5.2化学元素与人体健康课件---2023-2024学年九年级化学鲁教版（五四学制）全一册

化学元素与人体健康 Se Fe Zn C Ca Cu H O N 1 学习目标 1.知道人体的主要化学元素组成，维持元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义,并知道如何摄取这些元素。 2.认识到均衡膳食能更好的维持人体的元素平衡。 3.建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的重要影响。 4.认识化学科学在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 物质都是由元素组成的 3 猜想： 1.你认为人体中可能含有哪些元素？你的依据是什么？ 2.从质量分数的角度看，你认为人体中含量最多的物质是什么？含量最多的元素是什么？ 一、人体中的化学元素 4 自主阅读教材P117思考： 1.组成人体的必需元素约多少种？ 怎么来划分？划分依据是什么？ 2.人体中含量前四位的元素是哪些？ 3.人体中含量最多的金属元素是哪种？ 一、人体中的化学元素 5 常量元素 微量元素 >0.01% <0.01% 人体中化学元素的含量 Fe、Zn、I、Se、F 、Cu等 65.00% 18.00% 1.00% 约0.05% 1.50% 3.00% 10.00% O C H N Ca P K、S、Na、Cl、Mg 一、人体中的化学元素 分类法 6 微量元素 氧O 铜Cu 铁Fe 钙Ca 氢H 硫S 硒Se 锌Zn 碘I 磷P 常量元素 指出下列元素哪些是人体必需 的微量元素，哪些是常量元素？ 目标检测： 元素对人体的作用 1.某些微量元素、常量元素的作用是什么？ 查阅课本118页《多识一点》,观看微课 一、人体中的化学元素 8 诊断书1： A某儿童发育不良，患佝偻病。 可能缺 元素。 B某少年食欲不振，生长迟缓，发育缓慢。 可能缺 元素。 C某地区居民大脖子病病情严重,许多儿童智力低下。 该地区可能缺 元素。 诊断书2： A某地区儿童龋齿发病严重。 该地区可能缺 元素。 B某病人面色苍白，乏力易疲倦，头晕耳鸣。 可能缺 元素。 C某地区居民普遍皮肤角质化严重，癌症病人比较多。 该地区可能缺 元素。 钙 锌 碘 氟 铁 硒 小小营养分析师 目标检测： 变化的 支出=摄入 动态平衡 支出≠摄入 含量稳定 健康 含量改变 疾病 二、元素在人体内的平衡 收支平衡 11 收 支 健康 疾病 二、元素在人体内的平衡 收支平衡 缺Ca 人为什么会出现这种状况？你有什么建议？ 二、元素在人体内的平衡 13 “药补”与“食补”两种补充人体营养元素的途径，你更愿意选择哪种呢？为什么？ 二、元素在人体内的平衡 14 食补 药补 长期服用，安全无副作用 对身体有一定的害处。 见效慢 见效快 养身、防病 扶正、治病 病情期用药补、平常调理用食补。 结合食补与药补的特点，你认为什么时候用药补？什么时候用食补？ 二、元素在人体内的平衡 15 （1）服用保健品要有针对性，缺什么 补什么 （2）保健品不能替代药物治病； （3）不能夸大保健品的功能； （4）正常的健康的人，不能乱服滥用保健品 （5）需要服用保健品的人应在医生指导下服用。 保健和辅助治疗 二、元素在人体内的平衡 钙元素是不是摄入 越多越好呢？ 二、元素在人体内的平衡 17 科学研究表明：大量补钙会导致血钙浓度过高，引起血栓和肾结石等疾病。 二、元素在人体内的平衡 18 人体中各种元素的含量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态。 二、元素在人体内的平衡 当元素的支出和摄入相等时，人体中各元素的含量稳定，人体是健康的。一旦支出摄入不相等，失去平衡，人体内元素含量发生改变，人体就会出现疾病。所以人体内的元素含量不是一成不变的。 19 生活小窍门：吃的太咸怎么办？ 香蕉和西红柿中富含的钾元素能促进钠元素排出 二、元素在人体内的平衡 同学们，生活中如果你去超市买盐，买哪种盐？为什么？沿海与内陆居民从食物中摄取碘的量不同。沿海地区经常食用海产品，要吃无碘盐。 一方水土养一方人，地区不同，食物中各元素的含量也不同。 人们为了预防某些疾病，有针对性的选择一些适合自身的食物。 请同学们阅读课本119页“多识一点”，同时联系118页“多识一点”，然后我们也做个小小营养分析师，完成联线。 20 威海市的居民和烟台市的居民补充 碘元素的量一样吗？维持元素平衡 还要注意什么? 威海市 烟台市 二、元素在人体内的平衡 二、元素在人体内的平衡 威海市的居民和烟台市的居民补充碘元素的量一样吗？ 维持元素平衡还要注意什么? 同学们，生活中如果你去超市买盐，买哪种盐？为什么？沿海与内陆居民从食物中摄取碘的量不同。沿海地区经常食用海产品，要吃无碘盐。 一方水土养一方人，地区不同，食物中各元素的含量也不同。 人们为了预防某些疾病，有针对性的选择一些适合自身的食物。 请同学们阅读课本119页“多识一点”，同时联系118页“多识一点”，然后我们也做个小小营养分析师，完成联线。 22 诊断书1： A某儿童发育不良，佝偻病。 可能缺 元素。 建议多吃的食物为： 。 B某少年食欲不振，生长迟缓，发育缓慢。 可能缺 元素。 建议多吃的食物为： 。 C某地区居民大脖子病病情严重,许多儿童智力低下。 该地区可能缺 元素。 建议当地居民应多吃的食物为： 。 诊断书2： A某儿童龋齿严重。 可能缺 元素。 建议多吃的食物为： 。 B某病人面色苍白，乏力易疲倦，头晕耳鸣。 可能缺 元素。 建议多吃的食物为： 。 C某地区居民普遍皮肤角质化严重，癌症病人比较多。 该地区可能缺 元素。 建议当地居民应多吃的食物为： 。 钙 锌 碘 氟 铁 硒 奶类、豆类、骨汤等 海产品、瘦肉、肝脏等 海带、紫菜等 鱼类、贝类等 海鲜、大蒜、蘑菇等 猪肝、瘦肉、菠菜等 小小健康调理师 目标检测： 23 油脂类25g 奶类及奶制品240ml、肉类、鱼虾类、豆制品、蛋类共约150g 蔬菜类约200g、水果类约200g 五谷类（包括高粱、玉米、燕麦等）约600g 中国居民“平衡膳食宝塔” 日摄入量： 主食、蔬菜水果、肉（蛋）的比例约为 3:2:1 三、均衡膳食 中国居民膳食指南（2016）核心推荐 1、食物多样，谷类为主 2、多吃蔬果、奶类、大豆 3、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 4、少盐少油，控糖限酒 三、均衡膳食 它的核心为以下六条。 25 挑食、偏食、不吃早餐、过多甜食、快餐食品…… 不良习惯 三、均衡膳食 你们同学们有没有以下的习惯?为什么说这些习惯是不良习惯？你能从元素的角度加以解释吗？ 26 人类健康长寿的基础是—— 维持体内营养平衡、元素平衡。 四、我的收获 根据实际情况为家人准备一顿午餐。 人类健康长寿的基础是—— 维持体内营养平衡、元素平衡。 四、我的收获 能力 观念 方法 知识 盘点 收获 变化观 动态平衡 元素观 物质是由元素组成的 人体新陈代谢发生化学变化 平衡思想 运用化学知识，趋利避害，解决生活实际问题。 分类法 思想 思维 辩证思维 四、我的收获 1、下列说法正确的是 （ ） A. 微量元素都是人体必需的元素 B. 人体所需元素很多，因青少年生长发育快，应该多食保健品 C. 人体每天对碘元素的摄入量比铁元素多 D. 化学元素与人体健康有着密切的联系 D 害兴决本琼趁地代纸鲁笛埋敌帖殊厢特盈蔡庸喊壕辖疙液配勋如塞简法婶人教版九年级化学下册第十二单元 课题2　化学元素与人体健康课件(共31张PPT)人教版九年级化学下册第十二单元 课题2　化学元素与人体健康课件(共31张PPT) 目标检测： 五、达标检测 2 在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素。 铁Fe 汞Hg 钠Na 钙Ca 铅Pb 必需的常量元素 必需的微量元素 钾 K 氟 F 目标检测： 五、达标检测 缺乏会患皮肤角质化 铁 碘 硒 钙 缺乏会患贫血症 缺乏会患佝偻病和骨质疏松症 缺乏会患甲状腺肿大 连连看 氟 缺乏会患龋齿 湍栗衰川曼撂饺剥短振水保哟小吉聚鹿斌富首奠屹秆庄坊酒溯抛脚滋公蚊人教版九年级化学下册第十二单元 课题2　化学元素与人体健康课件(共31张PPT)人教版九年级化学下册第十二单元 课题2　化学元素与人体健康课件(共31张PPT) 五、达标检测 $$