→ 试剂a 　 →D 　 操作３ → 乙酸 E→ 图２ A．反应试剂的加入顺序为浓硫酸→乙酸 →乙醇 B．乙试管内液体不可以用氢氧化钠溶液 代替 C．操作１、操作２是分液,操作３是蒸馏 D．A是乙酸乙酯,E是乙醇,试剂a可以是 硫酸 １１．通过粮食发酵可获得某含氧有机化合物 X,其相对分子质量为４６,其中碳的质量分 数为５２．２％,氢的质量分数为１３．０％. (１)X的分子式是　　　　. (２)X能与金属钠反应放出氢气,反应的化 学方程式是 　 　(有机物用结构简式表示). 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ７４ (３)X与空气中的氧气在铜或银催化下反 应生成Y,Y的结构简式是　　　　. (４)X与酸性高锰酸钾溶液反应可生成Z. Z的名称为　　　　. １２．丙烯酸乙酯(CH２􀪅CHCOOC２H５)存在于 菠萝等水果中,是一种香料,可用于配制朗 姆酒,也可用作有机合成的中间体.可通 过下列途径合成丙烯酸乙酯: CH３CH２OH H２O/催化剂 ① →A D O２/催化剂 ② →CH２＝CHCH３ 催化剂/△ ③ →CH２＝CHCOOC２H５ 回答下列问题: (１)丙烯酸乙酯中含有的官能团名称是 　　　　　　　　. (２)有机物 A 被誉为“石化工业之母”,其 产量可用来衡量一个国家的石油化学工业 的发展水平,A的电子式为 　. (３)反应①的反应类型为 　. (４)反应③的反应方程式为 　 　. (５)久置的丙烯酸乙酯自身会发生聚合反 应,所得聚合物具有很好的弹性,该聚合物 的结构简式为 　　　　　　　　. (６)该方法合成的丙烯酸乙酯中主要含有 的杂质是　　　(填名称),除去杂质可选 用的试剂名称是　　　. １３．用如图所示的实验装置制备少量乙酸乙 酯.请回答有关问题: (１)写出乙酸乙酯的结构简式: 　. (２)反应中浓硫酸的作用是①　　　　　　、 ②　　　　　 　. (３)实验中应缓慢加热,理由是 　 　. (４)试管Ⅱ中的导管口为什么要在液面之 上: 　. (５)饱 和的 Na２CO３ 溶液的主要作用是 ① 　　　　　　　、②　　　　　　　、 ③　　　　　　　. (６)该实验使用的乙醇应不含水分,检验乙 醇是否含有水分所选物质为 　. 喝醋十大好处 食醋大致可分为３种,即酿造醋、合成醋、 白醋.我国最多的是酿造醋.科学分析表明,酿 造醋除含有５％~２０％的醋酸外,还含有氨基酸 和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋 白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素 B１、B２、糖分以及芳香性物质醋酸乙酯.而以 米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量 最高. 现代医学认为,食醋对治病养生有以下方 面的作用: (１)消除疲劳; (２)调节血液的酸碱平衡,维持人体内环 境的相对稳定; (３)帮助消化,有利于食物中营养成分的 吸收; (４)抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中 过氧化物的形成; (５)具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道 中的葡萄球菌、大肠杆菌、嗜盐菌等; (６)增强肝脏机能,促进新陈代谢; (７)扩张血管,有利于降低血压,防止心血 管疾病的发生; (８)增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低 尿糖含量; (９)可使体内过多的脂肪转变为体能消耗 掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖; (１０)食醋中还含有抗癌物质. 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ８４ １１．解析:由条件①知,该烃燃烧产物中CO２ 为１７．６g,H２O为 ７．２g, 碳、氢原子个数比为: １７．６g ４４g􀅰mol－１ ∶ ７．２g１８g􀅰mol－１ ×２( ) ＝１∶２, 该烃的最简式为 CH２.由条件②知:该烃的相对分子质量 Mr＝２×１４＝２８,该烃分子式为 C２H４,即乙烯. 答案:(１)H︰C ‥ H ︰︰C ‥ H ︰H　乙烯 (２)１６　０．４ (３)􀰷CH２－CH２􀰻　聚乙烯 １２．解析:乙烯分子中含有碳碳双键,能被酸性高锰酸钾溶液氧 化,使酸性高锰酸钾溶液褪色.乙烯和溴能发生加成反应, 能使溴的四氯化碳溶液褪色.乙烯在一定条件下与氢气加 成生成乙烷,和水加成生成乙醇.乙烯在一定条件下发生 加聚反应生成聚乙烯.根据以上分析解答相应问题. (１)反应⑤是乙烯在催化剂作用下生成聚乙烯的反应,故反 应类型是加聚反应; (２)物质 C是乙烯与氢气的加成产物乙烷,它的最简单同 系物为甲烷,甲烷的空间构型为正四面体; (３)反应④为乙烯和水在催化剂作用下生成乙醇的反应,反 应 的 化 学 方 程 式 为: CH２ 􀪅 CH２ ＋ H２O 催化剂 　　 →CH３CH２OH; (４)A．反应①为氧化反应,反应②为加成反应,故反应类型 不相同,故 A错误;B．反应③不能用于除去乙烷气体中混 有的少量乙烯,因为氢气的量不好控制,若氢气量少,CH２ 􀪅CH２ 反应不完全,若氢气过量,会引入新的杂质,故 B错 误;C．物质 E为聚乙烯,聚乙烯分子中无碳碳双键,不能使 酸性高锰酸钾溶液褪色,故 C错误;D．物质 D为乙醇,乙醇 具有 可 燃 性,可 用 作 燃 料,缓 解 化 石 燃 料 的 危 机,故 D 正确. 答案:(１)加聚反应　(２)正四面体　(３)CH２ 􀪅CH２＋H２O 催化剂 　　 →CH３CH２OH　(４)D １３．解析:(１)①石蜡油在炽热碎瓷片的作用下产生乙烯,碎瓷 片的作用主要是催化,加快反应速率,缩短反应时间.②酸 性高锰酸钾溶液具有强氧化性,能氧化乙烯,所以乙烯通入 酸性高锰酸钾溶液中会导致其褪色;乙烯中含有碳碳双键, 导致其性质较活泼,乙烯和溴发生加成反应而使溴水褪色. (２)①乙烷在光照条件下与氯气反应制备一氯乙烷的化学 方 程 式 为 CH３CH３ ＋ Cl２ 光 → CH３CH２Cl＋ HCl. ②乙烯与氯化氢发生加成反应生成一氯乙烷.比较以上两 种方法,方法二较好,原因是方法二得到的产物只有一种, 较为纯净,方法一得到的是多种氯代烷的混合物. 答案:(１)①催化作用　②氧化反应　溴的四氯化碳溶液 褪色 (２)①CH３CH３＋Cl２ 光 →CH３CH２Cl＋HCl　②加成反应 　二　方法二得到的产物只有一种,较为纯净,方法一得到 的是多种氯代烷的混合物 假期作业１６ １．A　[A．１L１mol􀅰L－１乙醇水溶液中含有１molC２H５OH, 含有氢原子数目６NA,水中也含 H 原子,A 错误;B．１个乙 醛分子中含有４个 C－H、１个 C􀪅O、１个 C－C,共６个σ 键,则４４g乙醛中含有６molσ键,B正确;C．１个 H２O能形 成２个氢键,故１８g冰即１mol冰晶体中含２NA 个氢键,C 正确;D．标准状况下４．４８L氧气,物质的量是０．２mol,转移 电子数为０．２×４NA＝０．８NA,D正确.] ２．B　[有机物a的产量是衡量一个国家石油工业发展水平的 标志,则a为 CH２ ═ CH２,a与水发生加成反应生 成 b为 CH３CH２OH,b发生催化氧化生成c为 CH３CHO,c进一步 氧化生成d为 CH３COOH,乙酸与乙醇发生酯化反应生成e 为 CH３COOCH２CH３.A．a与 水 发 生 加 成 反 应 生 成 b 为 CH３CH２OH,A 正 确;B．b 为 CH３CH２OH,分 子 式 为 C２H６O,甘油的分子式为C３H８O３,两者分子式相差CH２O２, 两者不是同系物,B错误;C．c为 CH３CHO,与环氧乙烷,分 子式相同,结构式不同,互为同分异构体,C正确;D．乙醇能 够溶于水,不分层,乙酸与饱和 Na２CO３ 溶液反应放出气体, 有气泡产生,而乙酸乙酯与饱和 Na２CO３ 溶液是互不相溶的 两层液体,故可以用饱和 Na２CO３ 溶液鉴别,D正确.] ３．AB　[M、N含有的 H 原子数目不同,二者的分子式不同, 不是同分异构体,故 A 错误;P含有碳碳双键,与碳碳双键 直接相连的原子在同一个平面上,则可能具有平面形结构, 故B错误;均含有碳碳双键和羟基,可发生加成、取代反应, 故 C正确;M 含有碳碳双键,可发生氧化反应,可使酸性高 锰酸钾溶液褪色,故 D正确.] ４．C　[乙酸俗称醋酸,是具有强烈刺激性气味的无色液体,易 溶于水,具有酸的通性,故选 C.] ５．CD　[A．由草莽酸的结构简式可知,该有机物的分子式为 C７H１０O５,故 A正确;B．该有机物含有碳碳双键可以发生加 成反应和氧化反应,还含有羟基和羧基,也可以发生取代反 应,故B正确;C．该有机物含有碳碳双键可使酸性 KMnO４ 溶液和溴水褪色,分别发生氧化反应和加成反应,褪色原理 不同,故 C错误;D．１mol该有机物含有３mol羟基和１mol 羧基,羟基和羧基均与金属钠反应,只有羧基和碳酸氢钠反 应,所以分别与足量金属钠和碳酸氢钠充分反应时,理论上 放出 H２和 CO２的物质的量之比为２∶１,故 D错误.] ６．D　[A．该有机物分子中有羧基,能跟 NaOH 溶液反应,故 A不符合题意;B．该有机物分子中有碳碳双键和羟基,且与 苯环相连的碳原子上有氢原子,故其能使酸性KMnO４溶液 褪色,故B不符合题意;C．该有机物分子中有羧基和羟基, 故其能发生酯化反应,故 C不符合题意;D．该有机物分子中 没有能发生水解反应的官能团,不能发生水解反应,故 D符 合题意.] ７．CD　[A．二羟甲戊酸结构中含１个－COOH,与乙醇发生酯 化反应得到的有机物的分子式为C８H１６O４,A错误;B．二羟甲 戊酸不能发 生 加 成 反 应,B 错 误;C．二 羟 甲 戊 酸 结 构 中 含 －CH２OH,在铜催化下能与氧气发生反应,C正确;D．１mol 该有机物与足量金属钠反应可生成１．５molH２,D正确.] ８．C　[A．乙酸分子中含有羧基官能团,故 A 正确;B．由题意 知,C６H１４O一定是醇,因此 C６H１４O 可与金属钠发生反应, 故B正确;C．根据酯能在酸性条件下水解生成相应的酸和 醇,可知用乙酸与 C６H１４O反应脱去一分子的水即可得到酯 CH３COOC６H１３,故 C错误;D．酯水解时需要酸或碱作催化 剂,稀硫酸是该反应的催化剂,故 D正确.] ９．D　[A．酯化反应及断键情况: CH３ C O 􀪅􀪅 １８O C２H５ ＋H２O ,故１８O 只 存 在 于 生 成 物 乙 酸乙酯中,故 A 正确;B．由 A分析可知１８O 只存在于生成物 乙酸乙酯中,不存在水中,故B正确;C．若１mol乙醇完全反 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ９９ 应,则可生成１mol CCH３ O 􀪅􀪅 １８OC２H５ ,其质量为９０g, 但酯化反应为可逆反应,１mol乙醇不可能完全转化为乙酸 乙酯,故生成乙酸乙酯的质量应小于９０g,故 C项正确,D． 由 C分析可 知 生 成 乙 酸 乙 酯 的 质 量 应 小 于 ９０g,故 D 项 错误.] １０．AC　[实验所得的产物通入饱和碳酸钠溶液中,乙酸与碳 酸钠反应生成乙酸钠等,乙醇溶解在其中,乙酸乙酯不溶且 浮在液面上,可使用分液法分离;然后将下层液体蒸馏,制 得乙醇;再加入硫酸,将乙酸钠转化为乙酸,再蒸馏得乙酸. A．实验室制乙酸乙酯时,反应试剂的加入顺序为乙醇→浓 硫酸→乙酸,A错误;B．因为在 NaOH 溶液中,乙酸乙酯会 发生水解,所以乙试管内液体不可以用氢氧化钠溶液代替, B正确;C．由分析可知,操作１是分液,操作２、操作３是蒸 馏,C错误;D．由分析可知,分液后得到的 A 是乙酸乙酯, 第一次蒸馏得到的 E是乙醇,第二次蒸馏前,加入的试剂a 可以是硫酸,D正确.] １１．解析:(１)根据题意,X 的分子中含 C的个数为４６×５２．２％１２ ≈２,含 H 的 个 数 为４６×１３．０％１ ≈６ ,含 O 的 个 数 为 ４６×(１－５２．２％－１３．０％) １６ ≈ １ ,所 以 X 的 分 子 式 为 C２H６O. (２)X能与钠反应,则 X为乙醇,其与钠反应的化学方程式 为２Na＋２CH３CH２OH →２CH３CH２ONa＋H２↑. (３)X在铜或银作催化剂的条件下与空气中的 O２ 反应,生 成乙醛(Y),乙醛的结构简式为 CH３CHO. (４)根据题意知Z为乙酸. 答案:(１)C２H６O (２)２Na＋２CH３CH２OH →２CH３CH２ONa＋H２↑ (３)CH３CHO　(４)乙酸 １２．解析:A的产量可用来衡量一个国家的石油化学工业的发 展水平,则 A为乙烯,乙烯和水在催化剂加热条件下反应 生成乙醇,丙烯和氧气催化剂条件下反应生成丙烯酸,丙烯 酸和乙醇发生酯化反应生成丙烯酸乙酯. (１)丙烯酸乙酯(CH２ 􀪅CHCOOC２H５)中含有的官能团是 碳碳双键、酯基. (２)有机物A被誉为“石化工业之母”,其产量可用来衡量一个国 家的石油化学工业的发展水平,则 A为乙烯,乙烯的电子式为 H︰ C ‥ H 　 ︰︰ C ‥ H 　 ︰H. (３)有机物 A 为乙烯,与水在催化剂作用下发生加成反应 生成乙醇. (４)乙醇与丙烯酸在浓硫酸的催化作用下,发生酯化反应, 生成丙烯酸乙酯和水,反应 方 程 式 为 CH３CH２OH＋CH２ 􀪅CHCOOH 浓硫酸 △ 􀜩 􀜨􀜑􀜑􀜑 CH２ 􀪅CHCOOCH２CH３＋H２O. (５)丙烯酸乙酯中含有碳碳双键,可自身发生加聚反应,生 成聚丙烯酸乙酯,结构简式为 􀰷CH２ CH􀰻 COOCH２CH３ . (６)乙醇与丙烯酸易挥发,浓硫酸做催化剂,加热条件下发 生酯化反应生成丙烯酸乙酯,则产物丙烯酸乙酯中含有乙 醇与丙烯酸,通过饱和碳酸钠溶液除去. 答案:(１)碳碳双键、酯基 (２)H︰C ‥ H 　 ︰︰C ‥ H 　 ︰H (３)加成反应 (４)CH３CH２OH ＋ CH２ 􀪅 CHCOOH 浓硫酸 △ 􀜩 􀜨􀜑􀜑􀜑 CH２ 􀪅 CHCOOCH２CH３＋H２O (５)􀰷CH２ CH􀰻 COOCH２CH３ (６)乙醇、丙烯酸　饱和碳酸钠溶液 １３．解析:(１)乙酸(CH３COOH)和乙醇(CH３CH２OH)发生酯 化 反 应 生 成 CH３COOCH２CH３, 故 答 案 为: CH３COOCH２CH３; (２)浓硫酸在该实验中可以做催化剂,加快反应速率;也做 吸水剂,提高反应物的转化率,故答案为:催化剂;吸水剂; (３)乙酸、乙醇都是易挥发的液体,因此在实验中应该缓慢 加热,减少乙醇、乙酸挥发,故答案为:减少反应物乙酸、乙 醇的挥发; (４)若试管Ⅱ中的导管口伸入液面下会发生倒吸,因此要置 于液面上防止倒吸,故答案为:防止倒吸; (５)试管Ⅱ中的饱和碳酸钠溶液可以吸收挥发出来的乙醇, 反应掉挥发出来的乙酸,降低乙酸乙酯的溶解度,便于后续 的物质分离,故答案为:吸收乙醇;除去乙酸;降低乙酸乙酯 溶解度,利于分层; (６)无水硫酸铜遇水生成五水硫酸铜,白色粉末变成蓝色晶 体,可以用来检验水的存在,故答案为:无水硫酸铜. 答案:(１)CH３COOC２H５ (２)催化剂　吸水剂 (３)减少反应物的挥发 (４)防止倒吸 (５)吸收乙醇　除去乙酸　降低乙酸乙酯的溶解度,便于 分层 (６)无水硫酸铜 假期作业１７ １．B　 [由 流 程 图 可 知:玉 米 淀 粉 在 酸 性 条 件 下 水 解 得 到 C１２H２２O１１,C１２H２２O１１在酸性条件下继续水解得到葡萄糖,葡 萄糖在酒化酶的作用下转化为乙醇,根据C１２H２２O１１的分子式以 及糖类的定义,可知 C１２H２２O１１ 属 于 二 糖,A．由 题 意 可 知, C１２H２２O１１属于二糖,A 项正确;B．葡萄糖转化为乙醇的化学 反应方程式为:C６H１２O６ 催化剂 →２C２H５OH＋２CO２↑,１mol 葡萄糖分解成２mol乙醇,故 B项错误;C．根据淀粉遇碘变 蓝,可取少许水解液于试管中,若滴加碘水,无明显变化,则 证明淀粉已水解完全,即可用碘水检验淀粉是否完全水解, C项 正 确;D．乙 醇 和 水 互 溶,不 可 用 分 液 操 作 分 离,D 项 正确.] ２．B　[葡萄糖转化为 CO２ 和 C２H５OH 属于分解反应.] ３．C　[A．葡萄糖和果糖互为同分异构体,A项错误;B．瓜氨酸 属于小分子化合物,B项错误;C．乙二醇(H２C H２C OH OH )中两 个羟基所在的碳原子上都有两个 H,能被催化氧化为乙二 醛(CHO CHO ),故 C正确;D．纤维素与淀粉分子式中的n 不 同,不互为同分异构体,D项错误.] ４．A　[淀粉遇碘水变蓝色;蛋白质遇浓硝酸发生显色反应,产 生黄色沉淀;葡萄糖与新制 Cu(OH)２ 悬浊液混合加热至沸 腾产生砖红色沉淀.] 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ００１