猜想06 常见有机物的结构与性质（考题猜想）-2023-2024学年高一化学下学期期末考点大串讲（人教版2019必修第二册）

猜想06 常见有机物的结构与性质 考点一 烃 【题型1】有机物的结构特点与表示方法 【题型2】烷烃的结构与性质 【题型3】甲烷的取代反应实验 【题型4】烯烃的结构与性质 【题型5】烃的概念、结构与性质 【题型6】烃的同分异构体的判断 考点二 有机高分子材料 【题型1】有机高分子材料的分类和应用 【题型2】高分子结构分析 考点二 乙醇和乙酸 【题型1】醇的结构与性质 【题型2】酸的结构与性质 【题型3】酯化反应实验 【题型4】官能团与有机物的性质分析 【题型5】常见有机物的转化关系与推断 考点三 基本营养物质 【题型1】糖类、油脂、蛋白质的存在、组成与用途 【题型2】糖类的水解反应实验探究 【题型3】糖类、油脂、蛋白质的化学性质与特征反应 考点一 烃 01 有机物的结构特点与表示方法 【例1】下列关于有机物结构特点的说法中，正确的是（ ） A．CH4具有正四面体结构 B．碳原子之间只能形成C-C单键 C．含碳元素的物质都是有机物 D．碳原子之间只能形成碳链 【例2】下列化学用语正确的是 A．一氯甲烷的电子式： B．的球棍模型： C．正丁烷的结构简式： D．丙烷分子的空间填充模型： 【变式1-1】下列有关化学用语的表述正确的是 A．乙烯的结构简式： B．乙醇的分子式： C．的电子式：   D．乙酸的分子结构模型：   02 烷烃的结构与性质 【例1】下列物质的沸点由高到低排列的顺序是 ①CH3(CH2)2CH3②CH3(CH2)3CH3③(CH3)3CH④(CH3)2CHCH2CH3 A．②④①③ B．④②①③ C．④②③① D．②④③① 【例2】下列关于甲烷及烷烃的结构及性质的说法错误的是 A．烷烃均难溶于水，相对密度均小于1 B．烷烃不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，因此，烷烃不能发生氧化反应 C．物质的沸点：正戊烷>异戊烷>正丁烷>丙烷 D．甲烷分子中的4个C—H键的长度相同，相互之间的夹角相等，所以甲烷的空间结构为正四面体 【变式1-1】下列说法中正确的是 A．甲烷的分子式是CH4，其二氯取代的产物有两种 B．所有的烷烃都是同系物 C．用Br2的CCl4溶液或酸性KMnO4溶液都可以区别乙烯和甲烷 D．戊烷有4种同分异构体 【变式1-2】下列烷烃在光照条件下与氯气反应，能生成两种一氯代烃的是 A．CH3CH2CH2CH3 B．CH3CH2CH(CH3)CH3 C．C(CH3)4 D．CH3CH(CH3)CH2CH3 03 甲烷的取代反应实验 【例1】甲烷的综合利用是各国科学家研究的重要课题。回答下列问题： （1）天然气的主要成分是甲烷，甲烷的结构式为_______，甲烷的空间构型为_______。 （2）验证甲烷和氯气发生取代反应的条件，实验装置如图所示： ①装置A、B中的实验现象分别为_______、_______ ②写出甲烷与氯气反应生成一氯甲烷的化学方程式：_______ ③若将2mol与一定量的反应，得到等物质的量的4种取代物，则消耗的物质的量为_______。 【变式1-1】将甲烷和适量的混合后光照充分反应，先后生成、、、的物质的量依次增多，反应后无存在，则参加反应的物质的量为 A． B． C． D． 04 烯烃的结构与性质 【例1】下列关于乙烯和乙烷的说法中错误的是 A．乙烯是不饱和烃，乙烷是饱和烃 B．乙烯分子中的两个碳原子在同一条直线上，乙烷分子中的两个碳原子也在同一条直线上 C．乙烯分子中碳碳双键的键能是乙烷分子中碳碳单键键能的两倍，因此乙烯比乙烷稳定 D．乙烯分子为平面结构，乙烷分子为立体结构 【例2】在炽热条件下，将石蜡油分解产生的乙烯通入下列各试管里，装置如图所示。 根据上述装置，回答下列问题： （1）已知：1，2-二溴乙烷的密度比水的大，难溶于水，易溶于四氯化碳。预测：A装置中的现象是 _______ ，B装置中的现象是 _______ 。 （2）D装置中溶液由紫色变无色，D装置中发生反应的类型为 _______ 。 （3）写出A装置中发生反应的化学方程式 _______ ，反应类型为 _______ 。 （4）丙烯()与乙烯具有相似的化学性质(写结构简式)。 ①丙烯与溴的加成反应产物为 _______ 。 ②在一定条件下丙烯与的加成产物可能_______ 。 【变式1-1】利用下列反应不能制得括号中纯净物质的是（ ） A．乙烯与溴的四氯化碳溶液反应(1,2－二溴乙烷) B．等物质的量的氯气与乙烷在光照条件下反应(氯乙烷) C．乙烯与水发生加成反应(乙醇) D．乙烯与氯化氢在一定条件下反应(氯乙烷) 【变式1-2】丁烯存在以下转化关系：    下列说法错误的是 A．正丁烷的分子式为 B．丁烯使溴水和酸性溶液褪色的原理相同 C．反应①和反应②的反应类型相同 D．反应②的产物的同分异构体有3种(不考虑立体异构) 05 烃的概念、结构与性质 【例1】具有以下碳骨架的烃，不属于烷烃的是 A． B． C． D． 【例2】科学家在-100℃的低温下合成一种烃X，此分子的结构如图所示，下列说法正确的是 A．X的分子式为C10H16 B．标准状况下，1molX的体积约为22.4L C．X能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，原理一样 D．充分燃烧等质量的X和甲烷，X消耗氧气较多 【变式1-1】有4种碳骨架模型(氢原子已省略)如图所示的烃，则下列判断正确的是 A．a和b都属于烷烃 B．b和c互同分异构体 C．b和d互为同系物 D．c的分子式为C4H10 【变式1-2】某有机物结构简式为，关于该有机物叙述不正确的是 A．能使酸性KMnO4溶液褪色 B．能使溴水褪色 C．在加热和催化剂作用下，最多与5molH2反应 D．能发生取代反应 06 烃的同分异构体的判断 【例1】下列说法正确的是 A．与为同一种物质 B．H2、D2、T2互为同分异构体 C．CH3Cl和ClCH2CH2Cl互为同系物 D．与互为同分异构体 【例2】某单烯烃与H2加成后的产物为，则该烯烃可能的结构简式有 A．1种 B．2种 C．3种 D．4种 【变式1-1】下列有机物的一氯代物数目最多的是 A． B． C． D． 【变式1-2】某烷烃的相对分子质量为114，则该烷烃的同分异构体中，主链有5个碳原子的结构有 A．3种 B．4种 C．5种 D．6种 考点二 有机高分子材料 01 有机高分子材料的分类和应用 【例1】2023年4月22日，中国海军举行海军成立纪念日舰艇开放日活动，下列开放日展示的物品不涉及有机高分子材料的是 A．直8直升机驾驶舱前的硅酸盐玻璃 B．防毒面具上的橡胶软壳 C．由功能纤维制成的防护服 D．由涤纶布制成的国旗 02 高分子结构分析 【例1】高分子化合物  的单体是 A． B． C． D． 【变式1-1】（1）第24届冬季奥林匹克运动会于2022年2月在北京胜利举行，各种新型材料在冬奥赛场上发挥了巨大的作用。 ①颁奖礼服的制作材料是聚酰亚胺纤维，它属于_____________材料，由它制作的礼服的优点是________________。(写一条) ②高山滑雪项目赛道两侧的防护网由高密度聚乙烯(HDPE)材料编织而成，由乙烯生成聚乙烯的化学方程式是_______________________________，聚乙烯的单体是_____________。 ③制作赛区路面的交通指引标识，所用胶带的主要成分为合成橡胶，该胶带的优点是__________。(写一条) （2）2022年2月，北京向全世界呈现了一届无与伦比的冬奥盛会，各种材料的使用助力冬奥会圆满举行。 ④冰立方的外立面材料是ETFE膜(乙烯-四氟乙烯共聚物)，其结构简式为。四氟乙烯可看成乙烯分子中的氢原子被氟原子取代后的产物，其结构简式为_____________，由乙烯与四氟乙烯在催化剂条件下反应生成ETFE的化学方程式为_________________________________________。 ⑤冰球由硫化橡胶制成，硫化橡胶与普通橡胶相比，其优点是_______________________。(写一条) ⑥速度滑冰竞赛服的手脚处使用了蜂窝样式的聚氨酯纤维材料，这种材料的使用对于速度滑冰运动员的帮助可能是_________________________。 考点三 乙醇和乙酸 01 醇的结构与性质 【例1】根据乙醇的性质，可推测丙醇()的性质。下列说法错误的是 A．丙醇可与乙酸发生取代反应 B．丙醇与金属钠反应比水与金属钠反应剧烈 C．丙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．丙醇能发生氧化反应 【例2】某实验小组探究乙醇氧化反应，实验装置如图所示，以下叙述错误的是 A．在总反应中乙醇被氧化，而铜并未消耗 B．甲烧杯中为热水，乙烧杯中为冰水 C．试管a收集到的液体是纯净物 D．水槽中集气瓶收集到的气体：>4 【变式1-1】探究乙醇性质的实验中，下列描述正确的是 A．金属钠沉在乙醇液面之下，熔化成小球，剧烈反应 B．向乙醇的水溶液滴入几滴酚酞，溶液变红色 C．将灼烧的铜丝伸入乙醇中，铜丝溶解，生成刺激性物质 D．向乙醇中滴加酸性KMnO4溶液，紫红色褪去 【变式1-2】乙醇是生活中常见的有机物。下列有关乙醇的实验操作或现象错误的是 A．①中酸性KMnO4溶液会褪色，乙醇转化为乙醛 B．②中钠会先沉在试管底部，表面有气泡产生，上方的火焰呈淡蓝色 C．③中灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝由黑色变为红色 D．要制得无水乙醇应加入生石灰蒸馏 02 酸的结构与性质 【例1】等物质的量的下列有机物与足量的NaHCO3溶液反应，产生气体体积最多的是 A．CH3CH(OH)COOH B．HOOC−COOH C．CH3CH2COOH D．CH3CH2OH 【例2】丙烯酸可与水反应生成乳酸，化学方程式如下。下列说法正确的是 CH2=CH-COOH+H2O A．该反应为加成反应，没有副产物生成 B．可用酸性高锰酸钾溶液鉴别丙烯酸和乳酸 C．丙烯酸与乳酸都属于有机酸，两者不发生反应 D．l mol乳酸分别与足量Na、NaOH、NaHCO3反应，消耗三者物质的量之比为2:1:1 【变式1-1】山梨酸是一种常用的食品防腐剂，其结构简式为(CH3-CH=CH-CH=CH-COOH。下列关于山梨酸的说法中错误的是 A．可以发生加成、取代、氧化等反应 B．可以与NaHCO3溶液反应产生气泡 C．山梨酸属于烯烃 D．可以通过加聚反应制备高分子化合物 【变式1-2】肉桂酸(  )可用于香精香料、食品添加剂、医药工业等方面。有关肉桂酸的说法正确的是 A．能发生氧化、加成、取代、加聚反应 B．属于乙酸的同系物 C．相同条件下1mol该物质分别与足量的Na和溶液反应，产生等量的气体 D．1mol肉桂酸最多可以与发生加成反应 03 酯化反应实验 【例1】乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应，下列叙述错误的是 A．浓硫酸起催化剂和吸水剂作用 B．反应中乙醇分子羟基上的氢原子被取代 C．反应中乙酸分子中的羟基被取代 D．产物用氢氧化钠溶液吸收，上层得到有水果香味的油状液体 【例2】有机化合物A是基本的化工原料，在有机化工中具有举足轻重的作用，以A为基本原料制备E的合成路线如图所示。    回答下列问题： （1）A的官能团名称是 ，以A为单体合成的高分子化合物的链节是 。 （2）A生成B的反应类型是 。 （3）写出C在催化剂铜和加热条件下生成乙醛的化学方程式： 。 （4）实验室中利用C、D制备E的装置如图所示：    其中试管乙中盛有的试剂为 (填字母，下同)，为除去生成物E中含有的C、D两种杂质，需采用 对混合物进行洗涤，洗涤后再 (填操作名称)，从而得到较为纯净的E。 a．饱和食盐水    b．饱和溶液    c．饱和溶液    d．饱和NaOH溶液 （5）X为A的同系物，且与E含有相同的碳原子数，则X的同分异构体有 种(不考虑立体异构)，写出含两个甲基的同分异构体的结构简式： (填一种)。 【变式1-1】实验室制取少量乙酸乙酯的装置如图所示，下列关于该实验的叙述错误的是 A．用蒸馏的方法从饱和Na2CO3溶液中分离出乙酸乙酯 B．玻璃导管的末端不插入饱和Na2CO3溶液中，是为了防止液体倒吸 C．反应结束后试管b中液体分层，有香味的无色透明油状液体在上层 D．加入浓硫酸并加热起到了加快反应速率的作用 【变式1-2】乙酸乙酯是重要的化工原料，一种制备流程如下。 回答下列问题： （1）A的名称为 。B中所含官能团的名称为 。 （2）C→D的化学方程式为 。 （3）F存在多种同分异构体，其中与E互为同系物的结构简式为 。 （4）实验室制取乙酸乙酯的装置如图。 ①仪器a的名称为 。 ②制取乙酸乙酯的化学方程式为 。 ③若乙醇和乙酸反应制得乙酸乙酯，产率为 ％。(产物产率=×100％，计算结果保留3位有效数字)。 04 官能团与有机物的性质分析 【例1】下列物质的所属类别与所含官能团都正确的是 结构简式 物质类别 芳香烃 醛类 羧酸类 醇类 官能团 -O- -COOH -OH 选项 A B C D 【例2】当归酸(  )和环丁烷羧酸(  )都是重要的有机物，下列说法错误的是 A．当归酸与环丁烷羧酸互为同分异构体 B．二者均能发生氧化反应、加成反应和取代反应 C．当归酸二元醛类(含两个)的同分异构体有4种 D．环丁烷羧酸烃基上的一氯代物为3种(不考虑立体异构) 【例3】莽草酸具有抗炎、镇痛作用，莽草酸还可作为抗病毒和抗癌药物中间体，其结构简式如图所示，下列有关莽草酸的说法错误的是    A．易溶于水 B．既能发生取代反应，又能发生加成反应 C．莽草酸与足量溶液反应生成 D．分子中的所有原子可能共平面 【变式1-1】木质纤维素代替传统的化石原料可以缓解日益紧张的能源危机，利用木质纤维素制得某产品时，有一中间产物X的结构如图所示。下列说法错误的是    A．X中含有6个碳原子、8个氢原子 B．X中含有醛基、羟基等官能团 C．X能发生加成反应 D．X与氧化铜共热，黑色的氧化铜会变红 【变式1-2】藿香蓟具有清热解毒功效，其有效成分结构如下。下列有关该物质的说法正确的是    A．分子中含有的甲基的电子式为 B．分子中所有碳原子处于同一平面 C．有机物的分子式为 D．有机物最多与发生加成反应 【变式1-3】分子模型可以帮助同学们认识有机物的微观结构，几种烃的分子模型如下图。回答下列问题： （1）A的分子式为_________；C的名称为_____________，写出C的同分异构体的结构简式：___________________。 （2）以上分子模型中属于比例模型的是_______；等物质的量的B、D、E完全燃烧时，消耗氧气的质量从大到小依次排列为_____________(均填序号)。 （3）D是石油化工的重要产品，用其制备Z的转化关系如下图所示： 2 D→X反应的化学方程式为___________________________________________； ②X＋Y→Z的反应类型为_________________，Z的结构简式为___________________。 （4）M是E的同系物，分子量比E大28，M可能的结构有_______种。 05 常见有机物的转化关系与推断 【例1】下面是合成恶烷(  )的三种常用方法，下列说法中不正确的是 方法①：   方法②：   方法③：   已知：过氧乙酸具有乙酸的性质，也具有过氧化氢的性质。 A．恶烷是一种烷烃，光照条件下能与发生取代反应 B．利用方法①合成恶烷时应控制反应温度不能太高 C．方法②的化学方程式中n=2，X为 D．利用方法③合成恶烷，理论上原子利用率为100% 【例2】有机化合物是生命活动的物质基础，也是能源开发和新型合成材料研制的基础物质。 Ⅰ．现有下列几组物质： ①和        ②干冰与二氧化碳 ③  和         ④和   ⑤和            ⑥和 （1）上述组内物质间，互为同系物的是 (填标号，下同)，互为同分异构体的是 。 Ⅱ．有机物的世界缤纷多彩，有机化合物A是重要的有机化工基础原料。A可发生如图所示的一系列物质转化，其中2.8g A在氧气中完全燃烧，生成0.2 mol CO2和0.2 mol H2O，在标准状况下，A的密度为1.25 g·。回答下列问题，    已知：D的结构简式为。 （2）反应③的反应类型为 。 （3）下列关于图示有机物的说法正确的是 (填标号)。 a．A和D均能使酸性高锰酸钾溶液褪色 b．石油分馏可获取A c．等质量的A、B、E在足量O2中燃烧，A消耗O2的质量最多 （4）反应④的化学方程式为 。 （5）反应②和反应④均能制得物质C，通常会选择 (填②或者④)制取C，简述理由 。 【变式1-1】根据如图转化关系图，回答下列问题：    已知： （1）E中所含官能团的名称是 。 （2）B的结构简式为 ，反应②和反应④的反应类型分别是 、 。 （3）A能够制得高聚物G，G为一种常见的塑料，A生成G的反应方程式为 。 （4）1 mol C与2 mol乙酸完全反应的化学方程式为 （5）A分子中最多有 个原子共平面，A的同分异构体中一氯代物只有一种的结构简式为 。 【变式1-2】以庚烷等为原料合成高分子材料E和I的合成路线如下：   回答下列问题： （1）B→C的反应类型为 。 （2）C→D的化学方程式为 。 （3）物质E的单体为 。 （4）G的化学名称是 。 （5）H中官能团的名称为 。 （6）G→H的过程中有乙烯参与反应，下列关于乙烯的说法正确的是______(填字母)。 A．乙烯为不饱和烃 B．乙烯与苯均含有碳碳双键 C．乙烯在空气中燃烧火焰明亮并伴有黑烟 D．除去乙烷中混有的乙烯，可在催化剂加热条件下向混合气中通入过量氢气 (7)I的结构简式为 。 考点三 基本营养物质 01 糖类、油脂、蛋白质的存在、组成与用途 【例1】糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 A．淀粉、蛋白质均属于碳水化合物 B．工业上利用油脂在碱性条件下水解生产肥皂 C．葡萄糖能发生银镜反应的原因是分子中含有羟基 D．纤维素和淀粉互为同分异构体 【变式1-1】人类对生物质资源的开发利用具有悠久的历史。下列说法不正确的是 A．葡萄糖和蔗糖互为同系物 B．蛋白质可用于生产氨基酸 C．淀粉、纤维素可用于生产葡萄糖 D．油脂可用于生产甘油 02 糖类的水解反应实验探究 【例1】淀粉溶液是一种胶体，并且淀粉遇到碘单质，可以出现明显的蓝色。现有淀粉和Na2SO4的混合液，装在半透膜袋中，浸泡在盛有蒸馏水的烧杯内，过一段时间后，取烧杯中液体进行实验，下列说法能证明半透膜袋完好无损的是 A．加入BaCl2溶液产生白色沉淀 B．加入碘水变蓝 C．加入BaCl2溶液无白色沉淀产生 D．加入碘水不变蓝 【变式1-1】某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况： 下列结论中正确的是 A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解 C．淀粉没有水解 D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解 03 糖类、油脂、蛋白质的化学性质与特征反应 【例1】化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．可以用碘水鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液 C．花生油、动物脂肪、柴油均属于酯 D．向鸡蛋清中加入溶液可以使蛋白质变性 【例2】下列说法不正确的是 A．将碘溶液滴到一片馒头上，出现蓝色 B．蛋白质都能溶于水，并能水解生成氨基酸 C．重金属盐能使蛋白质变性，但吞服钡餐(BaSO4)不会引起中毒 D．通过酶的催化作用，油脂在人体中可水解生成高级脂肪酸和甘油 【变式1-1】下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是 A．纤维素、蛋白质和油脂都是能发生水解反应的高分子化合物 B．糖类都是有甜味的物质，有甜味的物质就是糖 C．向鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，生成沉淀，加水可重新溶解 D．疫苗需要冷藏储运，主要是为了防止蛋白质变性 【变式1-2】下列说法正确的是 A．麦芽糖的水解产物不能使新制产生砖红色沉淀 B．油脂只能在碱性条件下发生水解，酸性条件下不能水解 C．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水也不再溶解 D．用甘氨酸和丙氨酸  缩合最多可形成4种二肽 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 猜想06 常见有机物的结构与性质 考点一 烃 【题型1】有机物的结构特点与表示方法 【题型2】烷烃的结构与性质 【题型3】甲烷的取代反应实验 【题型4】烯烃的结构与性质 【题型5】烃的概念、结构与性质 【题型6】烃的同分异构体的判断 考点二 有机高分子材料 【题型1】有机高分子材料的分类和应用 【题型2】高分子结构分析 考点二 乙醇和乙酸 【题型1】醇的结构与性质 【题型2】酸的结构与性质 【题型3】酯化反应实验 【题型4】官能团与有机物的性质分析 【题型5】常见有机物的转化关系与推断 考点三 基本营养物质 【题型1】糖类、油脂、蛋白质的存在、组成与用途 【题型2】糖类的水解反应实验探究 【题型3】糖类、油脂、蛋白质的化学性质与特征反应 考点一 烃 01 有机物的结构特点与表示方法 【例1】下列关于有机物结构特点的说法中，正确的是（ ） A．CH4具有正四面体结构 B．碳原子之间只能形成C-C单键 C．含碳元素的物质都是有机物 D．碳原子之间只能形成碳链 【答案】A 【解析】A．CH4具有正四面体结构，故A正确； B．碳原子之间能形成碳碳单键，碳碳双键，碳碳三键，故B错误； C．含碳元素的物质不一定都是有机物，比如CO，故C错误； D．碳原子之间能形成碳链，也可以形成碳环，故D错误。 综上所述，答案为A。 【例2】下列化学用语正确的是 A．一氯甲烷的电子式： B．的球棍模型： C．正丁烷的结构简式： D．丙烷分子的空间填充模型： 【答案】B 【解析】A项，一氯甲烷分子中碳原子与氯原子、氢原子间均共用1对电子，Cl原子外围达到8电子稳定结构，正确的电子式为，错误；B项，该模型为球棍模型，同时C和Cl的原子相对大小表达准确，构型为四面体，正确；C项，正丁烷为无支链结构即为CH3CH2CH2CH3，错误；D项，图示模型为球棍模型，错误。 【变式1-1】下列有关化学用语的表述正确的是 A．乙烯的结构简式： B．乙醇的分子式： C．的电子式：   D．乙酸的分子结构模型：   【答案】D 【解析】A．乙烯分子中含有碳碳双键，其结构简式为，A错误； B．乙醇的结构简式为，分子式为，B错误； C．分子中原子分别与原子共用对电子，且碳原子和氯原子均达8电子稳定结构，其电子式为  ，C错误； D．乙酸结构简式为，原子半径：，则乙酸的分子结构模型为  ，D正确； 02 烷烃的结构与性质 【例1】下列物质的沸点由高到低排列的顺序是 ①CH3(CH2)2CH3②CH3(CH2)3CH3③(CH3)3CH④(CH3)2CHCH2CH3 A．②④①③ B．④②①③ C．④②③① D．②④③① 【答案】A 【解析】②④中均含5个C原子，但④中含支链，则沸点为②＞④，①③中均含4个C原子，但③中含支链，则沸点为①＞③，相对分子质量越大，沸点越高，所以沸点由高到低排列为②④①③； 答案选A。 【例2】下列关于甲烷及烷烃的结构及性质的说法错误的是 A．烷烃均难溶于水，相对密度均小于1 B．烷烃不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，因此，烷烃不能发生氧化反应 C．物质的沸点：正戊烷>异戊烷>正丁烷>丙烷 D．甲烷分子中的4个C—H键的长度相同，相互之间的夹角相等，所以甲烷的空间结构为正四面体 【答案】B 【解析】A．烃类由C、H两种元素组成，密度均小于水，而烷烃均难溶于水，相对密度均小于1，故A正确； B．烷烃可以燃烧，能发生氧化反应，故B错误； C．碳原子数越多、沸点越高；相同碳原子数的烷烃，支链越多、沸点越低，正戊烷、异戊烷均含5个碳，且支链越多、沸点越低，则沸点正戊烷>异戊烷；正丁烷含4个碳，丙烷含3个碳，沸点丁烷>丙烷，沸点正戊烷>异戊烷>正丁烷>丙烷，故C正确； D．甲烷分子中的4个C—H键的长度相同，相互之间的夹角相等，甲烷的空间结构为正四面体，故D正确； 故选：B。 【变式1-1】下列说法中正确的是 A．甲烷的分子式是CH4，其二氯取代的产物有两种 B．所有的烷烃都是同系物 C．用Br2的CCl4溶液或酸性KMnO4溶液都可以区别乙烯和甲烷 D．戊烷有4种同分异构体 【答案】C 【解析】A．甲烷的分子式是CH4，其二氯取代的产物只有1种，A项错误； B．环状烷烃和链状烷烃不为同系物，B项错误； C．乙烯可以和Br2发生加成反应，能够使酸性KMnO4溶液褪色，而甲烷不能，因此用Br2的CCl4溶液或酸性KMnO4溶液都可以区别乙烯和甲烷，C项正确； D．戊烷的同分异构体有CH3CH2CH2CH2CH3、CH3CH2CH(CH3)2、，共三种，D项错误； 答案选C。 【变式1-2】下列烷烃在光照条件下与氯气反应，能生成两种一氯代烃的是 A．CH3CH2CH2CH3 B．CH3CH2CH(CH3)CH3 C．C(CH3)4 D．CH3CH(CH3)CH2CH3 【答案】A 【解析】A．CH3CH2CH2CH3有2种类型的H原子，一氯代烃有2种，故A正确； B．CH3 CH2CH（CH3）CH3有4种类型的H原子，一氯代烃有4种，故B错误； C．C（CH3）4有1种类型的H原子，一氯代烃有1种，故C错误； D．CH3CH（CH3）CH2CH3有4种类型的H原子，一氯代烃有4种，故D错误； 故选：A。 03 甲烷的取代反应实验 【例1】甲烷的综合利用是各国科学家研究的重要课题。回答下列问题： （1）天然气的主要成分是甲烷，甲烷的结构式为_______，甲烷的空间构型为_______。 （2）验证甲烷和氯气发生取代反应的条件，实验装置如图所示： ①装置A、B中的实验现象分别为_______、_______ ②写出甲烷与氯气反应生成一氯甲烷的化学方程式：_______ ③若将2mol与一定量的反应，得到等物质的量的4种取代物，则消耗的物质的量为_______。 【答案】（1）          正四面体 （2）     A试管内气体颜色逐渐变浅，试管壁上有油状液产生，液面上有少量白雾出现     B试管中没有明显现象     CH4＋Cl2CH3Cl＋HCl     5mol 【解析】（1）甲烷的结构式为；甲烷的空间构型为正四面体。 （2）①装置A 内CH4与Cl2在漫射日光作用下发生取代反应，生成CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4等难溶于水的物质，A试管内气体颜色逐渐变浅，试管壁上有油状液产生，液面上有少量白雾出现；B中试管被黑色纸套包裹，CH4与Cl2不会反应，B试管中没有明显现象； ②甲烷与氯气反应生成一氯甲烷的化学方程式：CH4＋Cl2CH3Cl＋HCl； ③若将2mol与一定量的反应，得到等物质的量的4种取代物，则CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4分别为0.5mol，根据CH3Cl~Cl2、CH2Cl2~2Cl2、CHCl3~3Cl2、CCl4~4Cl2则消耗的物质的量为0.5+0.5×2+0.5×3+0.5×4=5mol。 【变式1-1】将甲烷和适量的混合后光照充分反应，先后生成、、、的物质的量依次增多，反应后无存在，则参加反应的物质的量为 A． B． C． D． 【答案】B 【解析】2mol甲烷和氯气混合后光照充分反应，反应后无甲烷存在，根据生成CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4四种有机产物的物质的量依次增大0.2mol，可设CH3Cl其物质的量为xmol，则CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4四种有机产物的物质的量分别是xmol、(x+0.2)mol、(x+0.4)mol、(x+0.6)mol，根据碳元素守恒可得关系式xmol+(x+0.2)mol+(x+0.4)mol+(x+0.6)mol=2mol，求得x=0.2mol，所以CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4四种有机产物的物质的量分别是0.2mol、0.4mol、0.6mol、0.8mol，发生取代反应时，有一半的Cl进入HCl，消耗氯气的物质的量为0.2mol+2×0.4mol+3×0.6mol+4×0.8mol＝6mol，故答案选B。 04 烯烃的结构与性质 【例1】下列关于乙烯和乙烷的说法中错误的是 A．乙烯是不饱和烃，乙烷是饱和烃 B．乙烯分子中的两个碳原子在同一条直线上，乙烷分子中的两个碳原子也在同一条直线上 C．乙烯分子中碳碳双键的键能是乙烷分子中碳碳单键键能的两倍，因此乙烯比乙烷稳定 D．乙烯分子为平面结构，乙烷分子为立体结构 【答案】C 【解析】A．乙烯中含有不饱和键碳碳双键，是不饱和烃，乙烷中不含不饱和键是饱和烃，故A正确； B．根据两点共线原理，所以乙烯分子中的两个碳原子在同一条直线上，乙烷分子中的两个碳原子也在同一条直线上，故B正确； C．乙烯分子中碳碳双键键能小于乙烷分子中碳碳单键键能的两倍，故C错误； D．甲烷是正四面体结构，与甲烷类似，所以乙烷中所有原子不可能在同一平面上，乙烯中碳碳双键为平面结构，与之相连的所有原子与碳碳双键共面，所以乙烯所有原子都处在同一平面上，故D正确； 故选C。 【例2】在炽热条件下，将石蜡油分解产生的乙烯通入下列各试管里，装置如图所示。 根据上述装置，回答下列问题： （1）已知：1，2-二溴乙烷的密度比水的大，难溶于水，易溶于四氯化碳。预测：A装置中的现象是 _______ ，B装置中的现象是 _______ 。 （2）D装置中溶液由紫色变无色，D装置中发生反应的类型为 _______ 。 （3）写出A装置中发生反应的化学方程式 _______ ，反应类型为 _______ 。 （4）丙烯()与乙烯具有相似的化学性质(写结构简式)。 ①丙烯与溴的加成反应产物为 _______ 。 ②在一定条件下丙烯与的加成产物可能_______ 。 【答案】（1）     红棕色褪去，液体不分层     橙黄色褪去，液体分层 （2）氧化反应 （3）     CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br     加成反应 （4）     CH2BrCHBrCH3     CH3CHOHCH3、 【分析】由实验装置可知，A中乙烯与溴发生加成反应，溴的四氯化碳溶液褪色；B中乙烯与溴水发生加成反应，溴水褪色；C中乙烯与硝酸银溶液不反应，但C可检验挥发的溴；D中乙烯被高锰酸钾氧化，溶液褪色；E中石灰水变浑浊，可知乙烯被高锰酸钾氧化生成二氧化碳； 【解析】（1）AB装置中乙烯与溴发生加成反应均生成有机物CH2BrCH2Br，CH2BrCH2Br能溶于四氯化碳、不溶于水，故现象分别为：溴的四氯化碳溶液褪色液体不分层；溴水褪色液体分层； （2）D装置中溶液由紫色变无色，是D装置中高锰酸钾被乙烯还原，乙烯被氧化，发生反应的类型为氧化反应； （3）A装置中乙烯与溴发生加成反应生成CH2BrCH2Br，反应为CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br；反应为加成反应； （4）①丙烯中含碳碳双键，与溴的加成反应的化学方程式为CH2=CHCH3+Br2→CH2BrCHBrCH3； ②在一定条件下丙烯与H2O的加成反应可能为CH2=CHCH3+H2O→CH3CH(OH)CH3或CH2=CHCH3+H2O→CH2(OH)CH2CH3，产物为：CH3CH(OH)CH3或CH2(OH)CH2CH3。 【变式1-1】利用下列反应不能制得括号中纯净物质的是（ ） A．乙烯与溴的四氯化碳溶液反应(1,2－二溴乙烷) B．等物质的量的氯气与乙烷在光照条件下反应(氯乙烷) C．乙烯与水发生加成反应(乙醇) D．乙烯与氯化氢在一定条件下反应(氯乙烷) 【答案】B 【解析】A项，乙烯与溴的四氯化碳溶液反应，产物只有1,2－二溴乙烷，为纯净物，正确；B项，等物质的量的氯气与乙烷在光照条件下发生取代反应，生成的产物有多种，不能得到纯净的氯乙烷，错误；C项，乙烯与水发生加成反应，加成产物只有乙醇，为纯净物，正确；D项，乙烯与氯化氢在一定条件下发生加成反应，加成产物只有氯乙烷，为纯净物，正确。 【变式1-2】丁烯存在以下转化关系：    下列说法错误的是 A．正丁烷的分子式为 B．丁烯使溴水和酸性溶液褪色的原理相同 C．反应①和反应②的反应类型相同 D．反应②的产物的同分异构体有3种(不考虑立体异构) 【答案】B 【解析】A．烷烃分子通式为CnH2n+2(n≥1，且n为正整数)；正丁烷的分子式为，A正确； B．丁烯通过加成使溴水褪色，和酸性溶液发生氧化还原反应使得溶液褪色，褪色原理不相同，B错误； C．反应①和反应②的反应类型相同，均为加成反应，C正确； D．反应②的产物的同分异构体有CH3CH2CH2CH2Br、CH2BrCH(CH3)2、CBr(CH3)33种(不考虑立体异构)，D正确； 故选B。 05 烃的概念、结构与性质 【例1】具有以下碳骨架的烃，不属于烷烃的是 A． B． C． D． 【答案】C 【解析】烷烃是一类有机化合物，分子中的碳原子都以碳碳单键相连，其余的价键都与氢结合而成的化合物。 A项，该物质是正丁烷(CH3CH2CH2CH3)，属于链状烷烃，不符合题意；B项，该物质是甲基环丙烷，属于环状烷烃()，不符合题意；C项，该物质是1－丁炔(CH3CH2CH≡CH3)，属于炔烃，不是烷烃题意，符合；D项，该物质是异丁烷()，属于链状烷烃，不符合题意。 【例2】科学家在-100℃的低温下合成一种烃X，此分子的结构如图所示，下列说法正确的是 A．X的分子式为C10H16 B．标准状况下，1molX的体积约为22.4L C．X能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，原理一样 D．充分燃烧等质量的X和甲烷，X消耗氧气较多 【答案】A 【解析】A．根据结构简式可知，X的分子式为C10H16，选项A正确； B．标准状况下，X不可能为气体，1molX的体积不可能为22.4L，选项B错误； C．X中含有碳碳双键，能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，但前者是发生加成反应，后者是发生氧化反应，原理不一样，选项C错误； D．含有H量越高等质量的烃燃烧耗氧量越大，甲烷是含氢量最高的烃，故充分燃烧等质量的X和甲烷，X消耗氧气较少，选项D错误； 答案选A。 【变式1-1】有4种碳骨架模型(氢原子已省略)如图所示的烃，则下列判断正确的是 A．a和b都属于烷烃 B．b和c互同分异构体 C．b和d互为同系物 D．c的分子式为C4H10 【答案】D 【解析】A项，由图可知，a为异丙烯()，b为都新戊烷()，错误；B项，由图可知，b为都新戊烷()，c为异丁烷()，两者不是同分异构体，错误；C项，由图可知，b为都新戊烷，d为环丁烷()，两者不是同系物，错误；D项，由图可知，c为异丁烷，其分子式为C4H10，正确。 【变式1-2】某有机物结构简式为，关于该有机物叙述不正确的是 A．能使酸性KMnO4溶液褪色 B．能使溴水褪色 C．在加热和催化剂作用下，最多与5molH2反应 D．能发生取代反应 【答案】C 【解析】A．含碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，故A正确； B．含碳碳双键，与溴水发生加成反应，能使溴水褪色，故B正确； C．苯环与碳碳双键均与氢气发生加成反应，则在加热和催化剂作用下，最多能和4 molH2反应，故C错误； D．苯环上H、甲基上H、—Cl均可发生取代反应，故D正确； 故选C。 06 烃的同分异构体的判断 【例1】下列说法正确的是 A．与为同一种物质 B．H2、D2、T2互为同分异构体 C．CH3Cl和ClCH2CH2Cl互为同系物 D．与互为同分异构体 【答案】A 【解析】A项，与是同种物质，其命名为2−甲基丁烷，正确；B项，H2、D2、T2都是氢气，均为单质而同分异构体指的是化合物，故不互为同分异构体，错误；C项，CH3Cl和ClCH2CH2Cl两者结构不相似，前者含一个氯原子，后者含两个氯原子，因此两者不互为同系物，错误；D项，甲烷是正四面体结构，二溴代物只有一种，则与是同一种物质，错误。 【例2】某单烯烃与H2加成后的产物为，则该烯烃可能的结构简式有 A．1种 B．2种 C．3种 D．4种 【答案】C 【解析】某单烯烃与H2加成后的产物为，则该烯烃可能的结构简式有：、、，共3种，故选C项。 【变式1-1】下列有机物的一氯代物数目最多的是 A． B． C． D． 【答案】C 【解析】氢原子的种类越多，一氯代物数目越多，有2种类型的氢原子，一氯代物数目为2；有4种类型的氢原子，一氯代物数目为4；有5种类型的氢原子，一氯代物数目为5；有2种类型的氢原子，一氯代物数目为2；一氯代物数目最多的为C选项，故选C。 【变式1-2】某烷烃的相对分子质量为114，则该烷烃的同分异构体中，主链有5个碳原子的结构有 A．3种 B．4种 C．5种 D．6种 【答案】D 【解析】根据烷烃的通式CnH2n+2有12n+2n+2=114，解得n=8，此烷烃是C8H18，主链5个碳，剩3个碳排在支链，可以形成一个乙基和一个甲基，也可以形成3个甲基，可以连在同一个碳上，也可以连在不同的碳原子上，用碳架结构表示，当含有一个乙基和一个甲基时有（●表示甲基可能的位置）2种结构，当含有3个甲基时有2种结构和2种结构，共6种结构，故选D。 考点二 有机高分子材料 01 有机高分子材料的分类和应用 【例1】2023年4月22日，中国海军举行海军成立纪念日舰艇开放日活动，下列开放日展示的物品不涉及有机高分子材料的是 A．直8直升机驾驶舱前的硅酸盐玻璃 B．防毒面具上的橡胶软壳 C．由功能纤维制成的防护服 D．由涤纶布制成的国旗 【答案】A 【解析】A．硅酸盐玻璃属于无机非金属材料，A项正确； B．橡胶属于有机高分子材料，B项错误； C．功能纤维属于有机高分子材料，C项错误； D．涤纶属于有机高分子材料，D项错误； 故选A。 02 高分子结构分析 【例1】高分子化合物  的单体是 A． B． C． D． 【答案】C 【解析】根据加聚产物的单体推断方法，凡链节的主链上只有两个碳原子（无其他原子）的高聚物，其合成单体必为一种，将两个半键向内闭合即可知其单体为，故选C。 【变式1-1】（1）第24届冬季奥林匹克运动会于2022年2月在北京胜利举行，各种新型材料在冬奥赛场上发挥了巨大的作用。 ①颁奖礼服的制作材料是聚酰亚胺纤维，它属于_____________材料，由它制作的礼服的优点是________________。(写一条) ②高山滑雪项目赛道两侧的防护网由高密度聚乙烯(HDPE)材料编织而成，由乙烯生成聚乙烯的化学方程式是_______________________________，聚乙烯的单体是_____________。 ③制作赛区路面的交通指引标识，所用胶带的主要成分为合成橡胶，该胶带的优点是__________。(写一条) （2）2022年2月，北京向全世界呈现了一届无与伦比的冬奥盛会，各种材料的使用助力冬奥会圆满举行。 ④冰立方的外立面材料是ETFE膜(乙烯-四氟乙烯共聚物)，其结构简式为。四氟乙烯可看成乙烯分子中的氢原子被氟原子取代后的产物，其结构简式为_____________，由乙烯与四氟乙烯在催化剂条件下反应生成ETFE的化学方程式为_________________________________________。 ⑤冰球由硫化橡胶制成，硫化橡胶与普通橡胶相比，其优点是_______________________。(写一条) ⑥速度滑冰竞赛服的手脚处使用了蜂窝样式的聚氨酯纤维材料，这种材料的使用对于速度滑冰运动员的帮助可能是_________________________。 【答案】（1）①有机合成 保温 ②nCH2＝CH2 CH2＝CH2 ③耐磨 （2）④CF2＝CF2 nCF2＝CF2＋nCH2＝CH2 ⑤具有更好的强度、韧性、弹性和化学稳定性 ⑥减少空气阻力，提高速度滑冰的速度 【解析】（1）①聚酰亚胺纤维是目前隔温保温性能最好的合成纤维之一，它属于有机合成材料，由它制作的礼服的优点是保温；②乙烯发生加聚反应生成聚乙烯，反应的化学方程式是nCH2＝CH2，聚乙烯的单体是CH2＝CH2；③该胶带用于制作赛区路面的交通指引标识，其优点是耐磨；（2）④四氟乙烯可看成乙烯分子中的氢原子被氟原子取代后的产物，根据乙烯的结构简式CH2＝CH2可知其结构简式为CF2＝CF2，由乙烯与四氟乙烯在催化剂条件下发生加聚反应生成ETFE的化学方程式为nCF2＝CF2＋nCH2＝CH2；⑤工业上常用硫与橡胶作用进行橡胶硫化，使线型的高分子链之间过硫原子形成化学键产生交联，形成网状结构。硫化橡胶具有更好的强度、韧性、弹性和化学稳定性；⑥为了减少空气阻力，速滑竞赛服的手脚处，使用了蜂窝样式的聚氨酯材料，以求最大限度提高运动员成绩，因此这种材料的使用对于速度滑冰运动员的帮助可能是减少空气阻力，提高速度滑冰的速度。 考点三 乙醇和乙酸 01 醇的结构与性质 【例1】根据乙醇的性质，可推测丙醇()的性质。下列说法错误的是 A．丙醇可与乙酸发生取代反应 B．丙醇与金属钠反应比水与金属钠反应剧烈 C．丙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．丙醇能发生氧化反应 【答案】B 【解析】乙醇和丙醇是同系物，结构相似，则化学性质相似。 A．乙醇可与乙酸发生酯化反应即取代反应，则丙醇也可与乙酸发生取代反应，故A正确； B．乙醇和金属钠反应比水与金属钠反应缓慢，则丙醇与金属钠反应也比水与金属钠反应缓慢，故B错误； C．乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，则丙醇也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故C正确； D．乙醇能发生催化氧化、被酸性高锰酸钾溶液氧化，丙醇也能发生类似的氧化反应，故D正确； 故选B。 【例2】某实验小组探究乙醇氧化反应，实验装置如图所示，以下叙述错误的是 A．在总反应中乙醇被氧化，而铜并未消耗 B．甲烧杯中为热水，乙烧杯中为冰水 C．试管a收集到的液体是纯净物 D．水槽中集气瓶收集到的气体：>4 【答案】C 【解析】甲烧杯提供稳定的乙醇和空气混合气体，即甲烧杯中的水为热水，直玻璃管中发生2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O，乙装置收集CH3CHO，水应是冷水，使乙醛气体遇冷转化成乙醛液体。 A．乙醇催化氧化，发生的反应是2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O，Cu作催化剂，其质量保持不变，故A说法正确； B．根据上述分析，甲烧杯中为热水，乙烧杯中为冰水，故B说法正确； C．试管a收集到的液体除乙醛外，还含有未反应的乙醇，部分乙醛可能被氧化成乙酸，因此试管a中收集到的液体为乙醛、乙醇、乙酸，故C说法错误； D．空气中氮气和氧气的体积比为4∶1，反应消耗氧气使集气瓶氮气和氧气的体积之比大于4∶1，相同条件下，气体物质的量之比等于体积之比，即>4，故D说法正确； 答案为C。 【变式1-1】探究乙醇性质的实验中，下列描述正确的是 A．金属钠沉在乙醇液面之下，熔化成小球，剧烈反应 B．向乙醇的水溶液滴入几滴酚酞，溶液变红色 C．将灼烧的铜丝伸入乙醇中，铜丝溶解，生成刺激性物质 D．向乙醇中滴加酸性KMnO4溶液，紫红色褪去 【答案】D 【解析】A．乙醇中羟基中的氢的活泼性小于水中氢的活性，所以钠与乙醇反应较缓慢，不会熔化成小球，故A错误； B．乙醇不显碱性，向其水溶液滴入几滴酚酞，溶液不变红色，故B错误； C．将灼烧的铜丝伸入乙醇中，铜丝表面由黑色变为红色，不会溶解，故C错误； D．乙醇具有还原性，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故D正确。 答案选D。 【变式1-2】乙醇是生活中常见的有机物。下列有关乙醇的实验操作或现象错误的是 A．①中酸性KMnO4溶液会褪色，乙醇转化为乙醛 B．②中钠会先沉在试管底部，表面有气泡产生，上方的火焰呈淡蓝色 C．③中灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝由黑色变为红色 D．要制得无水乙醇应加入生石灰蒸馏 【答案】A 【解析】A项，酸性KMnO4溶液中滴加乙醇，乙醇被氧化为乙酸，则酸性KMnO4溶液会褪色，错误；B项，乙醇的密度比钠小，金属钠沉在乙醇底部，乙醇中含有羟基，能与金属钠反应生成氢气，产生的氢气燃烧产生淡蓝色火焰，正确；C项，灼烧至红热的铜丝表面生成CuO，趁热插入乙醇中后又被乙醇还原为金属铜，即铜丝由黑色变红，正确；D项，乙醇中含有少量水，加入生石灰和水反应生成氢氧化钙，增大与乙醇的沸点差异，然后蒸馏可除杂，正确。 02 酸的结构与性质 【例1】等物质的量的下列有机物与足量的NaHCO3溶液反应，产生气体体积最多的是 A．CH3CH(OH)COOH B．HOOC−COOH C．CH3CH2COOH D．CH3CH2OH 【答案】B 【解析】1molCH3CH(OH)COOH消耗1mol碳酸氢钠，生成1mol二氧化碳气体；1mol HOOC−COOH消耗2mol碳酸氢钠，生成2mol二氧化碳气体；1mol CH3CH2COOH消耗1mol碳酸氢钠，生成1mol二氧化碳气体；CH3CH2OH不与碳酸氢钠，不会生成气体，因此产生气体最多的是HOOC−COOH，故B符合题意， 综上所述，答案为B。 【例2】丙烯酸可与水反应生成乳酸，化学方程式如下。下列说法正确的是 CH2=CH-COOH+H2O A．该反应为加成反应，没有副产物生成 B．可用酸性高锰酸钾溶液鉴别丙烯酸和乳酸 C．丙烯酸与乳酸都属于有机酸，两者不发生反应 D．l mol乳酸分别与足量Na、NaOH、NaHCO3反应，消耗三者物质的量之比为2:1:1 【答案】D 【解析】A．双键与水加成时，-OH可能在首端C原子上，可能混有副产物1-羟基丙酸，故A错误； B．丙烯酸的碳碳双键容易被氧化，乳酸中的羟基相连C原子上有H原子，羟基易被氧化，可使酸性高锰酸钾褪色，无法区别丙烯酸和乳酸，故B错误； C．丙烯酸含有羧基，乳酸含有羟基，可发生酯化反应，C错误； D．乳酸含-OH、-COOH，均与Na反应，只有-COOH与NaOH、NaHCO3反应，则1mol乳酸分别与足量Na、NaOH、NaHCO3反应，消耗三者物质的量之比为2：1：1，D正确； 答案为D。 【变式1-1】山梨酸是一种常用的食品防腐剂，其结构简式为(CH3-CH=CH-CH=CH-COOH。下列关于山梨酸的说法中错误的是 A．可以发生加成、取代、氧化等反应 B．可以与NaHCO3溶液反应产生气泡 C．山梨酸属于烯烃 D．可以通过加聚反应制备高分子化合物 【答案】C 【解析】A．山梨酸中含有碳碳双键和羧基，可以发生加成、取代、氧化等反应，A项正确； B．羧基的酸性比碳酸强，可以与NaHCO3溶液反应产生气泡，B项正确； C．山梨酸中含有氧元素，不属于烃，C项错误； D．山梨酸中含有碳碳双键，可以发生加聚反应，D项正确； 故选C。 【变式1-2】肉桂酸(  )可用于香精香料、食品添加剂、医药工业等方面。有关肉桂酸的说法正确的是 A．能发生氧化、加成、取代、加聚反应 B．属于乙酸的同系物 C．相同条件下1mol该物质分别与足量的Na和溶液反应，产生等量的气体 D．1mol肉桂酸最多可以与发生加成反应 【答案】A 【解析】A．肉桂酸分子中含有碳碳双键能发生氧化、加成、加聚反应，含有羧基能发生取代反应，故A正确； B．肉桂酸分子中含有碳碳双键，乙酸中不含碳碳双键，含有官能团的种类不同，肉桂酸不属于乙酸的同系物，故B错误； C．1mol肉桂酸与足量的Na反应生成0.5mol氢气，1mol肉桂酸与足量的溶液反应生成1mol二氧化碳，故C错误； D．苯环、碳碳双键都能与氢气反应，1mol肉桂酸最多可以与4molH2发生加成反应，故D错误； 选A。 03 酯化反应实验 【例1】乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应，下列叙述错误的是 A．浓硫酸起催化剂和吸水剂作用 B．反应中乙醇分子羟基上的氢原子被取代 C．反应中乙酸分子中的羟基被取代 D．产物用氢氧化钠溶液吸收，上层得到有水果香味的油状液体 【答案】D 【解析】A．酯化反应中浓硫酸起催化剂和吸水剂作用，A正确； B．酯化反应中羧酸提供羟基，醇提供氢原子，则反应中乙醇分子羟基上的氢原子被取代，B正确； C．酯化反应中羧酸提供羟基，醇提供氢原子，则反应中乙酸分子中的羟基被取代，C正确； D．乙酸乙酯钠能在氢氧化钠溶液中水解，产物应该用饱和碳酸钠溶液吸收，上层得到有水果香味的油状液体，D错误； 答案选D。 【例2】有机化合物A是基本的化工原料，在有机化工中具有举足轻重的作用，以A为基本原料制备E的合成路线如图所示。    回答下列问题： （1）A的官能团名称是 ，以A为单体合成的高分子化合物的链节是 。 （2）A生成B的反应类型是 。 （3）写出C在催化剂铜和加热条件下生成乙醛的化学方程式： 。 （4）实验室中利用C、D制备E的装置如图所示：    其中试管乙中盛有的试剂为 (填字母，下同)，为除去生成物E中含有的C、D两种杂质，需采用 对混合物进行洗涤，洗涤后再 (填操作名称)，从而得到较为纯净的E。 a．饱和食盐水    b．饱和溶液    c．饱和溶液    d．饱和NaOH溶液 （5）X为A的同系物，且与E含有相同的碳原子数，则X的同分异构体有 种(不考虑立体异构)，写出含两个甲基的同分异构体的结构简式： (填一种)。 【答案】（1）碳碳双键    （2）加成反应 （3）2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O （4）b b 分液 （5）3 CH3CH=CHCH3和CH2=C(CH3)2 【分析】由题干有机物转化关系图可知，A的分子式为C2H4，故其结构简式为：CH2=CH2，CH2=CH2与HCl催化加成得到B，即为CH3CH2Cl，CH3CH2Cl在NaOH溶液中加热发生水解反应生成C即CH3CH2OH，CH3CH2OH被酸性K2Cr2O7溶液氧化为D即CH3COOH，CH3CH2OH和CH3COOH与浓硫酸共热发生酯化反应生成E即CH3COOCH2CH3，据此分析解题。 【解析】（1）由分析可知，A为CH2=CH2，故A的官能团名称是碳碳双键，以A为单体合成的高分子化合物为：  ，则其链节是  ，故答案为：碳碳双键；  ； （2）由分析可知，A生成B的反应方程式为：CH2=CH2+HClCH3CH2Cl，该反应的反应类型是加成反应，故答案为：加成反应； （3）由分析可知，C为CH3CH2OH，故C在催化剂铜和加热条件下生成乙醛的化学方程式为：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，故答案为：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O； （4）由分析可知，C为CH3CH2OH，D为CH3COOH，E为CH3COOCH2CH3，故实验室中利用C、D制备E即实验制备乙酸乙酯的实验，实验中将产生的乙酸乙酯蒸汽通入饱和碳酸钠溶液中，即其中试管乙中盛有的试剂为饱和碳酸钠溶液即b，为除去生成物E即CH3COOCH2CH3中含有的C、D即CH3CH2OH、CH3COOH两种杂质，需采用饱和碳酸钠溶液对混合物进行洗涤即可中和乙酸，溶解乙醇，洗涤后液态分层，上层为乙酸乙酯，而下层为水溶液，故对分层液态再进行分液操作，从而得到较为纯净的E，故答案为：b；b；分液； （5）由分析可知，A为CH2=CH2，则X为A的同系物即含有一个碳碳双键的烯烃，且与E含有相同的碳原子数即含有4个碳原子，则X的分子式为C4H8，则X的同分异构体有：CH2=CHCH2CH3、CH3CH=CHCH3和CH2=C(CH3)2共3种(不考虑立体异构)，含两个甲基的同分异构体的结构简式为：CH3CH=CHCH3和CH2=C(CH3)2，故答案为：3；CH3CH=CHCH3和CH2=C(CH3)2。 【变式1-1】实验室制取少量乙酸乙酯的装置如图所示，下列关于该实验的叙述错误的是 A．用蒸馏的方法从饱和Na2CO3溶液中分离出乙酸乙酯 B．玻璃导管的末端不插入饱和Na2CO3溶液中，是为了防止液体倒吸 C．反应结束后试管b中液体分层，有香味的无色透明油状液体在上层 D．加入浓硫酸并加热起到了加快反应速率的作用 【答案】A 【解析】A项，乙酸乙酯不溶于水，用分液的方法从饱和Na2CO3溶液中分离出乙酸乙酯，错误；B项，试管b中饱和碳酸钠溶液的作用是：溶解乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，因此试管b中导管末端不能浸入液面以下，防止引起倒吸，正确；C项，乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，且密度小于水的密度，则反应结束后试管b中液体分层，有香味的无色透明的油状液体在上层，正确；D项，浓硫酸作催化剂是该反应的催化剂，加热使反应温度升高，则加入浓硫酸并加热可加快反应速率，正确。 【变式1-2】乙酸乙酯是重要的化工原料，一种制备流程如下。 回答下列问题： （1）A的名称为 。B中所含官能团的名称为 。 （2）C→D的化学方程式为 。 （3）F存在多种同分异构体，其中与E互为同系物的结构简式为 。 （4）实验室制取乙酸乙酯的装置如图。 ①仪器a的名称为 。 ②制取乙酸乙酯的化学方程式为 。 ③若乙醇和乙酸反应制得乙酸乙酯，产率为 ％。(产物产率=×100％，计算结果保留3位有效数字)。 【答案】（1）纤维素 羟基、醛基 （2） （3）、 （4）分液漏斗 85.5 【分析】甘蔗渣处理后得到A为纤维素，纤维素水解得到B为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶条件下得到C为CH3CH2OH，乙醇发生催化氧化生成D为CH3CHO，乙醛进一步氧化生成E为CH3COOH，乙酸与乙醇发生酯化反应生成CH3COOCH2CH3。据此解答。 【解析】（1）甘蔗渣处理后得到A，A的名称为纤维素；B是葡萄糖，B中所含官能团的名称为羟基、醛基，故答案为：纤维素；羟基、醛基； （2）C→D是乙醇的催化氧化，反应的化学方程式为； （3） F是乙酸乙酯，E是乙酸，F的同分异构体与E互为同系物，F的同分异构体含有羧基，符合条件的F的同分异构体为、； （4）①由仪器结构特征，可知仪器a的名称为分液漏斗，故答案为：分液漏斗； ②制取乙酸乙酯的化学方程式为； ③由方程式可知，46.0g乙醇完全反应需要消耗60g乙酸，大于48.0g，故乙醇过量，理论上生成乙酸乙酯为g=70.4g，而反应制得乙酸乙酯60.2g，则产率为≈85.5%，故答案为：85.5。 04 官能团与有机物的性质分析 【例1】下列物质的所属类别与所含官能团都正确的是 结构简式 物质类别 芳香烃 醛类 羧酸类 醇类 官能团 -O- -COOH -OH 选项 A B C D 【答案】D 【解析】A项，选项中有机物中含有氧原子，不属于烃，错误；B项，醛类的官能团为醛基，错误；C项，选项中有机物的官能团为酯基-COO-，错误；D项，选项中有机物的官能团为羟基-OH，属于醇类，正确。 【例2】当归酸(  )和环丁烷羧酸(  )都是重要的有机物，下列说法错误的是 A．当归酸与环丁烷羧酸互为同分异构体 B．二者均能发生氧化反应、加成反应和取代反应 C．当归酸二元醛类(含两个)的同分异构体有4种 D．环丁烷羧酸烃基上的一氯代物为3种(不考虑立体异构) 【答案】B 【解析】A．当归酸与环丁烷羧酸的分子式均为，二者互为同分异构体，A不符合题意； B．当归酸含有碳碳双键和羧基，能发生氧化反应、加成反应和取代反应，而环丁烷羧酸不能发生加成反应，B符合题意； C．根据当归酸的分子式和结构，其二元醛类的结构为2个醛基连在3个饱和碳原子上，类似于二氯丙烷的同分异构体，根据“定一移一”法，其二元醛类的同分异构体有4种，C不符合题意； D．环丁烷羧酸中的烃基为  ，该烃基上有3种氢原子(如图  )，则该烃基上的一氯代物有3种，D不符合题意； 故选B。 【例3】莽草酸具有抗炎、镇痛作用，莽草酸还可作为抗病毒和抗癌药物中间体，其结构简式如图所示，下列有关莽草酸的说法错误的是    A．易溶于水 B．既能发生取代反应，又能发生加成反应 C．莽草酸与足量溶液反应生成 D．分子中的所有原子可能共平面 【答案】D 【解析】A．由结构简式可知其含有多个羟基和羧基，都属于亲水官能团，因此易溶于水，故A正确； B．该结构中含羟基和羧基能发生酯化反应，属于取代反应，含有碳碳双键能发生加成反应，故B正确； C．莽草酸含1mol羧基，能与1mol反应生成1mol，即，故C正确； D．该结构中含多个饱和碳原子，所有原子不可能共面，故D错误； 故选：D。 【变式1-1】木质纤维素代替传统的化石原料可以缓解日益紧张的能源危机，利用木质纤维素制得某产品时，有一中间产物X的结构如图所示。下列说法错误的是    A．X中含有6个碳原子、8个氢原子 B．X中含有醛基、羟基等官能团 C．X能发生加成反应 D．X与氧化铜共热，黑色的氧化铜会变红 【答案】A 【解析】A．由图可知，X中含有6个碳原子、6个氢原子，A错误； B．由图可知，X中含有醛基、羟基、醚键官能团，B正确； C．X分子中含有碳碳双键，能发生加成反应，C正确； D．X中含有羟基，羟基与氧化铜共热生成铜和醛基，故黑色的氧化铜会变红，D正确； 故选A。 【变式1-2】藿香蓟具有清热解毒功效，其有效成分结构如下。下列有关该物质的说法正确的是    A．分子中含有的甲基的电子式为 B．分子中所有碳原子处于同一平面 C．有机物的分子式为 D．有机物最多与发生加成反应 【答案】C 【解析】A．甲基的电子式应为，A错误； B．藿香蓟的分子结构中的右侧有一个饱和碳原子连接着两个甲基，类比甲烷分子的空间构型可知，藿香蓟分子中所有碳原子不可能处于同一平面，B错误； C．观察知，有机物的分子式为，C正确； D．由于碳碳双键、苯环均能与发生加成反应，1mol有机物最多与发生加成反应，D错误； 故选C。 【变式1-3】分子模型可以帮助同学们认识有机物的微观结构，几种烃的分子模型如下图。回答下列问题： （1）A的分子式为_________；C的名称为_____________，写出C的同分异构体的结构简式：___________________。 （2）以上分子模型中属于比例模型的是_______；等物质的量的B、D、E完全燃烧时，消耗氧气的质量从大到小依次排列为_____________(均填序号)。 （3）D是石油化工的重要产品，用其制备Z的转化关系如下图所示： 2 D→X反应的化学方程式为___________________________________________； ②X＋Y→Z的反应类型为_________________，Z的结构简式为___________________。 （4）M是E的同系物，分子量比E大28，M可能的结构有_______种。 【答案】（1）C2H6 丁烷(或正丁烷) CH3CH(CH3)CH3 （2）DE EBD （3）①CH2＝CH2＋H2OCH3CH2OH ②酯化反应(或取代反应) CH3COOC2H5 （4）4 【解析】D是石油化工的重要产品，D为乙烯，乙烯与水加成生成X(乙醇)，X氧化为Y(乙酸)，X与Y发生酯化反应生成Z(乙酸乙酯)，据此分析解题。 （1）根据球棍模型可知，A的分子式为C2H6；C的分子式为：C4H10，名称为丁烷(或正丁烷)，C的同分异构体的结构简式：CH3CH(CH3)CH3；（2）以上分子模型中属于比例模型的是DE，ABC为球棍模型；等物质的量的B(C3H8)、D(C2H4)、E(C6H6)完全燃烧时，根据1 mol C消耗2 mol O，1 mol H消耗0.5 mol O，可判断消耗氧气的质量从大到小依次排列为EBD；（3）①据分析可知，D→X反应的化学方程式为CH2＝CH2＋H2OCH3CH2OH；②据分析可知，X＋Y→Z的反应类型为酯化反应(或取代反应)，Z的结构简式为CH3COOC2H5；（4）M是E的同系物，E为苯，分子量比E大28，则多出的基团为-C2H4，M可能的结构有4种分别为邻二甲苯，间二甲苯，对二甲苯，乙苯。 05 常见有机物的转化关系与推断 【例1】下面是合成恶烷(  )的三种常用方法，下列说法中不正确的是 方法①：   方法②：   方法③：   已知：过氧乙酸具有乙酸的性质，也具有过氧化氢的性质。 A．恶烷是一种烷烃，光照条件下能与发生取代反应 B．利用方法①合成恶烷时应控制反应温度不能太高 C．方法②的化学方程式中n=2，X为 D．利用方法③合成恶烷，理论上原子利用率为100% 【答案】A 【解析】A．恶烷中含有氧元素，不属于烷烃，烃是指只含碳、氢两种元素的有机物，故A错误； B．根据题中已知推测过氧乙酸受热易分解、易挥发，因此制备过程中温度不能太高，故B正确； C．方法②中利用原子守恒可知化学方程式中n=2，X为，故C正确； D．利用方法③合成恶烷，没有其他副产物生成，因此理论上原子利用率为100%，故D正确。 综上所述，答案为A。 【例2】有机化合物是生命活动的物质基础，也是能源开发和新型合成材料研制的基础物质。 Ⅰ．现有下列几组物质： ①和        ②干冰与二氧化碳 ③  和         ④和   ⑤和            ⑥和 （1）上述组内物质间，互为同系物的是 (填标号，下同)，互为同分异构体的是 。 Ⅱ．有机物的世界缤纷多彩，有机化合物A是重要的有机化工基础原料。A可发生如图所示的一系列物质转化，其中2.8g A在氧气中完全燃烧，生成0.2 mol CO2和0.2 mol H2O，在标准状况下，A的密度为1.25 g·。回答下列问题，    已知：D的结构简式为。 （2）反应③的反应类型为 。 （3）下列关于图示有机物的说法正确的是 (填标号)。 a．A和D均能使酸性高锰酸钾溶液褪色 b．石油分馏可获取A c．等质量的A、B、E在足量O2中燃烧，A消耗O2的质量最多 （4）反应④的化学方程式为 。 （5）反应②和反应④均能制得物质C，通常会选择 (填②或者④)制取C，简述理由 。 【答案】（1）⑤ ①④ （2）加成反应 （3）a （4）CH3CH3+Cl2CH3CH2Cl + HCl （5）② 反应④会产生很多有机物杂质，使所得产物不纯或原料的利用率低等 【分析】标准状况下，A的密度为，则A的摩尔质量为，的物质的量为，生成和，说明1molA中含2molC和4molH原子，分子式为C2H4，A为乙烯，结构简式为CH2=CH2；乙烯和氢气发生加成反应生成B为CH3CH3，与HCl加成生成C为CH3CH2Cl，B发生取代反应生成C，乙烯和水发生加成反应生成D为； 【解析】（1）结构相似、分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的化合物间互为同系物，互为同系物的是⑤；分子式相同而结构不同的化合物间互为同分异构体，互为同分异构体的是①④； （2）由分析可知，A的结构简式为CH2=CH2，乙烯和水发生加成反应生成D为，反应③的反应类型为加成反应； （3）a．A含有碳碳双键、D为乙醇含有羟基，两者均能和酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应，使其溶液褪色，故a正确； b．石油经过分馏、裂解和裂化等可得到乙烯，故b错误； c．等质量的烃(CxHy)中含氢量()越大则耗氧量越多，A即C2H4、B即C2H6、E即C6H6，三者含氢量分别为，，，则在足量中燃烧，B消耗的质量最多，故c错误； 故选a； （4）B为CH3CH3，C为CH3CH2Cl，反应④是乙烷和氯气发生取代反应生成氯乙烷，反应的化学方程式为，反应类型是取代反应； （5）反应④为取代反应，会发生逐步取代而产生很多有机物杂质，使所得产物不纯或原料的利用率低等，故选择②。 【变式1-1】根据如图转化关系图，回答下列问题：    已知： （1）E中所含官能团的名称是 。 （2）B的结构简式为 ，反应②和反应④的反应类型分别是 、 。 （3）A能够制得高聚物G，G为一种常见的塑料，A生成G的反应方程式为 。 （4）1 mol C与2 mol乙酸完全反应的化学方程式为 （5）A分子中最多有 个原子共平面，A的同分异构体中一氯代物只有一种的结构简式为 。 【答案】（1）羟基、羧基 （2）CH3CHBrCH2Br 取代反应 加成反应或还原反应 （3）nCH2=CH-CH3   （4）  +2CH3COOH  +2H2O （5）7    【分析】物质反应转化过程中碳链结构不变。根据C结构简式逆推，可知分子式是C3H6的物质A是丙烯，结构简式是CH2=CH-CH3。CH2=CH-CH3与Br2发生加成反应产生B是CH3CHBrCH2Br，B与NaOH水溶液共热，发生水解反应产生C，C发生氧化反应产生D，D与H2在催化剂存在条件下发生加成反应产生E，E在浓硫酸存在条件下加热发生酯化反应产生环状酯：  。 【解析】（1）根据E的结构简式，可知E分子中含有的官能团是羧基、羟基； （2）B是丙烯与溴的四氯化碳溶液发生加成反应产生的物质，其结构简式是CH3CHBrCH2Br； 反应②是CH3CHBrCH2Br与NaOH水溶液共热发生取代反应产生1，2-丙二醇；反应④是D与H2发生加成反应产生E，物质与H2发生的加成反应也属于还原反应，故反应④属于加成反应(或还原反应)； （3）A是丙烯，结构简式是CH2=CH-CH3，CH2=CH-CH3分子中含有不饱和的碳碳双键，在一定条件下能够发生加聚反应产生聚丙烯，该反应的化学方程式为：nCH2=CH-CH3  ； （4）C是  ，C与2个分子的CH3COOH在浓硫酸存在条件下加热，发生酯化反应产生酯  和H2O，故1 mol C与2 mol乙酸完全反应的化学方程式为  +2CH3COOH  +2H2O； （5）A是丙烯，结构简式是CH2=CH-CH3，该物质可看作是乙烯CH2=CH2分子中的一个H原子被-CH3取代产生的物质。乙烯分子是平面分子。碳碳双键及其连接的原子共平面，旋转单键还可以使甲基中1个氢原子处于平面内，分子中最多有7个原子共平面； A的同分异构体中一氯代物只有一种，说明其分子中只有一种位置的H原子，则该同分异构体的结构简式为  。 【变式1-2】以庚烷等为原料合成高分子材料E和I的合成路线如下：   回答下列问题： （1）B→C的反应类型为 。 （2）C→D的化学方程式为 。 （3）物质E的单体为 。 （4）G的化学名称是 。 （5）H中官能团的名称为 。 （6）G→H的过程中有乙烯参与反应，下列关于乙烯的说法正确的是______(填字母)。 A．乙烯为不饱和烃 B．乙烯与苯均含有碳碳双键 C．乙烯在空气中燃烧火焰明亮并伴有黑烟 D．除去乙烷中混有的乙烯，可在催化剂加热条件下向混合气中通入过量氢气 (7)I的结构简式为 。 【答案】（1）氧化反应 （2） （3） （4）乙酸(或醋酸、冰醋酸) （5）酯基、碳碳双键 （6）AC (7)   【分析】庚烷高温分解得到丙烯和正丁烷，丙烯和氧化在催化剂作用下得到丙烯醛，根据E的结构得到D为，C为，D发生加聚反应得到E，F和氧气在催化剂作用下反应生成乙酸，乙酸和乙烯、氧气催化剂作用下反应生成，H发生加聚反应生成I。 【解析】（1）丙烯醛到丙烯酸反应，则B→C的反应类型为氧化反应；故答案为：氧化反应。 （2）和甲醇发生酯化反应，则C→D的化学方程式为；故答案为：。 （3）D发生加聚反应生成E，则根据E的结构简式得到物质E的单体为；故答案为：。 （4）G的化学名称是乙酸；故答案为：乙酸(或醋酸、冰醋酸)。 （5）根据H的结构简式得到H中官能团的名称为酯基、碳碳双键；故答案为：酯基、碳碳双键。 （6）A．乙烯是烯烃，属于不饱和烃，故A正确；B．乙烯含有碳碳双键，而苯不含有碳碳双键，故B错误；C．乙烯含碳量比较大，燃烧不充分，因此在空气中燃烧火焰明亮并伴有黑烟，故C正确；D．除去乙烷中混有的乙烯，不能在催化剂加热条件下向混合气中通入过量氢气，会引入氢气杂质，常通入溴水中除掉乙烯，故D错误；综上所述，答案为：AC。 （7）H发生加聚反应得到I，根据H的结构得到I的结构简式为  ；故答案为：  。 考点三 基本营养物质 01 糖类、油脂、蛋白质的存在、组成与用途 【例1】糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 A．淀粉、蛋白质均属于碳水化合物 B．工业上利用油脂在碱性条件下水解生产肥皂 C．葡萄糖能发生银镜反应的原因是分子中含有羟基 D．纤维素和淀粉互为同分异构体 【答案】B 【解析】A．蛋白质中含N元素，可能含S和P，不是碳水化合物，A错误； B．油脂在碱性条件下的水解为皂化反应，用来制取肥皂，B正确； C．葡萄糖发生银镜反应是由于存在醛基，C错误； D．纤维素和淀粉均为多糖，但是两者的分子量不同，不是同分异构体，D错误； 故选B。 【变式1-1】人类对生物质资源的开发利用具有悠久的历史。下列说法不正确的是 A．葡萄糖和蔗糖互为同系物 B．蛋白质可用于生产氨基酸 C．淀粉、纤维素可用于生产葡萄糖 D．油脂可用于生产甘油 【答案】A 【解析】A．葡萄糖属于还原性糖，蔗糖属于非还原性糖，二者结构不相似，不互为同系物，故A错误； B．蛋白质水解可生成氨基酸，因此蛋白质可用于生产氨基酸，故B正确； C．淀粉、纤维素水解均生成葡萄糖，因此淀粉、纤维素可用于生产葡萄糖，故C正确； D．油脂指高级脂肪酸甘油酯，水解可生成甘油，因此油脂可用于生产甘油，故D正确； 答案选A。 02 糖类的水解反应实验探究 【例1】淀粉溶液是一种胶体，并且淀粉遇到碘单质，可以出现明显的蓝色。现有淀粉和Na2SO4的混合液，装在半透膜袋中，浸泡在盛有蒸馏水的烧杯内，过一段时间后，取烧杯中液体进行实验，下列说法能证明半透膜袋完好无损的是 A．加入BaCl2溶液产生白色沉淀 B．加入碘水变蓝 C．加入BaCl2溶液无白色沉淀产生 D．加入碘水不变蓝 【答案】D 【解析】半透膜只允许小分子和离子通过，淀粉是有机高分子化合物，淀粉不能通过半透膜，若半透膜完好无损，烧杯内不会有淀粉，加入碘水不变蓝，故选D。 【变式1-1】某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况： 下列结论中正确的是 A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解 C．淀粉没有水解 D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解 【答案】D 【解析】淀粉为多糖，遇到碘变蓝色，在酸性环境下水解生成葡萄糖，葡萄糖含有醛基，能够与新制备的氢氧化铜发生氧化反应，生成氧化亚铜砖红色沉淀，碘能够与氢氧化钠反应，据此分析判断。 淀粉为多糖，遇到碘变蓝色，淀粉在酸性环境下发生水解生成葡萄糖水解液，加入氢氧化钠溶液调节溶液呈碱性，再加入碘水，因为碘水能够与氢氧化钠反应，通过该实验不能判断溶液中是否含有淀粉；在碱性环境下加入新制备的氢氧化铜，产生砖红色沉淀，说明水解液中含有葡萄糖，说明淀粉已经水解，所以通过上述实验能够证明淀粉已经水解，但无法确定是否水解完全，故选D。 03 糖类、油脂、蛋白质的化学性质与特征反应 【例1】化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．可以用碘水鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液 C．花生油、动物脂肪、柴油均属于酯 D．向鸡蛋清中加入溶液可以使蛋白质变性 【答案】B 【解析】A．糖类中的单糖不能在水解，故A错误； B．碘水遇到葡萄糖不反应不变色，但是遇到淀粉会变蓝，故可用碘水鉴别葡萄糖和淀粉，故B正确； C．柴油属于烃类，故C错误； D．鸡蛋清中加入(NH4)2SO4 溶液发生盐析，不是变性，故D错误； 故本题选B。 【例2】下列说法不正确的是 A．将碘溶液滴到一片馒头上，出现蓝色 B．蛋白质都能溶于水，并能水解生成氨基酸 C．重金属盐能使蛋白质变性，但吞服钡餐(BaSO4)不会引起中毒 D．通过酶的催化作用，油脂在人体中可水解生成高级脂肪酸和甘油 【答案】B 【解析】A．馒头中含有遇碘变蓝的淀粉，所以将碘溶液滴到一片馒头上，出现蓝色，故A正确； B．有的蛋白质难溶于水，如毛发、蚕丝等，故B错； C．BaSO4为难溶性的盐，所以服钡餐(BaSO4)不会引起中毒，故C从正确； D．酶的催化作用下油脂在人体中可水解生成高级脂肪酸和甘油，然后高级脂肪酸在被氧化为二氧化碳和水水同时释放大量的能量，故D正确； 答案选B。 【变式1-1】下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是 A．纤维素、蛋白质和油脂都是能发生水解反应的高分子化合物 B．糖类都是有甜味的物质，有甜味的物质就是糖 C．向鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，生成沉淀，加水可重新溶解 D．疫苗需要冷藏储运，主要是为了防止蛋白质变性 【答案】D 【解析】A．纤维素、蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物，油脂不是高分子化合物，A错误； B．是有甜味的物质不一定是糖，如甘油、木糖醇等，没有甜味的物质就可能是糖，如淀粉、纤维素，B错误； C．向鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，生成沉淀，蛋白质变质，加水不能重新溶解，C错误； D．疫苗需要冷藏储运，主要是蛋白质在高温和常温容易变性，D正确； 故答案为：D。 【变式1-2】下列说法正确的是 A．麦芽糖的水解产物不能使新制产生砖红色沉淀 B．油脂只能在碱性条件下发生水解，酸性条件下不能水解 C．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水也不再溶解 D．用甘氨酸和丙氨酸  缩合最多可形成4种二肽 【答案】D 【解析】A．麦芽糖的水解产物是葡萄糖，葡萄糖能使新制产生砖红色沉淀，故A错误； B．油脂在碱性条件下、酸性条件下都能发生水解，在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐，是制肥皂的反应，故B错误； C．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，是蛋白质的盐析，再加水后又溶解，故C错误； D．用甘氨酸和丙氨酸  缩合最多可形成4种二肽，分别是甘氨酸与甘氨酸缩合、丙氨酸与丙氨酸缩合、丙氨酸的羧基与丙氨酸的氨基缩合、丙氨酸的氨基与丙氨酸的羧基缩合，故D正确。 综上所述，答案为D。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$