2024年高考化学二轮复习（新高考版）专题八 有机物的结构与性质（选择题）

【第一部分】 专题八 有机物的结构与性质（选择题） 【考情预测】 预计在2024年高考中，仍会采用通过类比推理的方法对陌生有机物结构、性质做出判断，力求在考查中体现“结构决定性质，性质反映结构”这一重要化学思想，近几年有些有机知识还会与化学与生活、以及与一些实验题结合在一起考查，通过对题目进行情境化的包装和叠加，提高了试题宽度和深度。 【复习目标】 1、掌握有机物的共线、共面，会根据限制条件书写同分异构体。 2、掌握官能团与性质的关系。 【专题知识体系构建】 【结构、性质判断类有机选择题解题程序】 【核心精讲】 一、官能团与性质 类别 通式 官能团 主要化学性质 烷烃 CnH2n＋2(链状烷烃) — ①在光照下发生卤代反应;②不能使酸性KMnO4溶液褪色;③高温分解 烯烃 CnH2n(单烯烃) 碳碳双键： ①与X2、H2、HX、H2O等发生加成反应; ②加聚反应; ③易被氧化,可使酸性KMnO4溶液褪色 炔烃 CnH2n－2(单炔烃) 碳碳三键：—C≡C— 芳香烃 CnH2n－6(只含一个苯环烃) — 苯：①取代反应[如硝化反应、卤代反应(Fe或FeX3作催化剂)];②与H2发生加成反应;③不能使酸性KMnO4溶液褪色 苯的同系物（eg：甲苯）：①取代反应;②可使酸性KMnO4溶液褪色 醇 一元醇：R—OH 羟基：—OH (1)与活泼金属反应产生H2； (2)与卤化氢或浓氢卤酸反应生成卤代烃； (3)脱水反应：乙醇140 ℃分子间脱水生成乙醚，170 ℃分子内脱水生成乙烯； (4)催化氧化为醛或酮； (5)与羧酸或无机含氧酸反应生成酯 乙醛、 葡萄糖 一元醛：R—CHO ①与H2加成生成醇; ②加热时,被氧化剂{如O2、 [Ag(NH3)2]+、Cu(OH)2等}氧化为酸(盐) 羧酸 羧基： (1)具有酸的通性； (2)与醇发生酯化反应 酯 酯基： (1)可发生水解反应生成羧酸(盐)和醇； (2)可发生醇解反应生成新酯和新醇 油脂 酯基： (1)水解反应(在碱性溶液中的水解称为皂化反应)； (2)硬化反应 淀粉 (C6H10O5)n 羟基：—OH ①遇碘变蓝;②在稀酸催化下,最终被水解成葡萄糖;③在酒化酶的作用下,生成乙醇和CO2 蛋白质 结构复杂无通式 肽键：，氨基：—NH2，羧基：—COOH (1)具有两性； (2)能发生水解反应； (3)在一定条件下变性； (4)含苯环的蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应 (5)灼烧有特殊气味 糖 Cm(H2O)n 羟基：—OH，醛基：—CHO，羰基： (1)氧化反应，含醛基的糖能发生银镜反应(或与新制的氢氧化铜反应)； (2)加氢还原； (3)酯化反应； (4)多糖水解； (5)葡萄糖发酵分解生成乙醇 二、有机物的结构、同分异构体 1、常见简单分子的空间结构 甲烷 乙烯 乙炔 苯 甲醛 特点 正四面体结构 平面结构 直线结构 平面结构 平面结构 应用 　有饱和碳原子,其空间结构是四面体,5个原子中最多有3个原子共平面 　与碳碳双键直接相连的4个原子与2个碳原子共面 　与碳碳三键直接相连的2个原子与2个碳原子共直线 　位于苯环上的12个原子共平面,位于对角线位置上的4个原子共直线 　与碳氧双键直接相连的2个原子及碳、氧原子共面 2.有机物共面问题的判断思路 (1)明确常见代表物的结构特点:CH4为正四面体形,CH2CH2为平面形,HC≡CH为直线形,为平面正六边形。 (2)展开空间结构:其他有机物可看作由(1)中四种典型分子中的氢原子被其他原子或原子团代替后的产物,但这四种分子的空间结构基本不变。 (3)熟记规律:单键是可旋转的,是造成有机物原子不在同一平面上最主要的原因。 ①结构中只要出现一个饱和碳原子,则整个分子不再共面。 ②结构中每出现一个碳碳双键,至少有6个原子共面。 ③结构中每出现一个苯环,至少有12个原子共面。 3.同分异构体的判断 （1）概念 分子式相同而结构不同的化合物互称为同分异构体。化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的现象称为同分异构现象。 （2）特点 ①同分异构体必须分子式相同而结构不同。 ②同分异构体可以属于同一类物质，如CH3CH2CH2CH3与；也可以属于不同类物质，如CH3CH2OH与CH3OCH3；也可以是有机物和无机物，如NH4CNO与CO(NH2)2。 （3）构造异构的类别 ①碳链异构。 ②位置异构。 ③官能团异构。 （4）判断同分异构体数目的常见方法 (1)基团 连接法 将有机物看作由基团连接而成，由基团的异构体数目可推断有机物的异构体数目。如丁基有四种，丁醇(C4H9—OH)、