7.3 乙醇与乙酸-【高效学习】2023-2024学年高一化学热点题型归纳与分阶培优练（人教版2019必修第二册）

7.3 乙醇与乙酸题型归类 目录 一、热点题型归纳 1 【题型一】乙醇的结构与化学性质 1 【题型二】乙酸、碳酸、水和乙醇中羟基氢原子的活泼性比较 3 【题型三】酯化反应 4 【题型四】官能团与有机化合物的分类 6 二、分阶培优练 8 【题型一】乙醇的结构与化学性质 【典例分析】乙醇分子结构式如图所示，下列反应及断键部位不正确的是 A．乙醇与钠的反应是①键断裂 B．乙醇的催化氧化反应是②③键断裂 C．乙醇的燃烧反应是所有键断裂 D．乙醇与乙酸反应是①键断裂 【提分秘籍】 基本规律 1.乙醇的分子结构 分子式 C2H6O 结构式 结构简式 CH3CH2OH或C2H5OH 官能团 羟基：—OH(决定乙醇的化学性质) 空间填充模型 2．乙醇反应时的断键情况 乙醇的性质 键的断裂 与钠反应 断①键 燃烧 断①②③④⑤键 催化氧化 断①③键 3．乙醇分子中羟基氢的性质 (1)在乙醇分子中，被钠置换的氢是羟基中的氢原子，而不是乙基中的氢原子。 (2)CH3CH2OH中羟基中的氢能被置换，但CH3CH2OH是非电解质，不能电离出H＋。 (3)其他活泼金属如K、Ca等也能把乙醇分子中羟基上的H原子置换出来。 (4)含有—OH的有机物都能与Na反应，如CH3OH(甲醇)、HOCH2CH2OH(乙二醇)等，且1 mol —OH～ mol H2，该关系式常用于确定有机物分子中含有—OH的数目。 4．醇的催化氧化反应规律 (1)凡是含有R—CH2OH(R代表烃基)结构的醇，在一定条件下都能被氧化成醛(R—CHO)。 (2)凡是含有R—CH(OH)—R′结构的醇，在一定条件下也能被氧化，但生成物不是醛，而是酮()。 (3)凡是含有结构的醇通常情况下不能被氧化。 【变式演练】 1．下列乙醇的化学性质中不是由羟基所决定的是 A．跟活泼金属Na等发生反应 B．在足量O2中完全燃烧生成CO2和水 C．当Ag或Cu存在时跟O2发生反应生成乙醛和H2O D．乙醇被酸性高锰酸钾氧化为乙酸 2．能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是 A．乙醇容易挥发 B．乙醇能与水以任意比例互溶 C．乙醇完全燃烧生成CO2和H2O D．0.1 mol乙醇与足量Na反应生成 0.05 mol H2 3．下列各物质中能发生催化氧化反应，且催化氧化的产物含有醛基的是 A． B． C． D． 【题型二】乙酸、碳酸、水和乙醇中羟基氢原子的活泼性比较 【典例分析】下列物质都能与金属钠反应放出H2，产生H2的速率排序正确的是 ①C2H5OH　②NaOH溶液　③醋酸溶液 A．①>②>③　　　　　　 B．②>①>③ C．③>②>① D．③>①>② 【提分秘籍】 基本规律： 1．乙酸、碳酸、水和乙醇中羟基氢原子的活泼性比较 理论分析：乙酸、碳酸、水、乙醇的分子组成中，均含有羟基氢，它们有相似的性质，如易溶于水、能与活泼金属反应产生氢气等。但由于与羟基相连的原子或原子团的不同，它们也呈现不同的性质，其羟基氢原子的活泼性顺序为乙酸＞碳酸＞水＞乙醇。 2.—OH、—COOH在有气体生成的反应中的定量关系 (1)能与金属钠反应的有机物含有—OH或—COOH，反应关系为2Na～2—OH～H2或2Na～2—COOH～H2。 (2)Na2CO3、NaHCO3只能和—COOH反应产生CO2，物质的量的关系为Na2CO3～2—COOH～CO2，NaHCO3～—COOH～CO2。 【变式演练】 1.下列有关乙酸的说法不正确的是 A．能与钠反应 B．能使紫色石蕊溶液变红 C．官能团是羟基 D．能与溶液反应 2．某有机物的结构简式为HO—CH2—CH=CH—CH2—COOH，下列有关该有机物的说法错误的是 A．该有机物可以发生取代、加成、加聚，催化氧化反应 B．该有机物中所有碳原子可能共面 C．与足量的碳酸氢钠反应，在标准状况下产生22.4L需要该有机物1mol D．1mol该有机物与足量的钠反应，在标准状况下产生44.8L 3．我国科学家开发光催化剂高选择性制备5-羟甲基-2-糠酸(M)，结构如图所示。1molM分别与足量的Na、完全反应产生气体的物质的量之比为    A．2：1 B．1：1 C．1：2 D．3：1 【题型三】酯化反应 【典例分析】如将CH3C18OOH和HO—C2H5混合发生酯化反应，反应达到平衡后下列说法正确的是 A．18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯里 B．18O存在于所有物质里 C．18O仅存在于水里 D．乙酸和乙酸乙酯中有18O 【提分秘籍】 基本规律 1.酯化反应 （1）乙酸与乙醇的酯化反应实验探究 在一支试管中加入3 mL无水乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，按如图装置进行实验(产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的