项目八《泡一杯茉莉花茶给客人》（课件）-2023-2024学年五年级上册劳动人教版

第三章 服务他人 我能行 劳动项目八 《泡一杯茉莉花茶给客人》 人教版 五年级上册 了解目标 劳动观念：通过冲泡茉莉花茶，感受劳动的乐趣。 劳动能力：了解冲泡茉莉花茶的方法，掌握冲泡茉莉花茶的步 ，提高动手实践能力。 核心 素养 目标 劳动习惯与品质：通过认真、仔细做事，养成以茶待客，体验 务他人的劳动习惯和品质。 .劳动精神：通过实践活动，养成认真细致、有耐心，能吃苦 劳动精神。 新知导入 猜谜语 生在青山叶儿蓬， 死在湖中水染红。 人爱请客先请我， 我又不在酒席中。 （打一事物） 谜底：茶叶 新知讲解 服 务 他 人 乐 其 在 中 准备好了 茶叶与茶勺 茶具 热水 新知讲解 茉莉花茶又叫茉莉香片，香气浓郁持久， 滋味甘甜柔和，茶汤黄绿明亮。茉莉花茶具有 清热、理气、安神等作用，深受人们的喜爱。 新知讲解 开 始 做 吧 泡茉莉花茶的过程： ①泡茶前清洗双手,确保 手部干净，无其他味道。 ②准备好干净的茶壶、茶杯。 新知讲解 开 始 做 吧 泡茉莉花茶的过程： ③用茶勺取茶叶两三克放 ④先将少量热水注入壶里， 入壶里，或者征求客人喝茶的 浓淡喜好。 稍微浸湿茶叶，再把热水倒出。 新知讲解 开 始 做 吧 泡茉莉花茶的过程： ⑤用 90 ℃左右的水冲泡茶叶， 水直接注于茶叶上，使香味缓缓 浸出。 ⑥3分钟后可以将壶里的茶汤倒入茶杯 进行品茶了。 新知讲解 小贴士： “酒要满，茶要半”，倒茶时八分满就可 以了。 新知讲解 开 始 做 吧 说一说，冲泡茉莉花茶的方法？ 视频：冲泡茉莉花茶的方法。 新知讲解 开 始 做 吧 你知道喝茉莉花茶注意什么吗？ （1）每天的茉莉花茶不要泡太浓, 如果泡 太浓,会引发头痛等不适； （2）茉莉花茶不喝隔夜的,隔夜的茶中很 容易滋生细菌； （3）茉莉花茶不宜喝凉的，凉茶引起身 体滞寒、聚痰等。 新知讲解 劳 动 收 获 你的茶艺很棒吧，拍一张泡茶的照片记录一下。 拓展延伸 劳 动 收 获 在泡茶的过程中，你一定有许多体会与心得，快写在下面吧！ 当我泡好的一杯浓茶，端给爸爸，看到他品茶的样 子，心里感到甜甜的，自己也非常惬意！ 通过泡茶，我对茶有了深层的了解：用心泡茶是对茶叶的尊 重，用心喝茶是对沏茶人的尊重。 新知讲解 劳 动 评 价 评价内容 自我评价 同学互评 教师/家长评价 了解冲泡茉莉花茶的方法 掌握冲泡茉莉花茶的步骤 以茶待客，体验服务他人 的乐趣 新知讲解 拓 展 园 地 如果茶杯已经放在客人面前，可以 以手辅助示意“请喝茶”。一般晚辈给 长辈敬茶,可以双手端起茶杯送到长辈面 前;也可以用一只手拿着茶杯，另一只手 托住杯底，朝客人右手方向端起。 新知讲解 拓 展 园 地 视频：泡茶的礼仪。 新知讲解 拓 展 园 地 茉莉花茶的功效： （2）治疗肠道疾病。 （3）减肥 （1）预防口臭蛀牙。 新知讲解 拓 展 园 地 喝茉莉花茶的好处？ 茉莉花茶有提神醒脑、舒缓心情、排解郁闷的 功效，可补充身体所需水分，利尿解暑，有抗疲劳、 抗氧化、生津解渴的作用，适度饮用可促进身体新 陈代谢、缓解火气。 课堂练习 说一说，你泡茶的趣事， 说一说，你和面的趣事，和同 和同学们一起分享。 课堂总结 通过本节课的学习，我们了解了泡茶的知识；懂 得了以茶待客是中华民族的传统待人之道，了解了民 族文化，更加热爱我们的民族文化。 板书 泡一杯茉莉花茶给客人 泡茶的方法和步骤 劳动收获 劳动评价 拓展天地 作业布置 回家后，泡杯茉莉花茶，用本课所学的敬茶礼仪，给爸 爸、妈妈敬茶以表孝心。 谢 谢 $$