7.3.2 乙酸 课件 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

乙酸 第七章 P79 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 1.了解乙酸的物理性质和用途，培养科学态度与社会责任。 2.掌握乙酸的组成、结构和化学性质，培养变化观念与平衡思想。 3.掌握酯化反应的原理、实质和实验操作，能依据给出的问题，设计简单的实验方案，培养科学探究与创新意识。 核心素养发展目标 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 乙酸的物理性质、结构及弱酸性 一 第七章 第一节 P79 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 1.乙酸的物理性质 乙酸俗称_____，是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于_________，当温度低于熔点(16.6 ℃)时，凝结成类似冰的晶体，所以纯净的乙酸又叫_______。 醋酸 水和乙醇 冰醋酸 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 2.乙酸的组成与结构 CH3COOH C2H4O2 —COOH 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 3.乙酸的酸性 乙酸是一元弱酸，其酸性比H2CO3____，具有酸的通性，滴入紫色石蕊溶液，溶液变______， 强 红色 2CH3COOH＋CaCO3―→ Ca(CH3COO)2＋H2O＋CO2↑ P80 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 (1)在标准状况下醋酸是一种无色有强烈刺激性气味的液体( ) (2)乙酸中含有双键，因此属于不饱和烃( ) (3)乙酸分子中含有 和—OH两种官能团( ) (4)乙酸分子中含有4个H原子，故为四元酸( ) (5)酸性高锰酸钾溶液、碳酸钠、紫色石蕊溶液均可鉴别乙醇和乙酸( ) × √ × × × 判断题 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 P82 课后习题 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 乙酸的典型性质——酯化反应 二 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 1.酯化反应的实验探究 实验装置   注意事项 1. 加热前应加入碎瓷片或沸石防止液体暴沸 2. 饱和Na2CO3溶液的作用： ①溶解挥发出的乙醇CH3CH2OH ②中和挥发出的乙酸CH3COOH ③降低乙酸乙酯的溶解度，提高产率 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 实验 现象 a.饱和Na2CO3溶液的液面上层有___________________生成 b.能闻到_____ 化学方 程式 CH3COOH＋CH3CH2OH _____________＋H2O 乙酸乙酯 无色透明的油状液体 香味 CH3COOC2H5 浓硫酸 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 2.酯化反应 (1)概念：酸与醇反应生成___和___的反应。 (2)反应特点：酯化反应是_________，乙酸乙酯会与水发生水解反应生成_____和_____。 (3)反应机理(乙醇中含有示踪原子) 即酸脱_____醇脱___，所以酯化反应也属于取代反应。 酯 水 可逆反应 乙酸 乙醇 氢氧 氢 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 3.酯 (1)酯：羧酸分子羧基中的____被—OR取代后的一类有机物，乙酸乙酯 是酯类物质的一种，其官能团为_____( 或—COOR)。 (2)物理性质 低级酯密度比水___，易溶于有机溶剂，具有一定的挥发性，具有_____气味。 (3)用途 ①作香料：如作饮料、糖果、化妆品中的香料。 ②作有机溶剂。 羟基 酯基 小 芳香 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 (1)在酯化反应实验时，可以先加入浓硫酸，然后边振荡试管，边加入乙醇和乙酸( ) (2)在酯化反应中，只要乙醇过量，可以把乙酸完全反应生成乙酸乙酯( ) (3)酯化反应一定为取代反应( ) (4)乙酸乙酯是有特殊香味的、易溶于水的无色液体( ) (5)在酯化反应实验中，可用稀硫酸代替浓硫酸( ) × √ × × × 判断题 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 P82 课后习题 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 P94 课后习题 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 P94 课后习题 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 本课结束 感谢聆听 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 FormatFactory : www.pcfreetime.com $$