专题十 说明文阅读-2023-2024学年八年级语文下学期期中考试重点强训（全国通用）

2023-2024学年八年级语文下学期期中考试重点强训 专题十 说明文阅读 一、（2023·八年级下·辽宁阜新·期中）阅读下面选文，完成小题。 沙拉真的有益健康吗？ ①人类爱吃的很多种食物都有健康问题：白米饭缺乏营养，红烧肉脂肪含量太高，方便面盐太多，巧克力热量太高……唯独沙拉名声一直特别好，想减肥的人觉得沙拉热量低，想健康的人觉得沙拉营养价值高，沙拉仿佛是一位冰清玉洁的仙女，人人都想亲近她。 ②沙拉真的有那么好吗？ ③先说热量。沙拉的热量不见得比普通食物低，原因在于很多厨师为了让沙拉更好吃，往里添加了很多高脂肪、高热量的肉块或者沙拉酱。这样做是因为光吃生蔬菜很难让人产生饱腹感，吃完跟没吃一样，没几个人能吃得惯。 ④再说营养。很多人之所以喜欢吃沙拉，就是因为生蔬菜比煮熟的蔬菜含有更多营养。这个想法从理论上讲是没错的，但大多数蔬菜并不适合生吃，尤其不符合中国人的口味，于是饭馆里卖的沙拉往往只含有少数几种比较适合生吃的蔬菜，可惜这些蔬菜的营养价值往往是最低的。比如：黄瓜、小萝卜、生菜和芹菜等。其中生菜的营养价值最低，但沙拉里却用得最多，因为生菜不但便宜，而且很占地方，视觉效果也更好。 ⑤这几种蔬菜之所以营养价值不高，最大的原因就是含水量太高了。就拿生菜来说，其含水量高达96％，和瓶装水相当，其余4％里面含有的营养物质也极少。据统计，一份正常大小的以生菜为主的沙拉只含有大约1克的食物纤维，只相当于一只中等大小苹果的四分之一；维生素A和维生素C的含量也很少，只能提供一个成年人每天需求量的十分之一，难怪有人将生菜定义为“一种把冷冻的水从农田运到你家餐桌的运输工具”。 ⑥生菜的另一个显著特征就是味道中庸，没有明显的苦味或者异味，非常适应消费者的不同口味。蔬菜中的苦味大都来自植物特有的小分子化合物，吃多了有可能中毒，植物之所以进化出这些小分子就是为了自卫，而人类之所以觉得它们苦，也是一种进化出来的自我防御机制。 ⑦但是，有证据表明，微量的苦味物质往往具有抗氧化的特性。能够消除炎症，杀死癌细胞，防止血管硬化，因此它们被统称为“植物营养素”，这是蔬菜之所以有利于健康的主要原因。 ⑧也许有人会问，既然植物营养素有益健康，人类为什么反而进化出讨厌苦味的偏好呢？这是因为苦味物质一旦有毒的话就会杀死食用者，尤其是体重较轻的小孩子，这就影响到了人类的繁殖，而繁殖才是决定进化方向的唯一要素。 ⑨这个思路同样可以用来解释人类为什么喜欢吃煮熟的蔬菜，高温杀死了蔬菜中含有的病菌，吃起来更加安全。事实上，这就是沙拉的另一个问题所在。据统计，美国在1998—2008年发生的食物中毒案例中有22％源自不干净的沙拉。 ⑩总之，沙拉从理论上说确实是个好东西，但我们在实际生活中吃到的沙拉真不一定有益健康，各位“吃货”就不要盲目崇拜沙拉了。 1.选文第①段有什么作用？ 2.请分析选文第⑤段画线句子运用了哪些说明方法及其作用。 3.第⑦段中加点的“往往”一词是如何体现说明文语言特点的？ 4.文章结尾说“各位‘吃货’就不要盲目崇拜沙拉了”，其原因是什么？请结合选文内容加以概括。 二、（2022·福建福州·模拟预测）阅读下面文字，完成各题。 青年是时代的受益者也是贡献者 张凡 ①日前，国务院新闻办公室发布《新时代的中国青年》白皮书。作为新中国历史上首部关于青年发展的白皮书，《新时代的中国青年》提出新时代中国青年生逢盛世，面临中华民族发展的最好时期，号召中国青年勇挑重担，以更加自信开放的姿态与世界各国青年共同构建人类命运共同体。 ②“江山代有才人出，各领风骚数百年。”社会进步离不开青年，国家发展需要青年，每一代中国青年都有自己的责任与使命，每一代青年都有自己的际遇和机缘，都要在自己所处的时代条件下谋划人生、创造历史。当代青年作为整个社会力量中最为积极、最有生气的中坚力量，是建设新时代中国特色社会主义事业的有力接班人，更是实现中华民族伟大复兴的先锋力量。 ③青春逄盛世，新时代的中国青年是时代的受益者。随着物质文明环境的不断优化、精神成长空间与可能的不断拓宽、国家制度与公共政策的不断完善和健全，当代中国青年，尤其是大学生、农民工及新兴社会阶层三类青年群体，在教育学习、择业就业、人生道路等诸多方面有着更为广阔的成长空间和更为多元的发展选择。2020年，外出农民工总数近1.7亿人，其中多数为青年；青年常住人口城镇化率达71.1%、比10年前增加15.3个百分点，农村青年发展选择更加自主；2021年，全国九年义务教育巩固率95.4%，高中阶段毛入学率91.4%，高等教育毛入学率57.8%，青少年接受知识文化教育权益保障有序。新时代的中国青年享受着党和国家的种种政策与红利，拥有前所未有的良好的成长成才环境。 ④青年当有为，新时代的中国青年亦是时代的贡献者。不论是奥运赛场还是抗疫战场，不论是