2025届高考生物一轮复习：第3讲（第1课时） 细胞中的蛋白质和核酸

【课前诊断】 1.（2023湖北）球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（　）A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏 空间结构改变导致变性 考:结构决定功能观 √ 根据题干信息得出 √ √ 2.（2022湖北）氨基酸在人体内分解代谢时，可以通过脱去羧基生成CO2和含有氨基的有机物（有机胺），有些有机胺能引起较强的生理效应。组氨酸脱去羧基后的产物组胺，可舒张血管；酪氨酸脱去羧基后的产物酪胺，可收缩血管；天冬氨酸脱去羧基后的产物β-丙氨酸是辅酶A的成分之一。下列叙述正确的是（　　）A．人体内氨基酸的主要分解代谢途径是脱去羧基生成有机胺B．有的氨基酸脱去羧基后的产物可作为生物合成的原料C．组胺分泌过多可导致血压上升D．酪胺分泌过多可导致血压下降【答案】B【分析】据题意“组氨酸脱去羧基后的产物组胺，可舒张血管”可知，组胺分泌过多可导致血压下降；由“酪氨酸脱去羧基后的产物酪胺，可收缩血管”可知，酪胺分泌过多可导致血压上升。【详解】A、人体内氨基酸的主要分解代谢途径是经过脱氨基作用，含氮部分转化成尿素，不含氮部分氧化分解产生二氧化碳和水，A错误；B、有的氨基酸脱去羧基后的产物可作为生物合成的原料，如天冬氨酸脱去羧基后的产物β-丙氨酸是辅酶A的成分之一，B正确；C、组胺可舒张血管，组胺分泌过多可导致血压下降，C错误；D、酪胺可收缩血管，酪胺分泌过多可导致血压上升，D错误。故选B。 【课前诊断】 【教材中的长句表达】 3.(源于必修1P21“与生活的联系”)长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而导致疾病，请分析原因： 。 赖氨酸为必需氨基酸，人体不能合成，只能从食物中摄取才能保证正常生命活动，玉米中不含赖氨酸，因此长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而患病。 4.熟鸡蛋更容易消化的原因是_________________________________________。 煮熟鸡蛋过程中，高温使蛋白质变性，蛋白质空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解 5. 作为手术缝合线的胶原蛋白之所以能被人体组织吸收,原因是？ 胶原蛋白被分解为可以被人体吸收的氨基酸 6. 脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是？ 如果口服此药物，药物在消化道内被消化液分解为氨基酸，会失去药效 【教材中的长句表达】 7.2021年3月，一篇熟鸡蛋返生孵小鸡的论文引发网络关注。央视评论：“侮辱性很强，伤害性极大”。 (1)熟鸡蛋无法返生的原因是_______________________________。 高温破坏蛋白质的空间结构，使蛋白质变性，且该过程是不可逆的 ⑵评价食物中蛋白质成分的营养价值时，应特别关注的问题是____。 必需氨基酸的种类和含量 8.人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞 的功能却完全不同，请分析原因。 这两种蛋白质的结构不同，即构成这两种蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序不同，蛋白质分子的空间结构不同，所以它们的功能也不相同。 目 录 对比 旧教材 核酸的组成、结构与功能 生物大分子以碳链为骨架 考点一 蛋白质的结构与功能多样性 考点二 考点三 改：氨基酸21种，13种非必需氨基酸。 加：①氨基酸形成血红蛋白的过程；②蛋白质变性的概念。 删：①蛋白质盐析(小字)；②观察DNA和RNA在细胞中的分布。 第3讲 细胞中的蛋白质和核酸 2025届高考备考第一轮۰必修1第1单元 细胞及其分子组成 （P28-33） CONTENTS 是真的吗？ 某广告词：我们销售的产品是胶原蛋白口服液，是一种女性用品，喝了之后能让肤质更好，同时也能达到减肥的效果。 蛋白质必需经过消化成氨基酸才能被人体吸收和利用。 分析： 食物蛋白 胃、胰、蛋白酶 多肽 肠肽酶 氨基酸 吸收 合成 人体的蛋白质 人体内氨基酸 判断：糖尿病病人既能注射，也能口服胰岛素 因为胰岛素是一种蛋白质，口服会在消化道里以蛋白质的形式被消化成氨基酸，而失去胰岛素的功能。 【知识网络】 组成元素 C、H、O、N、（S、Fe） 可作为蛋白质的标记元素 组成 基本单位： 氨基酸 种类： 通式： C H C H2N OH