《7 粽情飘香端午节》（教案）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动长春版

《粽情飘香端午节》教学设计 年级与课程：五年级下册 综合实践活动 主题：《粽情飘香端午节》 一、教学背景分析 端午节，作为中国四大传统节日之一，承载着深厚的文化底蕴和民族情感。本课旨在通过一系列综合实践活动，让学生深入了解端午节的历史渊源、习俗文化，特别是粽子这一标志性食物的制作过程，以及其背后蕴含的家国情怀和人文精神，培养学生的实践操作能力、文化传承意识和团队合作精神。 二、教学目标 1. 知识与技能： - 学生能够了解端午节的历史起源、主要习俗及其文化意义。 - 掌握粽子的制作方法，包括材料选择、包制技巧和烹饪过程。 - 运用信息技术手段，收集、整理并展示端午节相关资料。 2. 过程与方法： - 通过小组合作，体验从资料搜集到实践操作的完整过程，提高问题解决能力和团队协作能力。 - 采用观察、讨论、实践等方法，深入探索端午节文化内涵和传统食品制作工艺。 3. 情感态度与价值观： - 培养学生对中华优秀传统文化的认同感和自豪感，增强文化自信。 - 通过亲手制作粽子，体会劳动的乐趣，感悟家庭与社会的温暖，增进对亲情、友情的珍惜。 三、教学重点与难点 - 教学重点： - 端午节文化知识的学习与传播。 - 粽子的制作工艺实践。 - 教学难点： - 如何在实践中融入文化教育，使学生深刻理解传统节日的当代价值。 - 提升学生的信息筛选和整合能力，确保收集的资料准确且具有教育意义。 四、教学过程 （一）情境导入 活动设计：穿越时空的端午之旅 1. 角色扮演：课堂开始前，教师可以预先布置教室，悬挂艾叶、菖蒲，摆放龙舟模型等装饰，营造端午节的节日气氛。上课时，教师身着传统服饰，扮演一位古代文人，以第一人称讲述端午节的传说故事，比如屈原投江的故事，通过角色扮演的方式，让学生仿佛置身于那个时代，感受古人对忠诚与爱国的崇尚。 2. 互动问答：故事讲述后，设置几个与端午节相关的小谜语或者趣味问答，如“什么植物端午节门前挂，驱邪保平安？”（答案：艾草）。学生通过抢答形式参与，答对者可获得象征性的“艾叶香囊”小奖品，以此加深学生对节日习俗的记忆。 3. 视频短片：接着播放一段精心挑选的视频短片，内容涵盖现代家庭庆祝端午节的温馨场景，如一家老小围坐一起包粽子、观看龙舟比赛等，让学生看到传统节日在现代社会中的传承与发展，感受节日背后的亲情与文化延续。 （二）知识讲授 分层次深入讲解 1. 历史沿革： - 时间轴展示：利用多媒体展示端午节从古至今的发展历程，标注出重要的历史事件和文化名人，如春秋战国时期的屈原、东汉的伍子胥、魏晋的曹娥等，帮助学生理解端午节是如何从单一的祭祀活动发展成为集多种习俗于一体的综合性节日。 2. 文化符号解析： - 粽子的故事与制作：详细介绍粽子作为端午节标志的原因，讲解不同地区粽子的特色（如甜粽、咸粽、碱水粽等），展示粽子制作的详细步骤图解，并解释每一步的寓意，比如“包”象征着包容和团结，“煮”寓意着生活的蒸蒸日上。 3. 习俗文化探索： - 习俗地图：利用互动式地图，标注全国各地端午节的主要习俗，如北方的踏青、南方的龙舟赛、挂艾草、佩香囊等，学生通过点击地图上的图标，可以阅读该习俗的简介，看图片或视频，甚至听当地人的语音介绍，让学习更加直观和立体。 4. 端午节的现代意义： - 讨论与反思：组织学生分组讨论，探讨在现代社会背景下，端午节除了传统的庆祝方式外，还可以如何赋予新的意义和形式，比如环保过节、线上龙舟赛、云端共赏诗词等，鼓励学生结合实际生活，提出创新的想法和建议。 通过这样的设计，情境导入不仅激发了学生的兴趣，还让他们初步感受到端午节的文化氛围；知识讲授部分则层层递进，既涵盖了丰富的历史文化知识，又融入了互动性和实践性，旨在全面提升学生的学习体验和文化理解能力。 （三）实践操作 1. 材料准备与分组：提前准备好糯米、粽叶、绳子及各种馅料（如红豆、肉、蜜枣等），学生按兴趣自愿分成若干小组，每组分配好所需材料。 2. 示范与指导： - 教师或邀请家长志愿者现场演示粽子的包制过程，包括粽叶的处理、米和馅料的搭配、包裹技巧及绑扎方法。 - 强调安全卫生，指导学生正确使用刀具和厨房用具。 3. 动手实践：各小组在教师指导下开始制作粽子，鼓励创新尝试不同的馅料组合。过程中，教师巡回指导，及时解决遇到的问题。 4. 成果展示与分享：粽子制作完成后，组织学生展示各自的作品，分享制作心得和创新点，评选出“最佳创意奖”、“最美味奖”等，增强学生的成就感和参与感。 （四）文化传承与拓展 1. 文化探讨：引导学生讨论端午节在现代社会的意义，如何将其文化内涵融入日常生活，如通过创作端午节主题的诗歌、绘画、短剧等形式，展现个人对节日的理解与感悟。 2. 信息技术应用：指导学生利用网络资源，创建一个关于端午节的电子小报或微视频，内容包括节日介绍、习俗展示、粽子制作过程记录等，提升信息技术素养，同时实现文化传承与创新表达。 3. 感恩教育：组织学生书写节日贺卡，向家人表达感激之情，将亲手制作的粽子带回家与家人分享，传递节日的温馨与祝福。 （五）总结与反思 - 集体讨论：回顾整个活动过程，每个学生分享自己的学习收获和感受，教师总结活动亮点与改进空间。 - 情感升华：强调文化传承的重要性，鼓励学生在生活中继续探索和实践，成为中华优秀传统文化的小小传承者。 通过这样精心设计的教学流程，学生不仅学会了粽子的制作，更深刻理解了端午节的文化意义，增强了对中华传统文化的热爱与传承意识，达到了知识传授与情感教育的双重目的。 学科网（北京）股份有限公司 $$