精品解析：吉林省长春市第二实验中学2023-2024学年高二下学期4月月考生物试题

长春二实验高二（下）4月月考测试卷 生物学试卷 考生注意： 1．满分100分，考试时间75分钟。 2．考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。 3．本卷命题范围：选择性必修3第1—2章。 一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 下列有关米酒、酸奶、泡菜等传统发酵制品的叙述，正确的是（　　） A. 米酒发酵液中冒出的“气泡”都来源于酵母菌的有氧呼吸 B. 制作米酒时添加“酵头”的目的是接种酿酒酵母 C. 酸奶制作中需要及时通氧，保证乳酸菌的有氧呼吸 D. 为避免杂菌污染，发酵前需要对器具、原料等进行灭菌 2. 中国酸菜历史悠久，早在北魏的《齐名要术》中就记载了用白菜等原料腌制酸菜的多种方法。酸菜不仅口感好，而且对人体有益。下列说法错误的是（ ） A. 酸菜制作过程中，主要起作用的微生物是乳酸菌 B. 真空包装的酸菜可能会因杂菌污染而发生“胀袋” C. 腌制过程中，坛中水分会因蔬菜细胞渗透失水而增多 D. 酸菜的腌制时间越长，口感越好，营养价值越高 3. 在“酵母菌纯培养”的实验课中，学生进行平板划线的实践操作。下列叙述错误的是（ ） A. 开始接种前和划线完毕后都要将接种环进行灼烧 B. 棉塞拔出后和塞上前装有培养液的试管口都要通过火焰 C. 在酒精灯火焰附近用接种环蘸取一环菌液 D. 将皿盖完全打开后用接种环在培养基表面连续划线 4. 啤酒发酵流程一般都包含发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒、终止等。按酿造工艺可分为艾尔（上发酵）和拉格（下发酵）两类。艾尔啤酒酵母在发酵罐顶端工作，温度在10～20℃；拉格啤酒酵母在发酵罐底部工作，温度在10℃以下。下列叙述错误的是（ ） A. 焙烤是通过加热杀死种子胚但不使淀粉酶失活 B. 蒸煮可以使淀粉分解，形成糖浆，并对糖浆灭菌 C. 酵母菌繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成 D. 发酵的温度和发酵的时间随啤酒品种和口味的要求不同而有所差异 5. 研究者拟从堆肥中取样并筛选能高效降解羽毛、蹄角等废弃物中角蛋白嗜热菌。根据堆肥温度变化曲线（如图）和选择培养基筛选原理来判断，下列最可能筛选到目标菌的条件组合是（ ） A. a点时取样、尿素氮源培养基 B. b点时取样、角蛋白氮源培养基 C. b点时取样、蛋白胨氮源培养基 D c点时取样、角蛋白氮源培养基 6. 下列关于传统发酵技术、发酵工程及其应用的叙述，正确的是（ ） A. 缺乏糖源时，醋酸菌将乙醇转化为乙醛之后再氧化为乙酸 B. 单细胞蛋白是从微生物细胞中提取的蛋白质，可作为微生物饲料 C. 改造的菌种可直接向发酵罐中接种从而进行相关发酵 D. 微生物的纯培养物就是不含代谢废物的微生物培养物 7. 下列关于菌种计数方法的叙述，错误的是（　　） A. 当样品的稀释度足够高时，能在培养基表面形成单个菌落 B. 应该选取培养基表面菌落数目稳定时的记录作为有效数据 C. 在某一浓度下至少涂布三个平板，以它们的平均值作为统计结果 D. 为了保证结果准确，一般采用密度较大的平板进行计数 8. 下列不属于发酵工程的应用的是（ ） A. 生产抗生素、维生素、药用氨基酸等 B. 生产啤酒、果酒和食醋等 C. 化学检测和水质监测 D. 生产各种各样的食品添加剂 9. 下列关于无菌技术相关叙述，正确的是（　　） A. 消毒可以杀死环境中的一切微生物，包括芽孢和孢子 B. 只要是没有生物活性的材料都可采取高压蒸汽灭菌 C. 牛奶等不耐高温的液体应采用湿热灭菌法 D. 紫外线照射30min可以杀死物体表面的微生物 10. 发酵工程的正确操作过程是： ①发酵 ②培养基的配制 ③灭菌 ④产品的分离与提纯 ⑤菌种的选育 ⑥扩大培养和接种 A. ①③④⑤②⑥ B. ⑤②③⑥①④ C. ②⑤③①⑥④ D. ⑥⑤②④③① 11. 下列生物技术的应用实例中，运用的原理与其他各项不同的是（　　） A. 悬浮培养人参细胞，提取人参皂苷 B. 利用花药离体培养获得植物单倍体植株 C. 将转入贮存蛋白基因的向日葵细胞培育成植株 D. 通过植物组织培养获得胚状体并发育成植株 12. 甘蓝型油菜是世界范围内的主要油料作物，在烹饪、生物燃料和动物饲料方面被广泛使用。甘蓝型油菜是异源四倍体，其中一组染色体来自甘蓝（CC，2N=18），另一组来自白菜（AA，2N=20）。下列说法错误的是（　　） A. 处于有丝分裂中期的甘蓝型油菜细胞中染色体为76条 B. 获得甘蓝和