第8章 食品中的有机化合物、第9章 化学与社会发展基础知识归纳-2023-2024学年九年级化学沪教版下册

第8—9章基础知识归纳 1. 组成中含碳的化合物，叫做有机化合物，简称有机物；我们熟悉CO 、 CO2 、H2CO3 、碳酸盐等少数含碳化合物，由于它们的组成和性质，跟无机物类似，人们将它们归入无机物来研究。 最简单的有机物如：CH4（天然气、沼气的主要成分）;乙醇俗称酒精：C2H6O葡萄糖：C6H12O6 有机高分子化合物：纤维素、淀粉、蛋白质、聚乙烯、聚氯乙烯（聚合物）等 2.人体所需的六大类营养成分分别为糖类、蛋白质、油脂、维生素、矿物质（无机盐）和水。前四种均为有机物，前三种能够能够提供能量，请分别列出四种食品富含上述四种有机物大米、鱼、食用油、青菜。 3.光合作用消耗了空气中的CO2，补充了空气中的O2；呼吸作用消耗了空气中的O2，补充了空气中的CO2；光合作用将太阳能转化为化学能。 4.淀粉与碘单质(I2)作用呈蓝色，常用碘酒或者碘水检验淀粉；葡萄糖加入到新制的氢氧化铜共热，出现红色的沉淀（Cu2O） 5.蛋白质是构成人体细胞的基础物质，其中主要含C、H、O、N等多种元素，所以蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味，可以用此法区分羊毛和棉纱线。 6. 蛋白质能溶于水，但不溶于饱和的硫酸铵溶液——沉淀析出 蛋白质在加热或遇到甲醛、乙酸铅、浓硝酸等物质时会发生化学变化。 白色沉淀 浅黄色沉淀 黄色沉淀 7.维生素在人体中含量不高，但人体所需的大多数维生素不能在人体内合成，必须从食物中摄取，只要保证合理膳食，不偏食，一般不会缺乏维生素。 8.电池工作主要将化学能转化为电能；蓄电池充电主要是将电能转化为化学能。 9.氢能的优点为无污染、来源广、热值大，目前不能被推广的原因是能耗大、储存和运输。 10.实验室制氢气所用的药品为Zn和稀盐酸或者稀硫酸，反应的原理用方程式表示为Zn+H2SO4=ZnSO4+H2，点燃氢气前为了防止发生爆炸，必须先对气体进行验纯 11.材料主要分为金属材料（纯金属和合金）、无机非金属材料、合成材料、复合材料。 其中金属材料和无机非金属材料统称为无机材料；无机非金属材料：玻璃、陶瓷、水泥；合成材料：塑料（有机玻璃、聚乙烯、聚氯乙烯）、合成纤维、合成橡胶 复合材料：玻璃钢、轮胎、钢筋混凝土和碳纤维 12.动物纤维（如蚕丝、动物的皮毛，主要成分为蛋白质）与植物纤维的鉴别方法为灼烧有烧焦羽毛的气味；聚乙烯（PE）与聚氯乙烯具有毒性的是PVC，点燃时易点燃时有HCL刺激性气味产生的是PVC。 13.我国的首要污染物为SO2、NOx、CO可吸入颗粒。目前全球性三大环境问题分别为温室效应、臭氧空洞、酸雨，导致这三种情况发生的主要气体分别是CO2、氟里昂、SO2 NO2、。其中，酸雨的危害为土地酸化、腐蚀建筑物。我国硫酸型酸雨形成有两种途径，主要为SO2溶于水形成H2SO3，H2SO3再被空气中的O2氧化成H2SO4，写出其中的两个化学方程式SO2+H2O=H2SO3、 2H2SO3+O2= 2H2SO4。 14.简述“水华”或“赤潮”现象发生的原因N、P元素含量超标。 15、化石燃料（均属于混合物）：煤、石油、天然气（沼气、瓦斯主要成分CH4） 煤经干馏（炼焦）可以得到：焦炭、煤焦油、焦炉煤气 化学变化 石油分馏可以得到：汽油、煤油、柴油（根据沸点不同） 物理变化 16、实验：含硫火柴的燃烧 现象：有刺激性气味，并且一段时间后，紫红色高锰酸钾溶液褪色 结论：SO2能使紫红色高锰酸钾溶液褪色（无色）----化学变化----证明或者检验SO2。 学科网（北京）股份有限公司 $$