营养午餐_（教学设计）-2023-2024学年四年级下册数学人教版

人教版四年级下册综合实践《营养午餐》 教材分析及教学设计 《营养午餐》是人教版四年级下册课本97页的综合与实践的教学内容。2022年数学课程标准指出“综合与实践是小学数学学习的重要领域。学生将在实际情景中和真实问题中，运用数学其他学科的知识与方法，经历发现问题、提出问题、分析问题、解决问题的过程，感悟数学知识之间、数学与科学技术与社会生活之间的紧密联系，积累活动经验，感悟思想方法，从而提高解决问题的能力，并发展核心素养。” 这一内容的设置是为了系统而有步骤的渗透数学思维方法，同时也可以使学生感受数学思想方法的妙用，从而加强学生综合运用知识解决问题的能力。 教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计的综合实践活动。教材用表格和专家发言的方式，给学生提供了9种菜品的热量、脂肪及蛋白质的含量和10岁儿童应该从午餐中获取营养物质的标准等相关知识。在此基础上设计了让学生自己动手搭配符合营养标准的午餐菜肴，现场统计全班同学喜欢的6种搭配方案的数据等活动。 依照以上的分析，从而制定了以下教学过程。 南昌外国语高新学校 五年级数学组 《营养午餐》教学设计 五年级数学组 谭林强 教学内容：人教版四年级下册97--98页内容 教学目标： 1.了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。 2.能根据营养专家的建议，运用正确的数学方法分析、调配成科学合理的午餐菜肴。 3.懂得科学、合理搭配营养饮食的重要性，改正偏食、挑食、厌食的不良习惯，养成科学的饮食习惯。 教学重点： 运用正确的数学思想方法分析，调配成科学合理的午餐菜肴。培养学生的数学应用和实践能力。 教学难点： 理解“不低于”、“不超过”的含义。 教学方法： 小组合学习法、引导探究法、交流归纳法。 教学准备： 课件、学习单。 教学过程： 一、创设情境，揭示课题 师：（豆豆，你挑食了；豆豆，你又挑食了！）同学们，看到这样的场景，是不是有似曾相识的感觉？或是在身边的某个时刻见过呢？ 师：看到这样的场景，你有什么想说的？或者你有什么想对豆豆说的？ 生1：...， 生2：... 师：是的，荤素搭配，这样才更有营养。那是不是荤素搭配了就是营养均衡了呢？今天，我们这节课就共同来探究怎样搭配更有营养的午餐？ （揭示课题，并板书课题）。 [设计意图：通过生活中常见的画面，引导学生知道饮食要荤素搭配，反问学生是不是荤素搭配了就营养均衡，从而揭示课题] 2.解释营养。 师：看到这个课题，你想知道什么？ 生：......。 师：那营养是什么？只要荤素搭配了就是有营养的午餐吗？营养的标准到底是什么，下面我们就一起来听听专家怎样说？（出示营养标准课件） 师：热量和脂肪是我们人体所需的基本营养。谁知道热量和脂肪对我们身体有什么作用？ 生：......，生2：......。 3.理解“不低于”、“不超过”的含义。 师：（出示热量和脂肪的作用课件）你们知道的可真多。请问热量不低于2926千焦是什么意思？ 生：......。 师：是的，就是要大于等于2926千焦。用符号“≥”表示。那热量2800千焦可以吗？3000千焦呢？（追问后，可以使学生加深理解热量不低于2926千焦的含义） 师：脂肪不超过50克又是什么意思？ 生：小于等于50克。 师：是的。就是要比50克少，或者最多只能是50克。 师：所以，我们的饮食要注意营养均衡。营养不均衡会给我们带来许多危害，下面通过一段视频一起来了解下。（播放营养不均衡带来危害的视频） [设计意图：解释“热量不低于2926千焦和脂肪不超过50克”，并追问具体的范围是多少，这样能加深学生对营养标准的理解，再通过营养不均衡的危害来帮助学生理解营养均衡的重要性。] 二、围绕主题，探索新知 1.午餐 师：看完后，是不是更懂得营养要均衡的重要性了。现在我们知道了营养的标准，那午餐是.....(生：就是我们中午吃的饭和菜）。老师这有份某个学校的午餐菜谱。我们一起来看看都有哪些菜？（出示9道菜的课件） 师：谁能来流利地报出这9道菜的菜名？（点生读） 师：你的声音真好听。 师：如果让你选择3种不同的菜品作为午餐菜肴，你会选哪几种？为什么（点生说） 生：... 2.了解菜品的相关信息 师：你们主要还是根据自己的喜好来选择。其实我们应该从营养的角度来考虑。我们再进一步了解下这9道菜的相关信息，你能从表格中发现什么？（引导学生去横向和纵向观察，发现每种菜品的热量和脂肪及蛋白质的含量） 生：......。 [设计意图：通过引导学生观察统计表，深入了解菜品的热量、脂肪及蛋白质的含量，为下一步搭配出符合营养标准的午餐菜肴作铺垫。] 师：现在学校想根据今天提供的菜品，进行合理配菜。如果让你来