4《中国美食》（课件）2023-2024学年统编版语文二年级下册

识字4 中国美食 课时目标: 1、会认15个生字,掌握1个多音字,会写6个生字。 2、观察图片,说出各种美食的名称。 3、通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 说说这是什么菜? 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 qi 烤鸭 k o 水煮鱼 zh 葱爆羊肉 b o ji n f 煎 腐 茄 蛋 m g zh 蘑 菇 炖 蒸 饺 d n qi d n b 菠 煮 酱 烤 k o 炸 ji o 粥 b o zh zh ng ji ng zh u 爆 炸 zh (炸酱面) zh (爆炸) 煎 煮 蒸 烧 炒 烤 这几个字的意思都和火有关。 “煎”和“煮”“蒸”都要用到火,是灬字底;“烧”和“烤”也要用到火,所以是火字旁。 烤鸭 k o 0 0 写一写 示例:炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 我 会 读 评价标准:读音准确,干净利落, 语速适中,注意停顿。 茄 子 qi 烧 sh o 红 烧 茄 子 qi sh o 桂林:米粉 河南:烩面 山西:刀削面 甘肃:兰州牛肉拉面 抢收蔬菜 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 艹 (形旁) 磨 蘑 (声旁) (形声字) 炸 烧 爆 烤 炖 炒 蒸 煎 煮 茄 蘑 菇 菠 烧烤炖炸炒爆 煎煮蒸 烹饪方法 今天我们认识了很多的中国美食,说一说运用了哪些烹调方法吗? 本课共介绍了10种烹调方法:凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。 课文讲解 你最喜欢的中国美食是什么? 回家之后向爸爸妈妈学着做一做。 总结拓展 小马虎的饭店开业了,可是摆在桌子上的菜单却不完整,你能帮他补充完整吗? 读词语,说说下面这些食材可以怎么做。 拌 煎 烤 烧 煮 炖 蒸 炒 * 你的家乡有哪些美食呢? 说一说 * * 有人说,一个人对于家的思念很大程度上是因为家里有他想念的味道,这其中可能就有妈妈经常做的美食,锁住了胃也就留住了永远的思念。同样的,作为华夏子孙,不论走到哪里,他们都会时常想念祖国的美食,想念祖国大家庭的美食文化,因为在他们的舌尖上,早已经留下来中国美食特有的味道,这就是“舌尖上的中国”。 $$