精品解析：四川省江油市太白中学2022-2023学年高二下学期期中生物试卷

江油市太白中学高2021级第四学期半期教学质量测试 生物试卷 总分：90分 考试时间：80分钟 一、选择题（本题包括30小题，每小题1分，共30分。每小题只有一个选项符合题意。） 1. 苹果中含有丰富的营养成分，具有良好的营养保健作用。用新鲜苹果为原料可以家庭制作苹果酒和苹果醋，下列有关叙述不正确的是（ ） A. 用带盖瓶子发酵苹果酒后期拧松瓶盖的间隔时间可适当延长 B. 苹果醋发酵液中，液面处的醋酸菌密度高于瓶底处的密度 C. 苹果酒发酵过程中，酒精的产生速率先上升后逐渐下降为0 D. 制作苹果醋时发酵液中的醋酸菌通过无丝分裂增殖，繁殖速度快 【答案】D 【解析】 【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理： （1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 【详解】A、在果酒发酵后期，由于营养物质减少、代谢废弃物积累等因素，酵母菌呼吸速率减慢，产生的二氧化碳减少，因此拧开瓶盖的间隔时间可延长，A正确； B、醋酸菌属于好氧菌，在苹果醋发酵液中，液面处的醋酸菌更易接触到充足氧气，因此其密度大于瓶底处的密度，B正确； C、发酵过程中，随着氧气浓度的逐渐降低，厌氧呼吸速率逐渐增大，酒精产生速率逐渐增大，后因为底物的不足和酵母菌的大量死亡，酒精产生速率降低为0，C正确； D、醋酸菌属于原核生物，原核生物通过无性繁殖的二分裂方式增殖，而无丝分裂是真核生物特有的增殖方式，D错误。 故选D。 2. 苹果汁可用来制作果酒或果醋，下列说法正确的是（ ） A. 与制果醋相比，制果酒时实验控制的温度更高 B. 先提供氧气进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 C. 在苹果汁中加入一定量的糖，可以提高酒精产量 D. 用自然菌种发酵酿酒时，需将有苹果汁的发酵瓶进行灭菌处理 【答案】C 【解析】 【分析】1、果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，酒精发酵时，一般将温度控制在28℃，在葡萄酒自然发酵过程当中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌。 2、醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。醋酸菌的最适生长温度为30~35℃。 【详解】A、与制果醋相比，制果酒时实验控制的温度较低，温度一般控制在28℃，而果醋制作过程中需要的菌种醋酸菌的适宜生长温度是30~35℃，A错误； B、先隔绝空气进行果酒发酵，然后提供氧气进行果醋发酵，因为醋酸发酵可用酒精进行发酵，B错误； C、在苹果汁中加入一定量的糖，可以提高酒精产量，因为酒精发酵的底物是葡萄糖，C正确； D、用自然菌种发酵酿酒时，菌种来自原料本身，因此不能将有苹果汁的发酵瓶进行灭菌处理，D错误。 故选C。 3. 下列关于腐乳制作的叙述，正确的是（ ） A. 选择含水量超过70%的豆腐并利用蒸煮法灭菌 B. 豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 C. 密封腌制过程中，毛霉不断增殖，并产生大量酶 D. 后期发酵时间长短与盐用量、卤汤成分等有关 【答案】D 【解析】 【分析】腐乳是用豆腐发酵制成，多种微生物参与发酵，其中起主要作用是毛霉。毛霉是一种丝状真菌具发达的白色菌丝。毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。 【详解】A、选择制作腐乳的豆腐含水量不宜过大，否则不易成形，一般所选择的豆腐含水量不超过70%，A错误； B、豆腐装瓶时，要逐层加盐，并随层数的加高而增加盐的量，接近瓶口表面的盐要铺厚些，底层处加盐最少， B错误； C、加卤汤、密封腌制，可防腐杀菌，同时使腐乳具有一定的香味，在此条件下毛霉不能生长、增殖，C错误； D、后期发酵时间长短与盐用量、卤汤成分等有关，D正确。 故选D。 4. 腐乳是我国人民创造的一种经过微生物发酵的大豆食品，其制作流程如下图所示，下列说法错误的是（ ） 让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制 A. 该过程需要能产生蛋白酶、脂肪酶的微生物参与 B. 卤汤中的酒应控制在20%左右，以抑制微生物生长 C. 接近瓶口表面的盐量要铺厚一些 D. 封瓶时将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染 【答案】B 【解析】 【分析】腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型。毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸。 【详解】A、许多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉，该过程需要蛋白酶、脂肪酶的参与，A正确； B、卤汤中酒的含量应控制在12%左右：酒的含量过低，不足以抑制微生物的生长，含量过高，腐乳成熟的时间会延长，B错误； C、腐乳制作时加盐腌制的正确方法是逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些，C正确； D、腐乳的制作中，封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染，D正确。 故选B。 5. 下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量测定的叙述，正确的是（ ） A. 在发酵初期，坛沿水槽内有气泡产生，是因为盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出 B. 检测亚硝酸盐的步骤为：配制溶液、制备样品处理液、制备标准显色液、比色 C. 测定亚硝酸盐的含量时，对显色反应样品进行比色，可以准确计算泡菜中亚硝酸盐的含量 D. 在测定亚硝酸盐的含量时，显色后的亚硝酸盐的理化性质发生改变 【答案】D 【解析】 【分析】1、泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。 2、测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测对比，可以大致估算出亚硝酸盐的含量。 【详解】A、在发酵初期，坛沿水槽内有气泡产生，是因为发酵初期需氧的菌体进行有氧呼吸产生CO2造成的，A错误； B、蔬菜中亚硝酸盐含量的测定原理是在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐形成玫瑰红色染料，因此亚硝酸盐含量的测定的实验步骤是：配制溶液→制备标准显色液→制备泡菜样品处理液→比色，B错误； C、对显色反应样品进行比色，只能大致确定其亚硝酸盐含量的范围，不能精确测定其含量，C错误； D、在测定亚硝酸盐的含量时，根据反应原理可知，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，因此显色后的亚硝酸盐的理化性质发生了改变，D正确。 故选D。 6. 下列关于家庭泡菜腌制的叙述，不正确的是（ ） A. 制作过程不必严格无菌操作 B. 乳酸菌产生的乳酸不利于其菌种优势的保持 C. 一次误食亚硝酸盐0.3-0.5g就会引起中毒，但不会导致死亡 D. 泡菜质量可通过显微镜观察比较不同时期泡菜坛中乳酸菌的含量来评定 【答案】B 【解析】 【分析】泡菜发酵的实验原理： （1）乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸。 （2）利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化。温度过高，食盐用量不足10%、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。一般在腌制10天后，亚硝酸盐的含量开始下降。 （3）测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。 【详解】AB、乳酸菌耐酸性环境，其产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长，有利于其菌种优势的保持，因此制作过程不必严格无菌操作，A正确、B错误； C、一次误食亚硝酸盐0.3-0.5g就会引起中毒，但不会导致死亡，当一次食用达到3g，会引起死亡，C正确； D、泡菜质量可根据泡菜的色泽和风味进行初步评定，还可以通过显微镜观察比较不同时期泡菜坛中乳酸菌的含量来评定，D正确。 故选B。 7. 下列关于微生物培养与操作的叙述，正确的是（ ） A. 使用固体培养基分离微生物时，只能用平板划线法接种 B. 用移液管稀释菌液时，要吹吸三次，使菌液与水充分混匀 C. 灭菌后的培养基需冷却至30℃左右时，才能倒平板 D. 对固体培养基进行灭菌时，可放入干热灭菌箱中加热1~2小时 【答案】B 【解析】 【分析】常用的灭菌方法：干热灭菌法、灼烧灭菌法、高压蒸汽灭菌法。培养基常用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，接种工具应该进行灼烧灭菌，玻璃器皿等耐高温的、需要干燥的物品，常采用干热灭菌 【详解】A 、使用固体培养基分离微生物时，可以采用平板划线法或稀释涂布平板法，A错误； B、用移液管稀释菌液时，要吸取三次，使菌液与水充分混合，B正确； C、高压蒸汽灭菌后的培养基需冷却至50℃，才能倒平板，C错误； D、对培养基进行灭菌时，应采用高压蒸汽灭菌法，D错误。 故选B 。 8. 下列关于无菌技术的叙述 ， 错误的是（　　） A. 煮沸消毒、酒精消毒、干热灭菌、 高压蒸汽灭菌都属于无菌技术 B. 接种环直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底灭菌 C. 紫外线照射前，喷洒适量的石炭酸等消毒液，可以加强消毒效果 D. 高压灭菌加热结束，打开放气阀使压力表指针到零后，开启锅盖 【答案】D 【解析】 【分析】1、无菌技术的目的是获得纯净培养物，关键是创造无菌条件，防止外来杂菌的入侵； 2、消毒是用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物，不包括芽孢和孢子；常用方法有煮沸消毒法，巴氏消毒法，化学药剂消毒法，化学药剂消毒法等； 3、灭菌是用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子；常用方法有灼烧灭菌，干热灭菌，高压蒸汽灭菌等； 【详解】A、煮沸消毒、酒精消毒属于消毒，干热灭菌、 高压蒸汽灭菌属于灭菌，消毒和灭菌都属于无菌技术，A正确； B、灼烧灭菌是指在火焰的充分燃烧层灼烧，可迅速彻底的灭菌，如接种环、接种针、试管口、瓶口，B正确； C、紫外线照射前，喷洒适量的石炭酸或煤酚皂溶液等消毒液，可以加强消毒效果，C正确； D、高压灭菌加热结束，让灭菌锅内的温度自然下降，当压力表的压力降到零时，打开排气阀，旋松螺旋，打开盖子，取出灭菌物品，D错误。 故选D。 9. 某兴趣小组在校园土壤中取样，进行“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验。小明从稀释倍数为106培养基中筛选出约120个菌落，而其他同学只筛选出约40个菌落。下列有关叙述错误的是（ ） A. 小明出现这种结果的可能原因是和其他同学取样的土壤不同 B. 要证明培养基是否受到污染，可将小明配制的培养基不加土样进行培养 C. 当稀释倍数太小时，可能由于菌落重叠而导致计数结果偏小 D. 在牛肉膏蛋白胨培养基中加入酚红指示剂可初步鉴定尿素分解菌 【答案】D 【解析】 【分析】1、微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。 2、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数：（1）实验室中目的菌株的筛选：①原理：人为提供有利于目的菌株生长的条件（包括营养、温度、pH等），同时抑制或阻止其他微生物生长。培养基选择分解尿素的微生物的原理：培养基的氮源为尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作为氮源，缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生长发育繁殖，而受到抑制，所以用此培养基就能够选择出分解尿素的微生物；②方法：能合成脲酶的细菌才能分解尿素，配制以尿素为唯一氮源的培养基，能够生长的细菌就是能分解尿素的细菌。 【详解】A、小明筛选出的菌落数明显比其他同学多，出现这种结果的可能原因是和其他同学取样的土壤不同，也有可能是培养基混入其他氮源或培养基被污染，A正确； B、要证明培养基是否受到污染，可将小明配制的培养基不加土样进行培养，即进行空白对照，B正确； C、当稀释倍数太小时，两个或两个以上细菌连在一起时，培养基上看到的是一个菌落，可能会出现菌落重叠而导致计数结果偏小，C正确； D、在尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，若培养基变红色，可初步鉴定尿素分解菌，D错误。 故选D。 10. 某生物兴趣小组尝试对土壤中分解尿素的细菌进行分离并计数，相关叙述正确的是（ ） A. 制备选择培养基时，需加入尿素、琼脂、葡萄糖、硝酸盐等物质 B. 用活菌计数法统计结果，活菌的实际数目往往比统计的菌落数高 C. 脲酶将尿素分解成氨使培养基的pH降低，加入酚红指示剂后变红 D. 测定土壤中细菌的数目，一般选用103、104、105倍稀释液进行平板培养 【答案】B 【解析】 【分析】培养基选择分解尿素的微生物的原理是，培养基的氮源为尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作为氮源。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生长发育繁殖，而受到抑制，所以用此培养基就能够选择出分解尿素的微生物。 分解尿素的细菌的鉴定细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强。在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂培养细菌，若指示剂变红，可确定该种细菌能够分解尿素。 【详解】A、分离土壤中分解尿素的细菌，培养基中要加尿素、琼脂、葡萄糖，尿素给分解尿素的细菌提供氮源，且是唯一氮源，不能加硝酸盐，A错误； B、用活菌计数法统计结果时，有的活菌在培养过程中会死亡，但在显微镜下无分辨，故活菌的实际数目往往比统计的菌落数高，B正确； C、脲酶能将尿素分解成氨使培养基的pH增加，加入酚红指示剂后变红，C错误； D、土壤中细菌的含量比较多，测定土壤中细菌的数量时，一般选用104、105、106倍的稀释液进行平板培养，D错误。 故选B。 11. 下列关于纤维素和纤维素酶的说法，错误的是（ ） A. 纤维素酶是一种复合酶，它至少包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶 B. 纤维素水解得到的纤维二糖会被葡萄糖苷酶进一步分解成葡萄糖 C. 刚果红染色的原理是它能与培养基中的纤维素酶形成红色复合物 D. 测定分解纤维素产生葡萄糖的速率可以推测纤维素酶活性的高低 【答案】C 【解析】 【分析】纤维素为植物多糖，是构成植物细胞壁的主要成分。在人体的消化道内由于没有相关的水解酶，不会被人体分解。纤维素酶是一种复合酶，至少包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶三种。 【详解】A、纤维素酶是一种复合酶，它至少包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，A正确； B、C1酶、CX酶可将纤维素分解成纤维二糖，葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖，B正确； C、刚果红（简称CR）是一种染料，在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，C错误； D、纤维素酶的活性会影响纤维素的分解速率，因此测定分解纤维素产生葡萄糖的速率可以推测纤维素酶活性的高低，D正确。 故选C。 12. 以下分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是（ ） A. 倒平板时就加入了刚果红的染色法，需用1mol/mLNaCl处理15分钟 B. 选择培养这一步可省略，但所培养的纤维素分解菌浓度可能会比较低 C. 培养液经梯度稀释后，分离的过程需要用到鉴别培养基 D. 为确定得到纤维素分解菌，需要进行发酵产纤维素酶的实验 【答案】A 【解析】 【分析】纤维素分解菌的筛选实验流程为：土壤取样、选择培养、梯度稀释、将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上、挑选产生透明圈的菌落。 【详解】A、若在细菌菌落形成前倒平板时加入刚果红，不需用洗去多余的刚果红染液，A错误； B、富集培养这一步可省略，但所培养的纤维素分解菌浓度可能会比较低，B正确； C、经稀释培养后，分离的过程需要用到鉴别培养基，目的是从得到的菌落中辨别纤维素分解菌形成的菌落，C正确； D、为确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，D正确。 故选A。 13. 下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是（ ） A. 果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度 B. 果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层 C. 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 D. 果胶酶能将半乳糖醛酸分解成多聚半乳糖醛酸 【答案】D 【解析】 【分析】果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成。 果胶酶水解果胶，生成半乳糖醛酸，生成半乳糖醛酸的量可用于表示果胶酶的活力。 【详解】A、酶是催化剂，能降低化学反应的活化能，因此果胶酶可以改变反应速度，A正确； B、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，根据酶的专一性，果胶酶可以将其瓦解，B正确； C、果汁中含有大量的果胶，并且该物质不溶于水，因此利用酶的专一性，果胶酶能够分解果胶，使果胶分解成半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变的澄清， C正确； D、果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，果胶酶可以将果胶分解成半乳糖醛酸，D错误。 故选D。 14. 某同学利用苹果探究不同pH对果胶酶（最适温度50℃）活性的影响，操作顺序最合理的是（ ） A. 搅拌制苹果泥→果胶酶和苹果泥分别50℃恒温水浴→与果胶酶混合→各组苹果泥调节至不同的pH→过滤果汁 B. 搅拌制苹果泥→果胶酶和苹果泥分别调节至不同的pH→各组苹果泥与果胶酶混合→50℃恒温水浴→过滤果汁 C. 搅拌制苹果泥→果胶酶和苹果泥中加入磷酸盐缓冲液→各组苹果泥调节至不同的pH→苹果泥与果胶酶混合→过滤果汁 D. 搅拌制苹果泥→果胶酶和苹果泥中加入磷酸盐缓冲液→苹果泥与果胶酶混合→各组苹果泥调节至不同的pH→过滤果汁 【答案】B 【解析】 【分析】探究不同pH对果胶酶（最适温度为50℃）活性的影响，本实验自变量为不同pH，因变量为果胶酶活性，其他无关变量要保持相同且适宜。 【详解】探究pH对果胶酶活性的影响时，自变量为不同pH，因此需要先将果胶酶和苹果泥调节至不同的pH，一段时间后再将各组苹果泥与果胶酶混合，由于果胶酶的最适温度为50℃，因此混合后的溶液需要在50℃恒温水浴中反应一段时间，然后过滤果汁，根据果汁的体积和澄清度来衡量果胶酶的活性，即B正确，ACD错误。 故选B。 15. 下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（ ） A. 在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活 B. 在相同pH条件下，加酶洗衣粉的洗涤效果好于普通洗衣粉 C. 蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶都是常用的酶制剂 D. 加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性 【答案】C 【解析】 【分析】1、实验原理： ①加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。 ②碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力。 2、加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离。温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。 3、酶的特性：具有高效性、专一性和作用条件较温和，高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。 【详解】A、根据以上分析可知，加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，因此在50℃热水中加酶洗衣粉中的酶不会迅速失活，A错误； B、酶的催化作用需适宜的pH值，pH不适宜时，加酶洗衣粉洗涤效果不一定好于普通洗衣粉，B错误； C、加酶洗衣粉中常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，C正确； D、加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹，使之与其他成分隔离，加酶洗衣粉受潮后，包裹酶的物质被分解了，酶被释放出来，会受到外界环境的影响，从而会导致酶的活性降低，D错误。 故选C。 16. 下列关于探究不同类型的加酶洗衣粉洗涤效果实验的叙述，不正确的是（ ） A. 可以选择丝绸制品作为实验材料来探究含有加酶洗衣粉中是否含有蛋白酶 B. 洗衣粉的用量、污渍种类和大小、洗涤时间等无关变量应相同且适宜 C. 酶具有专一性，“衣领净”能有效去除领口、袖口处的顽渍，因为其含有某一种特定的酶 D. 不同类型的加酶洗衣粉放在70°C热水中浸泡后再洗涤，去污效果会降低 【答案】C 【解析】 【分析】在“探究不同类型的加酶洗衣粉洗涤效果”的实验中，自变量为加酶洗衣粉的类型，因变量为洗涤的效果；洗衣粉的用量、污渍种类和大小、洗涤时间等均为无关变量，无关变量应保持相同且适宜的处理。 【详解】A、丝绸制品的主要成分是蛋白质，蛋白酶能水解蛋白质，故可选择丝绸制品作为实验材料来探究含有加酶洗衣粉中是否含有蛋白酶，A正确； B、在“探究不同类型的加酶洗衣粉洗涤效果”的实验中，自变量为加酶洗衣粉的类型，因变量为洗涤效果；洗衣粉的用量、污渍种类和大小、洗涤时间等均为无关变量，应保持相同且适宜的处理，B正确； C、酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应；“衣领净”能有效去除领口、袖口处的顽渍，是因为“衣领净”中含有脂肪酶和蛋白酶，可以快速分解污渍中的脂质和蛋白质，从而有效地去除这些顽渍，C错误； D、绝大多数酶的本质是蛋白质，低温会使酶的活性降低，高温会使酶变性、甚至失活；70℃热水对于酶来说温度较高，会降低酶的活性，从而降低了去污效果；为使加酶洗衣粉的去污效果更好，应该先用温水浸泡，再在温水中清洗，D正确。 故选C。 17. 下列关于固定化细胞技术和固定化酶技术的说法，正确的是（ ） A. 与固定化细胞相比，固定化酶对酶的活性影响更大 B. 如果反应物是大分子物质，则应该采用固定化细胞 C. 与固定化细胞相比，固定化酶的成本更低，操作更容易 D. 固定化酶可以反复使用，固定化细胞不能反复使用 【答案】A 【解析】 【分析】固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学的方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括包埋法、化学结合法和物理吸附法。固定化酶优点是使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以被反复利用;固定化细胞优点是成本更低.操作更容易，可以催化一系列的化学反应。 【详解】A、与固定化细胞相比，固定化酶对酶的活性影响更大，A正确； B、因为大分子物质难以通过细胞膜，所以反应物是大分子物质，应该采用固定化酶，B错误； C、固定化细胞成本更低，操作更容易，C错误； D、固定化酶和固定化细胞都可以反复使用，D错误； 故选A。 18. 图A为固定化酵母细胞实验的部分操作，图B为固定化前后对某种酶活性的影响。有关说法正确的是（ ） A. 图A中X溶液是溶液，有利于凝胶珠的形成 B. 图A中注射器距离X溶液液面的远近对凝胶珠的形状无影响 C. 固定化酶热稳定性有所提高，有利于其在较高温度下具有更高活性 D. 使用固定化酶的过程中，可不断通入氧气以提高催化效率 【答案】C 【解析】 【分析】固定化细胞的相关知识点，制作过程中的注意事项：（1）酵母细胞的活化；（2）配置氯化钙溶液：要用蒸馏水配置；（3）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊；（4）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡；（5）制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入。 【详解】A、图A中X为CaCl2溶液，有利于凝胶珠的形成，A错误； B、图1中CaCl2溶液的作用是使凝胶珠聚沉，因此注射器距离X溶液液面的远近对凝胶珠的形状有影响，B错误； C、据图2分析，固定化酶的最适温度约为35℃，比游离化酶最适温度30℃要高，说明固定化酶热稳定性有所提高，有利于其在较高温度下具有更高活性，C正确； D、由题干不能得出“使用固定化酶的过程中，可不断通入氧气以提高催化效率”的结论，D错误。 故选C。 19. 下列对在凝胶柱上加入样品和洗脱的操作错误的是（　　） A. 加样前要使柱内凝胶面上的缓冲液下降到与凝胶面平齐 B. 让吸管管口沿管壁环绕移动，贴壁加样至色谱柱顶端，不要破坏凝胶面 C. 打开下端出口，待样品完全进入凝胶层后直接连接缓冲液洗脱瓶，开始洗脱 D. 待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每5 mL收集一管，连续收集 【答案】C 【解析】 【分析】凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离。 【详解】A、加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到凝胶面平齐时，关闭出口，A正确； B、加样时，用吸管小心的将1ml透析后的样品沿管壁环绕移动，贴壁加样至色谱柱顶端，不要破坏凝胶面，B正确； C、加样后，打开下端出口，使样品渗入凝胶床内，等样品完全进入凝胶床后，调节缓冲液面，然后连接缓冲液洗脱瓶开始洗脱，C错误； D、待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，每5 mL收集一管，连续收集流出液，D正确。 故选C。 20. 下图甲和乙表示凝胶色谱法的有关实验操作，图丙为某同学的分离结果，下列叙述正确的是（ ） A. 甲装置中的B一般是用羧甲基纤维素钠制成的 B. 甲装置中的A通常使用的是柠檬酸钠溶液 C. 图乙装置上端洗脱瓶C中是待分离的蛋白质样液 D. 图丙中的甲蛋白在SDS-聚丙烯酰胺凝胶电冰中迁移速率最慢 【答案】D 【解析】 【分析】分析题图：甲图是透析过程，目的是去掉分子量较小的杂质；图乙是用凝胶色谱法对蛋白质进行纯化操作的示意图；图丙为蛋白质的洗脱顺序，由于分子质量大的蛋白质先洗脱出来，因此蛋白质分子量依次为甲＞乙＞丙。 【详解】A、甲图是透析过程，甲装置中的B是透析袋，是一种半透膜，可以用植物膜、玻璃纸等材料制得，用的最多的是纤维素制成的透析膜，A错误； B、甲装置中的A通常使用的是磷酸缓冲液，抵制外界酸、碱对溶液pH的干扰而保持pH稳定，B错误； C、图乙是用凝胶色谱法对蛋白质进行纯化操作的示意图，图乙装置上端洗脱瓶中是缓冲液，C错误； D、图丙为蛋白质的洗脱顺序，由于分子质量大的蛋白质先洗脱出来，因此蛋白质分子量依次为甲＞乙＞丙。加入SDS可以使蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶电泳中的迁移速率完全取决于分子的大小，甲的蛋白质分子量最大，因此图丙中的甲蛋白在SDS-聚丙烯酰胺凝胶电冰中迁移速率最慢，D正确。 故选D。 21. 如图甲、乙分别为凝胶色谱法分离蛋白质示意图和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳示意图。据图分析，下列叙述不正确的是（ ） A. 在装填凝胶色谱柱时，一旦发现柱内有气泡存在，就需要重装 B. 在洗脱时，洗脱瓶应与凝胶色谱柱放置在同一水平高度，以便控制缓冲液的流速 C. 利用凝胶色谱操作对血红蛋白进行纯化，利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定 D. 图乙中①处应该连接负极，②处连接正极 【答案】B 【解析】 【分析】凝胶色谱法分离蛋白质的原理：凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离。 【详解】A、在装填凝胶色谱柱时，凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在，因为气泡会影响蛋白质洗脱的次序，A正确； B、在洗脱时，凝胶柱中加入蛋白样品后要使样品完全进入凝胶层后，从色谱柱上端不断注入缓冲液，促使蛋白质分子的差速流动，对洗脱液的流速要求是保持稳定，B错误； C、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，使用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法进行纯度鉴定，C正确； D、凝胶中的SDS带负电，所以电泳槽的①处接电源负极，②处接电源正极，D正确。 故选B。 22. 下图是提取橘皮精油的实验流程图,下列有关叙述不正确的是 ①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油 A. 石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，能提高出油率 B. 压榨液中需分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 C. 过程⑥的目的是除去压榨液中的固体物和残渣 D. 过程⑤之前要进行离心 【答案】C 【解析】 【分析】橘皮精油无色透明，主要储存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法提取，其提取过程为：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油。 【详解】采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油时，由于橘皮中含有果胶和果蜡，直接压榨容易滑脱，出油率较低，为了提高出油率，常用石灰水浸泡，石灰水呈弱碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，A正确；为了使橘皮油与水容易分离，需分别加入相当于橘皮质量0.25%的碳酸氢钠和5%的硫酸钠，并调节pH至7～8，B正确；过程④的目的是除去压榨液中的固体物和残渣，过程⑥的目的是除去少量水分和蜡质等杂质，C错误；④过滤之后，需要离心，进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来，此时橘皮油还含有少量的水和果蜡，需在5～10℃下静置5～7天，D正确；故选C。 【点睛】由于鲜橘皮油中含有大量的果腊、果胶、水，若直接压榨，出油率会很低，故应先干燥去除水分，且用石灰水破坏细胞，水解果胶。压榨中要使油和水分离，应加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，调节pH到7～8左右。该过程中两次过滤的目的不同，第一次过滤是用普通布袋除去固体物和残渣，第二次则是用滤纸除去少量水分和蜡质等杂质。 23. 下列关于植物有效成分提取过程的说法，正确的是（ ） A. 柠檬芳香油有很强的挥发性，适合用水中蒸馏的方法提取 B. 提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中都需要进行过滤 C. 在蒸馏过程中，要提高产品质量，应降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D. 用CaCl2浸泡橘皮，目的是破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率 【答案】B 【解析】 【分析】植物芳香油的提取方法针对不同的原材料有不同的方法，主要有蒸馏、压榨、萃取三种方法。 玫瑰精油挥发性强，难溶于水，易与水蒸气一同蒸馏，所以提取玫瑰精油常用的方法是水蒸气蒸馏法；水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的过程中，得到的乳浊液为水和玫瑰精油的混合物，加入氯化钠并放置一段时间后，将出现明显的分层现象。 橘皮精油主要贮存在橘皮部分，从橘皮中提取橘皮精油提取橘皮精油时一般采用压榨法，若采用水蒸气蒸馏法，橘皮精油的有效成分会发生部分水解，使用水中蒸馏又会出现原料焦糊的问题；压榨法提取橘皮精油的过程中，压榨液中含有橘皮精油和大量水分以及一些糊状残渣等杂质，可用过滤法除去固体物和残渣，然后需要进一步除去质量较小的残留固体物时可以用离心法。 【详解】A、柠檬油的挥发性强，不溶于水，易溶于有机溶剂，在柠檬果皮中精油的提取适宜采用压榨法。A错误； B、水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油和压榨法提取橘皮精油的过程中，都会含有一些杂质，需要过滤除去，B正确； C、蒸馏法提取植物有效成分时，蒸馏时的许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度太高、时间太短，产品的品质就比较差，为了提高产品的品质，需要严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间，C错误； D、用压榨法提取橘皮油时用到石灰水，石灰水能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，而非CaCl2，D错误。 故选B。 24. 下图是胡萝卜素粗品鉴定装置及结果示意图，下列叙述错误的是（ ） A. ①是玻璃盖，②是色谱容器，⑥是层析液，玻璃盖能防止层析液挥发 B. 胡萝卜素只存在于橙色植物的细胞中，可用来治疗因维生素A缺乏引起的疾病 C. 该示意图中，标准样品和萃取样品均有两个样点，遵循了平行重复原则 D. 该示意图中，b的种类和数量越多，萃取样品中β—胡萝卜素的纯度越低 【答案】B 【解析】 【分析】1、胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中获得；三是利用微生物的发酵生产。最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚。实验流程为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取(石油醚)→过滤→浓缩-→胡萝卜素→鉴定(纸层析法)。 2、胡萝卜素鉴定的方法一般采用纸层析法，其基线一般距底边2cm。点样时，应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥。A、B、C、D 4点中，属于标准样品的样点是A和D，提取样品的样点是B和C。在图中的层析谱中有β-胡萝卜素、其他色素和杂质，该层析的目的是胡萝卜素粗品的鉴定。 【详解】A、由图可知，①是玻璃盖，②是色谱容器，⑥是层析液，玻璃盖能防止层析液挥发，A正确； B、将胡萝卜素划分为α、β、γ三类，β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分。一分子的β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A，因此，胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病。提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中获得；三是利用微生物的发酵生产。因此，胡萝卜素并不是只存在于植物的细胞中，还可以存在于岩藻中，B错误； C、标准样品和萃取样品均有两个样点，遵循了平行重复原则，减少了误差，使实验结果更科学，C正确； D、b代表的物质是其他色素和杂质，b的种类和数量越多，萃取样品中β—胡萝卜素的纯度越低，D正确。 故选B。 25. 胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，下 图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是（ ） A. 在目前的技术条件下，只能从植物中提取天然胡萝卜素 B. 图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点 C. 图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素的提取 D. 图中乙过程表示浓缩，用蒸馏装置将有机溶剂石油醚蒸发出去 【答案】D 【解析】 【分析】胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中获得；三是利用微生物的发酵生产。提取流程为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法）。石油醚经常被用作提取胡萝卜素的萃取剂的原因：具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小。 【详解】A、提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中获得；三是利用微生物的发酵生产，A错误； B、胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂是脂溶性有机溶剂，B错误； C、图中干燥处理时的温度不能过高，时间不能过长，否则会导致胡萝卜素分解，C错误； D、图中乙过程表示浓缩，由于有机溶剂受热易挥发，通过蒸馏除去滤液中易挥发的有机溶剂，D正确。 故选D。 26. 人们发现在灰色银狐中有一种变种，在灰色背景上出现白色的斑点，十分漂亮，称白斑银狐。让白斑银狐自由交配，后代表型及比例是白斑银狐：无白斑银狐＝2∶1。下列有关叙述错误的是（　　） A. 银狐体色白斑对无白斑为显性 B. 该实验结果表明这对性状的遗传不遵循基因分离定律 C. 控制白斑的基因纯合时胚胎致死 D. 白斑银狐与无白斑银狐杂交后代中白斑银狐约占1/2 【答案】B 【解析】 【分析】根据题意分析可知： 1、让白斑银狐自由交配，后代白斑银狐：无白斑银狐=2：1，说明后代出现性状分离，可判断白斑银狐对无白斑银狐为显性。 2、根据白斑银狐自由交配，后代白斑银狐：无白斑银狐为2：1的比例，说明显性纯合个体不能存活，即白斑银狐只有杂合体。 【详解】A、白斑银狐自由交配的后代出现性状分离，说明白斑对无白斑是显性，A正确； B、白斑银狐自由交配，后代表型及比例是白斑银狐：无白斑银狐＝2∶1，由此可知这对性状的遗传遵循基因分离定律，B错误； C、根据后代白斑银狐：灰色银狐=2：1，说明纯合白斑银狐在胚胎时致死，白斑银狐都是杂合体，C正确； D、后代白斑银狐：灰色银狐=2：1，说明纯合白斑银狐在胚胎时致死，白斑银狐都是杂合体。让白斑银狐与无白斑银狐杂交，后代中白斑银狐：灰色银狐=1：1，所以后代中白斑银狐约占1/2，D正确。 故选B。 27. 豌豆的红花对白花为显性，如下图所示为红花植株接受白花植株花粉的杂交实验。有工作者选取某豌豆群体中多株红花豌豆与白花豌豆杂交，各杂交组合的子代为红花∶白花＝1∶1或1∶0。下列相关叙述错误的是（　　） A. 图中①和②过程之间需要进行套袋处理 B. 图中③过程的目的是防止外来花粉的干扰 C. 某株红花豌豆自交，F1不一定会出现3∶1的性状分离比 D. 图中④过程形成种子的数量取决于花粉的数量 【答案】D 【解析】 【分析】人工异花授粉过程为：去雄（在花蕾期去掉雄蕊）→套上纸袋→人工异花授粉（待花成熟时，采集另一株植株的花粉涂在去雄花的柱头上）→套上纸袋。 【详解】A、图中①和②过程之间去雄之后需要套袋，待花粉成熟后才能传粉，A正确； B、③是套袋，套袋的目的是防止外来花粉的干扰，B正确； C、根据题干中红花∶白花=1∶1或1∶0，说明红花为显性，设相关基因是A/a，则红花基因型有AA或者Aa，只有当种群全是Aa时才会出现3∶1的性状分离比，C正确； D、形成④种子的数量取决于参与受精的精子和卵细胞的数目，而不是花粉（精子）的数目，D错误。 故选D。 28. 孟德尔一对相对性状的杂交实验中，下列不属于出现3∶1性状分离比必须满足的条件是（　　） A. F1形成的雌雄配子数目相等且生活力相同 B. F2中遗传因子组成不同的个体存活率相等 C. 相对性状易区分且统计的子代数目足够多 D. 一对遗传因子同时存在时表现为显性性状 【答案】A 【解析】 【分析】孟德尔一对相对性状的杂交试验中，实现3：1的分离比必须同时满足的条件是：F1形成的配子数目相等且生活力相同，雌、雄配子结合的机会相等；F2不同的基因型的个体的存活率相等；等位基因间的显隐性关系是完全的；观察的子代样本数目足够多。 【详解】A、F1形成的雄配子数目多于雌配子，A错误； B、F2中遗传因子组成不同的个体存活率应相等，否则会影响子代表型之比，B正确； C、相对性状易区分可避免统计失误，观察的子代数目足够多可以避免偶然性，C正确； D、一对遗传因子同时存在时表现为显性性状，F2才会出现3∶1的性状分离比，D正确。 故选A。 29. 某杂合子（Aa）植株自交时，含有隐性基因的花粉有25%的死亡率，则其自交后代的基因型及比例为（ ） A. AA：Aa：aa=4:7:3 B. AA：Aa：aa=3:2:1 C. AA：Aa：aa=7:4:3 D. AA：Aa：aa=2:3:1 【答案】A 【解析】 【分析】根据基因的分离定律，正常情况下杂合子（Aa）植株自交，后代为AA：Aa：aa=1：2：1。 【详解】一杂合子（Aa）植株，雄性个体的a配子有25%致死，说明只能存活3/4，而A的雄配子是正常，也就是1，所以A：a为1:3/4，即A：a=4:3，A占4/7，a占3/7，雌配子A为1/2，a为1/2，则自交后代的基因型及概率为AA：4/7×1/2=2/7），aa：3/7×1/2=3/14），Aa：4/7×1/2+3/7×1/2=7/14），因此AA：Aa：aa=4：7：3，A正确。 故选A。 30. 孟德尔通过研究豌豆的高茎（D）和矮茎（d）等相对性状，并运用“假说-演绎法”，提出了分离定律。下列有关说法正确的是（ ） A. 分离定律的实质是在受精作用过程中，成对的遗传因子分离并分别进入不同的配子中 B. 分离定律适用于所有真核生物细胞核中一对遗传因子控制的一对相对性状的遗传 C. 统计测交结果为30株高茎、34株矮茎属于“演绎推理”的环节 D. 测交后代中出现1∶1的原因是杂合子可产生含D和含d两种数量相等的配子 【答案】D 【解析】 【分析】孟德尔发现遗传定律用了假说—演绎法，其基本步骤：提出问题→作出假说→演绎推理→实验验证→得出结论，具体包括：（1）提出问题：在纯合亲本杂交和F1自交两组豌豆遗传实验基础上提出问题。（2）做出假设：生物的性状是由细胞中的遗传因子决定的；体细胞中的遗传因子成对存在；配子中的遗传因子成单存在；受精时雌雄配子随机结合。（3）演绎推理：如果这个假说是正确的，F1会产生两种数量相等的配子，这样测交后代应该会产生两种数量相等的类型。（4）实验验证：进行测交实验验证，结果确实产生了两种数量相等的类型。（5）得出结论。 【详解】A、分离定律的实质是，在形成配子（减数分裂）时，成对的遗传因子彼此分离并分别进入不同的配子中，不是受精作用过程，A错误； B、分离定律适用于进行有性生殖的真核生物核基因的遗传，不进行有性生殖的真核生物细胞核中一对遗传因子控制的一对相对性状的遗传不适用于分离定律，B错误； C、统计测交结果为：30株高茎、34株矮茎，属于实验验证，不是“演绎推理”过程，C错误； D、孟德尔设计的测交实验中，测交后代出现1∶1的比例，原因是杂合子可形成含D和含d两种比例或数量相等的配子，而隐性纯合子只产生d一种配子，雌雄配子结合产生的后代出现1∶1的比例，D正确。 故选D。 二、选择题（本题包括10小题，每小题2分，共20分。每小题只有一个选项符合题意。） 31. 酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛应用于各个领域，下列叙述正确的是（ ） A. 用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效 B. 固定化酵母细胞的常用方法是物理吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小 C. 固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 D. 利用固定化酵母细胞发酵，发酵液浓度越高越好 【答案】A 【解析】 【分析】1、酶制剂是指酶经过提纯、加工后，成为具有催化功能生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品、纺织、饲料、洗剂剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。 2、固定化酶和固定化细胞，是指将酶和细胞固定在一定的空间范围内，利用固定的酶及细胞内的多种酶起催化作用，并能反复和连续使用。 【详解】A、肠溶多酶片外面有保护层，要到肠道中溶解将内部消化酶释放，促进消化；消化酶的化学本质是蛋白质，嚼服破坏了保护层，会被胃蛋白酶水解或者在胃部的强酸环境下失活，A正确； B、固定化酵母细胞，因细胞体积较大不适用于物理吸附法，适用于包埋法，B错误； C、与固定化酶相比，固定化细胞的优势为利用细胞内多种酶催化一系列化学反应，C错误； D、在一定浓度范围内随发酵液浓度升高，催化效率升高，如果发酵液浓度过高，会使酵母菌细胞失水，影响细胞活性甚至死亡，D错误。 故选A。 32. 微生物需要从外界吸收营养物质来维持正常的生长和繁殖。下列关于微生物营养的叙述，正确的是（ ） A. 尿素分解菌和纤维素分解菌培养基中可能含有相同的无机盐 B. 筛选硝化细菌（自养型）的培养基中需加入适宜浓度的有机碳源 C. 只含有水和无机盐两类成分的培养基中不可能形成生物群落 D. 乳酸菌需要的特殊营养物质是指其自身不能合成的某些无机物 【答案】A 【解析】 【分析】培养基一般含有水、碳源、氮源、无机盐。培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。如培养乳酸杆菌时需添加维生素，培养霉菌时需将pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性。选择培养基是指允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。 【详解】A、尿素分解菌的培养基中含有的无机盐是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4，纤维素分解菌的培养基中含有的无机盐是NaNO3、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、KCl。A正确； B、硝化细菌是自养生物，可以用空气中CO2作为碳源，用缺乏有机碳源的培养基可以筛选硝化细菌。B错误； C、只含有水和无机盐两类成分的培养基，可以培养既能固氮又能以CO2作为碳源的微生物（如固氮蓝藻）。C错误； D、乳酸菌需要的特殊营养物质是维生素，是有机物。D错误。 故选A。 33. 脲酶能够将尿素分解为氨和二氧化碳，其活性位点上含有两个镍离子，在大豆、刀豆种子中含量较高，土壤中的某些细菌也能够分泌脲酶。实验室从土壤中分离得到了能够分解尿素的细菌M，并分别研究了培养液中的Ni2+、Mn2+和尿素浓度对细菌M脲酶产量的影响（说明：研究某一项时其他条件相同且适宜），结果如下表。下列相关说法中正确的是（ ） 离子浓度（%） 0 0.0005 0.001 0.005 0.01 0.05 脲酶产量（u/mL） Ni2+ 0.02 0.056 0.067 0.28 0.36 0.08 Mn2+ 0.031 0.21 0.28 0.31 0.37 0.085 尿素浓度（%） 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 脲酶产量（u/mL） 0 1.15 1.60 1.73 1.45 0.28 A. 实验表明培养液中Ni2+和Mn2+对脲酶的影响为低浓度促进，高浓度抑制 B. 细菌M合成脲酶需要尿素诱导，尿素的最适诱导浓度在0.4%—0.8%之间 C. 培养液不含Ni2+、Mn2+细菌不产生脲酶， 细菌产生脲酶的最适离子浓度相同 D. 所有脲酶都在核糖体上合成，在内质网上加工使其与镍结合才具有活性 【答案】B 【解析】 【分析】根据表格分析，影响脲酶产量的因素有两种离子的浓度、尿素浓度，且对脲酶的生成都有促进作用。与对照组相比，在一定范围内，随着培养液中Ni2+和Mn2+以及尿素浓度的增加，脲酶的产量都表现为先增加后减少，但是始终高于对照组。 【详解】A、实验表明：与对照组相比（离子浓度为0的一组），在实验的范围内，培养液中Ni2+和Mn2+对脲酶的影响都是促进生成，只是低浓度促进作用显著，高浓度促进作用减弱，A错误； B、表中数据表明，培养液中尿素的浓度在0.4%-0.8%之间时，脲酶的产量相对较高，说明细菌M合成脲酶需要尿素诱导，尿素的最适诱导浓度在0.4%-0.8%之间，B正确； C、由对照组（离子浓度为0的一组）可知，培养液不含Ni2+、Mn2+细菌也可产生脲酶，C错误； D、根据题意可知，细菌也能分泌脲酶，但细菌细胞内除核糖体外没有内质网等其他细胞器，故细菌分泌的脲酶的过程与内质网无关，D错误。 故选B。 34. 下列有关果蝇（2n=8）体内细胞分裂的叙述正确的是（不考虑染色体变异）（ ） A. 若观察到一个细胞中有2条X染色体，则这2条X染色体一定为同源染色体 B. 若观察到一个细胞中有2条Y染色体，则该细胞中可能含有姐妹染色单体 C. 若观察到一个细胞中有4条X染色体，则该细胞不可能处于减数分裂过程中 D. 若观察到一个细胞中有1条Y染色体，则该细胞可能出现细胞质不均等分裂现象 【答案】C 【解析】 【分析】减数分裂过程：（1）减数第一次分裂前的间期：染色体的复制；（2）减数第一次分裂：①前期：联会，同源染色体上的非姐妹染色单体交叉互换；②中期：同源染色体成对的排列在赤道板上；③后期：同源染色体分离，非同源染色体自由组合；④末期：细胞质分裂。（3）减数第二次分裂与有丝分裂类似。 【详解】A、若观察到一个细胞中有2条X染色体，则这2条X染色体可能为一对同源染色体，也可能是减数第二次分裂后期着丝点断开后形成的两条姐妹染色单体，A错误； B、若观察到一个细胞中有2条Y染色体，说明着丝点已经分裂，细胞处在减数第二次分裂的后期或末期，该细胞中不含有姐妹染色单体，B错误； C、若观察到一个细胞中有4条X染色体，说明该细胞处在有丝分裂后期，则该细胞不可能处于减数分裂过程中，C正确； D、若观察到一个细胞中有1条Y染色体，说明该细胞处在雄性个体产生精子的过程中，则该细胞不可能出现细胞质不均等分裂现象，卵细胞的形成才会出现细胞质不均等分裂现象，D错误。 故选C。 35. 下图表示在不同生命活动过程中，细胞内染色体的变化曲线，下列叙述正确的是( ) A. a过程没有姐妹染色单体 B. b过程结束后细胞核中染色体和DNA分子数目减半 C. a、b和c过程表示减数分裂 D. d过程有同源染色体 【答案】D 【解析】 【详解】该图代表的是染色体数目的变化，由图分析可知a段一直不变是减数第一次分裂时期，b是减数第二次分裂时期，c是受精作用，d是细胞的有丝分裂，C错误。在减数第一次分裂中有姐妹染色单体，A错误。减数第二次分裂结束后细胞核中的染色体数目减半，但DNA分子数目可能会多于一半，因为细胞质基因不一定是均分的，B错误。受精后细胞d中一直有同源染色体的存在，D正确。 点睛：根据染色体判断细胞分裂时期的要点：如果染色体先下降后又上升到和原来一样代表的是减数分裂过程，因为在减数第一次分裂结束后染色体数目下降，在减数第二次分裂后期染色体数目和体细胞数目一样的。如果是上升为正常的两倍，代表的是体细胞的有丝分裂。 36. 图甲表示某个哺乳动物某器官中处于不同分裂时期的细胞，图乙为该器官中细胞进行分裂的过程示意图，图丙为细胞分裂过程中某种物质的含量变化，下列叙述错误的是（ ） A. 图甲细胞Ⅱ中的四分体数是0 B. 若图甲中的Ⅲ为图乙中的B，则成熟的生殖细胞应为图乙中的D、E、F、G C. 图甲中存在同源染色体的细胞是Ⅰ和Ⅱ，染色体数与核DNA分子数一致的细胞是Ⅱ和Ⅲ D. 若图丙中纵坐标是染色体数且CD段核DNA分子数是染色体数的两倍，该曲线可表示减数分裂 【答案】B 【解析】 【分析】图甲中，细胞Ⅰ不均等分裂，处于减数第一次分裂后期，是初级卵母细胞，图甲表示某个哺乳动物某器官中处于不同分裂时期的细胞，则该动物是雌性；细胞Ⅱ处于有丝分裂后期；细胞Ⅲ为减数第二次分裂后期，均等分裂，则该细胞是极体。 【详解】A、四分体在减数第一次分裂前期形成的，Ⅱ细胞有同源染色体，着丝点分裂，姐妹染色单体分离，处于有丝分裂后期，不含四分体，A正确； B、根据细胞Ⅰ不均等分裂，可知该生物器官为卵巢，由于卵原细胞减数分裂会形成1大3小的四个子细胞，其中成熟生殖细胞只有卵细胞一个，而图乙中经过两次细胞分裂形成了4个大小相同的子细胞，因此表示的是有丝分裂，图甲中的Ⅲ为减数第二次分裂后期，不可能为图乙中B，B错误； C、同源染色体存在减数第一次分裂和有丝分裂过程中，因此图甲中存在同源染色体的细胞是Ⅰ和Ⅱ，染色体数与核DNA分子数一致的细胞是不含染色单体的细胞，即图甲中的Ⅱ和Ⅲ，C正确； D、若图丙中纵坐标是染色体数且CD段核DNA分子数是染色体数的两倍，说明CD段仍含有染色单体，则BC表示减数第一次分裂形成两个子细胞，故该曲线可表示减数分裂，D正确。 故选B。 37. 某种植物中开红花的植株与开白花的植株杂交，F1均开粉花，下列叙述错误的是（　　） A. 欲判断该性状是否为融合遗传，可让F1自交，统计F2的表型及比例 B. F1自交，若F2中红花∶粉花∶白花＝1∶2∶1，则控制该性状的基因遵循分离定律 C. 若控制该性状的基因遵循分离定律，F2自交所得F3中红花植株占5/8 D. 若控制该性状的基因遵循分离定律，F2自由交配所得F3中红花植株占1/4 【答案】C 【解析】 【分析】基因的分离定律的实质是：在杂合体的细胞中，位于一对同源染色体上的等位基因，具有一定的独立性，在减数分裂形成配子的过程中，等位基因会随同源染色体的分开而分离，分别进入两个配子中，独立地随配子遗传给后代。 【详解】A、欲判断该性状是否为融合遗传，可让F1自交，若F2中出现性状分离则不属于融合遗传，A正确； B、F1自交，若F2中红花∶粉花∶白花=1∶2∶1，则控制该性状的基因遵循分离定律，B正确； CD、若控制该性状的基因遵循分离定律，假设花色由等位基因A/a控制，F1为Aa，F2中AA∶Aa∶aa=1∶2∶1，F2自交所得F3中红花植株占1/4+1/2×1/4=3/8，F2自由交配所得F3中红花植株占1/2×1/2=1/4，C错误，D正确。 故选C。 38. 已知某种老鼠的体色由复等位基因A+、A和a决定，A+（纯合胚胎致死）决定黄色，A决定灰色，a决定黑色，且A+对A是显性，A对a是显性。下列说法正确的是（ ） A. 该种老鼠群体中最多有6种基因型 B. A+、A和a的遗传遵循基因的自由组合定律 C. 两只黄色鼠的雌雄个体交配，后代性状分离比接近2：1 D. 一只黄色雌鼠和一只黑色雄鼠杂交，后代可能出现3种表现型 【答案】C 【解析】 【分析】根据题意分析：A+（纯合胚胎致死）决定黄色，A决定灰色，a决定黑色，且A+对A是显性，A对a是显性，所以该种老鼠的成年个体中黄色基因型有A+A、A+a，灰色基因型为AA、Aa，黑色基因型为aa，共5种基因型 【详解】A、根据题意可知，A+（纯合胚胎致死）决定黄色，A决定灰色，a决定黑色，且A+对A是显性，A对a是显性，所以该种老鼠的成年个体中黄色基因型有A+A、A+a，灰色基因型为AA、Aa，黑色基因型为aa，共5种基因型，A错误； B、A+、A和a是复等位基因，位于同源染色体上，遵循基因的分离定律，B错误； C、当两个基因型均为A+a的黄色鼠雌雄交配，子代基因型及比例为A+A+（纯合胚胎致死）：A+a（黄色）：aa（黑色）=1：2：1，因此后代性状分离比接近2：1，C正确； D、一只黄色雌鼠基因型为A+A或A+a和一只黑色雄鼠黑色基因型为aa杂交，后代可能出现A+a、Aa或A+a、aa，可能出现2中表现型，D错误。 故选C。 39. 某种植物的花色由一对等位基因D，d控制。让该植物的红花植株与白花植株作亲本进行杂交，所得子一代全是粉红花植株，所得粉红花植株自交，子二代中红花︰粉红花：白花=1：2：1。下列分析最准确的是（　　） A. 红花对白花为显性 B. 白花对红花为显性 C. 粉红花对红花和白花为显性 D. 不能确定性状的显隐性 【答案】D 【解析】 【分析】分析题意，该植物的花色由一对等位基因控制，红花植株与白花植株作亲本杂交，子一代全开粉红花，子一代自交，所得子二代中红花:粉红花:白花=1:2:1；说明粉红花为杂合子，红花与白花都为纯合子。 【详解】红花植株与白花植株作亲本进行杂交，所得子一代全是粉红花植株，说明控制花色的D/d是不完全显性，说明粉红花为杂合子，红花与白花都为纯合子，且不知道红花是显性纯合子还是隐性纯合子，故不能确定性状的显隐性，D正确。 故选D。 40. 水稻细胞中的M基因编码的一种毒性蛋白，对雌配子没有影响，但会导致同株水稻一定比例的不含该基因的花粉死亡，通过这种方式来改变后代分离比，使M基因有更多的机会遗传下去。现让基因型为Mm的水稻自交，F1中三种基因型个体的比例为MM:Mm:mm＝3:4:1，F1随机授粉获得F2。下列有关分析正确的是（ ） A. F1产生的雌配子与雄配子的比例为3：1 B. 由F1的结果推测，亲本水稻产生的含m基因的花粉存活的概率为1/4 C. 该水稻种群的M基因频率会随着杂交代数的增加而减少 D. 杂交F2中三种基因型的比例为MM:Mm:mm＝15:14:3 【答案】D 【解析】 【分析】根据题意分析：基因型为Mm的水稻自交，F1中三种基因型个体的比例为MM:Mm:mm＝3:4:1，子代中mm=1/8=1/2×1/4，雌配子正常，说明花粉中含m基因的概率为1/4，雄配子中M:m=3:1。 【详解】A、在自然界中雌配子的数量远小于雄配子，所以F1产生的雌配子与雄配子的比例无法计算，A错误； B、基因型为Mm的水稻自交，子代中mm=1/8=1/2×1/4，雌配子正常，说明花粉中含m基因的概率为1/4，雄配子中M：m=3:1，亲本水稻产生的含m基因的花粉存活的概率为1/3，B错误； C、由题干可知，M基因编码的一种毒性蛋白，对雌配子没有影响，同株水稻一定比例的不含该基因的花粉死亡改变后代分离比，使M基因有更多的机会遗传下去，所以该水稻种群的M基因频率会随着杂交代数的增加而增大，C错误； D、F1中三种基因型个体的比例为MM:Mm:mm＝3:4:1，F1随机授粉，用配子法计算，基因型MM、Mm、mm都作为母本，则产生的雌配子M占比为3/8+4/8×1/2=5/8、雌配子m占比为3/8，基因型MM、Mm、mm都作为父本，Mm产生的含m基因的花粉存活的概率为1/3，则产生的雄配子M3/4、m1/4，杂交子二代中MM=5/8×3/4=15/32、Mm=5/8×1/4+3/8×3/4=14/32、mm=3/8×1/4=3/32，三种基因型的比例为MM：Mm：mm＝15:14:3，D正确。 故选D。 第Ⅱ卷（非选择题，共40分） 41. 金秋时节，桂花飘香，桂花让“梅定妒，菊应羞”。某校生物兴趣小组欲用桂花酿酒，他们的制作流程如下：采集桂花→清洗→晾干→装瓶→加冷水→加冰糖-接种酵母菌→密封→发酵→检测。回答下列问题： （1）为了让酵母菌先大量增殖再无氧呼吸产生酒精，他们应采取的操作是_________。 （2）桂花酒酿制过程中的发酵瓶可以看作一个培养基，从培养基的成分角度看，加冰糖的目的是_________；从培养基的功能看，是_________培养基，原因是在缺氧、呈酸性的发酵液中，_________。 （3）酒精发酵一定时间后，当观察到发酵瓶内_________，说明发酵完毕。 （4）为检验桂花酒是否制作成功，该小组同学们设计了以下两个检测方法： ①发酵结束时，用酸性重铬酸钾来检验发酵液中是否有酒精生成，若发酵液样液颜色变化为__________，则证明有酒精产生。 ②通过比较发酵前后酵母菌数量变化进行鉴定：甲、乙同学分别采用了不同的计数方法进行了检测并作了比较，发酵前后的数据记录如下表所示。 计数方法 发酵前样液测量值（个/ml） 发酵结束时样液测量值（个/ml） 甲 显微镜直接计数法 N1 N2 乙 稀释涂布平板法 M1 M2 若这两个同学计数过程中操作完全正确，各种影响因素也忽略不计，一般情况下N2、M2分别大于N1、M1，也可以说明发酵成功。同时数据显示N2>M2，请分析原因_________。 【答案】（1）先给装置适当通气再密封（或发酵瓶留有约1/3空间） （2） ①. 增加碳源含量 ②. 选择 ③. 酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制 （3）不再有气泡产生时 （4） ①. 由橙黄色变为灰绿色 ②. 稀释涂布平板法只能计数活菌，且当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的是一个菌落；而显微镜直接计数法是死菌、活菌都被计数在内。 【解析】 【分析】微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落；②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。 【小问1详解】 酵母菌是兼性厌氧生物，在进行酒精发酵时应先进行有氧呼吸使其大量繁殖，再进行无氧呼吸进行发酵，故为了让酵母菌先大量增殖再无氧呼吸产生酒精，他们应采取的操作是先给装置适当通气再密封。 【小问2详解】 冰糖属于糖类，元素组成是C、H、O，微生物培养时，可增加碳源含量；在该缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制，起到了选择作用，故该培养基属于选择培养基。 【小问3详解】 酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，故当不再有气泡产生，即意味着二氧化碳和酒精不再产生时，可表示发酵完毕。 【小问4详解】 ①酒精的检测可用酸性的重铬酸钾进行，两者反应的颜色变化是由橙黄色变为灰绿色。 ②微生物计数时，计数的活菌数量，但由于当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的是一个菌落；而显微镜直接计数法是死菌、活菌都被计数在内，故实验数据显示为N2>M2。 42. 农药、除草剂的长期使用，使土壤受到了严重污染。某科研小组为筛选能分解除草剂草甘膦的微生物，其流程示意图如下图所示。回答下列问题： （1）从土壤中筛选分解草甘膦的微生物一般步骤为：土壤取样→_______→培养一挑选能生长的菌落→鉴定。 （2）实验时对培养基应采取_______灭菌，从功能上来看，筛选草甘膦的培养基属于________培养基。 （3）图示的接种方法是__________，该接种方法通过连续划线的目的是__________以获得单个菌落。 （4）菌落周围__________（填“有”或“无”）透明圈的菌落是能够降解草甘膦的菌落，并且降解能力越强，菌落直径与透明圈直径的比值越__________（填“大”或“小”）。 【答案】（1）样品稀释 （2） ①. 高压蒸汽 ②. 选择 （3） ①. 平板划线法 ②. 将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面 （4） ①. 有 ②. 小 【解析】 【分析】平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。 【小问1详解】 土壤是微生物的天然培养基，土壤中含有大量的微生物，从土壤中筛选分解草甘膦的微生物一般步骤为：土壤取样→样品稀释→培养一挑选能生长的菌落→鉴定。 【小问2详解】 灭菌是指用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物（包括芽孢和孢子），常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌，高压蒸汽灭菌适用于对一般培养基的灭菌，因此实验时对培养基应采取高压蒸汽灭菌。从功能上来看，培养基分为选择培养基和鉴别培养基，选择培养基是指一类根据特定微生物的特殊营养要求或其对某理化因素抗性的原理而设计的培养基，筛选草甘膦的培养基属于选择培养基。 【小问3详解】 据图可知，图中在培养基的不同区域划线，因此接种方法是平板划线法。接种的菌液经过连续划线，菌液中的菌体越来越少，最后容易形成单菌落，即连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面以获得单个菌落。 【小问4详解】 据题意可知，该培养基中含有除草剂草甘膦，分解草甘膦的微生物能分解除草剂草甘膦，如果菌落中含有分解草甘膦的微生物，培养基中的除草剂草甘膦因分解而出现透明圈，因此菌落周围有透明圈的菌落是能够降解草甘膦的菌落，并且降解能力越强（很少的分解草甘膦的微生物就能降解很多的除草剂草甘膦），菌落直径与透明圈直径的比值越小。 43. 研究表明，三孢布拉氏霉菌能用来生产胡萝卜素，菌体细胞内的[H]可将水溶性的无色TTC（氧化态2，3，5-三苯基氯化四氮唑）还原为不溶性的红色复合物TTF（三苯甲月替），且菌体细胞内[H]含量越高，还原能力越强，胡萝卜素合成能力也越强。下图1表示高产胡萝卜素三孢布拉氏霉菌株提取胡萝卜素的流程示意图，图2为高产胡萝卜素菌株筛选的结果示意图，回答下列问题： （1）在三孢布拉氏霉菌扩大培养的最初阶段，如果以时间为横坐标，种群数量为纵坐标，绘制出的种群数量增长曲线大致呈____________型。 （2）根据图2的实验结果，判断胡萝卜素合成能力最强的菌株是____________（填图中序号），判断的依据是___________。 （3）根据实验结果，推测在含TTC培养基上获得高产胡萝卜素菌株的实验思路是____________。 （4）胡萝卜素主要有α、β、γ三类，其分类依据是____________，对提取的胡萝卜素粗品通过___________进行鉴定。 【答案】（1）J （2） ①. Ⅲ ②. 菌落Ⅲ周围的红色面积最大、颜色最深 （3）取适量三孢布拉氏霉菌稀释液，涂布在含TTC的固体培养基上，在适宜条件下培养，寻找红色面积最大、颜色最深的菌落 （4） ①. 据碳碳双键的数目 ②. 纸层析法 【解析】 【分析】三孢布拉霉菌在含有TTC的培养基上，由于菌体细胞内含有[H]，可将无色的TTC还原为红色复合物，从而确定三孢布拉霉菌的存在，且红色越深，说明菌体内产生[H]越多，越符合生产提取要求。 【小问1详解】 三孢布拉氏霉菌在扩大培养的最初阶段，资源空间充足，种群数量增长曲线大致呈J型。 【小问2详解】 根据图2分析，菌落Ⅲ周围的红色面积最大、颜色最深，因此其胡萝卜素合成能力最强。 【小问3详解】 取适量三孢布拉氏霉菌稀释液，涂布在含TTC的固体培养基上，在适宜条件下培养，寻找红色面积最大、颜色最深的菌落，可在含TTC培养基上挑选获得高产胡萝卜素菌株。 【小问4详解】 据碳碳双键的数目，可将胡萝卜素分为α、β、γ三种类型；可用纸层析法对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定。 44. 玉米叶绿素的合成受到细胞核中基因A和a的控制，基因型为AA、Aa的植株叶片分别为深绿色、浅绿色，基因型为aa的植株叶片为黄色，这种黄色植株在幼苗期即死亡。请回答下列问题： （1）基因型为aa的植株在幼苗期死亡的原因是______________________________________________________________________________。 （2）在正常光照条件下，基因型为Aa的植株叶片为浅绿色，但在遮光条件下为黄色，这一现象说明_______________________________________________________________________。 （3）在正常光照条件下，让基因型为Aa的植株连续自交，则F3成熟植株中能够稳定遗传的个体占_____________。 （4）基因型为AA的植株在正常光照下表现为深绿色，但在光照较弱时表现为浅绿色，现有一浅绿色植株（不知道是由基因型引起，还是由光照条件引起），为了确定该植株的基因型，需要进行杂交（或自交）实验，请简要描述该实验的基本思路：__________________ 【答案】 ①. 缺乏叶绿素，不能进行光合作用 ②. 叶绿素的合成既受基因控制，也与光照条件有关 ③. 7／9 ④. 让该植株自交，将获得的后代在正常光照条件下培养，观察后代的性状表现，如果后代全为深绿色植株，说明为纯合子（AA），如果后代中出现了浅绿色和白色植株，说明为杂合于（Aa） 【解析】 【分析】1、基因分离定律的实质：进行有性生殖的生物在进行减数分裂过程中，同源染色体上的等位基因随同源染色体分离而分离，分别进入不同的配子中，随配子独立遗传给后代；植株进行自由授粉属于自由交配，可以先计算雌雄配子的类型及比例，然后按照雌雄配子随机结合计算自由交配后代的基因型及比例。 2、基因控制生物性状，但同时又受环境的影响，即表现型=基因型+环境因素。 【详解】（1）基因型为aa的植株叶片为黄色，缺乏叶绿素，这种植株不能进行光合作用，从而导致死亡。 （2）在正常光照条件下，基因型为Aa的植株叶片为浅绿色，但在遮光条件下为黄色，这说明叶绿素的合成既受基因控制，也与光照条件有关。 （3）基因型为Aa的植株自交，F1成熟植株的基因型为1/3AA、2/3 Aa，F1中基因型为AA和Aa的植株分别自交，F2成熟植株中基因型为AA的植株占3/5、基因型为Aa的植株占2/5，同理，可求得F3成熟植株中能够稳定遗传的个体占7/9。 （4）让该浅绿色植株自交，将获得的后代在正常光照条件下培养，观察后代的性状表现，即可以确定亲本的基因型。 【点睛】本题考查孟德尔分离定律的应用，要求考生识记孟德尔遗传实验的过程及其对分离现象的解释，能归纳总结F2出现3：1性状分离比的条件；能结合所学的知识准确判断各选项。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 江油市太白中学高2021级第四学期半期教学质量测试 生物试卷 总分：90分 考试时间：80分钟 一、选择题（本题包括30小题，每小题1分，共30分。每小题只有一个选项符合题意。） 1. 苹果中含有丰富的营养成分，具有良好的营养保健作用。用新鲜苹果为原料可以家庭制作苹果酒和苹果醋，下列有关叙述不正确的是（ ） A. 用带盖瓶子发酵苹果酒后期拧松瓶盖的间隔时间可适当延长 B. 苹果醋发酵液中，液面处的醋酸菌密度高于瓶底处的密度 C. 苹果酒发酵过程中，酒精的产生速率先上升后逐渐下降为0 D. 制作苹果醋时发酵液中的醋酸菌通过无丝分裂增殖，繁殖速度快 2. 苹果汁可用来制作果酒或果醋，下列说法正确的是（ ） A. 与制果醋相比，制果酒时实验控制的温度更高 B. 先提供氧气进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 C. 在苹果汁中加入一定量的糖，可以提高酒精产量 D. 用自然菌种发酵酿酒时，需将有苹果汁的发酵瓶进行灭菌处理 3. 下列关于腐乳制作的叙述，正确的是（ ） A. 选择含水量超过70%的豆腐并利用蒸煮法灭菌 B. 豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 C. 密封腌制过程中，毛霉不断增殖，并产生大量酶 D. 后期发酵时间长短与盐用量、卤汤成分等有关 4. 腐乳是我国人民创造的一种经过微生物发酵的大豆食品，其制作流程如下图所示，下列说法错误的是（ ） 让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制 A. 该过程需要能产生蛋白酶、脂肪酶的微生物参与 B. 卤汤中的酒应控制在20%左右，以抑制微生物生长 C. 接近瓶口表面的盐量要铺厚一些 D. 封瓶时将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染 5. 下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量测定的叙述，正确的是（ ） A. 在发酵初期，坛沿水槽内有气泡产生，是因为盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出 B. 检测亚硝酸盐的步骤为：配制溶液、制备样品处理液、制备标准显色液、比色 C. 测定亚硝酸盐的含量时，对显色反应样品进行比色，可以准确计算泡菜中亚硝酸盐的含量 D. 在测定亚硝酸盐的含量时，显色后的亚硝酸盐的理化性质发生改变 6. 下列关于家庭泡菜腌制的叙述，不正确的是（ ） A. 制作过程不必严格无菌操作 B. 乳酸菌产生的乳酸不利于其菌种优势的保持 C. 一次误食亚硝酸盐0.3-0.5g就会引起中毒，但不会导致死亡 D. 泡菜质量可通过显微镜观察比较不同时期泡菜坛中乳酸菌的含量来评定 7. 下列关于微生物培养与操作的叙述，正确的是（ ） A. 使用固体培养基分离微生物时，只能用平板划线法接种 B. 用移液管稀释菌液时，要吹吸三次，使菌液与水充分混匀 C. 灭菌后的培养基需冷却至30℃左右时，才能倒平板 D. 对固体培养基进行灭菌时，可放入干热灭菌箱中加热1~2小时 8. 下列关于无菌技术的叙述 ， 错误的是（　　） A. 煮沸消毒、酒精消毒、干热灭菌、 高压蒸汽灭菌都属于无菌技术 B. 接种环直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底灭菌 C. 紫外线照射前，喷洒适量的石炭酸等消毒液，可以加强消毒效果 D. 高压灭菌加热结束，打开放气阀使压力表指针到零后，开启锅盖 9. 某兴趣小组在校园土壤中取样，进行“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验。小明从稀释倍数为106培养基中筛选出约120个菌落，而其他同学只筛选出约40个菌落。下列有关叙述错误的是（ ） A. 小明出现这种结果的可能原因是和其他同学取样的土壤不同 B. 要证明培养基是否受到污染，可将小明配制的培养基不加土样进行培养 C. 当稀释倍数太小时，可能由于菌落重叠而导致计数结果偏小 D. 在牛肉膏蛋白胨培养基中加入酚红指示剂可初步鉴定尿素分解菌 10. 某生物兴趣小组尝试对土壤中分解尿素的细菌进行分离并计数，相关叙述正确的是（ ） A. 制备选择培养基时，需加入尿素、琼脂、葡萄糖、硝酸盐等物质 B. 用活菌计数法统计结果，活菌的实际数目往往比统计的菌落数高 C. 脲酶将尿素分解成氨使培养基的pH降低，加入酚红指示剂后变红 D. 测定土壤中细菌的数目，一般选用103、104、105倍稀释液进行平板培养 11. 下列关于纤维素和纤维素酶的说法，错误的是（ ） A. 纤维素酶是一种复合酶，它至少包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶 B. 纤维素水解得到的纤维二糖会被葡萄糖苷酶进一步分解成葡萄糖 C. 刚果红染色的原理是它能与培养基中的纤维素酶形成红色复合物 D. 测定分解纤维素产生葡萄糖的速率可以推测纤维素酶活性的高低 12. 以下分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是（ ） A. 倒平板时就加入了刚果红的染色法，需用1mol/mLNaCl处理15分钟 B. 选择培养这一步可省略，但所培养的纤维素分解菌浓度可能会比较低 C. 培养液经梯度稀释后，分离的过程需要用到鉴别培养基 D. 为确定得到纤维素分解菌，需要进行发酵产纤维素酶的实验 13. 下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是（ ） A. 果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度 B. 果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层 C. 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 D. 果胶酶能将半乳糖醛酸分解成多聚半乳糖醛酸 14. 某同学利用苹果探究不同pH对果胶酶（最适温度50℃）活性的影响，操作顺序最合理的是（ ） A. 搅拌制苹果泥→果胶酶和苹果泥分别50℃恒温水浴→与果胶酶混合→各组苹果泥调节至不同的pH→过滤果汁 B. 搅拌制苹果泥→果胶酶和苹果泥分别调节至不同的pH→各组苹果泥与果胶酶混合→50℃恒温水浴→过滤果汁 C. 搅拌制苹果泥→果胶酶和苹果泥中加入磷酸盐缓冲液→各组苹果泥调节至不同的pH→苹果泥与果胶酶混合→过滤果汁 D. 搅拌制苹果泥→果胶酶和苹果泥中加入磷酸盐缓冲液→苹果泥与果胶酶混合→各组苹果泥调节至不同的pH→过滤果汁 15. 下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（ ） A. 在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活 B. 在相同pH条件下，加酶洗衣粉的洗涤效果好于普通洗衣粉 C. 蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶都是常用的酶制剂 D. 加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性 16. 下列关于探究不同类型的加酶洗衣粉洗涤效果实验的叙述，不正确的是（ ） A. 可以选择丝绸制品作为实验材料来探究含有加酶洗衣粉中是否含有蛋白酶 B. 洗衣粉的用量、污渍种类和大小、洗涤时间等无关变量应相同且适宜 C. 酶具有专一性，“衣领净”能有效去除领口、袖口处的顽渍，因为其含有某一种特定的酶 D. 不同类型的加酶洗衣粉放在70°C热水中浸泡后再洗涤，去污效果会降低 17. 下列关于固定化细胞技术和固定化酶技术的说法，正确的是（ ） A. 与固定化细胞相比，固定化酶对酶的活性影响更大 B. 如果反应物是大分子物质，则应该采用固定化细胞 C. 与固定化细胞相比，固定化酶的成本更低，操作更容易 D. 固定化酶可以反复使用，固定化细胞不能反复使用 18. 图A为固定化酵母细胞实验的部分操作，图B为固定化前后对某种酶活性的影响。有关说法正确的是（ ） A. 图A中X溶液是溶液，有利于凝胶珠的形成 B. 图A中注射器距离X溶液液面的远近对凝胶珠的形状无影响 C. 固定化酶热稳定性有所提高，有利于其在较高温度下具有更高活性 D. 使用固定化酶的过程中，可不断通入氧气以提高催化效率 19. 下列对在凝胶柱上加入样品和洗脱的操作错误的是（　　） A. 加样前要使柱内凝胶面上的缓冲液下降到与凝胶面平齐 B. 让吸管管口沿管壁环绕移动，贴壁加样至色谱柱顶端，不要破坏凝胶面 C. 打开下端出口，待样品完全进入凝胶层后直接连接缓冲液洗脱瓶，开始洗脱 D. 待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每5 mL收集一管，连续收集 20. 下图甲和乙表示凝胶色谱法有关实验操作，图丙为某同学的分离结果，下列叙述正确的是（ ） A. 甲装置中的B一般是用羧甲基纤维素钠制成的 B. 甲装置中的A通常使用的是柠檬酸钠溶液 C. 图乙装置上端洗脱瓶C中是待分离的蛋白质样液 D. 图丙中的甲蛋白在SDS-聚丙烯酰胺凝胶电冰中迁移速率最慢 21. 如图甲、乙分别为凝胶色谱法分离蛋白质示意图和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳示意图。据图分析，下列叙述不正确的是（ ） A. 在装填凝胶色谱柱时，一旦发现柱内有气泡存在，就需要重装 B. 在洗脱时，洗脱瓶应与凝胶色谱柱放置在同一水平高度，以便控制缓冲液的流速 C. 利用凝胶色谱操作对血红蛋白进行纯化，利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定 D. 图乙中①处应该连接负极，②处连接正极 22. 下图是提取橘皮精油的实验流程图,下列有关叙述不正确的是 ①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油 A. 石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，能提高出油率 B. 压榨液中需分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 C. 过程⑥的目的是除去压榨液中的固体物和残渣 D. 过程⑤之前要进行离心 23. 下列关于植物有效成分提取过程的说法，正确的是（ ） A. 柠檬芳香油有很强的挥发性，适合用水中蒸馏的方法提取 B. 提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中都需要进行过滤 C. 在蒸馏过程中，要提高产品质量，应降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D. 用CaCl2浸泡橘皮，目的是破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率 24. 下图是胡萝卜素粗品鉴定装置及结果示意图，下列叙述错误的是（ ） A. ①是玻璃盖，②是色谱容器，⑥是层析液，玻璃盖能防止层析液挥发 B. 胡萝卜素只存在于橙色植物的细胞中，可用来治疗因维生素A缺乏引起的疾病 C. 该示意图中，标准样品和萃取样品均有两个样点，遵循了平行重复原则 D. 该示意图中，b的种类和数量越多，萃取样品中β—胡萝卜素的纯度越低 25. 胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，下 图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是（ ） A. 在目前的技术条件下，只能从植物中提取天然胡萝卜素 B. 图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点 C. 图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素的提取 D. 图中乙过程表示浓缩，用蒸馏装置将有机溶剂石油醚蒸发出去 26. 人们发现在灰色银狐中有一种变种，在灰色背景上出现白色的斑点，十分漂亮，称白斑银狐。让白斑银狐自由交配，后代表型及比例是白斑银狐：无白斑银狐＝2∶1。下列有关叙述错误的是（　　） A. 银狐体色白斑对无白斑为显性 B. 该实验结果表明这对性状的遗传不遵循基因分离定律 C. 控制白斑的基因纯合时胚胎致死 D. 白斑银狐与无白斑银狐杂交后代中白斑银狐约占1/2 27. 豌豆的红花对白花为显性，如下图所示为红花植株接受白花植株花粉的杂交实验。有工作者选取某豌豆群体中多株红花豌豆与白花豌豆杂交，各杂交组合的子代为红花∶白花＝1∶1或1∶0。下列相关叙述错误的是（　　） A. 图中①和②过程之间需要进行套袋处理 B. 图中③过程的目的是防止外来花粉的干扰 C. 某株红花豌豆自交，F1不一定会出现3∶1的性状分离比 D. 图中④过程形成种子的数量取决于花粉的数量 28. 孟德尔一对相对性状的杂交实验中，下列不属于出现3∶1性状分离比必须满足的条件是（　　） A. F1形成雌雄配子数目相等且生活力相同 B. F2中遗传因子组成不同的个体存活率相等 C. 相对性状易区分且统计的子代数目足够多 D. 一对遗传因子同时存在时表现为显性性状 29. 某杂合子（Aa）植株自交时，含有隐性基因的花粉有25%的死亡率，则其自交后代的基因型及比例为（ ） A. AA：Aa：aa=4:7:3 B. AA：Aa：aa=3:2:1 C. AA：Aa：aa=7:4:3 D. AA：Aa：aa=2:3:1 30. 孟德尔通过研究豌豆的高茎（D）和矮茎（d）等相对性状，并运用“假说-演绎法”，提出了分离定律。下列有关说法正确的是（ ） A. 分离定律的实质是在受精作用过程中，成对的遗传因子分离并分别进入不同的配子中 B. 分离定律适用于所有真核生物细胞核中一对遗传因子控制一对相对性状的遗传 C. 统计测交结果为30株高茎、34株矮茎属于“演绎推理”的环节 D. 测交后代中出现1∶1的原因是杂合子可产生含D和含d两种数量相等的配子 二、选择题（本题包括10小题，每小题2分，共20分。每小题只有一个选项符合题意。） 31. 酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛应用于各个领域，下列叙述正确的是（ ） A. 用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效 B. 固定化酵母细胞的常用方法是物理吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小 C. 固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 D. 利用固定化酵母细胞发酵，发酵液浓度越高越好 32. 微生物需要从外界吸收营养物质来维持正常的生长和繁殖。下列关于微生物营养的叙述，正确的是（ ） A. 尿素分解菌和纤维素分解菌的培养基中可能含有相同的无机盐 B. 筛选硝化细菌（自养型）的培养基中需加入适宜浓度的有机碳源 C. 只含有水和无机盐两类成分的培养基中不可能形成生物群落 D. 乳酸菌需要的特殊营养物质是指其自身不能合成的某些无机物 33. 脲酶能够将尿素分解为氨和二氧化碳，其活性位点上含有两个镍离子，在大豆、刀豆种子中含量较高，土壤中的某些细菌也能够分泌脲酶。实验室从土壤中分离得到了能够分解尿素的细菌M，并分别研究了培养液中的Ni2+、Mn2+和尿素浓度对细菌M脲酶产量的影响（说明：研究某一项时其他条件相同且适宜），结果如下表。下列相关说法中正确的是（ ） 离子浓度（%） 0 0.0005 0.001 0.005 0.01 0.05 脲酶产量（u/mL） Ni2+ 0.02 0.056 0.067 0.28 0.36 0.08 Mn2+ 0.031 0.21 0.28 0.31 0.37 0.085 尿素浓度（%） 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 脲酶产量（u/mL） 0 1.15 1.60 1.73 1.45 0.28 A. 实验表明培养液中Ni2+和Mn2+对脲酶的影响为低浓度促进，高浓度抑制 B. 细菌M合成脲酶需要尿素诱导，尿素的最适诱导浓度在0.4%—0.8%之间 C. 培养液不含Ni2+、Mn2+细菌不产生脲酶， 细菌产生脲酶的最适离子浓度相同 D. 所有脲酶都在核糖体上合成，在内质网上加工使其与镍结合才具有活性 34. 下列有关果蝇（2n=8）体内细胞分裂的叙述正确的是（不考虑染色体变异）（ ） A. 若观察到一个细胞中有2条X染色体，则这2条X染色体一定为同源染色体 B. 若观察到一个细胞中有2条Y染色体，则该细胞中可能含有姐妹染色单体 C. 若观察到一个细胞中有4条X染色体，则该细胞不可能处于减数分裂过程中 D. 若观察到一个细胞中有1条Y染色体，则该细胞可能出现细胞质不均等分裂现象 35. 下图表示在不同生命活动过程中，细胞内染色体的变化曲线，下列叙述正确的是( ) A. a过程没有姐妹染色单体 B. b过程结束后细胞核中染色体和DNA分子数目减半 C. a、b和c过程表示减数分裂 D. d过程有同源染色体 36. 图甲表示某个哺乳动物某器官中处于不同分裂时期的细胞，图乙为该器官中细胞进行分裂的过程示意图，图丙为细胞分裂过程中某种物质的含量变化，下列叙述错误的是（ ） A. 图甲细胞Ⅱ中的四分体数是0 B. 若图甲中的Ⅲ为图乙中的B，则成熟的生殖细胞应为图乙中的D、E、F、G C. 图甲中存在同源染色体的细胞是Ⅰ和Ⅱ，染色体数与核DNA分子数一致的细胞是Ⅱ和Ⅲ D. 若图丙中纵坐标是染色体数且CD段核DNA分子数是染色体数的两倍，该曲线可表示减数分裂 37. 某种植物中开红花的植株与开白花的植株杂交，F1均开粉花，下列叙述错误的是（　　） A. 欲判断该性状是否为融合遗传，可让F1自交，统计F2的表型及比例 B. F1自交，若F2中红花∶粉花∶白花＝1∶2∶1，则控制该性状的基因遵循分离定律 C. 若控制该性状的基因遵循分离定律，F2自交所得F3中红花植株占5/8 D. 若控制该性状的基因遵循分离定律，F2自由交配所得F3中红花植株占1/4 38. 已知某种老鼠的体色由复等位基因A+、A和a决定，A+（纯合胚胎致死）决定黄色，A决定灰色，a决定黑色，且A+对A是显性，A对a是显性。下列说法正确的是（ ） A. 该种老鼠群体中最多有6种基因型 B. A+、A和a遗传遵循基因的自由组合定律 C. 两只黄色鼠的雌雄个体交配，后代性状分离比接近2：1 D. 一只黄色雌鼠和一只黑色雄鼠杂交，后代可能出现3种表现型 39. 某种植物的花色由一对等位基因D，d控制。让该植物的红花植株与白花植株作亲本进行杂交，所得子一代全是粉红花植株，所得粉红花植株自交，子二代中红花︰粉红花：白花=1：2：1。下列分析最准确的是（　　） A. 红花对白花为显性 B. 白花对红花为显性 C. 粉红花对红花和白花为显性 D. 不能确定性状的显隐性 40. 水稻细胞中的M基因编码的一种毒性蛋白，对雌配子没有影响，但会导致同株水稻一定比例的不含该基因的花粉死亡，通过这种方式来改变后代分离比，使M基因有更多的机会遗传下去。现让基因型为Mm的水稻自交，F1中三种基因型个体的比例为MM:Mm:mm＝3:4:1，F1随机授粉获得F2。下列有关分析正确的是（ ） A. F1产生的雌配子与雄配子的比例为3：1 B. 由F1的结果推测，亲本水稻产生的含m基因的花粉存活的概率为1/4 C. 该水稻种群的M基因频率会随着杂交代数的增加而减少 D. 杂交F2中三种基因型的比例为MM:Mm:mm＝15:14:3 第Ⅱ卷（非选择题，共40分） 41. 金秋时节，桂花飘香，桂花让“梅定妒，菊应羞”。某校生物兴趣小组欲用桂花酿酒，他们的制作流程如下：采集桂花→清洗→晾干→装瓶→加冷水→加冰糖-接种酵母菌→密封→发酵→检测。回答下列问题： （1）为了让酵母菌先大量增殖再无氧呼吸产生酒精，他们应采取的操作是_________。 （2）桂花酒酿制过程中的发酵瓶可以看作一个培养基，从培养基的成分角度看，加冰糖的目的是_________；从培养基的功能看，是_________培养基，原因是在缺氧、呈酸性的发酵液中，_________。 （3）酒精发酵一定时间后，当观察到发酵瓶内_________，说明发酵完毕。 （4）为检验桂花酒是否制作成功，该小组同学们设计了以下两个检测方法： ①发酵结束时，用酸性重铬酸钾来检验发酵液中否有酒精生成，若发酵液样液颜色变化为__________，则证明有酒精产生。 ②通过比较发酵前后酵母菌数量变化进行鉴定：甲、乙同学分别采用了不同的计数方法进行了检测并作了比较，发酵前后的数据记录如下表所示。 计数方法 发酵前样液测量值（个/ml） 发酵结束时样液测量值（个/ml） 甲 显微镜直接计数法 N1 N2 乙 稀释涂布平板法 M1 M2 若这两个同学计数过程中操作完全正确，各种影响因素也忽略不计，一般情况下N2、M2分别大于N1、M1，也可以说明发酵成功。同时数据显示N2>M2，请分析原因_________。 42. 农药、除草剂的长期使用，使土壤受到了严重污染。某科研小组为筛选能分解除草剂草甘膦的微生物，其流程示意图如下图所示。回答下列问题： （1）从土壤中筛选分解草甘膦的微生物一般步骤为：土壤取样→_______→培养一挑选能生长的菌落→鉴定。 （2）实验时对培养基应采取_______灭菌，从功能上来看，筛选草甘膦的培养基属于________培养基。 （3）图示的接种方法是__________，该接种方法通过连续划线的目的是__________以获得单个菌落。 （4）菌落周围__________（填“有”或“无”）透明圈的菌落是能够降解草甘膦的菌落，并且降解能力越强，菌落直径与透明圈直径的比值越__________（填“大”或“小”）。 43. 研究表明，三孢布拉氏霉菌能用来生产胡萝卜素，菌体细胞内的[H]可将水溶性的无色TTC（氧化态2，3，5-三苯基氯化四氮唑）还原为不溶性的红色复合物TTF（三苯甲月替），且菌体细胞内[H]含量越高，还原能力越强，胡萝卜素合成能力也越强。下图1表示高产胡萝卜素三孢布拉氏霉菌株提取胡萝卜素的流程示意图，图2为高产胡萝卜素菌株筛选的结果示意图，回答下列问题： （1）在三孢布拉氏霉菌扩大培养的最初阶段，如果以时间为横坐标，种群数量为纵坐标，绘制出的种群数量增长曲线大致呈____________型。 （2）根据图2的实验结果，判断胡萝卜素合成能力最强的菌株是____________（填图中序号），判断的依据是___________。 （3）根据实验结果，推测在含TTC培养基上获得高产胡萝卜素菌株的实验思路是____________。 （4）胡萝卜素主要有α、β、γ三类，其分类依据是____________，对提取的胡萝卜素粗品通过___________进行鉴定。 44. 玉米叶绿素的合成受到细胞核中基因A和a的控制，基因型为AA、Aa的植株叶片分别为深绿色、浅绿色，基因型为aa的植株叶片为黄色，这种黄色植株在幼苗期即死亡。请回答下列问题： （1）基因型为aa的植株在幼苗期死亡的原因是______________________________________________________________________________。 （2）在正常光照条件下，基因型为Aa的植株叶片为浅绿色，但在遮光条件下为黄色，这一现象说明_______________________________________________________________________。 （3）在正常光照条件下，让基因型为Aa的植株连续自交，则F3成熟植株中能够稳定遗传的个体占_____________。 （4）基因型为AA的植株在正常光照下表现为深绿色，但在光照较弱时表现为浅绿色，现有一浅绿色植株（不知道是由基因型引起，还是由光照条件引起），为了确定该植株的基因型，需要进行杂交（或自交）实验，请简要描述该实验的基本思路：__________________ 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$