8.2 糖类 油脂同步练习---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

第2节 糖类 油脂 一、基础巩固 1.运动员功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是(　　) A．葡萄糖 B．维生素 C．水 D．无机盐 2.【2023·邵阳】我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。某同学的早餐是馒头、牛奶、鸡蛋、苹果，其中馒头中富含的营养素是(　　) A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质 3.摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是(　　) A．矿泉水 B．蔗糖水 C．牛肉干 D．黄瓜汁 4.淀粉是人体需要的糖类物质之一，经消化后在人体细胞内最终代谢为(　　) A．葡萄糖 B．维生素 C．氨基酸 D．水和二氧化碳 5.【2023·天津改编】下列食物中，富含油脂的是(　　) A．苹果 B．大米 C．鸡蛋 D．植物油 6.纤维素、淀粉、蔗糖和葡萄糖等有机化合物都属于糖类。 (1)上述糖类物质中，能溶于水且有甜味的是____________；不易溶于水又无甜味的是_______________；人食用后能转化为能量的是____________________。 (2)绿色植物光合作用的化学方程式是________________________________，所以大规模植树造林可以提高空气质量。 (3)医生会给进食困难的患者注射葡萄糖溶液。在人体组织里，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出热量，供机体活动和维持恒定体温的需要。写出该反应的化学方程式：________________________________。 7.小华想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课时突然晕倒。 (1)小华早餐所喝的饮料的主要成分为白砂糖、柠檬汁、小苏打，其中包含人体所需的营养成分有_____、维生素、无机盐和水，缺少的营养成分为______和蛋白质。 (2)减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是________________。 (3)下列食品中，富含油脂的有________(填字母)。 A．菠菜 　　B．面包 　　C．肥肉 D．西瓜 　　E．山茶油 二、能力提升 8.下列有关糖类的说法正确的是(　　) A．糖类都具有甜味 B．油脂和淀粉的组成元素相同，分子组成和结构也相同 C．碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉 D．碳水化合物即碳和水的混合物 9.【2023·合肥一模】浓浓端午情，悠悠粽叶香。端午节的传统项目有包粽子、做吞囊等。下列说法错误的是(　　) A．“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。”香满堂说明分子在不断运动 B．粽子馅料可用多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄等，其中富含糖类的是糯米 C．以上粽子的馅料中，缺乏的营养素之一是维生素 D．粽子馅料需要用盐腌制一段时间，以提供更多的能量 10.碘是人体必需的微量元素，海带中富含碘元素，成为人们经常食用的食物之一。某学习小组利用实验验证海带中含有碘元素。经查阅资料可知： ①碘化钠(NaI)与氯化钠化学性质相似，溶于水形成无色溶液，碘化银(AgI)是难溶于水的黄色固体。 ②将氯气通入碘化钠溶液中能置换出碘单质，溶液变为棕黄色。 ③水溶液中的碘单质(I2)遇到淀粉溶液呈现蓝色，而碘离子(I－)则不具备这一性质。 ④灼烧海带后残留的灰烬中含有碘化钠、氯化钠等化合物。 (1)取样操作：将海带灼烧后的灰烬用水充分溶解，过滤，得到滤液。 A同学在滤液中通入氯气，发生反应的化学方程式为______________________。 B同学向滤液中直接加入淀粉溶液，观察到的现象是___________。 C同学在滤液中通入氯气后再加入淀粉溶液，观察到的现象是______________________。同学们讨论后认为_____(填字母)同学的实验无法达到实验目的。 (2)老师演示了另一种方法：取滤液后直接滴入_________(填化学式)溶液，观察到溶液中出现黄色沉淀。 11.从大豆中提取油脂并初步认识油脂的实验过程如下： ①将5 g大豆研碎； ②将研碎的大豆放入试管中，再加入10 mL己烷液体，振荡后静置几分钟； ③过滤； ④将盛放滤液的小烧杯放入一个盛有热水的大烧杯中，通过热水浴蒸发掉己烷(装置如下图所示)； ⑤将大豆油倒入试管中，再加入10 mL水，振荡后静置，大豆油浮在水面上。 根据实验过程回答下列问题： (1)将大豆研碎的目的是________________________________________