2.1细胞中的元素和化合物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

2.1 细胞中的元素和化合物 注释： 若... text has been truncated due to evaluation version limitation. 1 问题探讨 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%） 细胞内含有的元素都能在无机环境中找到，没有一种化学元素是细胞特有的。 细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同 生物界与非生物界的统一性 生物界与非生物界的差异性 * Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物 2 一、组成细胞的元素 思考 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数) 注：其它元素占细胞干重的质量分数总计小于3% 1.不同生物体的组成元素种类________，含量_________。 2.同种生物体内，各种化学元素的含量________ 。 3.同种生物体内 四种元素含量较多。 大体相同 相差很大 相差很大 C、H、O、N 一、组成细胞的元素 1.细胞中常见的化学元素： 2.根据生物体内的含量将元素分为： 组成细胞的元素 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 大量元素 微量元素 自然界中的元素 基本元素 最基本元素 记忆口诀 铁(Fe)猛(Mn)碰(B) 新(Zn)木(Mo)桶(Cu) 20多种 大量元素和微量元素 元素缺乏症状（大量元素和微量元素都是必需元素） 缺Fe：人患缺铁性贫血；果树患黄叶病 缺Ca：成年缺钙骨质疏松，人血液缺钙会出现抽搐 缺I：人幼年患呆小症，成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B：华而不实（只开花不结果） 缺Zn：影响人体生长发育，大脑发育和性成熟 缺Mg：影响植物叶绿素合成，影响光合作用（Mg是合成叶绿素分子的必需元素） 5 一、组成细胞的元素 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） O>C>H>N C>O>N>H 水 无机盐 糖 类 蛋白质 脂 质 核 酸 1.组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在 二、组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 分类 种类 质量分数/% 无机 化合物 有机 化合物 水 无机盐 70%－90% 1%－1.5% 7%－10% 1%－2% 1%－1.5% 蛋白质 脂质 糖类和核酸 （1）占细胞鲜重最多的化合物是_____； （2）占细胞鲜重最多的有机化合物是________； （3）占细胞干重最多的化合物是________。 二、组成细胞的化合物 2.种类及相对含量 水 蛋白质 蛋白质 练一练 例1（2020衡水一调）如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，请分析： (1)若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是 。 (2)若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是 。 水、蛋白质 O、C、H 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 10 （一）还原糖的鉴定 实验原理： 实验材料： 实验步骤： 斐林试剂+还原糖 水浴加热 砖红色沉淀 （50~65℃） 苹果或梨匀浆 葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等 能用西瓜、甘蔗、甜菜吗？ × 实验试剂： 甲液：0.1g/ml NaOH 乙液：0.05g/ml CuSO4 等量混合 现配现用 斐林试剂 蓝色—棕色—砖红色沉淀 11 （二）细胞中脂肪的检测 实验原理： 实验材料： 实验试剂： 实验步骤： 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液 ---- 橘黄色 富含脂肪，白色或近似于白色材料 苏丹Ⅲ、50%的酒精 脂肪 橘黄色 苏丹Ⅲ 方法一： 花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 不使用显微镜观察 方法二：制作装片在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒 （三）蛋白质的鉴定 实验原理： 实验材料： 实验试剂： 实验步骤： 双缩脲试剂+蛋白质 紫色 豆浆或蛋清稀释液 A液：0.1g/ml NaOH 双缩脲试剂 B液：0.01g/ml CuSO4 （先加）提供碱性环境 （后加）提供Cu2+ 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 （四）淀粉的检