第2章 第3节 合理营养与食品安全（课件PPT）-【齿轮同步】2023-2024学年七年级下册生物活页好题（人教版）

生 物 学 2024 RJ 1 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 第三节 合理营养与食品安全 2 一、合理营养 1.概念：全面而平衡的营养。“______”是指摄取的营养素种类要齐全；“ ______”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。 全面 平衡 3 2.“平衡膳食宝塔” 中国居民的“平衡膳食宝塔” 4 （1）为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并设计成“ ______________”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养 不良或营养过剩。 （2）为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食；在每日摄入的 总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占__________________左右。 （3）每天摄入量最多的食物是第____层的食物；青少年正处于生长发育 的关键时期，应多摄取富含________的食物。 平衡膳食宝塔 、和 一 蛋白质 5 二、食品安全 3.食品安全对策 （1）购买食品时要注意是否有________________编号，注意包装纸上的 生产日期和保质期。 （2）买肉时一定要看是否是__________的。 （3）不能吃有毒的食品，如发芽的马铃薯和有毒的蘑菇等。 食品生产许可证 检疫合格 6 （4）蔬菜和水果通过清水浸泡、冲洗，或者削去外皮，可以减少______ 残留物。 （5）保持厨房和炊具干净。 （6）不滥食野生动物有益身体健康。 4.绿色食品是指产自良好生态环境，无______、安全、优质的食品。 农药 污染 7 &1& 合理营养 1.芳芳为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、麻辣豆腐。你认为 增加下列哪种食物后可以让这份食谱的营养更合理( ) C A.卤鸡腿 B.排骨汤 C.青菜香菇 D.红烧鱼 8 2.平衡膳食能最大程度地满足人体的营养需要，保证健康。下列做法不 符合平衡膳食的是( ) A A.不吃早餐，偏食挑食 B.吃动平衡，健康体重 C.规律进餐，适量饮水 D.食物多样，合理搭配 9 3.有关数据表明，我国学生营养不良和 营养过剩的状况令人担忧，早餐“马虎”、 中餐“凑合”、晚餐“丰富”等是导致学生 营养失调的主要原因。如图表示不同体 C A.水果、蔬菜类只为人体提供水和无机盐两类营养物质 B.谷类食物中含蛋白质较多 C.肥胖学生应减少谷类及肉类的摄入量 D.营养不良的原因是水果、蔬菜类摄入量较谷类少 重的人群每天摄入的食物比例，下列有关说法正确的是( ) 10 &2& 食品安全 4.［教材素材改编］下列关于食品安全的叙述，正确的是( ) C A.食用发芽的马铃薯 B.食用发霉的花生 C.水果食用前要用清水浸泡、冲洗，或削去外皮 D.有“虫眼”的蔬菜一定没有农药，可放心食用 11 5.“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全。”下列做法不符合食品安全理念的 是( ) D A.生熟食品分开加工处理 B.鼓励餐饮店“明厨亮灶”，卫生看得见 C.购买食品时要注意食品生产许可证编号 D.猪肉无需检疫即可上市出售 12 6.在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色 食品。下列标志为绿色食品标志的是( ) C A.&3& B.&4& C.&5& D.&6& 13 7.如图为小敏的妈妈在减肥期间的早餐：一杯牛奶、 一个鸡蛋、一个苹果。从平衡膳食的角度分析，下列 叙述错误的是( ) D A.此早餐中应加入馒头等淀粉类食物 B.妈妈可以从牛奶、鸡蛋中获得蛋白质 C.苹果可以补充无机盐和维生素 D.此早餐长期食用有利于减肥且营养均衡 14 8.下列午餐食谱中，对青少年来说最科学合理的是( ) D A.面条、红烧带鱼、肉圆、可乐 B.馒头、红烧肉、水煮虾、奶茶 C.薯条、油炸鸡腿、汉堡、冰淇淋 D.米饭、青椒炒肉、番茄鸡蛋汤、苹果 15 9.假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理 ( ) D A.肝炎患者的饮食要清淡少油腻 B.运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物 C.高血压患者的饮食要清淡少盐 D.青少年应多吃油炸食品，为身体生长发育提供充足的能量 16 10.2023年3月15日，“ 晚会”曝光了“香精大米”事件，引起了人们对 食品安全的关注。下列做法不符合食品安全理念的是( )