2.1检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质-教学课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

探究·实践 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 以上图片均来源于百度 今日点心供应 有机物+ 化学试剂 → 颜色反应 + 碘液 蓝色 直链淀粉 图片来源于百度 实验一：还原糖的检测 一、实验方法 葡萄糖 果糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 水浴加热 二、实验过程 图片来源于百度 分子中含有醛基或酮基的单糖，以及含有醛基的二糖都具有还原性，我们称之为“还原糖”，如葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖等。 4 实验二：蛋白质的检测 一、实验方法 + 双缩脲 试剂 紫色络合物 二、实验过程 蛋白质 图片来源于百度 分子中含有醛基或酮基的单糖，以及含有醛基的二糖都具有还原性，我们称之为“还原糖”，如葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖等。 6 实验三：脂肪的检测 一、实验方法 脂肪 橘黄色颗粒 二、实验过程 + 苏丹III 染料 图片来源于百度 分子中含有醛基或酮基的单糖，以及含有醛基的二糖都具有还原性，我们称之为“还原糖”，如葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖等。 8 小组讨论如何在生活中，给他人在食品选择方面提出合理的建议。 $$