活动三《 爱上吃蔬菜 》（教案）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动沪科黔科版

沪科＋黔科版小学综合实践活动第8课《活动三： 爱上吃蔬菜 》 教学设计 课题 活动三： 爱上吃蔬菜 单元 第三单元 学科 综合实践活动 年级 四年级 教材分析 本节课是小学四年级上册第三单元的第三节课，学生年龄为9-10岁。根据学生的年龄特点，他们对蔬菜的了解相对较少，对蔬菜的营养价值和重要性缺乏认识。同时，由于现代生活节奏快，很多学生对于蔬菜的偏好程度较低，更喜欢吃零食和肉类食品。因此，本节课的教学目标是引导学生改变对蔬菜的刻板印象，培养他们的兴趣和喜爱。 学习 目标 1.学生能够了解蔬菜的种类及其营养价值，并培养爱吃蔬菜的习惯。 2.通过观察、实践和讨论等方式、培养学生的观察力、动手能力和合作意识。 3.培养学生对蔬菜的兴趣，树立正确的饮食观念和健康意识。 重点 让学生了解蔬菜的种类和营养价值，培养学生爱吃蔬菜的习惯。 难点 引导学生改变对蔬菜的刻板印象，培养他们的兴趣和喜爱。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 猜谜语：细白嫩肉裹紫衣，霜儿一打不成器。 （打一蔬菜） 　　谜底：茄子 　　 青青木棍状，最爱架上晃。 （打一蔬菜） 　　谜底：黄瓜 　　 弟兄七八个，围着圆柱坐，大家一分手，衣服都扯破。 （打一蔬菜） 　　 谜底：大蒜 　　 圆圆的脸蛋红又红，生吃熟吃美味多。 （打一蔬菜） 　　 谜底：西红柿 这些谜语都是我们的日常生活所需的蔬菜。那么，你知道我们每天要吃哪些蔬菜？蔬菜里含有哪些营养成分吗？ 今天，我们就一起学习课文《活动三：爱上吃蔬菜 》从中寻找答案吧。 出示课题。 通过谜语导入。 通过猜谜语，让学生在思考中激发学习兴趣，为下步开展活动做好准备。 讲授新课 一、了解蔬菜的营养 1.我们通过查阅书刊、上网、向父母和其他人询问等方法，分头收集了有关蔬菜营养的资料。 （1）土豆资料卡 营养成分：每100克可食部中含水分80克，蛋白质2克，碳水化合物16克，还富含其他的维生素和矿物质。 对人体的功效：马铃薯中的蛋白酶抑制物，可以增加缩胆囊素CCK的释放，在减少食物吸收方面有一定的作用。组织蛋白酶D抑制剂，外用可以使蛋白水解活性恢复正常，胶原物质合成加快。其中含有大量的黏体蛋白，可保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生。 资料来源：百度查询。 （2）胡萝卜资料卡 营养成分：胡萝卜中含有丰富的维生素，胡萝卜素，b族维生素，脂肪，钙，铁，糖类等营养元素。 对人体的功效：1.保护视力增强对光的敏感性，预防夜盲症，减少眼睛疲劳，干燥的现象。2.降低血压，血糖，血脂，预防三高，促进血液流动，预防心血管疾病。3.提高机体免疫力，及抗病能力，预防流感。4.促进肠胃蠕动，加速有毒物质的排出。 资料来源：百度查询。 （3）菠菜资料卡 营养成分：菠菜中含有丰富的纤维素。 对人体的功效：其促进肠道蠕动，清除肠道内堆积物，润肠通便，可预防便秘，治疗痔疮。 营养成分：菠菜中大量的类胡萝卜素。 对人体的功效：在体内可转化为维生素A，有促进视觉发育，调节视网膜通透性的作用。 资料来源：百度查询。 如果按所含的营养成分对蔬菜分类，会发现有些营养成分是很多蔬菜都有的。 2.阅读资料后，我们发现不吃蔬菜会对健康造成一些不良影响。 影响 1：容易便秘。 蔬菜的作用： 很多蔬菜含有帮助消化的成分…… 导致身体缺乏维生素，还会导致出现便秘，因为纤维素摄取不足会使肠胃蠕动减慢，大便在肠道内停留时间过长会破坏肠道内的环境，而且不吃蔬菜还会导致身体出现营养不良， 严重还会影响肠道对营养的吸收功能，还容易出现皮下出血，身体感染等症状发生。 影响2：人体免疫力降低。 蔬菜的作用：不吃蔬菜很有可能会导致身体出现营养不良的情况，而且还有可能会导致身体的抵抗力下降，所以平时一定要多吃一些绿色的蔬菜，并且平时还要注意健康饮食，才可以增强自身的抵抗力。 影响 3；抑制癌症的能力下降。 蔬菜的作用：不吃蔬菜直接造成维生素缺乏。有些维生素，比如维生素C、维生素A、维生素E、维生素K等有明确的抑制癌细胞生长的作用，如果缺少蔬菜，就意味着抑制癌症的能力下降。 二、做调查 1.通过跟平时不爱吃蔬菜的同学交流，我们发现他们不爱吃蔬菜的原因有很多。 学生1：有的同学觉得蔬菜有怪味道。 学生2：有的同学说小时候吃蔬菜时，蔬菜总会卡在咽喉处。 学生3：我了解到的情况是相比之下，还是肉更香。 别忘了对调查结果进行记录和整理。 三、点子大会 1.怎样让同学们爱上吃蔬菜？在小组讨论会上，我们想出了很多方法。 学生1：通过黑板报，让大家知道不同蔬菜的营养成分不同，对人体健康的功效也不同。 学生2：通过表演，告诉他们不吃蔬菜的危害。 学生3