《7 粽情飘香端午节》（教案）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动长春版

《粽情飘香端午节》教学设计 一、教学目标 （一）知识与技能 1. 了解端午节的起源、传说和习俗，增强学生对中国传统文化的认识和理解。 2. 掌握包粽子的基本方法，培养学生的动手实践能力和生活技能。 3. 学习如何选择和鉴别优质的粽子食材，培养学生的食品安全意识和健康生活习惯。 （二）过程与方法 1. 通过小组合作、讨论交流的方式，培养学生的团队协作精神和沟通能力。 2. 通过实践操作、观察分析的方法，培养学生的动手能力和问题解决能力。 3. 通过成果展示、评价反思的环节，培养学生的自信心和批判性思维。 （三）情感、态度与价值观 1. 激发学生对中国传统文化的热爱和尊重，增强学生的文化自信心和民族自豪感。 2. 引导学生关注食品安全和健康生活，培养学生的健康意识和责任感。 3. 倡导学生积极参与综合实践活动，体验探究的乐趣和合作的快乐，培养积极向上的生活态度。 二、教学重点 1. 端午节的起源、传说和习俗的了解。 2. 包粽子的基本方法和技巧掌握。 3. 食品安全和健康生活理念的培养。 三、教学难点 1. 如何引导学生深入理解端午节的文化内涵和价值意义。 2. 如何让学生通过实践操作真正掌握包粽子的技巧和方法。 3. 如何有效培养学生的食品安全意识和健康生活习惯。 四、教学准备 1. 准备粽子叶、糯米、红枣、豆沙等食材和包粽子所需的工具和场地。 2. 准备关于端午节起源、传说和习俗的图片、视频等多媒体教学资源。 3. 划分小组，确保每个学生都能参与到实践活动中。 五、教学过程 （一）导入新课 1. 教师播放一段关于端午节的视频，展示龙舟比赛、吃粽子等节日活动，激发学生的兴趣和好奇心。 2. 教师提问：“同学们，你们知道刚才播放的视频是哪个节日的场景吗？你们对端午节有哪些了解呢？”引导学生分享自己对于端午节的认知和理解。 （二）新课讲解 1. 教师通过多媒体教学资源，向学生介绍端午节的起源、传说和习俗，包括屈原的故事、赛龙舟的由来、吃粽子的意义等。 2. 教师讲解包粽子的基本方法和步骤，展示包粽子的示范动作，并强调食品安全和健康生活的重要性。 3. 教师引导学生讨论：“为什么端午节要吃粽子？粽子有哪些不同的口味和做法？”鼓励学生发表自己的看法和想法。 （三）实践活动 活动一：包粽子大赛 1. 教师将学生分成若干小组，每个小组分配适量的食材和工具。 2. 小组成员合作，按照之前学到的包粽子方法，共同完成粽子的制作。 3. 教师巡视指导，及时纠正学生的错误操作，确保粽子的质量和口感。 4. 包粽子完成后，各小组进行展示和评比，评选出最佳粽子作品。 活动二：端午文化探究 1. 教师提供关于端午节起源、传说和习俗的参考资料，供学生自主学习和探究。 2. 学生通过查阅资料、讨论交流等方式，深入了解端午节的文化内涵和价值意义。 3. 学生以小组为单位，整理探究成果，准备进行成果展示。 （四）成果展示 1. 每个小组选派一名代表，上台展示自己小组的粽子作品和端午文化探究成果。 2. 其他小组进行观看和评价，教师给予肯定和鼓励，并提出改进意见和建议。 3. 教师总结本次实践活动的收获和不足，强调端午节的文化意义和实践价值。 （五）作业布置 1. 要求学生回家后与家人一起分享包粽子的经验和乐趣，感受家庭的温馨和亲情的力量。 2. 鼓励学生继续探究端午节的相关知识，了解更多的中国传统文化和习俗。 （六）评价方式 1. 观察记录：观察学生在实践活动中的表现，记录他们的参与度、合作精神和动手能力。 2. 作品评价：评价学生的粽子作品和端午文化探究成果，看其是否符合要求和创新性。 学科网（北京）股份有限公司 $$