内容正文:
第1节 什么是有机化合物
第8章 食品中的有机化合物
1. 分类是学习化学的重要方法。下列物质不属于有机化合物的是 ( )
A. CH4 B. CH3COOH C. C6H12O6 D. H2CO3
解析:含碳元素的化合物称为有机化合物。一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙、碳酸等少数含碳化合物的组成和性质与无机化合物相似,属于无机化合物。
D
知识点1 有机化合物
化学(HJ)9年级 下
2. 物质分类方法是学习化学的一种重要手段。下列物质的分类错误的是 ( )
A. C60:化合物
B. 小苏打:盐
C. 青铜:混合物
D. 蔗糖(C12H22O11):有机化合物
A
解析:C60由碳元素组成,属于单质。
化学(HJ)9年级 下
3. 下列物质不属于有机高分子化合物的是 ( )
A. 蛋白质 B. 乙醇
C. 纤维素 D. 聚乙烯
B
解析:有机高分子化合物的相对分子质量可达几万,甚至达到几百万或更大。乙醇的化学式为C2H6O,其相对分子质量为46,不属于有机高分子化合物。
知识点2 有机高分子化合物
化学(HJ)9年级 下
4. “柴、米、油、盐、酱、醋、茶”是家庭必需品。下列相关各物质的主要成分属于有机高分子化合物的是 ( )
A. “柴”——天然气(CH4)
B. “醋”——白醋(CH3COOH)
C. “米”——大米[(C6H10O5)n]
D. “盐”——食盐(NaCl)
C
化学(HJ)9年级 下
解析:CH4(甲烷)的相对分子质量为16,不是有机高分子化合物;CH3COOH(醋酸)的相对分子质量为60,不是有机高分子化合物;(C6H10O5)n,n的数值在几百到几千,所以是有机高分子化合物;NaCl(氯化钠)属于无机化合物。故选C。
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5. 现有几种生活中常见的物质:①葡萄糖;②甲烷;③一氧化碳;④尿素;⑤乙醇;⑥苏打;⑦醋酸;⑧氧气。其中全部属于有机化合物的是 ( )
A. ①②③④⑦ B. ①②④⑤⑦
C. ①②③⑥⑧ D. ①②④⑥⑦
B
解析:一氧化碳、苏打(碳酸钠的俗称)属于无机化合物,氧气属于单质。
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6. 肾上腺素主要用于治疗心脏骤停、支气管哮喘、过敏性休克等疾病,其化学式为C9H13O3N。下列有关肾上腺素的说法正确的是 ( )
A. 其中C、O、N三种元素的质量之比为9∶3∶1
B. 它的1个分子由26个原子构成
C. 氧元素的质量分数最大
D. 它是一种有机高分子化合物
B
化学(HJ)9年级 下
解析:所含C、O、N三种元素的质量之比为(12×9)∶(16×3)∶14=54∶24∶7,故A错误;1个肾上腺素分子由9个碳原子、13个氢原子、3个氧原子、1个氮原子构成,故B正确;碳元素的质量分数最大,故C错误;C9H13O3N的相对分子质量为12×9+1×13+16×3+14=183,不属于有机高分子化合物,故D错误。
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7. 下列有关含碳化合物的推理,正确的是 ( )
A. 一氧化碳和二氧化碳的组成元素相同,则二者的化学性质一定相同
B. 有机物中一定含有碳元素,则碳酸氢钠属于有机物
C. 二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊,则澄清石灰水变浑浊一定是通入了二氧化碳
D. 某物质在空气中燃烧生成了二氧化碳和水,则该物质中一定含有碳、氢元素
D
化学(HJ)9年级 下
解析:一氧化碳和二氧化碳分子的构成不同,所以化学性质不同,故A错误;有机物中一定含有碳元素,但含有碳元素的物质不一定属于有机物,如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、碳酸氢盐等属于无机物,故B错误;碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠,也能使澄清石灰水变浑浊,故C错误;根据质量守恒定律,化学反应前后元素的种类不变可知,某物质在空气中燃烧生成了二氧化碳和水,则该物质中一定含有碳、氢元素,可能含有氧元素,故D正确。
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8. 乙醇俗称酒精,常用作燃料、溶剂和消毒剂。
(1)乙醇属于__________(填“有机物”或“无机物”)。
(2)乙醇完全燃烧生成CO2和H2O,该反应的化学方程式为____________________________。
有机物
解析:(1)乙醇的化学式为C2H6O,含有碳元素,属于有机物。(2)乙醇在氧气中燃烧生成二氧化碳和水,配平化学方程式即可。
C2H6O+3O2 2CO2+3H2O
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9. 葡萄糖(C6H12O6)、醋酸(CH3COOH)、乳酸(C3H6O3)三种物质与我们的生活密切相关。它们