第04讲 蛋白质和核酸（练习，5大题型）-【上好课】2025年高考生物一轮复习讲练测（新教材新高考）

第04讲 蛋白质和核酸 目录 01 模拟基础练 【题型一】氨基酸的结构及种类 【题型二】蛋白质的结构和功能 【题型三】蛋白质的相关计算 【题型四】核酸的结构和功能 【题型五】生物大分子以碳链为骨架 02 重难创新练 03 真题实战练 题型一 氨基酸的结构及种类 1．下列哪两项分别属于脱氨基作用和氨基转换作用的实例（    ） ①苏氨酸→丁酮酸+NH3②谷氨酸→氨基丁酸+CO2③谷氨酸+丙酮酸→酮戊二酸+丙氨酸④谷氨酸+NH3→谷氨酰氨+H2O A．①② B．②③ C．①③ D．①④ 2．下列有关氨基酸的描述，正确的是（    ） A．氨基酸是构成蛋白质的基本单位，由氨基和羧基组成 B．人体内的氨基酸必须从食物中获取 C．每种氨基酸至少具有一个氨基和一个羧基 D．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 题型二 蛋白质的结构和功能 3．肌红蛋白是由1条肽链和1个血红素辅基构成的结合蛋白质，主要存在于骨骼肌和心肌细胞，是肌肉内储存氧气的蛋白。血红蛋白是红细胞内运输氧气的蛋白质，含有4条肽链，且每条肽链均含1个血红素辅基。下列叙述正确的是（    ） A．两种蛋白质合成过程中形成的水分子中的H来自氨基酸的氨基 B．两种蛋白质均至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基 C．心肌细胞受损时，血浆中肌红蛋白和血红蛋白的数量均会增加 D．血红蛋白和肌红蛋白均能与O2结合，说明二者的活性中心可能具有相似的结构 4．哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是（    ） A．氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基 B．两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物 C．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关 D．两种激素生理功能不同的根本原因是分子组成中2个氨基酸种类不同 题型三 蛋白质的相关计算 5．牛胰核糖核酸酶（RNaseI）由124个氨基酸组成，含4个二硫键，是一种内切核酸酶。使用巯基乙醇和尿素处理RNaseI，可将其去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构。洗脱巯基乙醇和尿素，RNaseI活性可以恢复。下列叙述错误的是（    ） A．构成生胰核糖核酸酶的氨基酸中，有的含有C、H、O、N、S等元素 B．用巯基乙醇和尿素处理RNaseI后，RNaseI不能再与双缩脲试剂产生紫色反应 C．牛胰核糖核酸酶用巯基乙醇和尿素处理后的结构变化是可逆的 D．如果牛胰核糖核酸酶具有1条肽链，则氨基酸在脱水缩合过程中相对质量减少2222 6．在某动物体内，由81个氨基酸形成胰岛素原，加工切除M片段（31～60）后成为能降低血糖的胰岛素（如图所示）。下列相关叙述正确的是（    ） A．控制该胰岛素原合成的基因中含有的碱基数不会少于486个 B．加工完成后的胰岛素分子中含有的氨基数和羧基数均不会少于49个 C．胰岛素中的肽键在核糖体上形成，二硫键（—S—S—）在细胞质基质中形成 D．M片段的切除需要酶的催化，每生成一个M片段的同时会产生2个水分子 题型四 核酸的结构和功能 7．研究组成细胞的元素和化合物，实际上就是在探究生命的物质基础，帮助我们建立科学的生命观。下列有关叙述正确的是（    ） A．多糖、脂质、蛋白质、核酸都是以碳链为骨架的生物大分子 B．麦芽糖、乳糖、蔗糖与斐林试剂在水浴加热条件下都可产生砖红色沉淀 C．高温会破坏蛋白质中的肽键，导致其不能与双缩脲试剂发生紫色反应 D．DNA指纹技术用于案件侦破，与不同个体DNA分子脱氧核苷酸排序不同有关 8．人类和小鼠的软骨细胞中富含 “miR140”分子，这是一种微型单链核糖核酸。与正常小鼠比较，不含 “miR140” 分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列关于 “miR140” 分子的叙述，错误的是（    ） A．“miR140”分子中一定有糖类物质参与构成 B．“miR140”分子中含有两个游离的磷酸基团 C．“miR140”分子对小鼠软骨的形态或功能有重要作用 D．“miR140”一分子不是人和小鼠的遗传物质 题型五 生物大分子以碳链为骨架 9．阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。下列叙述错误的是（　　） A．蛋白质分子具有与它所承担功能相适应的独特结构 B．核酸是由核苷酸连接而成的长链，是遗传信息的携带者 C．糖原、淀粉、麦芽糖都是以葡萄糖为单体的生物大分子 D．生物大分子是由单体连接成的多聚体，以碳链为基本骨架 10．下列与化合物相关的叙述，错误的是（    ） A．水分子之间靠氢键结合，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性 B．几丁质的基本骨架是若干个相连的碳原子构成的碳链 C．植物在细胞膜中增加不饱和脂肪酸的含量，可增加细胞膜