第十二单元 化学与生活-【领跑】2024年中考化学一轮复习教材梳理

学可之星 M第十二单元 化学与生活M ①.考点梳理 考点一人类重要的营养物质 1.人类摄取的食物中含有 六大营养 素，其中能为人体提供能量的是 三种。 2. 等食物中都含有较多的蛋白质。 3.维生素有20多种，它们多数在人体内 (填“能”或“不能”)合成，需要从 中摄取。 缺乏维生素A,会引起 :缺乏维生素C,会引起 4.工业用盐因含 而不能食用：霉变的大米、花生因含 而不能食用：用 的水 学溶液浸泡水产品后再食用会危害人体健康。日之星 学日星 学月Z星 考点二人体中的微量元素 5.人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和 元素。几种常见的人体必 需的微量元素有 等。 6.(1)缺铁会引起 (2)缺锌会引起 (3)青少年缺钙会患 ,老年人缺钙会发生 (4)缺碘会引起 (5)缺氟易产生 (6)缺硒可能引起 如摄入量过高，会使人中毒。 考点三有机合成材料 7.有机物中一定含 元素，有一些化合物虽然含碳，但性质类似无机物，如 以及Na2CO,等。最简单的有机物是 ,学过的有机物还有 和回。 六大营养素中属于有机物的有三、 、、 日之星 等都属于天然有机高分子材料，而日常生活中用得最多的 和 等则属于有机合成高分子材料，简称 9 会引起“白色污染”。 10.回收废弃塑料的好处是 :回收和利用塑料的最大困难是 沪教内容补充 1.无机化合物：组成中不含碳的化合物一般叫做无机化合物，如水、氧化铜、氢氧化钠等。一氧化 碳、二氧化碳和碳酸钙等少数含碳化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物很相似，人们将 它们归为无机化合物。 2.聚乙烯与聚氯乙烯的区分：点燃后是否有刺激性气味，有则为聚氯乙烯。 3.复合材料举例：钢筋混凝土、机动车的轮胎、玻璃钢、碳纤维复合材料。 130领跑-化学 4.几种纤维的性质比较： (1)棉花灼烧时有烧纸的气味，灰烬少且有黑色或灰白色粉末。 (2)动物的毛发灼烧时有火焰，灰烬较多且用手指一压变为粉末。 (3)化纤布料灼烧前近火先熔化或收缩，火焰小，燃烧比较缓慢，有特殊气味，趁热可以拉成丝， 灰烬为黑色或褐色硬块。 2.易错易混点辨析 六大基本营养素的功能及主要食物来源 营养素 生理功能 主要食物来源 之星 构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主 学乳类、蛋类、肉类、大豆等习☑星 要原料 给机体活动提供能量 米、面、薯类 提供能量，是维持生命活动的备用能源 大豆油等 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 水果、蔬菜、动物肝脏等 无机盐 调剂新陈代谢，促进身体健康 食盐等 水 溶解、运输氧气和营养物质，排出代谢废物和有毒物质 食物、饮水 3.考点巩固 孕目吃 学可2星 考点一人类重要的营养物质 1./沪教九下P80素材改编/不同食物所含营养成分有较大差异。下列食物中，蛋白质含量最丰富的是 ( ) A.鱼肉 B.青菜 C.米饭 D.花生油 2./人教九下92图12-5改编/如图所示，下列说法不正确的是 A.血红蛋白也能与一氧化碳结合，而且结合能力比氧气更强 尼古丁 学量.香烟的烟气中含有很多有毒物质，其中就有C0 学可星 C.香烟中的尼古丁对人体是没有危害的 D.长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿和肺癌等 (2题图)》 3.人教九下P96课后习题改编/当前我市部分中学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部 分食谱。 主食 荤菜 素菜 米饭 红烧牛肉 炒胡萝卜、炒黄瓜 (1)食谱中富含蛋白质的是 (填上表中的一种主食或菜名，下同)，富含维生素的是 (填一种即可)，米饭中主要含有人体必需的营养素是 (2)上表所列出的食物中，含有的基本营养素主要有 等。 领跑-化学131 学可之星 考点二人体中的微量元素 4.人教九下99素材改编/多吃海带可预防甲状腺疾病，这是因为海带中含有较多的 A.钙 B.铁 C.锌 D.碘 5./人教九下P100课后习题改编1下列说法错误的是 A.缺铁会引起贫血 B.缺硒会引起夜盲症 C.缺钙会引起老年人骨质疏松 D.缺锌会引起食欲不振、发育不良 6.人教九下P98素材改编/每年9月20日为“全国爱牙日”。为防治龋齿在牙膏中加入的元素是 A.碘 B.硒 C.氟 D.铁 7.新考向·创设情境/厨房中蕴含着丰富的化学知识。周末，小明为家人制作了一道味道鲜美的菜 学肴之—西红柿炒鸡蛋。可之 停可2 学月之星 学月之星 (1)所用的食材西红柿、鸡蛋和植物油中，富含蛋白质的是 :所用调味品加碘食盐中的 “碘”可预防 (填序号)。 ①甲状腺肿大 ②贫血 ③骨质疏松 (2)炒制过程中，若锅内油温过高着火，可采用的一种灭火方法是 (3)餐后用洗洁精清洗铁锅，利用了洗洁精的 作用：铁锅洗净后擦干，目的是 考点三有机合成材料 8.人教九下P103素材改编/下列物质不属于有机物的是 A.甲醛(HCHO) B.葡萄糖(CsH1eO。) C.醋酸(CH COOH) D.碳酸(HCO,) 9./人教九下PI05素材改编/下列物质中，属于有机高分子合成材料的是 A.玻璃钢 B.木头 C.玻璃 D.聚乙烯 学可之星 学可吃星 4.综合训练 学可2星 学可之星 (温馨提示：此版块为针对前面重要考点以及前面未涉及的低频考点的综合练习) 1.人们每天需要从食物中摄取充足的营养素。下列食物中富含糖类的是 A.鸡蛋 B.植物油 C.馒头 D.黄瓜 2.2023鞍山模拟1袁隆平团队开发的超级杂交水稻是中国对世界的一大贡献，稻米中富含的营养 素是 ) A.油脂 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素 3.下列食品中，富含蛋白质的是 A.米饭 B.牛肉 C.香蕉 D.黄瓜 132领跑-化学 4.(新考向·创设情境烧烤是最受百姓喜欢的美食之一。下列烧烤食品中富含糖类的是 A.烤韭菜 B.烤鸡翅 C.烤鲫鱼 D.烤面包片 5.下列做法正确的是 A.用工业用盐腌制食品 B.用食醋除去水壶中的水垢 C.用甲醛水溶液泡制水产品并出售 D.用霉变的大米、花生喂牲畜 6.元素与人体健康关系密切，下列元素摄入不足易产生龋齿的是 A.I B.Fe C.Zn D.F 7.材料与人类生活紧密相关，下列物品与所用材料的对应关系不正确的是 A.塑料—食品袋 B.塑料—汽车轮胎 学S天然纤维一羊绒衫之 学百D铁合金一 不锈钢餐具 学可2星 8.下列属于天然有机高分子材料的是 A.塑料 B.棉花 C.涤纶 D.不锈钢 9.化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中，不会危及人体健康的是 A.用甲醛浸泡海产品保鲜 B.用过量添加剂增白面粉 C.用活性炭吸附异味 D.用亚硝酸钠腌渍鱼肉 10.12023铁岭、葫芦岛中考1化学元素与人体健康紧密相关。为了预防甲状腺肿大应适当摄入的元 素是 2 A.铁 B.锌 C.碘 D.钙 11.下列汽车组件中，其主要材料不属于有机高分子材料的是 A.塑料灯罩 B.涤纶座套 C.橡胶轮胎 D.钢制车架 12./2023锦州中考1下列物品主要由有机合成材料制成的是 A.陶瓷餐具 B.不锈钢盆 C.塑料水杯 D.纯棉毛巾 13.下列生活用品所用的主要材料中，属于有机合成材料的是 学月之星 学2)星 A.尼龙袜 B.真丝围巾 C.麻布袋 D.木桶 14.下列物质的用途与其性质对应关系正确的是 A.烧碱与酸反应，用于治疗胃酸过多 B.合成纤维吸水性好，制T恤衫 C.石墨质软，用作电池电极 D.活性炭有吸附性，用于净水 15.72023铁岭、葫芦岛中考1化学学科与人类生活和社会发展关系密切。下列说法正确的是( A.使用乙醇汽油可以节约石油资源 B.霉变的食物煮熟后可放心食用 C.防治水体污染是爱护水资源的唯一途径 D.为了方便学习，可将实验室剩余药品带回家做实验 领跑-化学133 学可之星 16.化学知识有助于树立正确认识，选择科学生活。下列叙述不正确的是 A.因缺铁而导致贫血的患者应在医生的指导下服用补铁药品 B.人体内铅、汞含量过高，不会影响身体健康 C.香烟的烟气中含有几百种对人体有害的物质，最好不要吸烟 D.维生素有20多种，多数需要从食物中获取 17./新考向·创设情境/2023年5月30日，“神舟十五号”和“神舟十六号”乘组在太空胜利会师，一起 见证中国航天高光时刻。请回答下列问题： (1)空间站太阳能电池板是将太阳能转化为 能。 (2)舱外宇航服中，向航天员输送的可供给呼吸的气体是 最外层使用一种叫“特氟 隆”的合成纤维，属于 (填“金属材料”或“合成材料”)。 学③)返回舱返回时动力来自液氢和液氧，在即将着陆前要迅速释放剩余燃料，这样做的日的是 。 成功着陆后，航天员的营养餐包括鸡汤面、猪肉大葱水饺、煎鸡蛋及青 菜等，其中含有的营养素有 (写出一种即可)。 18./新课标·传统文化1223盘锦中考1端午节是我国的传统节日，主要习俗有吃粽子、挂艾蒿、佩香囊等。 (1)某品牌棕子的主要成分是糯米、饮用水、瘦肉、食盐，其中富含蛋白质的是 (2)有些人吃粽子喜欢蘸白糖。制糖工业中利用活性炭脱色得到白糖，这是利用了活性炭的 性。 (3)佩带香囊能闻到香味，从微观角度解释闻到香味的原因是 (4)粽子的塑料外包装不能随意丢弃，是为了减少“ ”的发生。 19./新考向·创设情境12023年，辽宁省抚顺市成功举办了第十四届辽宁省运动会，请根据所学知识 回答相关问题。 (1)组委会通过对饮食进行合理搭配，保证了运动员参赛期间的营养均衡。下列食物中，富含蛋 白质的是 (填字母序号)。 A.馒头 B.苹果 C.鸡肉 D.芹菜 学(2)本届运动会提倡“低碳节能、保护环境”，下列做法符合这一理念的是之星（填字母序号）.之星 A.开幕式燃放新型环保烟花 B.分类回收生活垃圾 C.场馆周围采用太阳能路灯照明 (3)参赛选手的服装有些是由纯棉材料制成的，纯棉材料的优点为 (写出一条即可)。 20./新课标·生活应用/化学与生产、生活息息相关，请运用化学知识回答下列问题： (1)目前市场上有高钙奶粉、补铁口服液等，人体缺铁可能会引起 (2)家用净水器中含有大量活性炭，其作用是 (3)将下列两种物质分别加入水中，能形成溶液的是 ,再分别加入洗洁精振荡，能出现 乳化现象的是 。(均填字母序号) A.食盐 B.花生油 134领跑-化学 (4)在农业生产中，施用的硝酸钾(KNO3)属于 肥料。 (5)制作下列用品所列出的材料中，都是有机合成材料的是 (填字母序号)。 A.雨伞：尼龙绸伞布、不锈钢伞骨 B.牙刷：尼龙刷毛、塑料刷柄 C.夹钳：钢钳嘴、橡胶钳柄 D.导线：铜丝芯、塑料皮 21.我们的生活处处与化学相关，请按要求回答下列问题。 (1)如图是上衣标签的部分内容。若要检验其成分中含有羊毛，可以从面料抽丝 面料成分 少许，用 的方法检验。 羊毛80% (2)下列食品中富含蛋白质的是 (填字母序号)。 棉10% 涤纶10% A.馒头 B.鸡蛋 C.苹果 D.米饭 (3)家庭装修需要各种材料，下列材料属于有机合成材料的是 (填字母序号)。 (21题图) A.大理石 学日书，铝合金 学日民塑料管 手☑D.瓷砖 学之星 (4)生活中我们常用 的方法来降低水的硬度。 22./新考向·创设情境1化学与人类社会息息相关。 (1)小明和妈妈一起包饺子，制作饺子的原料有面粉、肉馅、青菜和植物油，这些原料中富含维生 素的是 。煮饺子所用的燃料是天然气，天然气的主要成分是 (填化学式)， 当观察到火焰呈黄色或橙色时，需将灶具的空气进风口调 (填“大”或“小”)。 (2)包装食品的塑料属于 (填“天然”或“合成”)材料。废弃塑料会造成习之昌污染。 真空包装可以减缓食品缓慢氧化，缓慢氧化属于 (填“物理”或“化学”)变化 23.12023营口中考1某饼干包装袋上的部分说明如下： 配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、膨松剂，碳酸钙、食用香精 储藏方法 存放于阴凉干类处，避免阳光直射 保质期 9个月 (1)该配料中所含的营养素有 (写出一种即可) 月之星 (2)若某同学准备只用这种饼干作午餐，从营养的角度看，你认为 (填“科学”或“不科 学”)，理由是 (3)过期的食品可能会出现哪些变化？ (写出一种即可) (4)根据该说明中的储藏方法，想一想为什么要这样做： (5)配料中的碳酸钙可以增加 元素的摄入量，预防骨质疏松。 24./新考向·科普阅读题1阅读下列短文，回答问题 反式脂肪酸是一类对健康不利的脂肪酸。反式脂肪酸性质稳定，保存期长，在食品加工中 应用广泛，如烘焙、糖果等行业。 常见富含反式脂肪酸的食品有面包、沙拉酱、炸薯条、西式糕，点等。摄入反式脂肪酸会影响 领跑-化学135 学可之星 中枢神经系统发育，从而导致智力及视力均下降。因此，国际食品法典委员会规定，反式脂肪酸 的含量不应超过脂肪总量的3%。 植物本身包含的反式脂肪酸含量较少，但植物油脂在高温或长时间烹调过程中，植物中的 一些有机物会转化为反式脂肪酸。植物油中反式脂肪酸含量随加热温度和时间的变化趋势如 图所示，家庭烹调中大多使用植物油，若烹调温度高于180℃（即多数植物油的烟，点）或时间超 过2小时，植物油中的反式脂防酸会急刷增多。当油温过高且加热时间又长，会使得反式脂肪 酸含量迅速上涨，严重危害人体健康。 反式 ▣Ih 酸含 0.8 2h 0.6 ■4h g100g 学可2星 0.4 0.2 学可2星 80 120160 200 240 温度/℃ (24题图) (1)反式脂肪酸在食品加工中应用广泛的原因是 (2)下列食品中富含反式脂肪酸的是 (填字母序号)。 A.汉保 B.奶油蛋糕 C.苹果汁 (3)时间一定时，植物油中反式脂肪酸含量与加热温度的关系为 (4)某食品营养成分如下表所示，该食品中反式脂肪酸含量 (填“符合”或“不符合”)国 际标准。 项目 每25g 能量 442kJ 学可2星 学可2看 蛋白质一目 脂肪 3.2g可2月 学可之星 2.0g 反式脂肪酸 0.05g 碳水化合物 18.2g 钠 26 mg (5)下列说法正确的是 (填字母序号)。 A.反式脂肪酸的摄入会导致智力下降 B.植物中不含反式脂肪酸，因此用植物油加工的食品也不含反式脂肪酸，可放心食用 C.植物油在室温(25℃)时存放4小时内，反式脂肪酸含量无明显变化 D.使用植物油烹任时，应控制油温不能过高，加热时间不能过长 136领跑-化学学可之星 17.【探究活动一】 2易错易混点辨析 碳酸钙：CO2+H:O+CaC0一Ca(HC(O,)z2: 张白质：糖类：油脂：维生素 OHΓ 3.考点巩固 【探究活动二】 1.A2.C CO,十2NaOH一Na,CO,+H,O:碳酸钠：稀盐酸：有 3.(1)红烧牛肉：炒胡萝卜（或妙黄瓜）：糖类 (1)控制二氧化碳的量 (2)蛋白质：维生素：糖类 (2)反应物的量不同，得到的生成物可能不一样 4.D5.B6.C 18.(1)①澄清石灰水 7.(1)鸡蛋：① (2)紫色石惹溶液，紫色石蕊溶液变红 (2)用锅盖盖灭（答案合理即可）》 (3)NaHCO3+HC1一NaC1+HO+CO2↑ (3)乳化：防止铁生锈 (4)0.1 8.D9.D (5)V,=V 4.综合训练 (6)柠檬酸可用作食品添加剂·说明适量使用对人体健康影 1.C2.B3.B4.D5.B6.D7.B8.B9.C10.C 响不大（答案合理即可） 11.D12.C13.A14.D15.A16.B 学(7)与相同浓度的柠檬酸反应，碳酸氢钠比碳酸钠更刷烈且 17.1)电 学日之 学可之星 碳酸氢钠的价格较低 (2)氧气（或0：）：合成材料 19.(1)AB (3)减轻质量，防止发生爆炸：蛋白质（答案合理即可） (2)加人适量氢氧化钠溶液，微热，把湿润的红色石蕊试纸放 18.(1)搜肉 在试管口：湿润的红色石蕊试纸变蓝 (2)吸附 (3)A,B两种溶液混合后发生化学反应，生成微溶于水的硫 (3)分子在不停地运动 酸钙，玻坏营养被成分（答案合理即可） (4)白色污染 (4)990 19.(1)C (5)①无明显现象：酚酞溶液游酸性溶液也不变色②酸 (2)AB (6)重过磷酸钙 (3)吸水性好（答案合理即可） (7)钙自来水中的Ca+、Mg+会与营养液中的磷酸钠反应 20.(1)贫血 生成难溶性物质，破坏营养液成分 (2)吸附水中的不溶性杂质、异味和色素 (8)2NH,·H,O+H,SO,一(NH,):SO,+2HO (3)A:B (9)所选择的物质间是否发生反应（答案合理即可） (4)复合 (5)B "第十二单元化学与生活 21.(1)灼烧，闻气味(2)B(3)C(4)煮沸 1.考点梳理 22.(1)青菜：CH:大 1.蛋白质：糖类：油脂：无机盐：水：维生素：糖类：油脂：蛋白质 (2)合成：白色：化学 2牛奶，大豆（答案合理即可）月之星 23.(1糖类（答案合理即可）三 学之星 3.不能：食物：夜盲症：坏血病 (2)不科学：饼干中含糖类，油脂、无机盐，缺少蛋白质和维生 4.亚硝酸钠：黄曲霉毒素：甲醒 素、水，营养不均衡（答案合理即可） 5.微量：Fe、Zn、1,F,Se (3)过期食品可能会产生异味变质，也可能会产生一些有害 6.(1)贫血 物质，危害人体健康（答案合理即可） (2)食欲不振，生长迟缓，发育不良 (4)存敢于干爽处，可以防止食品受潮，存放于阴凉处，避免 (3)向偻病和发育不良：骨质疏松，容易骨折 阳光直射，可以使食品发生缓慢氧化的速率变慢，使食品能 (4)甲状腺肿大 保存更长的时间（答案合理即可） (5)龋齿 (5)钙 (6)表皮角质化和癌症 24.(1)反式脂肪酸性质稳定，保存期长 7.碳：CO:CO,:CaC()1CH,:CHO:C,H(OH:蛋白质：糖 (2)AB 类：维生素；油脂 (3)时间一定时，随若加热温度的升高，植物油中反式脂肪酸 8.棉花：羊毛：天然橡胶：塑料：合成纤维：合成橡胶：合成材料 含量逐渐增多（答案合理即可） 9.型料 (4)符合 10.节约资源：防止污染：塑料的分类 (5)ACD 14 领跑-化学