学案1 突破信息概括题-【红对勾】2024年新高考语文二轮复习讲与练(新教材)

专题突破篇 @ M/-0 (KA
U1KA4 ,M , (2023·新高考Ⅰ卷)阅读下面的文字,完 成1~5题。 对素食者和肠胃疾病患者来说,藜麦的发 现是一个奇迹。藜麦不含麸质,富含镁和铁,比 其他种子含有更多的蛋白质,包括人体无法独 自生成的必需的氨基酸。美国宇航局宣布,藜 麦是地球上营养最均衡的食物之一,是宇航员 的理想之选。产于安第斯山的藜麦有一个令西 方消费者神往的传说:印加人非常重视藜麦,认 为它是神圣的,并且称之为“万谷之母”。不过, 藜麦的爱好者却通过媒体发现了一个令人不安 的事实。从2006年到2013年,玻利维亚和秘鲁 的藜麦价格上涨了两倍。2011年,《独立报》称, 玻利维亚的藜麦消费量“5年间下降了34%,当 地家庭已经吃不起这种主食了,它已经变成了 奢侈品”。《纽约时报》援引研究报告称,藜麦种 植区的儿童营养不良率正在上升。2013年,《卫 报》用煽动性标题提升了人们对这个问题的关 注度:“素食者的肚子能装下藜麦令人反胃的事 实吗?”该报称,贫穷的玻利维亚人和秘鲁人正 在食用更加便宜的“进口垃圾食品”。《独立报》 2013年一篇报道的标题是“藜麦:对你有利——— 对玻利维亚人有害”。这些消息传遍了全球,在 健康饮食者之中引发了一场良心危机。在社交 媒体、素食博客和健康饮食论坛上,人们开始询 问食用藜麦是否合适。 这种说法看似可信,被许多人认可,但是经 济学家马克·贝勒马尔等人对此则持保留意 见。毕竟,藜麦贸易使大量外国资金涌入玻利 维亚和秘鲁,其中许多资金进入了南美最贫穷 的地区。几位经济学家跟踪了秘鲁家庭支出的 调查数据,将种植且食用藜麦的家庭、食用但不 种植藜麦的家庭和从不接触藜麦的家庭划分为 三个小组。他们发现,从2004年到2013年,三 个小组的生活水平都上升了,其中藜麦种植户 家庭支出的增长速度是最快的。农民们正在变 富,他们将这种新收入转化为支出又给周边民 众带来了好处。那么藜麦消费量下降34%又是 怎么回事呢? 原来,在很长的时间内两个国家 的藜麦消费量一直在缓慢而稳定地下降,这意 味着消费量的下降和价格的激增不存在明显的 联系。更加接近事实的解释是,秘鲁人和玻利 维亚人只是想换换口味,吃点别的东西。 为了解藜麦的种植情况,我去了秘鲁科尔 卡山谷,这里在印加时代以前就得到了开垦。 藜麦是一种美丽的作物,拥有深红色或金黄色 的巨大种球。在安第斯山的这片区域,人们在 梯田上同时种植藜麦以及当地特有的玉米和马 铃薯品种。“国外需求绝对是一件好事,”我的 秘鲁向导杰西卡说道,“农民非常高兴,所有想 吃藜麦的人仍然买得起这种食物。”她还解释了 另一个好处。之前,秘鲁城里人往往认为他们 这片区域吃藜麦的人“很土”。现在,由于美国 人和欧洲人的重视,食用藜麦被视作一种时尚。 “利马人终于开始尊重我们这些高原人和我们 的传统了。”玻利维亚西南部有一片遥远而不适 合居住的区域,那里到处都是盐湖和休眠火山。 在那里,我看到了由藜麦资金支持的当地急需 的开发和旅游项目。千百年来勉强能够养家糊 口的自耕农开始为更加美好的未来而投资。我 在2017年4月听到的玻利维亚人对于该作物的 唯一抱怨是,日益增长的供给正在拉低价格。 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 001 h
 玻利维 亚 的 藜 麦 种 植 面 积 增 长 了 两 倍 多,从 2007年的5万公顷增长到2016年的18万公 顷。马克·贝勒马尔后来对我说:“这是一个令 人悲伤的结局,因为它的价格不太可能再度回 升。”在风景如画的科尔卡山谷,当太阳落山时, 我问杰西卡,欧洲和北美的消费者是否应该为 吃掉秘鲁人和玻利维亚人的食物而感到内疚。 我可以猜到答案,但我想听到当地人的亲口否 认。“相 信 我,”杰 西 卡 笑 道,“我 们 有 许 多 藜麦。” 乍一看,这一关于食物热潮、全球贸易和消 费者忧虑的事件讲述了谎言被揭穿的过程。不 过,这些受到错误解读的真相可能会对当地的 人们造成真正的伤害。各行各业有经验的沟通 者会通过片面的事实、数字、背景呈现某种世界 观,从而影响现实。在这个例子中,新闻工作者 和博主出于高尚的理由引导消费者远离藜麦: 他们