项目七 《凉拌菠菜》（课件）-2023-2024学年五年级上册劳动人教版

第三章 服务他人 我能行 劳动项目七 《凉拌菠菜》 人教版 五年级上册 了解目标 .劳动观念： 通过凉拌菠菜，感受劳动的乐趣，培养主动承担家务劳动的劳动 观念。 .劳动能力： 核 心 素 养 目 标 了解凉拌菠菜的方法，掌握凉拌菠菜的步骤，提高动手实践的劳 动能力。 .劳动习惯与品质： 在凉拌菠菜过程中，养成做事认真仔细、有始有终的劳动习惯。 .劳动精神： 通过实践活动，养成不怕困难、吃苦耐劳的劳动精神。 新知导入 猜谜语 红嘴绿鹦哥， 吃了营养多。 （打一植物） 谜底：菠菜 新知讲解 服 务 他 人 乐 其 在 中 准备好了 菠菜 盆 粉丝 调料 锅 刀具 菜板 餐具 新知讲解 开 始 做 吧 凉拌菠菜的做法： ①将粉丝放入水中浸泡至软。 ②将菠菜摘去老黄叶子，放入盆里清洗。 新知讲解 开 始 做 吧 凉拌菠菜的做法： ④粉丝放入锅里，煮1-2分钟后捞出放入 盘中。菠菜放入锅里焯水，待颜色变翠绿 色后捞出放入盘中。 ③锅里放适量清水，大火烧水。 新知讲解 小贴士： 菠菜焯水后要挤干水分。 新知讲解 开 始 做 吧 凉拌菠菜的做法： ⑤在碗中调制凉拌汁（适量 酱油、醋、蒜末、香油、白 糖、盐等）。 ⑥将凉拌汁倒入盘中，搅拌 菠菜和粉丝，凉拌菠菜就做 好了。 新知讲解 开 始 做 吧 说一说，你做凉拌菠菜的做法？ 视频：凉拌菠菜的做法。 新知讲解 劳 动 收 获 从简单的菜做起，每个步骤都充满了对家人的关心。给你为家人做的凉拌 菠菜拍张照片吧！ 拓展延伸 劳 动 收 获 在制作凉拌菠菜的时候，你遇到了哪些问题？记录一下你的解决方法吧！ 我在制作凉拌菠菜的时候，由于菠菜焯水时间过长， 吃的时候口感就不好了。 我在制作凉拌菠菜的时候,先择菠菜，然后洗净，再焯水；切 一些小酌料，整个过程，累得我一身汗，当吃到自己做的凉拌菠 菜，心里甜甜的，但也深深感到：无论做什么，都需要付出。 新知讲解 劳 动 评 价 评价内容 自我评价 同学互评 教师/家长评价 了解凉拌菠菜的方法 掌握凉拌菠菜的步骤 感受劳动的乐趣，培养主 动承担家务劳动的意识 新知讲解 拓 展 天 地 者 凉拌菠菜中还可以放入其他食材,同学们发挥想象力，试着开发新的搭配吧！ 菠菜拌粉丝的做法 。 新知讲解 拓 展 园 地 视频：鸡蛋拌菠菜的做法。 新知讲解 拓 展 园 地 菠菜的营养价值 菠菜的营养价值是非常高的。菠菜中 含有丰富的维生素，其中以胡萝卜素和 叶酸含量尤为其高。再就是菠菜是具有 抗氧化能力的，而且是能够抗肿瘤、增 强免疫功效。 新知讲解 拓 展 园 地 菠菜含有高钾低钠，有助于预防高 血压。菠菜中还含有多种的矿物质，包 括钙、磷、镁、铁、锌。菠菜含有的水 分也非常高，还富含丰富的膳食纤维， 助于减肥。菠菜因为含有草酸，所以不 能与豆腐同时服用。 课堂练习 说一说，你做菜的趣事， 说一说，你和面的趣事，和同 和同学们一起分享。 课堂总结 今天,我们学习了凉拌菠菜的方法，感受到做菜的 辛劳，体会到了妈妈的辛苦，今后要主动做家务，做 一个懂事好孩子！ 板书 凉拌菠菜 凉拌菠菜的方法和步骤 劳动收获 劳动评价 拓展天地 作业布置 回家后，把凉拌菠菜的做法 ，讲给爸爸、妈妈，和他们 一起分享吧！ 谢 谢 $$