第18课 食物的营养 同步分层作业-2023-2024学年科学三年级下册（青岛版）

青岛版三年级下册第五单元第十八课 《食物的营养》分层作业 基础题 一、填空 1. 食物含有的营养成分中， 是构成人体肌肉、内脏、 头发的主要成份。 2. 和 是人体能量的主要来源 。我们的身体可以 储存大量的脂肪和糖类。 3. 在白纸上会留下油渍。 4. 有遇碘变蓝紫色的特性。 5. 在燃烧时会发出类似头发烧焦的气味。 二、选择题 1. 鸡蛋含有的营养素主要是（ ）。 A. 脂肪 B. 淀粉 C. 蛋白质 2. 小强取一小勺白米饭放进嘴里咀嚼一会，发现米饭是什么味道呢（ ）？ A. 甜的 B. 咸的 C. 没有味道 3. 燃烧时，会发出类似烧焦毛发气味的营养成分是（ ）。 A∙脂肪B.蛋白质C.淀粉 4．下列食物中含有丰富糖类的是（ ）。 A.肥肉B.米饭C.鱼 5．下列食物中,根据所含的主要营养成分,可以分为一类的是（ ）。 A.西红柿、胡萝卜、鸡肉 B∙牛肉、肥肉、青菜 C.食用油、猪肉、花生 三、判断题 1.馒头、面包、米饭含有大量的淀粉。 （ ） 2.餐桌上挑我们喜爱的吃有利于健康。 （ ） 3.米、面类和杂粮处于膳食营养宝塔的最底层。 （ ） 4.膳食纤维没有什么营养，所以对人体没什么作用。 （ ） 5. 食品添加剂能改善食品的色、香、味，所以应该多加。（ ） 四、我会做 1.青少年正处于生长旺盛期，你觉得青少年的饮食应该注意 什么？ 2.人类健康生活需要的营养素都包括哪些物质？ 提升题 五、能力提升 下面是三（1）班同学所做的辨别食物中营养成分的实验过程，请将其补充完整。 实验材料：棉签、食用油、肥肉、花生米、清水、白纸。 实验步骤： （1）用棉签蘸一点____________涂在白纸上； （2）在白纸上挤压、滑动肥肉； （3）在白纸上挤压、滑动_________； （4）用棉签蘸一点清水涂在_________上； （5）实验现象：含有_________的三种食物在白纸上留下油渍，和_________留下的痕迹完全不同。 （6）实验结论：_________、_________、 _________等食物中含有大量脂肪。 答案： 1、 填空题 1. 蛋白质 2. 脂肪 糖类 3. 脂肪 4. 淀粉 5.蛋白质 二、选择题 1.C 2.A 3.B 4.B 5.C 三、判断题 1.√ 2.× 3.√ 4. × 5.× 四、我会做 1.青少年要保证营养全面合理,尤其要注意蛋白质的摄入量。 2.维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水等。 五、能力提升 （1）食用油     （2）花生米     （3）白纸     （4）脂肪     （5）清水     （6）食用油     肥肉     花生米 学科网（北京）股份有限公司 $$