2.3　细菌和真菌练习课件-2023-2024学年华东师大版七年级上册科学

第2章　生物的主要类群 3　细菌和真菌 ⁠ 1. 细菌分布极其 　广泛　⁠，细菌细胞没有成形的 　细胞核　⁠，个体十分 　微小　⁠。有的细菌对人类有益，如一些 　食物　⁠的制作都要有细菌参与，人体内也有多种有益于健康的细菌。有些细菌能分解动植物的 　尸体　⁠，把 　有机　⁠物变为 　无机　⁠物，它们在自然界的物质循环中起重要作用。某些细菌对人类有害，如能使生物体 　患病　⁠，能使食物 　腐败　⁠。  2. 食品放久了有絮状物，腐烂的水果上有霉斑，这些都是有 　霉　⁠菌生长的缘故；面包、馒头很松软，是 　酵母　⁠菌起的作用；它们和蘑菇都属于 　真　⁠菌。  3. 大多数真菌由许多 　 单 　⁠细胞的菌丝构成，有成形的 　细胞核　⁠。酵母菌可以用于 　酿酒　⁠；青霉菌可以提取 　青霉素　⁠；霉菌中的 　曲　⁠霉可用于生产酱和酱油。  广泛　 细胞核　 微小　 食物　 尸体　 有机　 无机　 患病　 腐败　 霉　 酵母　 真　 单 　 细胞核　 酿酒　 青霉素　 曲　 4. 蘑菇、木耳、银耳、灵芝等都是大型 　真菌　⁠，大多可供 　食　⁠用，有的还有很高的药用价值。有些野生的大型真菌， 　毒　⁠性很大，误食会引起中毒。  5. 真菌能分解动植物的 　尸体　⁠，把 　有机　⁠物变成 　无机　⁠物，在自然界的物质循环中起重要作用。  6. 除了有益真菌外，还有些真菌会使农作物发生 　病害　⁠。  真菌　 食　 毒　 尸体　 有机　 无机　 病害　 ⁠ 1. 下列生物中，不属于真菌的是（　C　） A. 银耳 B. 灵芝 C. 大肠杆菌 D. 蘑菇 C 2. 细菌、真菌在自然界中的作用不包括（　B　） A. 作为分解者参与物质循环 B. 利用阳光制造有机物 C. 引起动植物和人患病 D. 与动植物共生 B 3. 微生物是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体。下列有关细菌和真菌的结构、观察方法、繁殖方式及与人类生活关系的说法，正确的是（　D　） A. 细菌很微小，观察细菌时需要借助放大镜 B. 细菌进行分裂繁殖，真菌依靠孢子繁殖，它们都是单细胞生物 C. 真菌、细菌对人类的生活只有坏处，必须全部被消灭 D. 细菌没有成形的细胞核，但它们都可以进行繁殖 D 4. 2022年“3·15”晚会以“公平守正，安心消费”为主题，继续关注消费领域的违法侵权现象。曝光现象之一：部分老坛酸菜包竟是土坑腌制。老坛酸菜制作时所利用的微生物是（　B　） A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 青霉菌 B 5. 我们常吃的木耳属于 　真　⁠菌；制作面包用的是 　酵母　⁠菌；腐烂的橘子皮上长的毛是 　霉　⁠菌。  真　 酵母　 霉　 ⁠ 6. 下列微生物与其所生产的食品对应关系错误的是（　C　） A. 霉菌——酱 B. 酵母菌——酒 C. 醋酸菌——泡菜 D. 乳酸菌——酸奶 C 7. 真菌在自然界中分布很广。下列有关真菌的说法，不正确的是（　B　） A. 蘑菇依靠孢子进行繁殖 B. 青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的，属于单细胞真菌 C. 足癣、灰指甲等疾病是由一些真菌引起的 D. 食用真菌味道鲜美，营养极为丰富 B 8. 在我们的生活环境中，存在着大量的细菌和真菌。下列叙述中，正确的是（　C　） A. 春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇不属于细菌和真菌，是一种植物 B. 夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌 C. 秋天，掉在地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌的菌落 D. 冬天，食物不易变质，这是因为天气寒冷，细菌的芽孢不能生存 C 9. 下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述，不正确的是（　A　） A. 细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的 B. 酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌 C. 制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌 D. 细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核 A 10. 下列关于酵母菌、青霉菌和蘑菇的说法，正确的是（　D　） A. 酵母菌属于一种细菌，能进行分裂繁殖 B. 青霉菌是多细胞细菌，依靠种子进行繁殖 C. 蘑菇味道鲜美，营养丰富，属于植物 D. 酵母菌、青霉菌和蘑菇在自然界的物质循环中起到一定的作用 D ⁠ 11. 泡菜因其醇香酸脆，制作方便，为人们所喜爱。但在传统泡菜的制作过程中会产生亚硝酸盐，危害人体健康。科学兴趣小组的同学尝试了泡菜制作，并进行了亚硝酸盐含量的测定。实验过程如下： ① 选择等量的新鲜蔬菜（白菜、芹菜、胡萝卜）洗净沥干水分，切成条状放入干净的泡菜坛中。 ② 加入适量的食盐和煮沸冷却后的调味料汁（花椒、姜片和辣椒等），没过蔬菜即可。 ③ 盖上坛盖，向坛口的凹槽内注入清水。将泡菜